E.A.P.

NUTRICIÓN HUMANA
ASIGNATURA BIOQUÍMICA GENERAL

SEMANA 9

TRANSPORTE DE
LÍPIDOS Y DE
LIPOPROTEÍNAS
Mg. EDGARDO PALMA GUTIERREZ

1
Importancia de las lipoproteínas

2
Clasificación de las lipoproteínas
Clasificación según tamaño Características fisicoquímicas

Lipo-
Diámetro Densidad
proteínas

Quilomicrón ~ 1 000 nm < 0.95 g/m3

VLDL 30 – 90 nm 0.98 g/m3

IDL 40 nm 1 g/m3

LDL 20 nm 1.04 g/m3

HDL 9 nm 1.2 g/m3

3
Composición de las lipoproteínas

4
¿Colesterol bueno y colesterol malo?

Colesterol

5
Transporte de lípidos y lipoproteínas
E
Ruta endógena C-II AI Glándula suprarrenal,
CE C adipocitos, piel,
LCAT gónadas, etc.
Transporte inverso del colesterol (C)
Receptor HDL CE
reciclador de Receptor
clase B tipo I Apo E

Receptor AI Una parte de IDL Receptores de Apo B-100

Apo B100
E E Endocitosis
C HDL C-II E E
B-100 B-100 B-100
B-100 B-100
CE CE Vaso
Colesterol CE AGL CE CE ↑CE sanguíneo
TG TG Lipoproteín- LDL
TG VLDL VLDL lipasa (a) IDL
Sales
TG
Sales
biliares
biliares Receptor
Apo E Miocito Adipocito
C-II C
FL
Ruta
Grasa de la
endógena
dieta
Ruta B-48
Lipasa hepática
QM E
Intestino
B-48 exógena remanente
QM
TG naciente C-II
B-48 C-II B-48 AI
Enterocito E
AGL +G Vaso
TG TG sanguíneo HDL
Lipoproteín-
lipasa (a)
Linfa AI

HDL
Miocito Adipocito

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Roles de las apoproteínas
Apoproteínas Lipoproteína asociada Función conocida
Apo A1 HDL Activa la LCAT
Apo A2 HDL Inhibe la LCAT
Activa LCAT, transporte/eliminación de TG y
Apo A4 Quilomicrones, HDL
colesterol
Apo A5 Quilomicrones, VLDL, HDL Activa lipoproteína lipasa
Apo B48 Quilomicrones Transporte/eliminación de TG
Apo B100 VLDL, LDL Transporte de colesterol
Apo C2 Quilomicrones, VLDL, HDL Activa lipoproteína lipasa
Apo C3 Quilomicrones, VLDL, HDL Inhibe lipoproteína lipasa
Promueve la captura de VLDL, IDL y de los
Apo E Quilomicrones, VLDL, HDL quilomicrones remanentes por parte del
hígado

7
Desarrollo de la ateroesclerosis
Proceso de la ateroesclerosis
• Infiltración de LDL a través del endotelio
vascular
• Disfunción del endotelio vascular (EV) y EROs
penetración de células inflamatorias hacia
la íntima arterial, gracias a la
incrementada expresión de moléculas de
adhesión celular sobre el EV
EROs
• Los macrófagos que fagocitan LDL EROs
oxidadas se convierten en células
espumosas EROs

• Mientras tanto, se forma una estructura

fibrosa con un núcleo en crecimiento rico
en lípidos, células espumosas, colágeno y
desechos.

8
Desarrollo de la ateroesclerosis y
consecuencias

9
GRACIAS
¿PREGUNTAS?

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11