PERFIL DE LA IDEA DE NEGOCIO Logo de la cafeteria © Informacién bésica de la idea de negocio CAFE TU HOGAR es un nuevo modelo de cafeteria con espacios amplios en el que los usuarios pueden llevar a cabo sus actividades, con una modalidad de pago que permite consumir alimentos, y espacios. ‘© Tipo de organizacién: Sociedad de Responsabilidad Limitada. ‘* Razé6n Social: SERVICIOS CAFE TU HOGAR S.R.L. * Nombre Comercial: CAFE TU HOGAR 0 Soe * Rubro: Servicios. os = “fe Pe CEEiolg gees §oe Care fo Mize Origen del café Capuccino Este tiene su origen en Italia, el conocidisimo cappuccino, ha llegado a todas partes por su irresistible sabor y textura. Las proporciones adecuadas en taza son: 1/3 de café solo y 2/3 de leche espumada. Para conseguir su textura caracteristica, es necesario que la mitad de la leche esté en forma de espuma. Ademis, se completa la mezcla con cacao o canela en polvo esparcida por la superficie.Ubicacién La ubicacién del proyecto sera en: Desor kaer~ © Pais: Bolivia = © Departamento: La Paz ; ey © Provincia: Murillo Car. Cudos~ {; + Ciudad: EI Alto E Al fc Promociones > La publicidad sera informativa para dar a conocer los atributos que hacen diferentes a nuestro servicio, Se realizaran fuentes campaiias publicitarias como: banners publicitarios en lugares estratégicos, publicidad en redes sociales, volantes informativos entre otros. = 4) wate Micro ambiente = EOL LD Dey eee Clientes El servicio va dirigido a hombres y mujeres de toda edad, en conclusién, para el piblico en general Proveedores Preparacién de un café Capuccino ‘Copuchino: Nimero Preparacién [Cotentorigieche Serviteaté expreso en un varo [Coloce:laleche en el vaso de cate [agregar oreo. [Decorar Eonjorabe en chocalate Proceso de transformacién CapuchinoPolvo para Industrias Lata de 902 gr 20,00 Industrias hornear Venado Venado Esenciade —Negrita Botella de 1! 25,00 Ketal valnilla Mantequilla sin PIL Bolsa de 200g 12,00 Ketas sal Cbbifirt 6? Von = 4244 065., Ur melon ad | Aloxander Coffee B90 hen = 100 Pe Demos en atercion | Blueberries Café 6:90h1n -1020R Mencion dcAiciente } Ses Nieripiets (SINS, | Caté Boirut B00Am- 100m — Folle de feneinaa y erodes ans, Calé Cludad Alenciin 24tis, Dera en atencion 1 Une deka ver iicis que | Café Juan Valdez B:00Am-1020Pn ——obtecen naw encuenta | Sigrorithe | | | Dorniona en atencion, ences race © BRA TARO costs enkoga de padidcn. Sustitutos Café Internet, un café internet es ese lugar donde las personas pueden ir a alquilar una maquina donde se paga por hora para poder realizar sus tarcas y trabajos pendientes, Cafeterias, una cafeteria es un establecimiento donde se sirven aperitivos y comidas, ‘generalmente platos combinados, pero no mens o cartas. Principalmente se caracteriza por realizar el servicio en barra, y las posibilidades de consumir alimento son basicas. El servicio es rapido y express. Productos y servicios Los productos abarcan la linea de bebidas calientes en café como cappuccino, cappuccino vainilla y otros tipos de café. En Ia linea de alimentos tipo snack se ofrecen una variedad de productos que son el acompafamiento perfecto con cualquiera de las bebidas que se ofrecen los cuales son los siguientes.fEmpanadar Macro ambiente Econémico Se pudo evidenciar que e1 mercado potencial son los trabajadores por cuenta propia, por ende, cuentan con recursos debido a su trabajo y/o emprendimiento que generan ingresos. Politico ~ Nuestros trabajadores contaran con todos los beneficios sociales y trabajaran conforme a las leyes actuales, ademas de contar con la indumentaria adecuada. bh Chaqueta de chet Delantal eCémo son? eC6mo son? Son de Tela Poliéster con impresion del Son de Tela Poliéster con impresién del logo en la parte central logo en el pecho. eDénde y para que se utilizan? eDénde y para que se utilizan? Enel salén cafeteria paralos trabajadores. «Enel salén cafeteria para los, Cocina, operativos y barista. trabajadores Cocina y barista.Demogrifico El servicio va dirigido a hombres y mujeres de toda edad, en conclusién, para el piblico en general Valores sociales ‘Comunidad: Fomentar un sentido de comunidad al proporcionar un espacio acogedor y amigable donde las personas puedan reunirse, socializar y conectarse. Sostenibilidad: Promover practicas sostenibles, como el uso de productos organicos y locales, la reduccién de residuos y el reciclaje, para minimizar el impacto ambiental. Responsabilidad social: Contribuir al bienestar de la comunidad a través de iniciativas como donaciones a organizaciones benéficas locales, programas de voluntariado 0 apoyo a proyectos sociales. Diversidad e inclusién: Fomentar un ambiente inclusive y acogedor para personas de diferentes origenes, culturas, identidades y habilidades. Calidad y ética: Ofrecer productos de alta calidad, utilizando ingredientes frescos y de origen ético, y promoviendo practicas comerciales justas y transparentes. Innovacién: Estar a la vanguardia de las tendencias y tecnologias en la industria del café, offeciendo nuevas y emocionantes opciones de bebidas y métodos de preparacién. Educacién: Brindar informacién y educacién sobre el café, sus origenes, métodos de preparacién yy sabores, para ayudar a los clientes a disfrutar més de su experiencia cafetera. Bienestar: Promover un estilo de vida saludable al offecer opciones de alimentos y bebidas saludables, asi como opciones para dietas especiales o restricciones alimentarias. Cultura local: Celebrar y apoyar la cultura local a través de colaboraciones con artistas, misicos y artesanos locales, y ofteciendo productos y eventos que reflejen la identidad local.Macro ambiente tecnolégico Puesto: Puesto rentable en la Upea Bs.7,000 /mes Bs, 7000 mensual Moledora de café: Moledora de café magefesa 200 W potencia200 W. Potente motor AC de cobre, Capacidad: 50 g, Sistema de clerre de seguridad, Almacenamiento del cable de alimentacién, Hoja de acero inoxidable, interior y exterior de acero inoxidable. . Bs, 300,0 una unidad —Molino-de café en granet-Motintioeléctrico magefesa original Bs.2.233 Bs. 2.233 una unidad mueble para cafeteria: Se vende muebles de cafeteria bs 400,0 Bs. 800, 2 unidades Exprimidor de zumo: Extractor de jugo Magefesa Bs.450 Bs. 900,2 unidades Chocolatera: Maquina Eléctrica para derretir Chocolate Bs.197.00 Bs, 394 ,2 unidades Vitrina expositora: Expositora de pasteles Bs.10.000 Bs.20.000 ,2 unidades Nevera: Refrigerador de dos puertas con dispensador de agua premier-Onix Bs.5.100 Bs. 5.100 una unidad Mueble cafetero o mostrador: Mostrador riistico personalizados Bs.1.300 Bs. 2600,2 unidades Sillas de madera: 8 Sillas de madera Bs.1.500 Bs. 3000, 16 unidades Mesas de pino: Mesas de pino Bs.490 Bs.1960, 4 unidades Bolsas: Bolsa Belén 28x35 a 190bs de 50 unidades Bs.190,50 unidades Cafetera profesional: Cafetera Oster Primalate 15 bar digital 4 Potencia de 1050W, Voltaje de 220V Color plateado «Bomba italiana de 15 bares, Espuma de leche, Depésito de leche desmontable, Bandeja ajustable a diferentes tamafios de tazas 1 Porta filtro para café molido,2 Filtros para café molido sencillo y doble,1 Porta filtro para cépsulas Dulce Gusto, Cuchara medidora con apisonador de café Bs 2,460.00 una unidad Mostrador de cafetera: Muebles de recepcin y mostradores Bs.1.200 Bs.2400,2 unidades Horo eléetrico: Se vende horno de acero inoxidable de 4 bandejas, con ventilador de convencién, con luz interior, con gratinador " dorador”, batidora termémetro de temperatura, a gas, Las bandejas miden 44*44, Bs. 4800 Bs. 4800 una unidad Batidora: Batidora Planetaria Oster con Pedestal capacidad para 4 litros Bs.12.354 Sus 12 velocidades te dan mas opciones para preparar tus recetas favoritas. Potencia: 750 W WattsBowl de plastico Velocidades: 12 Capacidad: 4 litros Garantia: 1 aio Cubierta anti salpicaduras: Mas seguridad y practicidad para agregar ingredientes durante el proceso de batido. Consumo: 0.75kWh Dimensiones [An. x Al. x Pr.J: 390x325x260mm, Amasadora: Amasadora Industrial De 12 kilos Bs.8.000 marca MB Jarra medidora: Jarra medidora tupperware Bs.70 Cafetera: Cafetera Bs.150 Productos Marca Unidades Cuchara Tramontina 1000 Cucharilla Tramontina 1000 Cuchillo Tramontina 1000 Tenedor Tramontina 1000 Platillos Porcelana 1000 Vasos de vidrio Cherry 1000 Vasos de metal ‘Tramontina 1000 Chocolatera Azzorti 1 Batidora Premier 2 Bs.12.354 una unidad / 4 8s.210,3 unidades Bs.8.000 una unidad Bs.450, 3 unidades Total = Bs. 75.151. Precio 10000 3000 2000 100 200Vitrina expositora Nevera Mueble cafetero Lava vajillas Lava platos Escoba Basurero Horno eléctrico MATERIAL CUCHARON DE METAL Mesas de trabajo Tamper para cafetera Termémetro de cocina Jarras de acero inoxidable Aluminio LG Madera Whirlpool ‘Tramontina Gauchitas Basa Cimac Capillo de limpieza de maquina Colador de té Cronometro digital Taza medidora de onzas Licuadora 2400 2300 500 2500 350 30 120 800 TOTAL 28320 UNIDAD COSTO 100 5,000 bs 247,200 bs 100 17,000 bs 1,000 5,000 bs 500 32,500 bs 1,000 2,000 bs 1000 10,000 bs 500 27,500 bs 1,000 80,000 bs 1,000 190,000 bscomputadora 1220,400 bs Cocina 2 40,800 bs caldera 500 40,000 bs ye de colores 1,000 8,000 bs ICucharas de pléstico 1,000 15,000 bs \Vaporizador para texturlzar la leche 1,000 325,000 bs Total 825,400 bs Inversién a gastar en macro amblente tecnoldgico es de = Bs. 928.871