DATOS GENERALES:

1. Ubicación Geográfica: Ayacucho es

un departamento del Perú ubicado en
la región de la sierra, limita al norte
con Junín; por el noroeste con
Huancavelica por el oeste con Ica; por
el sur con Arequipa; por el este con
Apurímac y por noreste con el Cuzco.
2. Capital: Ciudad de Ayacucho
3. Población: 612 489 habitantes
4. Lugares Turísticos: Ayacucho es la
"Ciudad de
las Iglesias,
el Arte y el
Huayno", pues existen 33 templos Preparación:
coloniales preciosamente
Vilcashuamán elaborados con altares de plata y 1. Cortamos en trozos el chancho.
pan de oro; tiene un arte reflejado en
sus Retablos Ayacuchanos, las artesanías de Quinua, la 2. En una olla con agua y sal al gusto y unas ramas de
famosa piedra de Huamanga y todos los telares hechos a hierbabuena sancochamos el chancho.
mano.
5. Idiomas: Español y Quechua 3. Luego en una cacerola con
aceite bien caliente freír el
CHICHARRÓN DE CHANCHO
chancho.
Ingredientes: Utensilios:
 Chancho 4. Para salsa criolla cortar la
 Mote  Olla
 Cacerola cebolla en corte juliana, con
 Papa
 Trinche rocoto en cuadrados.
 Sal
 Limón
 Ajinomoto 5. Echar limón y sal al gusto,
 Cebolla adornar con hojas de hierbabuena.
 Rocoto
 Hierbabuena 6. Acompañar con mote o papa.
 Institución Educativa Privada
“VIRGEN MARIA DE LOS ANGELES”

“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA

SOBERANIA NACIONAL”
AYACUCHO

Grupo : LIDERES Nivel: SECUNDARIA

Tutor : JOSÉ PACHAS SARAVIA
UNIDOS TRABAJANDO PARA EL
APRENDIZAJE EFICAZ DE NUESTROS
NIÑOS. 2022