GUION – HOT & FRESH

INTRODUCCIÓN:

Todas las pequeñas y grandes empresas actualmente pasan por riesgos cada día, por lo que
muchos de ellos se vuelven comunes y las empresas aseguradoras brindan la oportunidad de
darles cobertura para tener el menor impacto en su funcionamiento, volviéndose
indispensable el contratar una póliza a la hora de pensar en un negocio para evitar la
incertidumbre sobre el actuar frente a estas situaciones y sus consecuencias.

CAPÍTULO 1: DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

En Hot & Fresh tenemos la misión de ser una pastelería dedicada a la venta de catering y
postres con insumos de primera calidad enfocada a satisfacer el paladar de nuestros clientes
trujillanos, brindándoles la mejor experiencia para cumplir y superar sus expectativas.

Asimismo, nos proyectamos en ser líderes en producción y comercialización en este rubro a

nivel regional y posteriormente ser reconocidos a nivel nacional, con una constante
innovación.

Nuestros principales valores son el compromiso sólido y transparencia con nuestros clientes
para brindarles productos de calidad, trabajo en equipo con el inicio de la unión de dos
hermanas y gran comunicación asertiva para salir adelante.

Actualmente, continuamos como un emprendimiento pequeño con 2 socias principales que se

encargan de las funciones de cocina y administración. Nos proyectamos en el futuro con las
áreas más relevantes en una empresa pastelera, como administración, operaciones y ventas.

CAPÍTULO 2: RIESGOS EN LA EMPRESA

Hot & Fresh tiene conocimientos de los riesgos que se pueden presentar dentro de la empresa,
debido que, al ser una empresa activa, sus máquinas para la elaboración de sus postres suelen
estar expuestas a cualquier situación negativa. Es por ello, que se pudieron reconocer los
riesgos más significativos:
Es por ello que en Hot & Fresh para poder cumplir con la misión determinada de manera
fluida, hemos identificado los riesgos más comunes dentro de las operaciones diarias de la
PYME, los cuales son:

- En cocina, por el uso de cocinas y hornos industriales dentro de una casa no adecuada,
se tiene el riesgo de incendio inesperado.
- Robos en el local, debido a la apertura hacia la calle y falta de seguridad privada
dentro, es grande el riesgo de los asaltos constantes en la ciudad.
- Accidentes dentro de cocina, por el uso de cuchillos, hilos metálicos, altas
temperaturas, cortadores especiales, entre otras herramientas y utensilios
fundamentales en la pastelería, el personal de cocina se puede herir y/o quemar.

CAPÍTULO 3: PROPUESTA DE PÓLIZA

Hot & Fresh contara con la póliza de seguro contra incendios, robos… de la compañía de
seguro del PACIFICO SEGUROS, el cual cubre un 95% dejando un deducible del 5% que tiene
que pagar la empresa

CAPÍTULO 4: SIMULACIÓN DE SINIESTRO

Conclusiones: