Nombre y apellidos:

XI Concurso Provincial de Tapas y

Teléfono: Cócteles por Segovia 2022
Del 14 al 25 de octubre de 2022
Email:

Especial San Frutos

16
6

del 14 al 25 d
5
11 5
1
1

9
19

eo
Participantes ub

ct
7

re
3

Segovia Segovia

de
8

ALMA NOSTRA • BAR SOCORRO • EL OJO • GIN CLUB MENORÁ • LA BIENTIRADA • HOSTERÍA CA, TECHU

2022
12
2

Tapea, valora y participa en el sorteo de premios Tapa y botellín

3 2
Organiza:

Parador de Para participar en el sorteo de premios: de la gama de ,50 ,50 Sólo

15 10

17
13 La Central
Segovia 1. Votar en el rutero que encontrarás en los establecimientos participantes, en el Centro de Recepción de
Visitantes o en las oficinas de HOTUSE con una valoración del 1 al 5.
€ € Tapa Agrupación Industrial
Hosteleros Segovianos l
18

2. Incluye en este rutero tu nombre y apellidos, teléfono y email para que podamos contactar contigo en
www.hosteleriasegoviana.com
14

El Espinar La Granja caso de que seas ganador.

CONTENIDO /CONTENTS Logotipo Mahou principal FECHA/DATE Julio 2018

MAHOU_LOG_DIR.PDF
4

PANTONE PANTONE PANTONE

7554 C 2324 C 186 C

3. Depositarlo sellado por 4 establecimientos participantes como mínimo en las urnas de: Organiza Otros patrocinadores Patrocinador
Principal
- Centro de Recepción de Visitantes (Pz. Azoguejo, 1)
- HOTUSE (C/ Curtidores, 6 de 8:30 a 14:30).
2130 631 31
Para que tu tapa y/o cóctel favorito pueda ser ganador del Concurso también puedes votar la APP
Hostería Ca, Techu Quedamos de Tapas. Para ello, descarga la APP a través del QR o busca quedamosdetapas. Esta promoción
20 El Esquinazo es válida sólo para mayores de 18 años y serán los encargados de elegir la mejor tapa y cóctel con sus
Colaboran:
2

votos.
CONTENIDO /CONTENTS Logotipo Mahou principal
3

PANTONE PANTONE PANTONE

7554 C 2324 C 186 C

-
 XI Concurso Provincial de Tapas y Cócteles por Segovia 2022 XI Concurso Provincial de Tapas y Cócteles por Segovia 2022 XI Concurso Provincial de Tapas y Cócteles por Segovia 2022
ALMA NOSTRA RTE . CERVECERÍA SANTA EULALIA LA BIENTIRADA MASKBRASAS EL ESQUINAZO LA GRANJA HOSTERÍA CA, TECHU EL ESPINAR
1, 2 ,3. DÚO DE SANDWICH DE LAS MÁSKBRISKET
CARBÓN DE PIMIENTOS SOLOMILLO DE
BRIOCHE RELLENO DE Patatas fritas de Galicia con TERNERA CON PANCETA ASADA
BACALAO Pimientos de Piquillo rellenos PULLED PORK Y COL brisket a la brasa (ternera CREMA DE QUESO CON PISTO
Bacalao de verduras salteadas y paté con SLOW DE MANZANA asada a baja temperatura con Y CEBOLLA
puré de mango sobre reducción Pan brioche, pulled pork, salsa Bourbon), queso de mano CARAMELIZADA Panceta y pisto
C/ Los Zuloagas, 1 de Pedro Ximénez y patatas paja coly manzana fundido, nuestra salsa secreta y Solomillo de ternera, crema de
Todos los días de 13:00 h. a fin C/ La Plata, 1 pico de gallo casero queso y cebolla caramelizada
de existencias y de 20:00 h. a fin De lunes a sábado de 13:30 a Plaza de Artillería, 1 C/ Ortiz de Paz, 8 C/ El Pilar, 20
Pza. del Vidriado, 2
de existencias (lunes cerrado 16:00 h. y de 19:30 a 22:00 h. De lunes a domingo de 12:30 Todos los días de 12:00 a 16:00 h Todo el día
De martes a domingo de 12:00
a 23:00 h.
1 por descanso)
6 Domingos de 13:30 a 16:00 h.
11 16 y de 19:00 a 23:00 h.
20 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h. 21
Del 16 al 26 de octubre de 2020
ASADOR EL HIDALGO DE BOTE EN BOTE LA BODEGA DEL BARBERO PARADOR DE SEGOVIA COCTELES IV RUTA
BUTIFAYAKI BROCHETA DE POLLO BAO RELLENO DE
TORREÓN DE
ESFERAS RELLENAS
Papillote de lechuga a la parrilla
envolviendo un salteado de butifarra
CON SALSA SATAY Y COSTILLA IBÉRICA, Venta
CHIPS DE YUCA
SOBRE SALSA ROJA blanca (blanquitos) con puerro, cognac, Pollo, cacahuete, soja, ajo CEBOLLETA MORADA exclusiva
reducción de caldo de verdura sobre Y MAHONESA DE
Esferas rellenas
un crocante de harina, aderezado con 2 jengibre, sésamo, yuca, coco,
aceite y especias MANGO a mayores de
18 años
vinagretas de inspiración asiática
C/ José Canalejas, 5
De lunes a viernes de 13:00 Pza. Dr. Gila, 19 C/ Alhóndiga, 2 Ctra. de Valladolid, s/n
a 16:00 h. Miércoles y jueves de 13:00 a De 13:15 a 15:00 y de 20:30 a Lunes a domingo de 13:30 a
2 (Salvo fin de existencias) 7 15:00 h.
12 22:30 h. (Miércoles cerrado)
17 16:00 h.

BAR SOCORRO LA CENTRAL RTE. EL COCHIFRITO PLAZA ALMA NOSTRA RESTAURANTE GIN CLUB MENORÁ
EL OJO
PASTELA DE POLLO TOSTA FUNGI MARGARITA CON
CON CRUJIENTE DE THE BIG SNOUT SOUR Tosta con mermelada de boletus NIDO DE OTOÑO FRAPPÉ DE MANGO ALEX HERO
AVELLANA Tequila reposado, pulpa de Vodka, sirope de cereza, lima y
Pan Bao frito relleno de osobuco y salteado de setas de temporada Guiso de setitas sobre tosta de mango, kiwi, tónica Royal Bliss de
Pollo deshuesado, cebolla, bañadas con crema de queso azul, Royal Bliss Ginger Ale
al moscatel, sobre crema de pan, crema trufada, huevo de Limón, granadina, azúcar moreno
pimienta blanca, canela, aceite, cangrejo de río, ali oli de Lima y cebolla crujiente y reducción y pétalos de rosa deshidratados
ras el hanout, almendras, canela codorniz y chips de manzana
balsámica de frambuesa
y azúcar glas
ceniza de calamar
PRECIO: 6,50 € PRECIO: 7,50 €
Centro de Transportes (ASETRA) C/ San Frutos, 21
Pza. del Socorro, 10 Ctra. San Rafael, km. 92.8 Plaza Mayor, 3 C/ Los Zuloagas, 1
Pza. San Martín, 6 De 10:00 a 17:00 y de 19:00 a 00:00 De 13:00 a 16:00 h. y de 20:00 a De jueves a domingo de 20:00
De martes a domingo de 12:00 a De 12:00 a 17:00 y de 20:00 a a 00:00 h.
3 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.
8
De 20:00 h a cierre
13 23:00 h. 18 (martes cerrado por descanso)
1 01:00 h. (lunes cerrado por descanso)
4
Participantes
CAFETERÍA ORLY HAGGEN BAR LA TABERNA DEL FOGÓN RESTAURANTE LA CODORNIZ BAR SOCORRO LA BIENTIRADA
• ALMA NOSTRA • DADDY RÍO
COOL •CLAMORES
LOMO DE LA SIERRA TOSTA FUNGI TORREÓN DE TOSTA DE LENGUA
EL PORTÓN DE JAVIER (MARUGÁN) • HOSTERÍA CA, TECHU (EL ESPINAR) • RUTA 66
LA AMARGADA
CON PATATAS DE LA Tosta con mermelada de ESFERAS RELLENAS Puerto de Indias Blackberry,
DE CERDO CON sirope de cassis, frutos rojos y Tequila reposado, zumo de
HUERTA boletus y salteado de setas de SOBRE SALSA ROJA
temporada bañadas con crema SALSA DE MIEL Y tónica Royal Bliss Rosa Berry naranja, tónica Royal Bliss de
Cebolla, pimiento dulce y Esferas rellenas MOSTAZA
picante, pepinillos, coñac, nata, de queso azul, cebolla crujiente sensation lima y jarabe de jengibre
y reducción balsámica de Pan tostado, lengua de cerdo,
lomo, patatas y pan C/ Judería Vieja, 17-19
frambuesa cebolla, aceite, miel y mostaza
Bajada del Carmen, 2 De lunes a viernes de 12:30 a PRECIO: 5,50 € PRECIO: 7,00 €
De lunes a viernes en horario de Avda. Acueducto, 25 16:30 h. De lunes a domingo de C/ Hermanos Barral, 3 Pza. del Socorro, 10 Plaza de Artillería, 1
apertura. Fin de semana hasta las De 12:00 a 17:00 y de 20:00 a 20:30 a 23:00 h (salvo De 12:00 a 14:00 h y de 20:00
2 De 12:00 a 00:00 h.
5 De 18:00 a 00:00
4 15:00 h. (Hasta agotar existencias)
9 23:00 h.
14 fin de existencias)
19 a 23:30 h.

CERVECERÍA CATHEDRA JUAN BRAVO FONDA ILUSTRADA LA TAURINA EL OJO HOSTERÍA CA, TECHU EL ESPINAR
Tapa sin gluten
TOSTA DE SAQUITO CRUJIENTE THE LARGE BEEFEATER & BLISS
ECLOSIÓN DE SABORES
CARRILLADA DE RABO DE TORO NOSE MAN BERRY BY ESPINAR
Saquito de pasta brick con Saquito crujiente de pasta Tapa elaborada con Whisky pura malta, lima,
Pan de mollete, carrillera queso de cabra, jamón, Beefeater y tónica Royal
al vino tinto, parmentier de brick con rabo de toro, boletus Alimentos de Segovia almíbar, clara de huevo y tónica Bliss Berry
mermelada de tomate y y cebolla caramelizada sobre Royal Bliss Vibrant Yuzu
patata, confitura de manzana emulsión de queso y soja
y queso tierno crema de patata y salsa de Productos de proximidad
Pedro Ximenez PRECIO: 7,50 € PRECIO: 6,00 €
Pº Conde Sepúlveda, 1 C/ El Pilar, 20
Plaza Mayor, 9 Plaza Mayor, 8 Tanto las Tapas como los Cócteles que se sirvan en la terraza, se les podrá Pza. San Martín, 6
Todos los días de 13:30 a 15:30 De 13:00 a 15:00 y de 20:00 Todo el día
5 y de 20:00 a 23:00 h.
10
De 13:00 a 23:00 h.
15 a 23:00 h.
cobrar el suplemento que cada establecimiento tenga establecido. 3 De 20:00 a cierre
6