PREPARA DIAGRAMA DE PARETO

1.- Redactar 15 principales problemas

N°
1

10

11

12

13

14

15
PREPARA DIAGRAMA DE PARETO

1.- Redactar 15 principales problemas

Problemas
Faltan lugares para las necesidades de los clientes

Porciones pequeñas

Precios altos

Gastos de fluido electrico

Demora de paga en los trabajadores

Demora en atención a los clientes

Mala comunicación entre los empleados del lugar

Cansancio en trabajadores

Pocos ingredientes

Mala organización en el puesto de trabajo

Alimentos mal servidos (confusión a la hora de servir)

Alimentos frios

Bebidas mal preparadas

Alimentos crudos

Atención poco grata

5.- DEBES TIPEAR LA SOLUCIÓN QUE SE OBTUVO DESDE EL MAYOR AL MENOR PUNT

Número de
N° Problemas
Problemas

1 precios altos 15

2 demora de paga en los trabajadores 15

3 mala organización en el puesto de trabajo 15

4 alimentos frios 15

5 atencion poco grata 8

6 aliemntos crudos 7
mala comunicación entre los empleados
7 6
del lugar
falta lugares para las necesidades de los
8 clientes 5

9 porciones pequeñas 5

10 demora en atencion de los clientes 5

11 cansancio en los trabajadores 3

alimentos mal servidos (confusion en la
12 2
hora de servir
13 bebidas mal preparadas 2

14 gastos de fluido electrico 1

15 pocos ingredientes 1
TOTAL 105
AYOR AL MENOR PUNTAJE EN EL PUNTO 4

Número de %
Problemas % Total
Acumulados Acumulado

15 14% 14%
16
30 14% 29%

45 14% 43% 14

60 14% 57%
12

68 8% 65%
10
75 7% 71%
8
81 6% 77% 57

86 5% 82% 6
43%

91 5% 87%
4
29%

96 5% 91%
2 14%
99 3% 94%

101 2% 96% 0
1 2 3 4

103 2% 98%

104 1% 99%
105 1% 100%
100%
 GRAFICO DE PARETO

98%
96%
94%
91%
87%
82%
77%

71%

65%

57%

43%

3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Número de Problemas % Acumulado

 120%

99% 100% 100%

98%
96%
94%

80%

60%

40%

20%

0%
11 12 13 14 15
PREPARA DIAGRAMA DE PARETO

2.- Redactar 15 principales soluciones

N°

10

11

12

13

14
15
PREPARA DIAGRAMA DE PARETO

2.- Redactar 15 principales soluciones

Problemas

generar mayores espacios para los comensales

desarrollar estrategia culinaria para la mejora de raciones

hacer un estudio de mercado

desarrollar un plan energetico para la utilizacion de paneles solares

mejorar la gestion administrativa

contar con personal exclusivo para clientes

desarrollar capacitaciones a los empleados

rotacion de horarios entre trabajadores

buscar la variedad dentro del mercado local

contar con el gerente adecuado

mejorar su sistemas de pedidos a traves de datas mas modernas

generar un mecanismo de servicio mas eficiente

capacitacion para las personas que realizan las bebidas

talleres de induccion
seleccionar a trabajadores eficientes
MATRIZ DE PROBLEMAS Y SOLUCIONES

3.- COLOCAR CON UNA "X" LA SOLUCIÓN QUE AYUDA A REMEDIAR EL PROBLEMA

DETALLE

Solución 1

Solución 2

Solución 3

Solución 4

Solución 5

Solución 6

Solución 7

Solución 8

Solución 9
Solución 10

Solución 11

Solución 12

Solución 13

Solución 14

Solución 15
DE PROBLEMAS Y SOLUCIONES

CAR CON UNA "X" LA SOLUCIÓN QUE AYUDA A REMEDIAR EL PROBLEMA

DETALLE

generar mayores espacios para los comensales

desarrollar estrategia culinaria para la mejora de raciones

hacer un estudio de mercado

desarrollar un plan energetico para la utilizacion de paneles solares

mejorar la gestion administrativa

contar con personal exclusivo para clientes

desarrollar capacitaciones a los empleados

rotacion de horarios entre trabajadores

buscar la variedad dentro del mercado local

contar con el gerente adecuado

mejorar su sistemas de pedidos a traves de datas mas modernas

generar un mecanismo de servicio mas eficiente

capacitacion para las personas que realizan las bebidas

talleres de induccion

seleccionar a trabajadores eficientes

 Problema 1

Faltan lugares para las necesidades de los

clientes

x
x

x
 Problema 2

Porciones pequeñas

x
x

x
 Problema 3

Precios altos

x
x

x
 Problema 4

Gastos de fluido electrico

x
x

x
 Problema 5

Demora de paga en los trabajadores

x
x

x
 Problema 6

Demora en atención a los clientes

x
x

x
 Problema 7

Mala comunicación entre los empleados del

lugar

x
x

x
 Problema 8

Cansancio en trabajadores

x
x

x
 Problema 9

Pocos ingredientes

x
x

x
 Problema 10

Mala organización en el puesto de trabajo

x
x

x
 Problema 11

Alimentos mal servidos (confusión a la hora de

servir)

x
x

x
 Problema 12

Alimentos frios

x
x

x
 Problema 13

Bebidas mal preparadas

x
x

x
 Problema 14

Alimentos crudos

x
x

x
 Problema 15
SUMATORIA
Atención poco grata

x 5

x 5

x 15

x 15

x 5

x 6

x 3

1
x 15

x 2

x 15

x 2

x 7

x 8

0
4.- CUADRO CON LAS SOLUCIONES Y EL NÚMERO DE PROBLEMAS A LOS QUE CONTRI

N° SOLUCIONES Número de
Problemas

1 generar mayores espacios para los comensales 5

desarrollar estrategia culinaria para la mejora de

2 raciones 5

3 hacer un estudio de mercado 15

4 desarrollar un plan energetico para la utilizacion de 1

paneles solares

5 mejorar la gestion administrativa 15

6 contar con personal exclusivo para clientes 5

7 desarrollar capacitaciones a los empleados 6

8 rotacion de horarios entre trabajadores 3

9 buscar la variedad dentro del mercado local 1

10 contar con el gerente adecuado 15

mejorar su sistemas de pedidos a traves de datas mas

11 2
modernas

12 generar un mecanismo de servicio mas eficiente 15

 capacitacion para las personas que realizan las bebidas
13 2

14 talleres de induccion 7

15 seleccionar a trabajadores eficientes 8

LOS QUE CONTRIBUYE REMEDIAR