UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

Enrique Guzmán y Valle

"Alma Máter del Magisterio Nacional"
FACULTAD DE CIENCIAS

Maíz ( Zea mays)

CURSO:
BOTÁNICA DE PLANTAS VASCULARES Y NO VASCULARES
DOCENTE:
URSULA MINERVA CASSAS
CICLO: IV
SEMESTRE ACADEMICO: 2022-I
INTEGRANTES:
Taly Llarita, Guevara Culqui
P
A
R
T
E
S
 CARACTERISTICAS
TALLO
El tallo es simple erecto, de elevada
longitud pudiendo alcanzar los 4
metros de altura, es robusto y sin
ramificaciones. Por su aspecto
recuerda al de una caña, no presenta
entrenudos y si una médula
esponjosa si se realiza un corte
transversal.
Nombre común: Maíz
Nombre científico: Zea mays
Familia: Gramíneas
Género: Zea
SEMILLA HOJA
Las hojas son largas, de gran tamaño,
Está contenida dentro de un fruto
lanceoladas, alternas, paralelinervias.
denominado cariópside; la capa
Se encuentran abrazadas al tallo y
externa que rodea este fruto
por el haz presenta vellosidades. Los
corresponde al pericarpio, estructura
extremos de las hojas son muy
que se sitúa por sobre la testa de la
afilados y cortantes.
semilla.
 CARACTERISTICAS
RAÍCES DESARROLLO VEGETATIVO DEL
INFLORESCENCIA MAÍZ
Inflorescencia masculina presenta una panícula
(vulgarmente denominadas espigón o penacho) de Las raíces son fasciculadas y su Desde que se siembran las semillas
coloración amarilla que posee una cantidad muy misión es la de aportar un perfecto hasta la aparición de los primeros
elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de anclaje a la planta. En algunos casos brotes, transcurre un tiempo de 8 a
granos de polen. En cada florecilla que compone la sobresalen unos nudos de las raíces a 10 días, donde se ve muy reflejado el
panícula se presentan tres estambres donde se
nivel del suelo y suele ocurrir en continuo y rápido crecimiento de la
desarrolla el polen.
aquellas raíces secundarias o plántula.
adventicias.
Inflorescencia femenina marca un menor
contenido en granos de polen, alrededor de los 800
o 1000 granos y se forman en unas estructuras
vegetativas denominadas espádices que se disponen
de forma lateral.
 CARACTERISTICAS
Exigencia de
clima
El maíz requiere una temperatura de 25
a 30ºC. Requiere bastante incidencia de
luz solar y en aquellos climas húmedos
su rendimiento es más bajo. Para que se
produzca la germinación en la semilla la
temperatura debe situarse entre los 15 a
20ºC
El maíz llega a soportar temperaturas
mínimas de hasta 8ºC y a partir de los
30ºC pueden aparecer problemas serios
debido a mala absorción de nutrientes
minerales y agua. Para la fructificación
se requieren temperaturas de 20 a 32ºC.
Exigencias en
suelo
El maíz se adapta muy bien a todos
tipos de suelo pero suelos con pH
entre 6 a 7 son a los que mejor se
adaptan. También requieren suelos
profundos, ricos en materia orgánica,
con buena circulación del drenaje
para no producir encharques que
originen asfixia radicular.
Tipo de ecosistema
donde se encuentra
Pastizales y otros ecosistemas en donde los
factores ambientales lo permitan, menos en
la tundra, la taiga y el desierto.
Los principales países productores son:
China, la U.R.S.S., Brasil, México, Francia,
Yugoslavia, Rumania, Italia, Rep. Sudáfrica
y Argentina.
 COTILEDÓN CICLO DE VIDA
Las monocotiledóneas reciben ese
nombre porque tienen semillas en un
único cotiledón (el trigo y el maíz,
entre otras

REPRODUCCIÓN

La reproducción del maíz es sexual, ya

que tiene espiga o inflorescencia
masculina y mazorca o inflorescencia
femenina.
P La polinización de las plantas se realiza con ayuda del viento, que
transporta el polen de una planta a otra (polinización cruzada).
O
Los granos de polen se producen en las anteras, cada una de las cuales contiene un gran número de granos de polen. Las
L anteras se abren y entonces los granos de polen se vacían o diseminan entre las primeras horas de la mañana y el mediodía,
después de que el rocío que cubre las espigas se ha secado. El polen es ligero y muchas veces el viento lo transporta a
través de distancias considerables. Sin embargo, la mayor parte de él se queda depositado en distancias que oscilan entre
I los 8 y 20 metros.
La diseminación del polen no es un proceso continuo. Este se detiene cuando las espigas y sobre todo las anteras están demasiado
N húmedas o demasiado secas, reiniciándose cuando las condiciones ambientales (temperatura y humedad relativa principalmente) son
favorables. Hay muy pocas posibilidades de que una tormenta deslave al polen ya depositado en los estigmas, y no hay diseminación

I alguna cuando las espigas están húmedas. Además; los estigmas están recubiertos de un vello muy fino y pegajoso que les sirve para
atrapar y anclar a los granos de polen.

Z
A
C
I
Ó
N
 vARIEDADES
220 especies existentes en América Latina

Maíz dulce. Usado con fines

Maíz de corteza dura.
gastronómicos debido a su Maíz rojo. De coloración
Variedad americana de
alto contenido de azúcares. violácea, es endémico del
granos extremadamente
Perú y se le usa para
duros
fabricar chicha.

Maíz de harina. Su contenido Maíz reventador. De granos

en almidones lo hacen muy regulares, propicios para
blando e idóneo para la elaborar palomitas de maíz
molienda y elaboración de (pochoclo, cotufa, etc.)
harinas. sometiéndolos a cocción en
seco.