1.

Busca información en internet para completar las siguientes tablas:

OPERACIÓN MECÁNICA EJEMPLO

Disgregación, trituración y molienda Triturado de los componentes para hacer

un medicamento

Tamizado Separación de compuestos de medicamentos

según su grosor

Sedimentación y decantación Separación de compuestos según su estadio

Centrifugación separación de compuestos de la sangre.

Filtración Filtración de hematoxilina

Fluidización Lecho fluido en la industria farmacéutica

Concentración por flotación Baño de flotación en el proceso de muestras en

parafina cortadas con el microtomo

OPERACIÓN DIFUSIONAL EJEMPLO

Cristalización Separacion y purificacion de compuestos en un

medicamento

Secado se usa en productos Farmacéuticos para eliminar

la humedad

Evaporación Se utiliza para separar los contaminantes en el

agua

Destilación, rectificación separar los componentes de una mezcla de

líquidos.

Absorción Eliminación de gases

Extracción Extracción de sangre

Adsorción Desulfuración de gases

Intercambio iónico Tratamiento de aguas, resinas de intercambio

 iónico

2. De una de los procesos anteriores, explica brevemente para qué se usa, en qué productos y
dónde lo podemos encontrar.

Ejemplo: La liofilización es un proceso de eliminación de agua por sublimación, se utiliza para

evitar alteraciones por el calor del producto a deshidratar, además, favorece la rehidratación
del mismo para su uso. Lo podemos encontrar en café soluble y en comida para
montañismo por su ligereza.

Centrifugación:

La centrifugación es un procedimiento físico que permite la separación de partículas, bien sean

células, orgánulos, moléculas, etc. en base a la diferente velocidad a la que se sedimentan en
un medio acuoso bajo la acción de un campo centrífugo. Se suele utilizar en biología y
medicina.

Paloma Padilla Gracia 1QST