CUESTIONARIO

PANADERÍA Y PASTELERÍA

I. DATOS GENERALES:

EDAD DEL ENCUESTADO: SEXO: (M) (F)

II. OBJETIVO DE LA ENCUESTA

1- ¿Qué tipo de pan es tu favorito?

a. Pan batido
b. Pan de trigo
c. Pan blanco
d. Pan baguette
e. Pan marraqueta
f. Pan dulce
g. Pan ciabatta

2- En postres ¿qué sabores prefiere?

a. Chocolate
b. Vainilla
c. Moka
d. Capuchino
e. Tres leches
f. Fresa
g. Otros () ________________________________________________________

3- De los siguientes postres, dulces ¿cuál es su favorito?

a. Pie de limón
b. Flan
c. Donas
d. Alfajores de maicena
e. Pionono de manjar
f. Leche asada
g. Pasteles
h. Tartaletas
i. Otros () ________________________________________________________

4- ¿Cuántas veces a la semana compran pan?

a. Menor a 2 veces por semana

b. 3 veces por semana
c. Mayor a 3 veces por semana
d. Todos los días
5- ¿A qué hora de día compra habitualmente pan?

a. De 6am-12pm
b. De 12pm-5pm
c. De 5pm-9pm

6- ¿En qué ocasiones consume postres y dulces?

a. Más de una vez por semana

b. Aproximadamente una vez por semana
c. Una o dos veces al mes

7- ¿Qué aspecto es el más importante cuando compras un producto?

a. Calidad
b. Precio
c. Sabor
d. Servicio

8- ¿Le gustaría que al momento de comprar le informen de los insumos con

que fue elaborado los productos?

a. Si
b. No

9- El contenido de azúcar en los postres y sal en los panes es para usted

a. Nada importante
b. Muy importante
c. Importante

10- ¿Con que ocasiones compra pasteles?

a. Cumpleaños
b. Días festivos
c. Ocasiones especiales
d. Para obsequiar a otras personas

11- ¿Cuantos panes comes por día?

a. Uno
b. Dos
c. Más de dos

12- ¿A qué hora del día consume habitualmente productos de panadería?

a. Mañana
b. Tarde
c. Noche
13- ¿Qué consideras importante cuando vas a una panadería?

a. Cercanía
b. Seguridad en la zona
c. Variedad en sus productos
d. Reputación

14- ¿Dónde compras habitualmente pan?

a. Tienda
b. Panadería
c. Supermercado

15- ¿Compra pan siempre en el mismo establecimiento?

a. Siempre
b. casi siempre
c. casi nunca
d. nunca