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  • Cafetería. 3

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    El documento presenta un plan operativo para una panadería. El plan detalla los horarios de servicio al cliente de martes a sábado de 9:00 am a 9:00 pm y el horario de producción del personal de 7:30 am a 4:00 pm de martes a sábado. También incluye una lista de proveedores de equipos, ingredientes y suministros necesarios para la panadería.

    Descripción original:

    Proveedores y cafetería

    Título original

    cafetería. 3

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    © © All Rights Reserved

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    El documento presenta un plan operativo para una panadería. El plan detalla los horarios de servicio al cliente de martes a sábado de 9:00 am a 9:00 pm y el horario de producción del personal de 7:30 am a 4:00 pm de martes a sábado. También incluye una lista de proveedores de equipos, ingredientes y suministros necesarios para la panadería.

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    Semana 10-Actividad 1: Plan de operación 1

    1. Operación de negocio general:

    Horario de servicio: 9:00am – 9:00 pm (clientes)


    Abierto de martes a sábado
    Horario de producción: 7:30am- 4:00pm (empleados)
    De martes a sábado (descanso los domingos)

    2. Planta física

    3. Requisitos especiales:
     Agua, luz, gas, internet

    4. Inventario:
     Inventario inicial
     Inventario mínimo

    5. Costo:
    Chanchita rellena de chocolate $46
    Conchita rellena de dulce de leche $38
    Actividad 2 – plan operativo

    Elementos de equipo mayor:


     Horno
     Batidora
     Cafetera
     Licuadora
     Congelador
    Lista de proveedores:
    Surtiloza:Av. Vallarta 3233 int 1D, Guadalajara Jalisco, 44110,Jalisco
    Telefono: 33 3615 3128, 3338 258014
    CHEF DEPOT:Av. Cuauhtémoc 770, Barrio Tequisquiapan
    C.P. 78250, San Luis Potosí, S.L.P.
    Tel (444) 811-48-02
    Tel (444) 246-07-61
    Tel (444) 813-98-35
    Coffeedepot: Guadalajara (0133) 3332 0017
    Kitchenmax:Oficinas: Dante Alighieri # 489, Col. Vallarta Universidad,
    Zapopan Jalisco. C.P. 45110 tel:3321010525
    Chefstoys: Av. La Paz 916 (Con estacionamiento): Colonia Centro. C.p.
    44100 Guadalajara, Jalisco
    (33) 3658 1695
    WhatsApp 331360 4857 – 3321840634

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