PASTEL DE

ACELGA

Masa Quebrada
INGREDIENTES: 450 gramos de harina preparada o
pastelera
Relleno 150 gramos de margarina sin sal
1 atado de acelga 100 gramos de manteca
2 cebollas medianas 50 gramos de azúcar
1 dientes de ajos 140 mililitros de agua helada
100 mililitros de aceite ½ cucharadita de vainilla
4 huevos 1 yema
100 gramos de queso dambo para rallar 1 cucharadita de sal

Salsa Blanca
50 gramos de margarina
500 mililitros de leche
60 gramos de harina sin preparar
Sal y pimienta
Nuez moscada al gusto Materiales:

Payera # 26 de diámetro
Lata para hornear
Rodillo
Rasqueta o Cornet
Brochita para barnizar
Balanza