Asignatura: Formulación y evaluación de proyectos

NRC 58978

PROYECTO DE INVERSIÓN (entrega2)

Actividad 1

Presentado por
Yeimi Carolina Arias ID 361363
Ingry Liliana Rodríguez Herrera ID 450763
Sergio Leonardo Pastrana ID 737498

Presentado a:
LILIANA PARDO HERRERA
Docente

Corporación Universitaria Minuto De Dios “UNIMINUTO”

Neiva – Huila

2023
 Introducción

En este trabajo buscamos determinar la viabilidad de un proyecto con base a las

normas que lo rigen, busca mitigar daños ambientales y así evitar o reducir los
efectos negativos que podemos causar en el medio ambiente.

Así como la importancia del estudio e investigación del mercado el cual determina
la viabilidad de un proyecto a través de una investigación directa con los clientes
potenciales de dicho producto, con este análisis se puede analizar las
características, ubicación, consumo y las competencias, nos ayudara a recolectar
interpretar información que se usara a favor para nuestro producto y así poder
realizar una buena estrategia de marketing.
 ¿Por qué es importante el desarrollo del estudio legal-ambiental en un
proyecto de inversión?

Es de suma importancia ya que se debe mediar el impacto que un proyecto va a

tener en el medio ambiente con esto se puede evitar el daño que pueden causar
los insumos que se utilizan en nuestra empresa, no solo se debe hacer esto
porque lo dice la ley, sino que debemos crear conciencia de responsabilidad social
que como seres humanos debemos tener con el medio ambiente, se debe realizar
un análisis para determinar que no cause daño al medio ambiente que se pueda
reciclar o que sean biodegradables.

¿En qué medida el estudio administrativo le aporta a la construcción del

estudio de factibilidad?

Ayuda a identificar la competencia, los mercados potenciales y así evaluar

estrategias para el negocio y lograr el éxito del mismo. Por eso es importante
antes de lanzar un producto o los clientes es bueno realizar un estudio de
factibilidad esto nos ayudara a determinar si cubrirá las necesidades de nuestros
clientes que son nuestro objetivo principal o nos ayudara a saber si debemos
hacer algún tipo de modificación. En conclusión, el análisis de factibilidad nos
ayudara a comprobar si nuestra empresa cumple con los objetivos financieros o
sociales en el mercado.
 INTRUMENTOS

Nuestra empresa está enfocada principalmente en crear momentos agradables e

inolvidables en cuanto un día o fecha especial para una persona, buscamos el
crecimiento y mejoramiento continuo, conociendo el gusto de las personas a las
que queremos hacer llegar nuestro producto, analizando el mercado, buscando
buenos proveedores y así poder garantizar la calidad que esperamos en nuestra
empresa.

Para garantizar el resultado que queremos tener se debe determinar instrumentos

investigativos como:

 Redes sociales: es una excelente manera de obtener información sobre

nuestros clientes ya que por medio de las redes sociales podemos conocer todo
tipo de datos sobre preferencias, estilos de vida, consumo que tiene nuestros
clientes, api love es una empresa que se caracteriza por brindar detalles para
fechas especiales es Por eso que las redes sociales son una gran herramienta de
investigación de mercado.
 Análisis de mercados: nos permite analizar nuestra competencia
determinando, analizar el entorno económico, las tendencias actuales del
comercio y así poder fortalecer nuestros objetivos para el bienestar de
nuestra empresa.
 Encuestas: Preguntar a los clientes una serie de preguntas para entender
mejor cómo se sienten con los servicios que se les ha brindado, con la
calidad de nuestros productos y para saber que podemos implementar para
mejorarlos, o si desean que coloquemos algún otro tipo de menú, u servicio
nos ayudaría bastante para poder brindar una excelente atención.
 Resultados

Los resultados es un resumen de la información que se puede recolectar y

esto nos ayudan a poder tomar decisiones de manera acertada sobre
estrategias y también determinar cuáles son nuestros clientes potenciales
esto fomenta el crecimiento de nuestra empresa y nos haga más eficientes.
Todos los análisis serán mediante tablas y gráficos que nos ayuden de
manera fácil comprender los resultados que estamos buscando.

Conclusiones de la investigación de mercados

la realización de este estudia ha sido muy importante para nuestra empresa

Api love ya que de esta manera su obtienen datos de las necesidades que
tiene nuestros clientes los cuales son los consumidores potenciales de
nuestros productos, se puede realizar un análisis detallado del mercado con
el fin de actualizarnos más y así nuestra empresa pueda estar actualizada
en todo lo referente a detalles y desayunos sorpresa creando y diseñando
más productos atractivos para nuestros clientes, con este análisis podemos
determinar nuestras fortalezas y debilidades de los productos que estamos
ofreciendo para poderlas mejorar y así sacar provecho ante nuestro
competencia.
En este momento se podría decir que la situación económica actual no es
muy buena para algunas personas es ahí donde podemos crear productos
que sean asequibles al bolsillo de las personas, creando productos que se
puedan brindar de acuerdo al presupuesto que cuente cada cliente sin tener
que dejar al lado la calidad y el buen servicio con el que contamos.
 Estudio legal-ambiental

la preservación y concientización ambiental es muy importante a medida de que

se realiza nuestro proyecto para determinar los impactos que genera sobre el
medio ambiente y los recursos naturales y de esta manera mitigar o controlar esos
efectos dañinos que afectan las condiciones de vida de los ciudadanos

Elementos del proyecto que pueden afectar el medio ambiente.

La generación de residuos plásticos ocasionados por las envolturas de los

productos. Se afectan también los recursos energéticos e hídricos.

Tipo de empresa

Persona natural comerciante:

Este tipo de empresa tiene una entidad distinta de quien la crea. Cuando creas
una empresa unipersonal es porque parte de los activos de la empresa van
destinados a un capital y esta debes constituirla por medio de un documento
privado ante la Cámara de Comercio o Notario. El documento de constitución
deberá presentar el nombre, el documento de identidad, el domicilio del
empresario, la razón social de la empresa, el domicilio de la empresa y mencionar
las actividades de la empresa, el monto capital, la forma en la que se
administrarán los bienes y de qué manera será el porcentaje de sustracción para
el capital de la empresa.

COLOMBIA

la resolución 1407, con la cual el Gobierno reglamenta la gestión ambiental y

establece el compromiso que tienen las empresas de recoger los empaques y
envases de papel, cartón, plástico, vidrio y metal que ponen en el mercado,
excluyendo los usados en el sector farmacéutico en medicamentos primarios o
peligrosos. ( (https://www.semana.com/cuales-son-las-politicas-de-reciclaje-en-colombia/
304115/)

NEIVA
La Ley 2189 del gobierno nacional y acogida por la resolución 172 de la alcaldía
de Neiva, los ciudadanos estarán obligados a separar los residuos sólidos que
desechan de aquellos que se puedan reutilizar nuevamente. (
(https://caracol.com.co/emisora/2022/03/03/neiva/1646310819_399410.html)

Medidas de mitigación de impacto ambiental

En cuanto a la mitigación del impacto ambiental el proyecto busca efectuar un uso

eficiente de los recursos y crear un sistema de reciclaje para clasificar en la fuente
y distribuir de manera apropiada los desperdicios, los cuales se seleccionan en
plástico, cartón y desechos orgánicos,

-Se capacitará al personal que hace parte de la empresa para que desarrollen una
clasificación adecuada de las basuras como lo indica

Contenedor azul: papel y cartón.

Contenedor amarillo: envases y plásticos.

Contenedor verde: cristal y vidrio.

Contenedor marrón: orgánica.

Contenedor verde oscuro o gris: resto o desechos.

Puntos limpios.
El proyecto estará comprometido con el desarrollo sustentable, razón por la cual,
se ha estimado la utilización de empaques de cartón y/o madera para él envió de
los desayunos sorpresa, ya que estos son más amigables con el medio ambiente.

Se optimizará al máximo el empleo de los recursos energía y agua, donde el

dispositivo electrónico utilizado obtenido será de última tecnología que cuente con
bajo consumo eléctrico con la intención de preservar los recursos naturales y
minimizar el impacto ambiental de las operaciones productivas,

Impacto ambiental Mitigación del

Recurso afectado impacto ambiental

Desarrollo de procesos
de reciclaje en la fuente.
Residuos sólidos • Utilización de
(Plástico, papel y empaques de cartón y
desechos orgánicos) madera
Suelo -agua
. • Capacitación al
personal sobre la gestión
eficiente de los residuos
sólidos

Consumo excesivo Uso de la iluminación

natural en el día.
de energía eléctrica Energía
• Adquisición de equipos
y electrodomésticos que
sean amigables con el
ambiente y la naturaleza

• Uso e bombillos de bajo

consumo en la noche.

Destinar cierta cantidad

Consumo excesivo Agua de agua para el lavado
de agua. de los equipos.
 • Sensibilizar operarios
para el adecuado uso de
este recurso.

Buenas prácticas de manufactura

Las buenas prácticas de manufactura son aquellos compendios y prácticas

generales de higiene en cuanto a la manipulación, elaboración, conservación,
envasado, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos para el
consumo humano, con el fin de garantizar que todos los alimentos se preparen en
condiciones sanitarias adecuadas.

API LOVE DETALLES trabaja de lado de las buenas prácticas de manufactura

ofreciendo a nuestros clientes el mejor productos con las normas e higienes
sanitarias pertinentes en todo lo refiere a la elección de equipos y utensilios se
tiene en cuenta que su diseño sea acorde a la función que va a desempeñar, que
estén fabricados de materiales resistentes a la corrosión, que no acumulé residuos
y que garantice un fácil lavado y desinfección.

En cuanto a la manipulación de alimentos se exige una excelente higiene

personal, estar ceñidos a todos los protocolos de desinfección COVID 19, -l

 lavado de manos con desinfectante

 uñas cortas bien limpias sin esmaltes
 uso de guantes cuando se requiera, cabello recogido y cubierto
 uso de tapabocas, calzado cerrado color blanco
 no usar joyas, no usar lociones, no presentarse bajo efectos de drogas o
alcohol.
Además, existen unos requisitos en cuanto a la producción como son
procedimientos adecuados de cocción, refrigeración y conservación,
proteger los alimentos para evitar contaminación cruzada y controlar
condiciones de humedad, temperatura y tiempo.
Las instalaciones del área de la cocina y producción tienen buen abastecimiento
de agua, instalaciones sanitarias adecuadas en cuanto a pisos, paredes, techos, y
excelente iluminación y ventilación.

-RESOLUCION 2674 DE 2013 los requisitos sanitarios que deben cumplir las
personas naturales y/o jurídicas que ejercen actividades de fabricación,
procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte.

EDUCACIÓN Y CAPACITACIÓN. Todas las personas que realizan actividades de

manipulación de alimentos deben tener formación en educación sanitaria,
principios básicos de Buenas Prácticas de Manufactura y prácticas higiénicas en
manipulación de alimentos.
(https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/resolucion-2674-de-
2013.pdf)

DECRETO 3075 DE 1997- LEY 9 1979

El impacto ambiental que genera API LOVE DETALLES es comparativamente

bajo, aunque se generan bastantes residuos sólidos muchos de estos son
orgánicos y se determinaron estrategias para su mitigación, el poco impacto
ambiental que se genera es compensado de cierto modo con el impacto social
positivo que genera el proyecto ya que es una fuente generadora de empleo en la
de Neiva, por lo cual se determina que el proyecto es viable ambientalmente.

Requisitos y trámites ambientales que debe cumplir Api love

Inscripción en la Rut: Como dueño de negocio debe estar inscrito en el RUT
(Registro Único Tributario). Este documento valida su relación comercial, laboral o
económica y le permite tener relaciones de tipo comercial. El RUT es el
documento que informa la clasificación comercial y de tipo de contribuyente, así
como las diferentes obligaciones tributarias de una persona o comercio.

Certificado de manipulación de alimentos: Obligatorio a través de varios

institutos que cuentan con la autorización como Empresa Capacitadora en
Manipulación Higiénica de Alimentos.

En nuestra empresa pensamos en el bienestar del medio ambiente es por eso que
nuestros empaques son 100 % biodegradables e innovadores facilitando el
manejo y almacenamiento del mismo, el cual al descomponerse no liberan
elementos químicos ni gases tóxicos.

Estudio administrativo
Se debe crear una planeación estratégica para que la empresa tenga una ruta de
crecimiento, corrigiendo las debilidades que tenga y mitigando las amenazas
aprovechando las oportunidades que puede tener frente a otras empresas las
cuales le permiten crecer en el mercado.

Para esto debemos tener claro la misión y visón de nuestra empresa esto nos
permitiera determinar el rumbo de nuestra empresa.

Análisis de Pestel Api love

Análisis organizacional
 Bibliografía

http://www.ebooks7-24.com.ezproxy.uniminuto.edu/stage.aspx?il=966&pg=1&ed=

https://www-alphaeditorialcloud-com.ezproxy.uniminuto.edu/library/publication/

proyectos-formulacion-y-criterios-de-evaluacion-segunda-edicion-1

https://es.eserp.com/articulos/que-es-analisis-pestel/#:~:text=El%20an

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