INSTITUCIÓN EDUCATIVA

“INMACULADA DE LA MERCED”

ÁREA: Ciencia y Tecnología

ACTIVIDAD 4: Diseñamos y elaboramos alternativas de solución

tecnológica para el cuidado de la salud de las personas de mi comunidad

Situación problemática
María una estudiante de la I.E “Inmaculada de la Merced, se siente preocupada
por algunos de sus compañeros de clase, porque observo que dos de ellos se
quedan dormidos y siempre están cansados, Rosa una de sus mejores amigas le
ha contado que su hermana le ha dado por tomar mucha agua y ha comenzado a
bajar de peso y Juan el más inquieto del salón ha comenzado a aumentar su masa
corporal y cada vez que corre siente que se cansa rápido y se agita mucho,
María le comentó todo ello a su hermana quién le dijo que esto ocurre porque no llevan una adecuada dieta saludable
y son desordenados en su alimentación, producto de ello aparecen las enfermedades como la diabetes, obesidad y
anemia. María al observar este hecho cómo todo estudiante curioso decide junto a sus compañeros de clase proponer
alternativas de solución tecnológica que ayuden a la solución de este problema
¿Qué soluciones innovadoras podemos proponer para prevenir y atender problemas de salud de su
comunidad?

1. Determina una alternativa de solución tecnológica

a. Describo el problema o la necesidad y las causas que lo generan.

❑ ¿Cuál es el problema o la necesidad que identifico en la situación propuesta?

El problema es que los compañeros de María sufren de diabetes que es una enfermedad
metabólica crónica caracterizada por niveles elevados de glucosa en sangre (o azúcar en
sangre), que con el tiempo conduce a daños graves en el corazón, los vasos sanguíneos, los
ojos, los riñones y los nervios.

❑ ¿Cuáles son las causas que generan el problema identificado? Elaboro una lista
El consumo excesivo de azúcar. Genes o antecedentes familiares.
Muy poca producción de insulina. Lesiones o extracción de páncreas.
Inactividad física.

❑ Desde de la lectura de la situación problemática elabora una lista de alternativas de solución tecnológicas.
- Elaboración de galletas de avena para diabéticos.
- Elaboración de galletas de sangrecita para anémicos.
- Elaboración de queques de sangrecita para anémicos.
 ❑ Socializa con su equipo de trabajo las alternativas de solución tecnológica y determina cuál sería la solución
más viable al problema


ELABORACIÓN DE
GALLETAS DE AVENA PARA
DIABETICOS.

b. Explica la alternativa de solución tecnológica sobre la base de conocimientos científicos o prácticas

locales.
En base a videos, lecturas y otras fuentes de información, describo las características que debería tener la alternativa de
solución que he elegido, explica la función que cumple cada parte o etapa de la solución tecnológica, justificando con
conocimiento científico las razones de su elección.
La galleta de avena consiste en mejorar el funcionamiento del organismo y reduce el riesgo de complicaciones
en las personas que padecen de diabetes, lo hemos elegido porque queremos ayudar a las personas a
regular los niveles de azúcar en sangre, algo muy bueno para los que padecen diabetes ya que mejora la
digestión del almidón y mantiene a buen nivel la glicemia sobre todo después de comer.

c. Elabora un listado de características que debe tener tu alternativa de solución tecnológica.

Piensa, por ejemplo, tipo de nutrientes, cantidad, etc. Luego, completa el cuadro de requerimientos de la solución
tecnológica.
Avena – hierro, magnesio, selenio, calcio, zinc,
Alimento y tipo de nutriente
fósforo, vitamina E, vitamina B5 y vitamina B6.
Su composición debe ser uniforme y no deben Masa areniscas.
observarse los componentes iniciales.

Olor. Olor a galleta soda.

Sabor. Avena.

Textura: Crujientes y un poco secas.

Forma: Cocada

d. Completa el cuadro con la alternativa de solución, describe los materiales y recursos que necesitas
para construirla, además de los beneficiarios directos eindirectos de tu implementación.

Beneficios
Solución tecnológica Materiales y/o recursos
Directos Indirectos
Avena Podemos utilizar
Sal las cascaras de
Clara de huevo
Polvo de hornear los huevos para
ELABORACIÓN DE elaborar abono
Aceite vegetal
GALLETA DE AVENA
Agua fría para las plantas.
PARA DIABETICOS
Canela
Tazones
Batidor
Horno

2. Diseña la alternativa de solución tecnológica

a.
a. Representa la alternativa de solución con dibujos estructurados.
 ❑ Bosqueja, dibuja o grafica la alternativa de solución incluyendo vistas y perspectivas
o diagramas de flujo, identificando sus partes o etapas
❑ La forma final que tendrá la solución tecnológica.
❑ Sus partes y cómo funcionarán.
❑

b. Describe sus partes o etapas, la secuencia de pasos, sus características de forma, estructura y su
función.
Describe la secuencia de pasos para diseñar la alternativa de solución tecnológica.

Partes o etapa de la Pasos o procedimientos a implementar en la solución

Pasos
alternativa tecnológica tecnológica
1 Comprar los ingredientes
2
Frotar con las manos la avena para que se vuelva
polvo
3
Combinar la avena con 0.5 cucharadita de levadura
en polvo y una pizca de sal
4 Separar 3 claras de huevos
5
Batir las 3 claras de huevos hasta que se forme una
espuma esponjosa
6
Agregar 1 cuchara de aceite vegetal y 3 cucharadas
de agua fría
7 Combinar todos los ingredientes, mezclarlo bien
8 Agregar polvo de canela
ELABORACIÓN 9
Dejar reposar durante 10 o 15 minutos para que la
avena se hinche
10 Hornear las galletas en un molde de silicona
11
Cocinar en horno precalentado a 200C durante 20
minutos
12 Sácalo con una manola o trapo y ¡LISTO!
13 Comprar un pliegue de cartulina canson
14
Buscar en Pinterest el molde de nuestras cajitas de
galletas
 15 Imprimir el molde y cortarlo
16 Repasarlo en la cartulina y cortarlo
17 Pegar cada pieza en su lugar correcto y ¡LISTO!
1 Degustación de las galletas
EVALUACIÓN
2 Críticas constructivas
3 Mejoramiento de la alternativa (galletas)

c. Selecciona instrumentos, herramientas recursos y materiales considerando su impacto ambiental y

seguridad.
Elabora un listado de materiales o recursos para construir la alternativa de solución, considerando el impacto que produce
en el ambiente y los protocolos de seguridad al momento de construirlo.

Herramientas Recursos Materiales Impacto que produce en

Instrumentos el ambiente

Tijera Horno Tazones

Regla Batidor

PROTOCOLO DE SEGURIDAD:

¿Qué medida de seguridad vas a considerar durante el proceso de construcción de tu AST?

✓ Lavarse las manos antes de elaborar nuestras galletas.
✓ Utilizar mandil para evitar mancharnos mientras elaboramos nuestras galletas.
✓ Evitar jugar con las herramientas de cocina para evitar accidentes.
✓ Utilizar manola o trapo al momento de sacar las galletas del horno.

d. Prevé posibles costos y tiempo de ejecución.

❑ Elabora un presupuesto para la implementación de tu solución tecnológica. Recuerda que los materiales que has
propuesto son reusables y deben estar disponibles en tu casa.
COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
INSUMOS CANTIDAD DESCRIPCIÓN
EN SOLES EN SOLES

Materiales

Recursos

1 Tijera
Herramientas

1 Regla
Instrumentos
 TOTAL
❑ Elabora un cronograma para implementar tu modelo de solución tecnológica considerando cada etapa.

Cronograma
Actividades Responsables
Día 1 Día 2 Día 3 Día 4
Comprar los ingredientes Todos
Elaboración de las Gomez
galletas
Preparación de las Gonzales
envolturas Milla
Evaluación Todos
Sugerencias

3. Implementa y valida la alternativa de solución tecnológica

a. Ejecuta la secuencia de pasos de su alternativa de solución manipulando materiales, herramientas e

instrumentos, considerando normas de seguridad.
❑ Organizan su mesa con los materiales, recursos y herramientas que se utilizará para construir el prototipo, así como
sus normas de bioseguridad.
❑ Leen las medidas de seguridad que he escrito y las tengo en cuenta en todo momento, Construyen la solución
tecnológica utilizando materiales y/o herramientas, teniendo en cuenta los pasos o procedimientos antes consignados.
(Fotos y vídeo)
❑ Evidencia con fotografías antes, durante y después de la construcción y/o elaboración del prototipo

Antes Durante

Después

b. Realiza ajustes o reajustes cambiando materiales o herramientas, anotando las fallas o errores del
diseño, hasta alcanzar lo perfectible

Partes o proceso de la Errores o fallas encontradas Ajustes o reajustes

construcción del prototipo
Paso
en la construcción realizados
3 Combinar la avena con 0.5 Reducir el exceso de sal
cucharadita de levadura en
ELABORACIÓN
polvo y una pizca de sal
Hornear las galletas en un Utilizar correctamente el
10
molde de silicona molde, si no tienes, formar
 con la masa de las galletas
de avena un circulo

c. Verifica el funcionamiento de cada parte de la solución tecnológica, detecta errores en los procedimientos
o en la selección de materiales, y realiza ajustes o cambios según los requerimientos establecidos

Hace pruebas de funcionamiento, detectando errores de procedimiento, selección de materiales y los ajustes
respectivos, valorando su funcionabilidad.
Ajustes o reajustes
Partes o etapas Paso Pruebas de funcionamiento Valoración
realizados
3 Reducir el exceso de
sal
10 Utilizar correctamente
el molde, si no tienes,
ELABORACIÓN
formar con la masa de
las galletas de avena
un circulo

4. Evalúa y comunica el funcionamiento y los impactos de su

alternativa de solución tecnológica

a. Comprueba el funcionamiento y su solución tecnológica según los requerimientos establecidos.

N° REQUERIMIENTOS CUMPLE NO CUMPLE COMENTARIOS

1 Olor: Galleta soda

2 Sabor: Avena y un poco salada

3 Textura: Crocantes

4 Otro: Una mala forma (no era redondas)

b. Sustenta con conocimiento científico la funcionabilidad y la eficacia del porqué de las partes,
disposición en cantidades, tiempos

Condiciones de solución Fundamentación con conocimiento

Posibles mejoras
tecnológica científico
Manteniendo la glucosa estable
FUNCIONABILIDAD

Disminuir la cantidad de diabetes

EFICACIA
(efecto que se desea lograr)

c. Explica su construcción y los cambios o ajustes realizados sobre la base de conocimientos científicos
o en prácticas locales

❑ Elabora especificaciones de cómo se construirá el prototipo o solución tecnológica al detalle para que pueda ser
construido y ensamblado o producido.
❑ Comunica que puede seguir mejorando más adelante, (La tecnología sigue avanzando y desarrollándose)

________________________________________________________________________________
d. Determina el impacto ambiental durante su implementación y uso
Comunica como atenderá las necesidades identificadas en la comunidad, ambiente, cultura etc. relacionado con el
impacto de la solución tecnológica en lo ambiental, social, económico y ético.

POSIBLES IMPACTOS
Aspectos Positivos Negativos

Ambiental

Social (salud)

Económico

Ético

“La alimentación es la base de una vida saludable”