FUNDAMENTOS

SANEMIENTO
AMBIENTAL
BASICO
Objetivo: Identificar factores ambientales causantes de
alteraciones en la salud relacionadas con agua y residuos
sólidos.
Tania Junod López
Médico Veterinario, MSc.
 Deterioro ambiente
• Agua
• Saneamiento
• Atmósfera
• Contaminación intradomiciliaria
• Contaminación de suelos
• Contaminación del área de trabajo
 Saneamiento Ambiental

Conjunto de actividades encaminadas a

controlar y/o eliminar los riesgos de contraer
enfermedades, derivados de los factores
ambientales externos, que han sido
deteriorados por la propia actividad del
hombre y que en gran parte son
consecuencia de la vida en comunidad
Incluye:
¢ Control de agua destinada a consumo humano
¢ Control de aguas servidas
¢ Control de desechos sólidos
¢ Control de locales de elaboración o expendio de alimentos
¢ Control de las condiciones sanitarias de la vivienda
¢ Control sanitario de los lugares públicos
¢ Control de los lugares de trabajo
¢ Control de plagas
¢ Control de fronteras
 Prioridades:

Control de agua destinada a consumo humano

Control de aguas servidas Saneamiento Básico
Control de residuos sólidos
 Abastecimiento de Agua
OMS “ Deficiencias de las
condiciones del medio a que da
lugar la contaminación del agua y
del suelo suscitan problemas de
salud de importancia en todo el
mundo”
 Enfermedades Transmitidas por el Agua

• Más de 500 millones de personas al año contraen

enfermedades incapacitantes transmitidas por el
agua o relacionadas con la misma.
• Más de 10 millones son casos fatales
• Incidencia en niños: aprox. 50%
• La mayoría de los agentes son de tipo biológico
• Una vez ingeridos, se multiplican en el tracto
digestivo y son excretados a través de las heces.
 Medidas de Prevención

¢Mejorar la calidad del agua y evitar el uso casual de

fuentes de agua no adecuadas para consumo
¢Aumentar la cantidad de agua disponible y hacerla más
accesible, de modo que puedan mejorar las condiciones
higiénicas de los sectores más deprimidos.
¢Educar a la población en el buen uso del agua, en
hábitos higiénicos personales y en manipulación y
preparación de alimentos
¢Cuidar permanentemente las aguas superficiales y
subterráneas y evitar y contaminación
 Origen de la contaminación de agua
• Naturales (mercurio – corteza)

• De origen Humano: las industriales,

los vertidos urbanos, las procedentes
de la navegación y de las actividades
agrícolas y ganaderas.
• ….El consumo de moluscos constituye un aporte de metales potencialmente
tóxicos a la dieta humana. Aunque es muy poco probable un envenenamiento
agudo por su ingesta, sí pueden constituir un riesgo de intoxicación crónica,
especialmente para los habitantes de las zonas costeras (Regoli & Orlando,
1994; Guzman-Amaya, 2004). ….. alteraciones nerviosas entre los pescadores
que fueron atribuidas a las altas concentraciones de mercurio presentes en
moluscos y peces. Otro caso fue el síndrome de itai-itai causado por el consumo
de cereales y mariscos contaminados con cadmio (Moore, 1991)….
Sustancias Contaminantes agua
• Fertilizantes y pesticidas
• Rellenos sanitarios y basurales
• Fugas de gasolina
• Productos químicos y desechos
peligrosos que se utilizan en
actividades productivas
• Purines de origen animal
• Detergentes, etc
 Calidad para distintos usos del agua

Uso del agua Requisitos principales

Agricultura
*Bebida de animales Igual a consumo humano
*Riego de vegetales que se <1000 coli fecales/100ml
consumen crudos <1 huevo nemátodos intest/1000ml
Industria Variable, grlmente agua potable
Recreación y estética Ausencia de materias flotantes,
sedimentables, olor, color turbiedad,
ausencia de tóxicos para vida
acuática o silvestre
Recreación con contacto Cumplir con estética
<1000 coli fecales/100ml
límites adecuados de tóxicos
Acuicultura < 1000 coli fecales/100ml en
estanques

Otras especies y vida Ausencia de petróleo y derivados,

silvestre límites para varios parámetros
Bioindicador!!
• Suelos, aire, agua y
alimentos!!!!!!!
 Purines animales
¢Excrementos sólidos y líquidos del ganado
¢Problema de la Intensificación de la Producción
¢Exceso de nutrientes (nitratos, fósforo y
potasio) frente a las necesidades de fertilización
del suelo agrícola en las zonas ganaderas.
¢Contaminación por nitratos de las aguas
continentales en las zonas vulnerables (zonas
contaminadas).
¢Existencia de un residuo voluminoso, en su
mayoría agua.
¢Metales Pesados
https://sinia.mma.gob.cl/estado-del-medio-ambiente/reporte-del-estado-del-
medio-ambiente-2022/
 Actividad Práctica
• Analice el resultado de análisis de agua
entregado
• Identifique qué parámetros están alterados o
fuera de rango
• Señale qué medidas tomaría para asegurar su
calidad de potable acorde a la normativa
Chilena
 Trabajo Personal
• Lectura documentos:
https://www.paho.org/hq/dmdocuments/2010/
Sanemiento-Capitulo1.pdf (aula virtual)

https://www.who.int/water_sanitation_health/
mdg1/es/
 Responder las preguntas:
• Qué es saneamiento ambiental básico y cuál es u
objetivo, señale un ejemplo
• Que significa agua potable y qué características se
exige en Chile para ello, señale un ejemplo
• Explique qué es un peligro ambiental y dé un
ejemplo
• Cómo manejaría un riesgo asociado a consumo de
agua contaminada?
• Qué enfermedades se relacionan con la
presencia de residuos sólidos y cómo las
manejaría?
• Señale al menos tres enfermedades que se
pueden relacionar con el agua y las excretas,
cómo se pueden prevenir? Qué
recomendaciones daría usted a la población?
 Investigar y Discutir
• Averigüe tipos de tratamientos para aguas
residuales domiciliarias y explique
brevemente el proceso.
• Averigüe normativa en Chile para establecer
parámetros Agua Potable y señalar algunos
parámetros que se exigen en ella.