CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO

Industrial y de servicios No. 76

ESPECIALIDAD: Producción industrial de alimentos

MODULO IV: Procesa alimentos a partir de frutas y hortalizas con calidad e
inocuidad.

QUINTO SEMESTRE

SUBMODULO 1: Realiza los análisis físicos, químicos y microbiológicos

pertinentes a frutas y hortalizas.
CONTENIDO A EVALUAR: Primera etapa del proyecto
INSTRUMENTO DE EVALUACION: Lista de cotejo
EVIDENCIA DE DESEMPEÑO: EP4

CRITERIOS DE EVALUACION SI NO NOTAS

CUMPLE CUMPLE
1. El proyecto es entregado en tiempo
y forma, en un folder y con la
siguiente información: 5ptos

a. La portada con el título de

acuerdo al producto
b. Los objetivos (general y
secundarios)
c. La propuesta de valor
d. El planteamiento del
problema
e. La Justificación
f. La misión y visión
g. El Giro

2. El proyecto debe cumplir con la

metodología y presentación del
informe de proyectos de
emprendimiento, establecido en la
convocatoria XXV CONCURSO
NACIONAL DE PROTOTIPOS Y
PROYECTOS DE
EMPRENDIMIENTO 2023. 5ptos

FECHA: EQUIPO: GRADO Y GRUPO: