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Informe de Laboratorio Nº5 - Química II
Informe de Laboratorio Nº5 - Química II
Integrantes:
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
Facultad De Ingeniería Ambiental
Departamento de Ciencias y Estudios Específicos Básicos Fecha: 2023-11-09
Índice
1. Resumen............................................................................................................................. 3
2. Introducción....................................................................................................................... 3
3. Objetivos............................................................................................................................. 4
3.1. OBJETIVO GENERAL................................................................................................ 4
3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS....................................................................................... 4
4. Fundamento teórico...........................................................................................................4
5. Descripción del experimento............................................................................................ 5
5.1. Experimento N°01: Ensayo con Solución de Bromo en Tetracloruro de Carbono...... 5
5.2. Experimento N°02: Ensayo con permanganato de potasio ( Ensayo de Baeyer).......6
5.3. Experimento N°03: Obtención del acetileno ( experimento en la campana extractora)
7
6. Cálculos y resultados........................................................................................................ 9
6.1. Experimento Nº1:........................................................................................................ 9
Tabla del Experimento N°01:..............................................................................................9
6.2. Experimento Nº02:...................................................................................................... 9
Tabla del Experimento N°02:............................................................................................10
6.3. Experimento Nº03:.....................................................................................................11
Tabla del Experimento N°03:............................................................................................ 11
7. Cuestionario..................................................................................................................... 11
8. Conclusiones....................................................................................................................14
9. Recomendaciones........................................................................................................... 14
10. Bibliografía..................................................................................................................... 15
11. Anexos............................................................................................................................ 15
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1. Resumen
Los hidrocarburos constituyen un conjunto fundamental de compuestos orgánicos
compuestos principalmente por átomos de carbono e hidrógeno. Estos compuestos
se clasifican en función a su estructura, en Alifaticos y Aromaticos, siendo los
compuestos aromáticos derivados del benceno C6H6. Los compuestos Alifaticos se
clasifican en función a su estructura en alcanos, alquenos, alquinos y alifáticos
cíclicos.
Esta experiencia busca identificar dichos hidrocarburos mediante reacciones
características que presentan cada uno.
2. Introducción
Como previamente se explicó los hidrocarburos son compuestos orgánicos
compuestos principalmente por átomos de carbono e hidrógeno, los cuales se
clasifican en compuestos alifáticos y aromáticos.
Compuestos alifáticos se clasifican según su estructura molecular en:
● Alcanos: Los alcanos son compuestos orgánicos en los cuales los átomos
de carbono e hidrógeno están unidos mediante enlaces simples,debido a la
ausencia de enlaces tipo pi poseen una muy baja reactividad, por esta razón
se les conoce como parafinas. Debido a su casi nula reactividad solo
reaccionan por sustitución nucleofílica.
● Alquenos: También llamados olefinas son compuestos orgánicos en los
cuales poseen átomos de carbono unidos por enlace doble. Debido al enlace
pi son más reactivos que los alcanos.
● Alquinos: Son compuestos orgánicos que poseen átomos de carbono
unidos por enlace triple. La presencia de más enlaces tipo pi les otorga una
mayor reactividad que los alcanos y alquenos.
● Alifáticos Cíclicos: Son hidrocarburos en los cuales su cadena principal es
una cadena cerrada.
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3. Objetivos
3.1. OBJETIVO GENERAL
4. Fundamento teórico
Los hidrocarburos son sustancias que están formadas sólo de carbono e hidrógeno.
Son los compuestos orgánicos más simples y pueden ser considerados como las
sustancias principales de las que se derivan todos los demás compuestos orgánicos.
Pueden encontrarse de forma líquida natural (petróleo), líquida por condensación
(condensados y líquidos del gas natural), gaseoso (gas natural) y sólido (en forma
de hielo como son los hidratos de metano). Dependiendo de la naturaleza de los
enlaces entre los átomos de carbono, se clasifican en tres categorías principales:
saturados, insaturados y aromáticos.
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ALQUENOS
Se caracterizan por contener al menos un enlace doble entre dos átomos de
carbono. El caso más simple es el eteno, también llamado etileno. El siguiente es el
propeno, CH3-CH=CH2, que tiene tres átomos de carbono, dos de los cuales están
unidos mediante un enlace doble.
Es este doble enlace quien determina las propiedades de los alquenos. Los tres
primeros miembros son gases a temperatura ordinaria (25°C), del C5 hasta el C18
son líquidos y los demás sólidos. El punto de ebullición es un poco más bajo
(algunos grados) que los alcanos, mientras que el punto de fusión es ligeramente
mayor al de los alcanos. El doble enlace puede romperse por la adición de
moléculas de halógenos: F2, Cl2, Br2, I2 o de haluros de hidrógeno: HCl, HBr y HI.
ALQUINOS
Los hidrocarburos lineales que tienen al menos un enlace triple. Se nombran de
forma similar a los alcanos adoptando la terminación -ino.
Son gases hasta el C5, líquidos hasta el C15 y luego sólidos. Sus puntos de
ebullición y de fusión son más altos que los de los correspondientes alquenos y
alcanos.
HIDROCARBUROS AROMÁTICOS
Los hidrocarburos aromáticos están caracterizados por la presencia de anillos
cíclicos conjugados, siendo el benceno el ejemplo más conocido. La estabilidad del
anillo aromático es el resultado de la resonancia electrónica, lo que le confiere
propiedades únicas.
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cambio de color a incoloro sin embargo esto no se observó por ello tal como
indica la guía se le agregaron mas gotas de hidrocarburo hasta completar 10
en cada uno de los tubos de ensayo y se procedió a agitar, despues se
observo un ligero cambio de color del amarillo del bromo a un amarillo menos
intenso sin embargo ninguno de los tubos se tornó incoloro.
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6. Cálculos y resultados
6.1. Experimento Nº1:
Reacciones en el experimento:
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 + Br2/CCl4 → CH3-CHBr-CH2-CH2-CH2-CH3 + H
Br(g)
Reactivos Cantidad
Benceno 13 gotas
n - hexano 13 gotas
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Reactivos Cantidad
Tolueno 3 gotas
n - hexano 3 gotas
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Reactivos Cantidad
Agua destilada 3 ml
Reactivo de Baeyer 2 ml
Cloruro de cobre 3 ml
Nitrato de plata 3 ml
7. Cuestionario
1) Propiedades físicas de los alcanos.
Los alcanos exhiben distintos estados de la materia a temperatura ambiente
según el número de átomos de carbono en su estructura. Aquellos con 1 a 4
átomos de carbono se presentan en estado gaseoso, mientras que los que
tienen entre 4 y 17 átomos de carbono se encuentran en estado líquido. Los
alcanos con 18 átomos de carbono o más se presentan en estado sólido.
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En el espectro de RMN, los protones de los grupos metilo (CH3) en los alcanos
generalmente aparecen como un solo pico a baja frecuencia (a la derecha), mientras
que los protones en los grupos metileno (CH2) aparecen un poco más arriba en
frecuencia.
El número de picos en el espectro de RMN coincide con el número de entornos de
hidrógeno distintos en la molécula.
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Los hidrocarburos se vuelven más difíciles de encender a medida que las moléculas
se hacen más grandes. Esto se debe a que las moléculas más grandes no se
vaporizan tan fácilmente; la reacción es mucho mejor si el oxígeno y el hidrocarburo
están bien mezclados como gases.
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8. Conclusiones
● En el contexto del primer experimento, cuando se añade el reactivo al compuesto
insaturado, se produce la formación de un precipitado de tonalidad marrón, mientras
que el color púrpura desaparece. A través del ensayo de Bayer, es posible identificar
la presencia de hidrocarburos insaturados. Dado que no se produce ninguna
reacción con el hexano ni el benceno (la coloración del permanganato se mantiene),
se concluye que la gasolina es de naturaleza insaturada debido a su capacidad de
reaccionar.
● En el experimento del acetileno, cuando se introduce acetileno gaseoso en agua
destilada, se observa que el agua aparentemente no reacciona de manera directa
con el acetileno. Sin embargo, hay una serie de fenómenos observables que indican
una interacción indirecta entre ellos. Como la emanación de olor y el aumento en el
volumen de las burbujas.
9. Recomendaciones
● Mantener el área de trabajo limpia y ordenada. Limpiar derrames de manera
inmediata y adecuada. No acumular materiales innecesarios o no relacionados con
el experimento en el área de trabajo.
● Familiarízarse con las propiedades físicas y químicas del hidrocarburo que se están
utilizando. Asegurarse de comprender los riesgos asociados con su manipulación y
uso. Además de trabajar siempre en áreas bien ventiladas para evitar la
acumulación de vapores inflamables..
● Es importante tener precaución al manejar el acetileno, ya que es altamente
inflamable y puede ser peligroso si no se manipula adecuadamente.
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10. Bibliografía
Secretaría de Energía. “¿Qué son los hidrocarburos?” Gobierno de México, 16 de julio de
2015, https://www.gob.mx/sener/articulos/que-son-los-hidrocarburos
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11. Anexos
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