NEGOCIACIÓN DE UCHUVAS CON CAPACHO BASADOS EN LOS ACUERDOS

INTERNACIONALES

Por
Fonseca Archila Lilia María

TECNOLOGO EN NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL

FICHA 1413083

Nombre de los Instructores

Andrea Catalina Alvarez Castiblanco

Atenaida de Jesús Pérez Sierra
Hilda María Burgos Guerrero
Johanna Paola Romero Rincón
José Daniel guerrero Liévano

Bogotá, Cundinamarca, Colombia octubre de 2018

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Nota de aceptación

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Firma del presidente del jurado

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Firma del jurado

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Firma del jurado

Bogotá, 15 de octubre de 2018

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 Contenido

Introducción 10
Contextualización Economía Colombiana 11
Problema De Investigación 12
Objetivos 13
Justificación 14
Marco Referencial 15
Explicación del Tratado de Libre Comercio 16
Caracterización del Producto para Exportar 17
Barreras de Ingreso a los Mercados Internacionales 18
Formato de Recolección de Información 19
Plan Estratégico de Mercado 20
Selección Tipo de Canal de Distribución 21
Definición de Rutas de Distribución 22
Simulador De Costos DFI 23
Portafolio Del Producto 24
Planeación de Presupuesto 25
Cuadro Comparativo – Riesgos Profesionales 26
Conclusión 27
Referencias 28
28
Anexos / Tablas 29

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Lista de Tablas

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Lista de Anexos

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 Introducción

La globalización ha alcanzado una dimensión mundial, que sobrepasa las fronteras nacionales”,
ha permitido que diferentes países en el mundo realicen los denominados tratados de libre
comercio, los cuales buscan un acuerdo comercial regional o bilateral para ampliar el mercado de
bienes y servicios entre los países participantes, mediante la eliminación o rebaja sustancial de
los aranceles para los bienes entre las partes, y acuerdos en materia de servicios.

Colombia hace parte de dichos países, y desde hace varios años ha realizado acuerdos bilaterales
con países como Estados Unidos, Canadá, la Unión Europea, Chile, México, entre otros, los
cuales se encuentran actualmente en vigencia; con la realización de este proyecto pretendemos
analizar la factibilidad para exportar uchuvas hacia chile.

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 Contextualización Economía Colombiana

La economía de Colombia es de ingresos medio-altos. Se destaca en el ámbito internacional por

el importante crecimiento que ha experimentado en la última década en la exportación de
mercancía y por el atractivo que ofrece a la inversión extranjera. Es la cuarta economía más
grande de Latinoamérica, tras las de Brasil, México y Argentina. En la clasificación
internacional, se encuentra dentro de las 30 mayores del mundo.

Hasta los años 1950 e incluso hasta la década anterior, el principal medio de Colombia para
obtener divisas se centró principalmente en las ventas externas de café. Sin embargo, existen
varios sectores que hicieron que Colombia fuera uno de los países más reconocidos por su
producción, como son las esmeraldas y la floricultura. También se destacan los sectores de la
industria automotriz, textiles y es un gran exportador de oro, zafiros y diamantes, entre otros
productos.

Colombia participa en varias organizaciones y comunidades internacionales en busca de

cooperación y consolidación de acciones para el desarrollo económico. A nivel global, forma

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parte de la Organización Mundial del Comercio (OMC), la Organización para la Cooperación y
el Desarrollo Económicos (OCDE) y del bloque de países emergentes CIVETS (Colombia,
Indonesia, Vietnam, Egipto, Turquía y Sudáfrica). A nivel continental, es integrante de
organizaciones como el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), la Comunidad Andina de
Naciones (CAN), la Unión de Naciones Suramericanas (UNASUR) y, de manera reciente, la
Alianza del Pacífico.

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 Problema De Investigación

Planteamiento Del Problema

En Colombia los procedimientos para exportar fruta fresca no se presentan de manera clara y
sencilla para cada tipo de fruta y/o mercado, aunque estén definidos claramente por el ICA en
términos generales dentro de la resolución no. 001806 del 7 septiembre del 2004, en la cual
se dictan disposiciones para el registro y manejo de predios de producción de fruta fresca
para exportación y el registro de los exportadores.

2.1. Formulación Del Problema

¿Cuál es el procedimiento para realizar exportaciones de uchuva fresca con capacho desde
Colombia hacia el territorio chileno por vía marítima?

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 Objetivos

3. Objetivo General
Elaborar modelo de negociación internacional para el desarrollo de las empresas, acorde
con las necesidades y oportunidades del sector productivo según los acuerdos
internacionales.

3.1. Objetivos Específicos

3.2.1. Realizar un diagnóstico sobre la estructura productiva colombiana y su relación con

los procesos de comercialización internacional, que permita identificar retos, amenazas y
oportunidades de negociación.
3.2.2. Evaluar las ideas de los productos y/o servicios frente a las necesidades del mercado
internacional.
3.2.3. Planificar y ejecutar la logística requerida para la gestión efectiva de una negociación
internacional.
3.2.4. Evaluar los resultados de la negociación internacional y efectuar las acciones
correctivas, preventivas o de mejora que aseguren la calidad, productividad y competitividad
de las organizaciones exportadoras e importadoras.

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 Justificación

La base de la economía mundial se focaliza actualmente en la libre comercialización de

productos, bienes y/o servicios entre todos los países, esto se entiende también como
globalización y busca en términos económicos la venta de productos similares
internacionalmente, con estándares universalmente aceptados. Sin embargo, cada país y mercado
es diferente y las condiciones y barreras de entrada de los productos son una variable tan
exclusiva de cada país, que requiere de estudios específicos para cada caso (Cedeño, 2004).

Así mismo, para que un país pueda participar de dicho comercio, se hace indispensable el
conocimiento puntual sobre los procedimientos y normas requeridas a nivel nacional y mundial
para la exportación de sus productos. Por lo tanto, para la exportación de frutas tropicales como
la uchuva desde Colombia hacia Chile, se considera necesaria la implementación una
herramienta que guie e informe a los exportadores y/o productores sobre los requerimientos
necesarios en términos de normatividad, manejo de la fruta, logística requerida para el trasporte
marítimo, acuerdos comerciales entre otros temas, para facilitar la exportación de sus productos.

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 Marco Referencial

4.1. Marco Teórico

Debe ser teorías hiladas que respalden todos los temas aplicados.

4.2. Marco Conceptual

Indique 10 conceptos que tengan relación con el proyecto los cuales se repiten con alta
frecuencia en el desarrollo del mismo.

4.3. Marco Espacial o Geográfico

4.4. Marco Legal

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 Explicación del Tratado de Libre Comercio

En este espacio se incluye la información de la Evidencia: Tratados comerciales de la

Actividad de aprendizaje 1: Determinar la oferta exportable teniendo en cuenta el
comportamiento del mercado y los tratados internacionales vigentes de la Fase de Análisis.

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 Caracterización del Producto para Exportar

Nombre del Producto: Uchuva (Physalis Peruviana): Su nombre proviene de la palabra

indígena „ucuba‟, que significa fruta redonda, pertenece a la familia de las solanaceas y es
originaria de los Andes suramericanos, por su amplia distribución es conocida con otros nombres
como: „uvilla‟ en Ecuador,„teparee‟ y „makowi‟ en India, „chuchuva‟ en Venezuela,
„aguaimanto‟ en Peru y „cape goose-berry‟ en los paises de habla inglesa (Novoa, et all., 2006).
En Colombia, los estudios dedicados a la propagación de esta planta son poco conocidos. A nivel
comercial, en este cultivo, el sistema de propagación más utilizado es por semilla, ya que
presentan alto porcentaje de germinación (85–90%); sin embargo, las semillas originan plantas
en las que sus frutas presentan alta variabilidad, mencionan que uchuvas propagadas por semillas
varían en crecimiento, vigor, rendimiento y calidad del fruto (Almanza, 2000 citado por Acosta,
et all., 2008)

Características Básicas del Producto: De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y

Desarrollo Rural (2004), la variedad uchuva que se comercializa actualmente en Colombia es
originaria de los Andes Suramericanos específicamente de Perú, pertenece a la especie Physalis
peruviana L. y se caracteriza por tener altos contenidos de vitamina A y C, hierro y fósforo. En
Colombia se empezó a conocer como cultivo comercial desde la década de los ochenta cuando
este producto comenzó a tener acogida 13 en los mercados internacionales. Actualmente
Colombia es el mayor productor de uchuva en el mundo, seguido por Sudáfrica. De la uchuva se
comercializa el fruto que es una baya carnosa, en forma de globo, con un diámetro que oscila
entre 1.25 y 2.5 cms y un peso entre 4 y 10 grm; está cubierto por un capacho formado por 5
cápalos que lo protege de insectos, pajaros, patógenos y condiciones climáticas extremas.

Imagen del Producto:

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TLC seleccionado: acuerdo de libre comercio chile- Colombia

País a Exportar la Producto: Chile

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 Barreras de Ingreso a los Mercados Internacionales

1) ¿en qué etapa de la investigación de mercados deben ser consideradas estas medidas?

Rta/: en la planeación ya que tiene como objetivo aclarar los problemas y definir en qué

se va a basar la investigación.

2) ¿Cómo se pueden ver influenciadas las operaciones de comercio exterior de una empresa

de no tener en cuenta las barreras de entrada de un mercado?}

Rta:/ no tener en cuenta las barreras de entrada de un mercado nos traería muchos

inconvenientes ya que nos expone la manera correcta de resolver las dificultades que se

nos pudieran presentar.

3) Según la lectura algunos de los inconvenientes de las empresas con la aplicación de

tarifas no arancelarias, están relacionados con inspecciones a las exportaciones,

solicitud de requisitos técnicos, impuestos y petición de registros para realizar

ventas externas. ¿Qué otras situaciones pueden considerarse dentro de este tipo de

tarifas?

Rta/: otra situación dentro de este tipo de tarifas podría ser el costo que se lleva a cabo en

el momento de generar procedimientos y tramites ya que muchas veces son bastante

elevados.

4) ¿en qué sentido se puede clasificar una barrera no tarifaria como una estrategia

proteccionista?

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 Rta/: se puede clasificar en el sentido de que estas evitan que ingreses demasiadas

empresas a un mismo mercado.

5) ¿Qué tipo d mediada tarifaria podría considerarse un requisito de empaque?

Rta/: un requisito de empaque podría ser una norma técnica ya que los productos

destinados a la venta deben cumplir ciertas exigencias para proteger la salud pública, el

medio ambiente y los derechos del consumidor.

6) Cómo los procedimientos que tienen que hacer las pequeñas y medianas empresas

del país para cumplir con las medidas no arancelarias pueden determinan si una

compañía tiene potencial para exportar o si debe permanecer en el mercado

interno?

Rta/: es de suma importancia cumplir con las medidas no arancelarias para que la

capacidad de ciertos países de lograr un acceso a los mercados sea confiable, las medidas

no arancelarias son más importantes que las arancelarias en la restricción de los accesos

a los mercados.

7) ¿de qué fuentes puedo obtener información sobre las medidas tarifarias y no tarifarias de

un país?

Rta/: en la OMC (organización mundial del comercio)

8) ¿Qué estrategias podrían aplicar las empresas que quieren exportar para enfrentar estas

barreras no tarifarias?

Rta/: las estrategias para enfrentar las barreras no tarifarias podrían ser:

 Una agenda temática

 Integración

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  Alianza sectorial

 Acción de impacto económico

9) ¿en qué medida los acuerdos comerciales permiten minimizar los efectos de estas

barreras?

Rta/: los acuerdos comerciales determinan como y cuando se eliminaran las barreras

arancelarias para conseguir el libre paso de los productos y servicios entre los países

participantes.

10) ¿Cuál sería el papel que debe cumplir el gobierno y sus instituciones para defender

a las empresas de este tipo de barreras?

Rta/: el papel del gobierno y de sus instituciones es facilitar el comercio exterior

generando más oportunidades de importación y exportación con el fin de que este sea

más ágil.

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 Formato de Recolección de Información

Plan De Muestreo

1. Objetivos del plan de muestreo

*Recolectar muestras de las opiniones de los usuarios para realizar un análisis correspondiente
de la viabilidad de la uchuva en el mercado.

*Realizar una previa conceptualización a cerca del tipo de muestra que se va a obtener, numero
de muestras a tomar y demás conceptos importantes para el muestreo.

2. Muestreo

2.1. Lugar del Muestreo

Para el buen desarrollo de esta investigación se realizó una encuesta a 20 personas, hombres y
mujeres entre los 18 y los 70 años.

2.2. Tipos de Muestreo

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La toma de muestra se realiza según ciertos parámetros como accesibilidad, sabor, concepción de
la fruta y experiencias.

Muestreo no probabilístico (no aleatorio) Tomamos una determinada muestra a personas

específicas es este caso personas que conocen el producto y lo han consumido.

2.3. Obtención De La Muestra

Las técnicas empleadas para la obtención de la muestras fue a través de un formulario compuesto
por 10 preguntas acerca del producto.

Este tipo de encuestas se utilizan generalmente para recolectar las opiniones de las personas de
una manera rápida y simple.

3. Responsables Del Muestreo

El responsable del muestreo es el muestreador encargado. Este realiza la correcta validación de

las respuestas otorgadas por parte de las personas encuestadas.

4. Numero De Muestras

Solamente se realiza la encuesta a 20 personas de diferente edades para determinar el gusto de la

uchuva además estas personas tienen chilena.

5. Identificación De Las Muestras

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Se realizará un resumen del total de respuestas obtenidas y se clasificaran por porcentajes así
saber cuál es el resultado de la encuesta.

ENCUESTA

RESULTADOS DE LA ENCUESTA

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El 70% de los encuestados han probado la uchuva el resto no o tal vez.

El 50% de los encuestados consideran que el sabor de la uchuva es agradable pero el otro 50%
no le gusta o no recuerda.

El 50% respondió que No conoce las propiedades nutricionales de la uchuva; el otro 40% indica
que sí las conoce.

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3 personas respondieron que limpia la sangre

2 personas respondieron que es recomendable para las personas con diabetes.

5 persona no saben

1 persona respondió que sirve para eliminar parásitos

1 persona respondió que purifica la sangre

1 Para evitar males de próstata

1 persona respondió Para la tos

1 persona respondió para la Asma

El resto no respondieron.

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Un 60% de los encuestados consideran que cuentan con la facilidad adquirir esta fruta.

Un 60% de los encuestados consideran que quisiera recibir información sobre esta fruta.

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El 63.3% de las personas quisieran recibir información por medio del correo electrónico, y las
demás personas por folletos, capacitaciones o por otro medio de comunicación.

El 70% de los participantes estaría dispuesto a adquirir esta fruta.

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Sólo el 5% de los encuestados considera que no compraría esta fruta si el precio fuera razonable,
frente a un 65% que si lo compraría.

Las personas encuestadas respondieron:

# Personas Respuestas
1 Es una fruta muy rica y se puede consumir de diversas formas
Me encanta pero es difícil de conseguir y cuando se consigue a veces
1
está en estado de descomposición o es muy costosa.
1 es bueno para las personas con diabetes

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 7 No
1 tiene muchos nutrientes y vitaminas
1 tiene un sabor único entre dulce y acido
Los demás no respondieron

Plan Estratégico de Mercado

MISION

Empresa dedicada a la producción y comercialización de uchuva, busca comercializar productor

de alta calidad para responder a las necesidades de los consumidores.

VISION

Para el año 2022 la compañía será una de las empresas más fuertes en el mercado chileno
consolidando los procesos de producción y comercialización de productos agropecuarios de
excelente calidad.

OBJETIVOS GENERALES

Diseñar una estrategia para incursionar en el mercado chileno la uchuva colombiana.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Elaborar un diagnóstico de la situación de la situación actual del mercado de

uchuvas en chile.
 Segmentar el mercado para la distribución del producto.

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  Expandir los horizontes de nuestra compañía
 Realizar el análisis para el mercado de la uchuva aplicando la matriz de
planeación D.O.F.A
 Formular las estrategias de mercado que permiten comercializar eficientemente el
producto en el mercado chileno.

POLITICAS CORPORATIVAS

 Desarrollar procesos que incorporen criterios de calidad en nuestros productos, que

proporcionen a nuestros proveedores un trato transparenté y equilibrado.
 Acatar y respetar la legislación establecida en el país al cual vamos a comercializar
nuestros productos de igual manera respetar los convenios, acuerdos y tratados que
resulten pertinentes.
 Promover el compromiso individual de nuestros trabajadores con los riesgos en el
desarrollo de las actividades.

ESTRATEGIAS CORPORATIVAS

Estrategia intensiva

Penetración en el mercado

 Ajustar precios: tener productos a un precio asequible con el propósito de hacerlo más
atractivo para los consumidores mientras se da a conocer en el mercado.
 Degustaciones: ofrecer degustaciones a los posibles consumidores para de esta manera
dar a conocer el producto.

Desarrollo del mercado

 Incrementar frecuencia de uso en los consumidores

 Combinar estrategias de precio promoción y ventas

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Desarrollo del producto
Desarrollar nuevos productos como yogurt, postres, snakcs, enfocándonos en las necesidades el
consumidor.

MARKETING MIX
PRODUCTO: uchuva fresca clasificada y seleccionada, algunos criterios para la selección y
clasificación de fruta de exportación son:

 Que el capacho y el fruto no tengan hongos

 Que el tamaño de la fruta oscile entre 22-25 mm de diámetro
 Que la fruta no este magullada
 Que el color sea amarillo parejo

PRECIO: el precio del producto está en un promedio de USD/kg 4,31 y 4,44

PLAZA: la compañía buscaría clientes exportadores a los cuales se les distribuiría el volumen de
fruta a exportar y la fruta que no clasifique para la exportación que está en un promedio de 22%
se vendería a una procesadora para aprovechar esta fruta de menor calidad.
PROMOCION: la compañía tendrá su cultivo debidamente registrado, cumpliendo con los
requerimientos fitosanitarios lo cual será suficiente para que un comercializador nos contacte.

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 Selección Tipo de Canal de Distribución

Con este informe se establece el canal de distribución adecuado para el producto a exportar en
este caso la uchuva, por medio del análisis y estudio de los tipos de canales que existen,
evaluando el producto y el país de exportación; para llevar a cabo esta selección es necesario
tener claro los parámetros que requiere para distribuir la uchuva y la manera en que se desea
hacer llegar el producto al consumidor final. Por esta razón es importante realizar la construcción
de ideas y procedimientos para iniciar la distribución efectiva de la uchuva en chile.

Objetivos de canal de distribución

 Despachar y entregar de manera rápida y segura el producto

 Optimizar los procesos de desplazamiento
 Generar satisfacción en el consumidor al recibir el producto
 Disminuir los riesgos de daños en el producto
 Participar en procesos de marketing

Políticas

 Reducción de contactos: Con el canal de distribución se simplifica el número de contactos

para despachar el producto.

 Solución de problemas: Permite remediar obstáculos presentados en el transcurso de la

producción y el consumo.

 Participación en publicidad: Desarrolla funciones de comunicación a los diferentes puntos de

venta.

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 Servicios adicionales: Presta garantías y mantenimientos en la parte operativa.

Estrategias

 Reducir costos de transporte: Al momento de desplazar el producto solo se concentra en

entregarlo al contacto directo, este es el responsable de distribuirlo a todos los lugares
establecidos.

 Comunicación con los clientes potenciales: El canal de distribución brinda la oportunidad

intermediar con el consumidor final, porque no siempre se puede establecer contacto con
estos.

 Transmisión de estado del mercado: Los intermediarios permiten informar las necesidades,
preferencias, tendencias presentadas por el consumidor final lo que mejora e incrementa la
producción y las ventas.

Canal de distribución largo

El canal que aplica para la distribución de uchuva es el canal mayorista, teniendo en cuenta que
se va a realizar una exportación a Chile y es el mayorista el encargo de distribuir el producto a
los sitios establecidos, como los minoristas y por último el consumidor. Con este canal se obtiene
unas ventajas:
 Menor costo de distribución: Al momento de realizar la entrega del producto solo se hace a
un intermediario lo que permite solo enfocarnos en el desplazamiento a un solo destino.
 Venta completa de la uchuva: El mayorista adquiere toda la línea de producción lo que
genera menos pérdidas de producto almacenadas.
 Aumento del capital: Este canal permite consolidar la distribución la uchuva lo que genera
la madurez del producto.
 Amplia cobertura: Con este canal se puede extender rápidamente el producto y alcanzar un
prestigio y reconocimiento a nivel global.
 Variedades de líneas de producción: Permite complementar la producción de uchuva con
productos a base de la misma y así tener más variedad al momento de la distribución.

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Criterios por los cuales se tomó la decisión

 Naturaleza del producto: Es un producto que al llevar al consumidor final será vendido al
por menor.
 Naturaleza del mercado: La uchuva es un producto de gran aceptación en las familias
tanto nacionales como internacionales.
 Situación financiera de la empresa: Es una empresa nueva y este canal permite darla a
conocer en el mercado nacional e internacional, en este caso no aplica la dificultad
económica puesto apenas está en sus inicios y aun no hay estadísticas de pérdidas.
 Competencia: Este criterio es importante, aunque no se necesita presionar al detallista es
bueno estar atento con todos los intermediarios para que la cadena de distribución no se
rompa, y así no generar disminución de ventas.
 Conveniencia económica: El costo del canal es menor y no requiere de compensarlo con
ventas superiores, lo que es importante para uchuva teniendo en cuenta que está en
inicios.

Indicadores de gestión para el canal de distribución

Indicadores de eficiencia:
Indicador de utilización: 0,7 %
Utilización: capacidad utilizada 70% / capacidad disponible 100%

Indicadores de eficacia
Indicador de rendimiento: 0,8%
Rendimiento: nivel de producción real 79% / nivel de producción esperada 98%

Indicadores de productividad
Indicador de productividad: 80%
Productividad: valor real producción $6.000.000 / valor esperado de la producción
7.443.037x 100

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 Conclusión

Este informe permite desarrollar ágilmente los objetivos, estrategias, y definir las decisiones para
escoger el canal indicado para la distribución de la uchuva hacia chile, teniendo en cuenta las
necesidades y preferencias del mercado y también la forma en cómo se quiere exportar y que
cumpla con las expectativas planteadas.

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 Definición de Rutas de Distribución

1. TIPO Y NATURALEZA DEL PRODUCTO

La uchuva es originaria del Perú y crece como planta silvestre en zonas altas entre los 1.500 y
3.000 msnm, se supone su origen en los andes peruanos pues los incas la cultivaban en sus
jardines reales, pero luego de la conquista española al igual que otros cultivos desaparecieron.

Por ser considerado como un fruto que previene el escorbuto fue introducida en Sudáfrica por los
españoles hace más de 200 años, desde allí se traslada a Kenia, Zimbabue, Austria, nueva
Zelanda, Hawái y la india, países en los que se cultiva comercialmente.

Actualmente la uchuva se encuentra en casi todos los altiplanos de los países tropicales y en
varios subtropicales incluyendo Malasia, China y los países del caribe.

Colombia es el primer productor mundial de uchuva, seguido por Sudáfrica, no se han

seleccionado variedades y solamente se conocen ecotipos o plantas procedentes de diferentes
regiones o países que se diferencian por el tamaño, el sabor, la forma del cáliz y el porte de la
planta.

Actualmente se cultivan tres tipos de originarias de Colombia, Kenia y Sudáfrica, la uchuva

colombiana se caracteriza por tener una mejor coloración y mayor contenido de azucares
características que la hacen más apetecible en los mercados.

1.2. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

La uchuva o uvilla pertenece a la familia de las solanáceas, por lo tanto posee características
similares a la de la papa, el tomate y el tabaco, aun cuando su crecimiento es arbustivo.

Es una fruta amarilla, redonda, dulce y pequeña entre 1.25 y 2 cm de diámetro, se puede
consumir en almíbar, postres, entre otros. Su estructura interna es similar a la de un tomate en
miniatura. El arbusto de la uchuva se caracteriza por ser ramificado, de ramaje caído y
normalmente crece hasta un metro de altura, aunque si se estaca, poda y se le da un buen cuidado
esta puede llegar a los dos metros de altura.

Imagen 1

GC-F -005
GC-F -005
 Imagen 2

2. TIPO DE EMPAQUE Y EMBALAJE

Los productos para la exportación se enfrentan a legislaciones normativas y costumbres de

consumidores diferentes y se exponen a mayores riegos durante el transporte el al
almacenamiento debido a la complejidad de los siclos de distribución, el material de empaque
utilizado para este fin juega un papel importante en la vida útil de la uchuva brindándole una
barrera a la influencia de factores internos y externos que pueden afectarlas.

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2.1. TIPOS DE EMPAQUE

Los empaques disponibles en el mercado y comúnmente utilizados para las frutas frescas como
la uchuva se pueden clasificar en:

 Empaque primario: es el que está en contacto con la fruta y e sutilizado también para

la comercialización en los puntos de venta.

Bandejas

Empaques de plástico

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Canastillas

 empaque secundario o colectivo: Es aquel que contiene el empaque primario

otorgándole protección y presentación para su distribución comercial, se utiliza para

agrupar un determinado número de unidades de venta.

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 empaque terciario o embalaje: Agrupa empaques secundarios para facilitar la

manipulación y el transporte.

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3. RESTRICCIONES PARA EL PRODUCTO

Estas podrían ser algunas de las restricciones que podrían presentarse para trasportar el
producto; licencias de importación, normas de origen, normas técnicas, normas sanitarias,
fitosanitarias y zoosanitarias, restricciones cuantitativas a las exportaciones, compras
gubernamentales, normativa de comercio exterior, medidas contra importaciones a precios
anormalmente bajos.

4 CORREDOR LOGÍSTICO

Teniendo en cuenta la zona donde se genera la producción de uchuva, todos los movimientos del
producto se realiza a Bogotá, desde se originan los despachos hacia el mercado objetivo.

Principales corredores logísticos

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Zonas de producción

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5. MEDIOS Y MODOS DE TRANSPORTE

El sistema de transporte en Colombia está conformado por los modos de carretera, férreo, fluvial,
marítimo y aéreo, los cuales deben estar adecuadamente integrados para ofrecer alternativas de
transporte según el tipo de movilización requerida. Para el caso específico de la exportación de
uchuva se tendrán en cuenta los modos terrestre, marítimo y aéreo opciones que ofrecen la
infraestructura necesaria básica para el mantenimiento de bajas temperaturas requeridas por la
uchuva.

Para trasladar el producto desde el cultivo al centro de acondicionamiento se utilizara la vía

terrestre en camionetas o camiones adecuados para tal fin, techo falso o de doble cubierta, capa
térmica y o cortinas laterales de corredera para que sea más fácil y rápida la operación de cargue
y descargue.

El medio de transporte para el traslado del producto desde el centro de acondicionamiento hasta
el puerto de embarque debe ser en camiones, frigoríficos o contenedores con sello oficial, una
vez en el puerto de embarque se pone la mercancía en los buques y son trasportados hacia el país
de origen.

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6. Tiempo estimado en días que se demorará la carga en llegar al puerto, aeropuerto o
frontera terrestre en Colombia.

En condiciones óptimas y si no se presentan inconvenientes con el envió de las uchuvas se

demoraría aproximadamente dos días en llegar la mercancía al puerto de embarque.

7. Suponiendo que van a entregar la carga en el país de destino, determinen el lugar, la

ciudad específica, a la que llegará el producto, los modos y los medios de transporte
utilizados para el tránsito internacional hasta la ciudad destino en el país comprador.

Para transportar el producto desdelos centros de acondicionamiento hasta el puerto de

Buenaventura se utilizara el medio de transporte terrestre, el marítimo para transportar la carga
desde el puerto de Buenaventura hasta el puerto de San Vicente (chile), de allí se trasladara hasta
la cuidad de Santiago (chile).

Otro modo de trasporte alternativo seria el aéreo pero saldría más costoso y algunas veces la
cantidad resulte menor a la que se podría enviar por mar.

Por tal motivo el modo de transporte principal seria el marítimo, con medio de transporte buque
frigorífico

GC-F -005
8. Realicen un cuadro de costos estimados de la DFI de sus productos, teniendo en cuenta
empaques y embalaje, cubicaje, especificando qué tipo de contenedor utilizará, y
paletización.

PRODUCTO: nombre técnico o comercial Uchuva -Physalis peruviana

POSICION ARANCELARIA (país 0810.90.50.00

exportador )

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 POSICION ARANCELARIA (país 08.10.90
importador)
INFORMACIÓN
BÁSICA DEL empaque Bandejas, canastillas
PRODUCTO
embalaje estibas

ORIGEN / PAIS :punto de cargue Colombia- puerto de

Buenaventura

DESTINO/PAIS: punto de descargue- chile-puerto de san Vicente

entrega

Peso total kg/ton 10 kg

INFORMACIÓN
BÁSICA DEL
Tipo de contenedor Contenedor refrigerado de 40
EMBARQUE
´´

9. Diagnostiquen cuáles serían los posibles inconvenientes que podría sufrir el envío de la
carga durante el proceso de transporte, qué consecuencias traería y planteen las acciones
necesarias para prevenirlos.

Los posibles inconvenientes que se podrían presentar durante él envió de la carga podrían ser:

 daños durante la carga y descarga del producto

 volcamiento del vehículo durante el trayecto

 que se aplaste o maltrate la mercancía por sobrepeso

 que se dañe o se altere la temperatura de los contenedores y se dañe el producto

Las consecuencias que esto podría traer seria el incumplimiento en la entrega de la mercancía en
el momento acordado. Para prevenir que se presente este tipo de inconvenientes hay que estar
pendiente del personal que está realizando cada una de las operaciones, también se puede tener

GC-F -005
una reserva del producto en caso tal de presentarse alguna de estas situación y de esta manera no
quedar mal con los clientes.

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Simulador De Costos DFI

GC-F -005
GC-F -005
GC-F -005
GC-F -005
GC-F -005
 Portafolio Del Producto

INTRODUCCION

La uchuva es una fruta procedente de países andinos y presenta diferentes denominaciones, la

cual se ha cultivado tradicionalmente en Perú, Ecuador y Colombia. La producción de
uchuva en Colombia se ha centrado en los departamentos de Antioquia, Boyacá y
Cundinamarca, los cuales aportan el 92,84% de la producción nacional alcanzando un
volumen de 11.952 toneladas.

NUESTRA COMPAÑÍA

Somos una compañía dedicada a la producción y comercialización de uchuva de alta calidad.

PRESENTACION DEL PRODUCTO

Las presentaciones de uchuva para exportación son:
 Caja de cartón corrugado de 1,8 kg.
 Caja de cartón corrugado para 8 canastillas plásticas, cada una de 125 gr
 Caja de cartón corrugado para 16 canastillas plásticas, cada una de 75 gr.
 Caja de cartón corrugado para 64 canastillas plásticas, cada una de 75 gr.
 Caja de cartón con 16 bolsas plásticas, con capacidad para 100 gr. cada una

CARACTERISTICAS DE LA POBLACION

Mediante una encuesta realizada a la población chilena detectamos que los chilenos están
cada vez más preocupados por llevar una alimentación saludable. Un 52% de los encuestados
declaró la importancia de que el producto sea amigable con el medio ambiente. Un 48%
valora que el envase sea reciclable y un 38% que el alimento sea orgánico.

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Con el resultado arrojado por dicha encuesta podríamos deducir que nuestro producto tendría
una gran aceptación por parte de los consumidores.

ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN

Los folletos son una herramienta eficaz de mercadeo para cuidar la imagen de la empresa y
estimular las ventas, además los folletos se adaptan a las necesidades de todo tipo de
empresas.
El marketing digital se ha convertido en una herramienta fundamental para cualquier tipo de
proceso ya que en la actualidad casi todo pasa por internet
.

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 Planeación de Presupuesto

Elasticidad de la demanda

Producto Uchuva con capacho

País de destino Santiago de chile

Precio actual $1.500

Q inicial 45.000 kilos

Precio sugerido $2.000

Q final 33.000 kilos

La demanda actual de uchuva es de 45.000 kilos, si aumentamos el precio del producto a $

2.000 la demanda disminuiría a 33.000 kilos.

Q inicial= 45.000 kg

Q final= 33.000 kg

P inicial= $1.500

P final= $ 2.000

Variación de la Q = (33.000-45.000)/ 45.000

Variación de Q= -0,26

Variación del precio (P) = (P final-P inicial)/ P inicial

Variación de la P = ($2.000-$1.500)/ $2.000

Variación de la P= 0,33

Elasticidad de la demanda Ed= variación de la Q/ variación de la P

Ed= -0,26/0,33

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Ed= -0,78

2500
Precio

2000

1500

1000

500

0
32000 34000 36000 38000 40000 42000 44000 46000
cantidad

El resultado de la elasticidad de la demanda (Ed) es de -0,78 esto quiere decir que la demanda
es inelástica.

Elasticidad de la oferta (Eo)

La empresa comercializadora superior ofrece al mercado 20.000 kilos de nuestro producto a un

precio inicial de $1.500 al subir el precio a $2.000 nuestra oferta aumento en 10.000 kilos.

Q inicial= 20.000

Q final= 30.000

P inicial= $1.500

P final= $2.000

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Variación de la Q= (30.000-20.000)/20.000

Variación de la Q= 0,5

Variación de la P= ($2.000-$1.500)/$1.500

Variación de la P= 0,33

Variación de la Eo= 0,5/0,33

Variación de la Eo= 1.5

2500
precio

2000

1500

1000

500

0
18000 20000 22000 24000 26000 28000 30000 32000

cantidad

El resultado de la elasticidad de la oferta es de 1.5 lo cual quiere decir que la oferta es elástica.

CONCLUSIONES

 El aumento del precio del producto disminuye considerablemente su consumo, pero si

lo vemos desde el punto de vista económico no nos afecta mucho ya que si vendemos

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 45.000 kilos de uchuva a $1.500 el kilo las ventas vendrían siendo de 67 millones

aproximadamente, y si vendemos 33.000 kilos a $2.000 las ventas vendrían siendo de

66 millones.

 El comportamiento de la curva de la oferta y la demanda están determinados por la

variación del precio del bien.

 Es necesario alcanzar el punto de equilibrio entre la oferta y la demanda para evitar

que se produzcan pérdidas considerables.

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 Cuadro Comparativo – Riesgos Profesionales
1. Cuadro comparativo “Riesgos profesionales

Diligencie la tabla de riesgos que encuentra a continuación y complete sus recuadros con información
de la empresa donde labora actualmente o de no ser así, con una empresa que conozca y donde pueda
aplicar estos conceptos.

Riesgos Riesgo Riesgo Riesgo

físicos biomecánico psicosocial Locativo

Factor ambiental Factores de riesgo

para la salud que se Hace referencia a la
que puede resultar Probabilidad de
originan en la condiciones físicas del
desfavorable para la sufrir un accidente o
organización del lugar de trabajo, zonas
salud del trabajador enfermedad durante
trabajo. geográficas,
Definición la realización de un
instalaciones ya que en
trabajo
circunstancias no
adecuadas pueden
ocasionar accidentes

se caracteriza por
Se caracteriza por la
estar presente en Afectan la salud de Se caracteriza por que
exposición a altas
cualquier ambiente los trabajadores tanto está presente en las
temperaturas, ruido
Características laboral ya que existe física como mental, estructuras del área de
y vibraciones
siempre una manera afectan los derechos trabajo y en su
correcta de realizar de los trabajadores mantenimiento
todas las actividades

Clases frio, calor, Manipulación Estrés, violencia, *falta de señalización

radiaciones solares manual de cargas,

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 movimientos *falta de orden y aseo
repetitivos, posturas
*superficies de tabaco
prolongadas, acoso laboral
defectuosas
mantenidas o
forzadas Techos defectuosos

*Realizar pausa
*informar cualquier
activas periódicas
condición insegura
*Ropa de trabajo *Evitar esfuerzos *buenas practicas que observe en el área
ligera prolongados de trabajo
*evaluación de
Controles para
*equipos de Reducir la fuerza que riesgos *eliminar obstáculos
evitar se emplea en ciertas de la vía de
protección Solución de circulación
accidentalidad actividades
*acceso a agua conflictos
potable y fresca *utilizar las *respetar la
herramientas señalización
adecuadas para cada
tipo de trabajo

2.1 Una vez diligenciada la tabla y con la información diagnosticada, diligencie el siguiente
cuadro:

Actividad Consecuencias Control en Control en el Control en el

la fuente medio individuo

Riesgo Fumigar la flor con Intoxicación por No aplica Emplear productos Utilizar los
quimico venenos categorías aspirar los productos permitidos por la elementos de
I;II;III ley, los productos protección
fitosanitarios deben personal,
ir siempre Caretas
etiquetados Trajes
perfectamente especiales
legibles

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 Riesgo físico Desyerbar, Fatiga Ventilar el Usar herramientas Utilizar
deschuponar deshidratación, área que se para quitar la hierba, protectores
dolor de cabeza está tomar bastante agua solares, gorras,
trabajando sombreros entre
otros

Riesgo Poda y siembra Tendinitis, Mantener Pausas activas, Utilizar los

biomecánico tenosinovinitis, las tijeras y estiramiento de los guantes
síndrome del túnel herramienta músculos apropiados para
carpiano, dolor s de trabajo la realización de
lumbar, hernia de debidamente la actividad
disco afiladas y
aceitadas

Riesgo Corte de rosa Estrés laboral , No aplica Buen diseño del Campaña de
psicosocial cansancio, dolor en puesto de trabajo, estilo saludable,
la nuca cuidar el clima técnicas de
laboral relajación

Riesgo Mantenimiento de Resbalones Señalización Realizar las Utilizar

locativo tuberías y tropiezos, caídas en los actividades en elementos de
mangueras de cortadas lugares de grupos para que en protección
riego trabajo caso de alguna botas, guantes
eventualidad se
pueda brindar un
ayuda oportuna

Concepto Autoevaluación

Libertad: es la facultad natural de la voluntad humana Por mejorar, porque lo pienso dos veces antes de tomar
para determinar espontáneamente sus actos. En ella cualquier decisión
encuentra, o debe encontrar, equilibrio el orden social.
En su uso, el hombre debe tener en cuenta los derechos
ajenos.

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Justicia: dar a cada uno lo que corresponde o pertenece Bueno y puedo mejorar, reconozco el esfuerzo y la
según sus cualidades y capacidades. Por ejemplo: a cada dedicación de los demás
estudiante se le asigna una calificación de acuerdo a su
esfuerzo.

Respeto: reconocimiento que uno hace de las cualidades

superiores de una persona, tales como su posición social
o moral, que se acompaña de obediencia y una especie Bueno y puedo mejorar, respeto los derechos y la dignidad
de veneración hacia ella. Es el cuidado que se pone en de las personas que me rodean
no ofender o herir la susceptibilidad de las personas.

Responsabilidad: obligación de demostrar que el Por mejorar, me cuesta crear hábitos para cumplir con mis
trabajo se ha realizado conforme a las normas y deberes y obligaciones
estándares previamente acordados.

Tolerancia: es la capacidad de aceptar o respetar la Bueno, respeto las diferentes maneras de pensar, sentir y
ideología y los valores sociales de otra persona o grupo actuar de las personas que me rodean aunque a veces no
de personas. El límite de los derechos de una persona comparta sus ideales.
está donde comienzan los de la otra.

Solidaridad: es la colaboración mutua entre las Bueno y puedo mejorar, cuando veo personas que se
personas, como aquel sentimiento que mantiene a las encuentran en algún momento o situación difícil trato en lo
personas unidas en todo momento, sobre todo cuando se posible de colaborar en lo que sea necesario para mitigar
viven experiencias de las que no resulta fácil salir. sus angustia

Amor: la expresión más íntima de los seres humanos ya Bueno y puedo mejorar, trato de demostrar con acciones el
sea en la familia, con los amigos, con los más amor hacia mis familiares y amigos pero me cuesta
necesitados, un ejemplo vivo, cuando Jesucristo murió bastante expresarlo con palabras.
en una cruz por amor a todos.

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 Conclusión

Este informe permite desarrollar ágilmente los objetivos, estrategias, y definir las decisiones para
escoger el canal indicado para la distribución de la uchuva hacia chile, teniendo en cuenta las
necesidades y preferencias del mercado y también la forma en cómo se quiere exportar y que
cumpla con las expectativas planteadas.

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 Referencias

Anexos / Tablas

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