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  • Tiramisu???

    Cargado por

    Leslie Alexis Lex Ruiz
    12 vistas8 páginas
    Este documento contiene una lista de utensilios de cocina necesarios para preparar un plato, incluyendo herramientas de medida y mezcla como balanzas y batidoras, así como utensilios para decorar como cinta y papel de cocina. También se especifican tamaños y dimensiones de algunos elementos como haros, boquillas y bases para platos.

    Descripción original:

    Receta tiramisu

    Título original

    tiramisu???

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    © © All Rights Reserved

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    Tiramisu???

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    FICHA N° CLASE NOMBRE CATEGORÍA N° PAX

    ARGUMENTACIÓN TÉCNICA FOTOGRAFÍA DEL PLATO MONTADO


    FICHA N° CLASE NOMBRE CATEGORÍA N° PAX

    ARGUMENTACIÓN TÉCNICA FOTOGRAFÍA DEL PLATO MONTADO


    FICHA N° CLASE NOMBRE CATEGORÍA N° PAX

    ARGUMENTACIÓN TÉCNICA FOTOGRAFÍA DEL PLATO MONTADO


    UTENSILIOS

    Haro de 16 cm. De D x 8 de alto

    Balanza

    Latas

    Bandejas

    Batidoras Kitchen y manual

    Cornets plástico y metálico

    Manga pastelera

    Boquilla de pico liso grande 1 a 1,5 de D

    Bowls

    Espátulas de goma y metálicas

    Tamizador

    Cinta para decorar de 2 cm de ancho y 2 m de largo

    Base de cartón de 16 cm de D
    O de espuma flex de 16 cm de D

    Papel de cocina

    Film plástico

    Papel aluminio

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