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    F-AC-021 Verificacion de Material Extraño

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    Luis Bancayan
    Este documento presenta una lista de utensilios de cocina utilizados en una empresa de restaurantes y verifica que no contengan material extraño. La lista incluye utensilios como mamparas, coladores, tablas de picar, cuchillos y escobillas de diferentes materiales como plástico, metal y vidrio. Al final, un empleado firma para indicar que revisó los elementos y que cumplen con los estándares de calidad.

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    5 vistas2 páginas
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    F-AC-021 Verificacion de material extraño

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    SERVICIOS Código: F-AC-021

    COMPARTIDOS DE Emisión: Sep - 2022


    RESTAURANTES SAC Verificación de material extraño Revisión: 03
    LINCE Página 1 de 1

    FECHA: …………… TURNO: …………. REVISADO POR: ………….


    CANTIDAD
    CANTIDAD
    UTENSILIO MATERIAL
    CONFORME
    NO OBSERVACION ACCION CORRECTIVA
    CONFORME
    Mampara producción V
    Colador metálico M
    Tablas de picar amarilla P
    Taper de Topping P
    Tapa de taper P
    Espátula pastelera P
    Cuchillos M
    Tolvas P
    Focos de proofer V
    Raspador M
    Taper de almacén producción P
    Tapa de taper P
    Agarraderas Q
    Palitos para freir Q
    Rodillo de púas P
    Escobilla blanca finishing P
    Escobilla roja producción P
    Palas de lavado M
    Tabla de picar Blanca P
    Escobilla azul P
    Jalador Blanco P
    Colador de plástico P
    Escobilla blanca producción P
    Escobilla verde producción P
    Jalador verde P
    Tijeras M

    Estado: Material: Área:

    Conforme Plástico (P) Producción: (P)


    X No Conforme Metal (M) Finishing: (F)
    --Retirados Madera (Q) Almacen: (A)
    Vidrio (V) Despacho: (D)

    VºBº JC

    FECHA: …………… TURNO: …………. REVISADO POR: ………….


    SERVICIOS Código: F-AC-021
    COMPARTIDOS DE Emisión: Sep - 2022
    RESTAURANTES SAC Verificación de material extraño Revisión: 03
    LINCE Página 2 de 1

    CANTIDAD
    CANTIDAD
    UTENSILIO MATERIAL
    CONFORME
    NO OBSERVACION ACCION CORRECTIVA
    CONFORME
    Mampara finishing V
    Mampara producción V
    Colador metálico M
    Tablas de picar amarilla P
    Taper de Topping P
    Tapa de taper P
    Espátula pastelera P
    Palas de acero M
    Serrucho M
    Cuchillos M
    Escobillas P
    Tolvas P
    Focos de proofer V
    Raspador M
    Taper de almacén producción P
    Tapa de taper P
    Agarraderas Q
    Palitos para freir Q
    Rodillo de púas P
    Escobilla blanca P
    Escobilla roja P
    Palas M
    Tabla de picar Blanca P
    Escobilla azul P
    Jalador Blanco P

    Estado: Material: Área:

    Conforme Plástico (P) Producción: (P)


    X No Conforme Metal (M) Finishing: (F)
    --Retirados Madera (Q) Almacen: (A)
    Vidrio (V) Despacho: (D)

    VºBº JC

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