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7.0 Introducción
1. Las estructuras de toma de agua dependen del tipo de estanque utilizado. Usted sabe ya que un estanque
piscícola puede abastecerse con agua de diversas procedencias. Se pueden distinguir varios tipos de estanque,
atendiendo a sus estructuras de toma:
estanque sumergido: no se necesita toma;
estanque de presa sin canal de desviación: no se necesita toma;
estanque de barrera con canal de desviación: toma de entrada principal con estructura de desviación en el
canal de desviación;
estanque de desviación: toma de agua principal con o sin estructura independiente de desviación aguas abajo
para elevar el nivel del agua en la corriente.
Nota: Si el suministro de agua procede de un embalse, las estructuras de toma forman normalmente parte del
sistema que libera el agua represada en el canal de alimentación del estanque. Pueden constar de:
un sifón colocado sobre la presa;
la válvula del fondo del embalse en la parte de aguas abajo de la presa;
un sistema de desagüe en la parte de aguas arriba de la presa, por ejemplo un desaguadero «monje».
Selección de las estructuras de toma de agua
2. Los principales elementos de una toma de agua son los siguientes:
una estructura de desviación, para regular el nivel del agua de la corriente y garantizar que sea suficiente para
abastecer la entrada, evitando al mismo tiempo las inundaciones (Secciones 7.3 a7.5);
la regulación del nivel (y caudal) de entrada en la propia estructura de toma, para regular el abastecimiento de
agua a los estanques (Sección 7.6). Normalmente, está en relación con la estructura de conducción de agua .
protección de la entrada, por ejemplo con barras resistentes o pilotes, o una serie de rejillas para evitar la
acumulación de detritos y los efectos de la erosión (Sección 7.7).
3. Son muchas las formas que pueden adoptar las estructuras de toma de agua, algunas de las cuales pueden
ser muy complejas y requerir técnicas especializadas de diseño y construcción. El presente manual se ocupa de
las relativamente sencillas (Cuadro 31), que usted podrá construir por su propia cuenta o con ayuda de un buen
albañil.
5. El objetivo principal de una toma es garantizar un suministro constante de agua que se pueda ajustar a las
condiciones locales.
Tramo AA
Localización de la toma de agua principal a lo largo de una corriente
6. La ubicación del estanque y su canal de alimentación determinan normalmente la localización de la toma de
agua principal. Si el estanque se tiene que construir a lo largo de una corriente, es mejor seleccionar un
emplazamiento:
provisto de laderas no demasiado empinadas;
que comprenda un tramo de corriente relativamente llano, estable y suave, relativamente libre de detritos y de
sedimentos móviles;
carente de bosques muy densos por encima y en torno al canal de alimentación;
que comprenda un tramo recto de corriente.
No colocar nunca una toma de agua en la parte interna Elija un lugar en la parte exterior de la curva donde el
de la curva de un cauce donde puedan acumularse agua corra más rápidamente y es menos probable que
sedimentos, arena o grava. se acumulen sedimentos, arena o grava.
Nota: Evite los grandes ríos con nivel de agua variable. Cerciórese de que la toma no se encuentra por encima
del nivel mínimo del agua del río.
4. En el caso de un sistema de nivel regulado, se puede determinar el nivel del agua fijando el nivel de la
estructura de desviación. Son muy importantes los siguientes puntos:
a) Comprobar los perfiles longitudinal y trasversal del valle aguas arriba de la estructura para calcular la
superficie de la zona inundada que se crearía más allá de la estructura propuesta.
b) Procurar que la estructura de desviación esté situada aproximadamente en el nivel mínimo de agua necesario
para que el agua fluya hacia el canal de suministro.
c) Comprobar que es posible eliminar el agua de crecida, bien mediante un aliviadero o con un canal lateral
(Capitulo 11). Si la estructura está hecha con materiales blandos, fácilmente erosionables (tierra o arcilla), es
mejor utilizar un canal lateral.
Nota: Si la estructura de regulación debe fijarse a un nivel más bajo para reducir el tamaño del estanque aguas
arriba, quizá haya que ampliar el canal de suministro para obtener el caudal deseado (Sección 8.2).
Cerciórese de que los niveles de crecida no rebasen Si la estructura de regulación debe colocarse a un nivel
la estructura de regulación. inferior para reducir el tamaño del «estanque» aguas
arriba, quizá tenga que ampliar el canal de
abastecimiento para obtener el caudal deseado
5. Los métodos para determinar los niveles relativos son los descritos en Topografía, Colección FAO:
Capacitación, 16/1 y 16/2. Cuando sea posible, utilice la información local disponible. En teoría, habría que contar
con sistemas de medición del caudal y del nivel del agua (véase Agua para la piscicultura de agua dulce,
Sección 36, Colección FAO: Capacitación, 4).
3. Como orientación aproximativa, en el Gráfico 6 pueden verse algunos niveles típicos de caudal a través de
estructuras de toma con diferentes pérdidas de altura. Está pérdida deberá sumarse a la pérdida del canal de
alimentación (Sección 8.2) para determinar los niveles relativos de la toma y de los estanques.
Ejemplo GRAFICO 6
Si hay 0,20 m entre el nivel mínimo de Caudal del agua a través de las esclusas
toma y el suministro del estanque, se
requiere un caudal de 0.25 m 3/s. Se calcula
que la pérdida de altura en el canal de
abastecimiento como consecuencia de la
pendiente del fondo (Sección 8.2, párrafo
8) es de 0,15 m. La posible pérdida de
altura como consecuencia de la toma es
de sólo 0,20 — 0,15 m = 0,05 m, es decir
5 cm. Para garantizar el volumen de
caudal necesario, la anchura de la
entrada debería medir al llenos 0,40 m o
40 cm (Gráfico 6).
4. Más adelante se describen las estructuras de regulación de la toma (Secciones 7.6 y 7.7). Antes, se dará
alguna información sobre las estructuras de desviación utilizadas para las tomas (Cuadro 31).
CUADRO 31
Estructuras de derivación para regular los niveles de agua de la corriente.
Nota: En caso necesario, proteja la parte mojada de la nueva presa con rocas o piedras
4. Recuerde que:
las dos filas de estacas deben colocarse una junto a otra e introducirse verticalmente en el suelo;
la barrera debe penetrar bastante en las orillas de la corriente;
la barrera será más fuerte si tiene forma curva.
6. Aquí aparecen representados dos tipos de barreras de estacas. En el primero, las estacas están colocadas con
poca angulación y unidas por vigas. En el segundo, las estacas se mantienen fijas entre una ligera estructura de
troncos y se pueden quitar retirando las estacas de una en una.
a) Las estacas deberán introducirse firmemente en el suelo, una junto a otra.
b) Las juntas entre las estacas podrán rellenarse, si es necesario, con arcilla pesada para que la barrera resulte
más impermeable.
c) Se pueden utilizar también chapas de politeno más o llenos pesadas, sacos superpuestos, cámaras viejas de
neumáticos o tela de saco o fieltro recubierto de alquitrán para reducir las filtraciones.
d) El nivel del agua de la corriente se puede elevar basta que alcance una altura de 0,8 a 1 m.
Doble fila de estacas de bambú Barrera de estacas de madera o de bambú
Barrera de gaviones
5. Usted ha aprendido ya a construir gaviones (véase Sección 4.7). Este sistema se puede utilizar con muy
buenos resultados en las corrientes pequeñas, con un caudal máximo de llenos de 100 L/s, para desviar parte del
agua y actuar como aliviadero en las crecidas. Es especialmente indicado cuando se puede encontrar grava en el
cauce de la corriente y cuando es fácil conseguir piedras.
Barrera de gaviones en una corriente Gráfico de una barrera de gaviones con protección
adicional de tablones
6. Sumerja los cimientos de la presa en el cauce seco, fijándolos lo más lejos posible a soportes sólidos. La parte
superior del cimiento debería quedar unos 5 cm por debajo del nivel del lecho de la corriente.
7. Introduzca cada pilar en los márgenes de la corriente, En caso necesario, añada apéndices laterales de piedra u
hormigón. Se pueden utilizar también tablones adicionales y recubrir el espacio entre ellos con arcilla bien compactada.
Para evitar la erosión, refuerce con piedras el margen del cauce, en la parte próxima a cada pilar.
8. Para dar forma al hormigón y fijar debidamente los refuerzos, quizá necesite ayuda de un buen albañil.
Nota: Si tiene dudas sobre la estabilidad del cauce, quizá sea más seguro unir los cimientos de manera que formen uno
solo que ocupe toda la anchura del cauce. Para ello se requerirá más material, pero se conseguirá una estructura fija en
caso de erosión del cauce.
Note: Para hacer los encofrados para el hormigón y sujetar firmemente el refuerzo, quizá necesite ayuda de un buen
albañil.
Colocación de un refuerzo de barras de acero para una presa con tres pilares*
* véase para la sección horizontal del pilar lateral
7.6 Estructuras regulables para la toma de agua principal
Los dos grandes tipos de estructura
1. En secciones anteríores se ha descrito la manera de determinar el nivel y las dimensiones de las estructuras
principales de toma de agua. Ahora examinaremos los tipos de estructuras que se pueden utilizar. Hay dos tipos
básicos:
toma sumergida, en que el agua fluye por debajo de la estructura de regulación, que se sube o bája para
ajustar la corriente;
más frecuentemente, una toma de superficie, en que el agua corre por encima de la estructura de regulación,
que también se puede subir o bajar.
Regulación del caudal del agua
2. El caudal del agua se puede regular fundamentalmente de dos maneras:
con tablones deslizantes, utilizados para las tomas en superficie superficiales y en profundidad;
con una conducción forzada, o puerta de metal corredera, regulada con topes o cerrojos, o con una manivela
ajustable. Se utiliza para las tomas sumergidas; normalmente es más cara, pero permite una regulación más
precisa.
3. Estos dos sistemas van encajados en una
estructura de sujeción, que puede ser de madera,
ladrillos o bloques, hormigón o acero, como las
estructuras regulables de desviación descritas en
la Sección 7.5. Las estructuras van dotadas de uno
o más conjuntos de ranuras de sujeción en cada
lado, como se ilustra en esta página y en la página
siguiente.
Tablas de compuerta fijadas en las ranuras de Tablas de compuerta fijadas en las ranuras moldeadas
madera
Conducción forzada regulable encajada en ángulos Compuerta metálica deslizante fijada en las ranuras
metálicos moldeadas
Cómo regalar el caudal
4. Mientras que las conducciones forzadas suelen diseñarse de manera que cierren perfectamente en diversas
condiciones, es más difícil que los tablones de las presas de desagüe encajen o cierren perfectamente, sobre todo
cuando se trata de tablones muy anchos, que pueden torcerse y combarse con mayor facilidad. Una mejora interesante
consiste en utilizar alzas abatibles impermeabilizadoras o planchas gruesas de politeno cámaras viejas de neumáticos.
Normalmente, sin embargo, se utilizan tres conjuntos paralelos de ranuras, dos para introducir o sacar una rejilla y una
serie de tablones, y otro para añadir una segunda serie de tablones cuando haya que detener completamente el agua
dentro del canal de abastecimiento.
Impermeabilizació
n con pliegue y
clavos
Construcción de una toma de agua principal
CUADRO 33
Caudal de agua a través de una esclusa a presión (m 3/s)
Superficie de la apertura de la compuerta (m2) 0.1 0.2 0.3 0.5 1.0 1.5
Pérdida de carga a través de la
1 0.027 0.055 0.082 0.137 0.274 0.412
compuerta (cm)
2 0.039 0.078 0.116 0.194 0.388 0.582
5 0.061 0.123 0.184 0.307 0.614 0.921
10 0.087 0.174 0.260 0.434 0.868 1.302
15 0.106 0.213 0.319 0.532 1.063 1.595
20 0.123 0.246 0.368 0.614 1.228 1.841
7.7 Rejillas y protección de la toma
1. Cuando hay posibilidad de turbulencia, los lados y la parte de salida de la estructura se pueden reforzar utilizando
madera, hormigón armado ligero, ladrillos o cantos rodados introducidos en cemento.
2. Son varias las maneras de proteger las estructuras de toma frente a la acción de las materias flotantes y de la erosión
provocada por el agua. Contra las materias flotantes se pueden utilizar en la mayor parte de los casos rejillas o sistemas
de protección, mientras que frente a la erosión del agua se pueden utilizar gaviones, bloques de madera o bambú o
refuerzos de piedras.
Utilización de rejillas
3. Las rejillas pueden disponerse de varias formas. El sistema más común consiste en colocar una sencilla rejilla
lateral. Pueden situarse también horizontalmente, inclinadas o incluso en la base de la corriente de abastecimiento.
4. En muchos casos, se utiliza una sola rejilla, normalmente de barras de acero de 6 a 8 mm de diámetro con una
separación de 20 a 35 mm. Esta rejilla basta para evitar los objetos de mayor tamaño. Si hay que eliminar partículas
menores, se puede colocar una segunda rejilla de barras más finas (por ejemplo de 4 a 6 mm de diámetro) y llenos
distanciadas (de 5 a 10 mm), o de malla de acero. La segunda rejilla se puede colocar dentro de la principal o
incorporarse a la misma estructura de toma.
5. En las estructuras sencillas, el área de la sección trasversal es aproximadamente la misma que la de la toma
principal. Para que el agua corra mejor y para que la rejilla siga funcionando aun cuando esté parcialmente bloqueada,
muchas veces se construye de mayores dimensiones que la toma (por ejemplo, utilizando rejillas horizontales o rejillas
inclinadas en forma de «V»; véase el siguiente manual de esta serie).
6. Recuerde que una rejilla bloqueada puede encauzar el agua hacia los canales de desviación, y de esa manera
reducir el volumen de agua que llega al estanque.
7. Las rejillas se pueden limpiar sacándolas de sus rendijas y cepillándolas, o elevando la parte articulada cuando se
trata de una rejilla horizontal o inclinada, o disponiéndola de tal manera que la misma corriente de agua la vaya
limpiando. Existen también rejillas automáticas mecanizadas, pero estas instalaciones especializadas quedan fuera del
alcance del presente manual.
8. Puede saber más sobre filtros en el próximo manual sobre Gestión, 21.
Protección de las estructuras de toma
9. Las estructuras de toma se pueden proteger de varias maneras. En otro lugar del manual se presentan los principios
básicos de construcción.
10. Para la protección de los muros se puede utilizar una estructura ligera de cañas de bambú atadas, red entrelazada o
estacas y tablones. Compruebe que la estructura esté bien sujeta y evite que el agua se abra camino por detrás de la
estructura. De lo contrario, la erosión podría actuar rápidamente y la estructura se debilitará y perderá su eficacia.
11. En el cauce o a lo largo de los márgenes se pueden introducir postes, planchas atadas o estacas. Si se colocan
bien, pueden reducir la erosión. Si se introducen en sentido trasversal en una zona de toma, pueden actuar también
como una especie de rejilla tosca que evitará el paso de los cuerpos flotantes de gran tamaño y peso.
12. En torno a la toma se pueden utilizar gaviones para 13. Si resulta fácil obtener rocas o grandes piedras,
desviar el agua, si para ésta incide con fuerza contra uno éstas se pueden utilizar también con buenos resultados.
de los márgenes de la corriente. Generalmente, cuanto mayores