Miércoles 11 de abril de 2012 DIARIO OFICIAL (Primera Sección)

SECRETARIA DE ECONOMIA
AVISO por el que se da a conocer la entrada en vigor entre los Estados Unidos Mexicanos y la República Oriental
del Uruguay del Cuarto Protocolo Adicional al Acuerdo de Complementación Económica No. 55 celebrado entre el
MERCOSUR y los Estados Unidos Mexicanos.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Economía.
Con fundamento en los artículos 34, fracción XXXI de la Ley Orgánica de la Administración Pública
Federal; 5o., fracción X de la Ley de Comercio Exterior; 5, fracción XVI del Reglamento Interior de la
Secretaría de Economía, y
CONSIDERANDO
Que el 28 de diciembre de 1980 fue aprobado por el Senado de la República el Tratado de Montevideo
1980, cuyo Decreto de promulgación se publicó en el Diario Oficial de la Federación el 31 de marzo de 1981,
con objeto de dar continuidad al proceso de integración latinoamericano y establecer a largo plazo, en forma
gradual y progresiva, un mercado común, para lo cual se instituyó la Asociación Latinoamericana de
Integración (ALADI);
Que en el marco del Tratado de Montevideo 1980, los Estados Unidos Mexicanos y la República
Argentina, la República Federativa del Brasil, la República del Paraguay y la República Oriental del Uruguay,
siendo los últimos cuatro Estados Partes del Mercado Común del Sur (MERCOSUR), suscribieron, el 27 de
septiembre de 2002, el Acuerdo de Complementación Económica No. 55 (ACE 55), el cual fue publicado en el
Diario Oficial de la Federación el 29 de noviembre de 2002 y entró en vigor el 1 de enero de 2003;
Que el 10 de julio de 2007 los Estados Unidos Mexicanos y los Estados Partes del MERCOSUR
suscribieron el Primer Protocolo Adicional al ACE 55, el cual se dio a conocer en el Diario Oficial de la
Federación mediante Acuerdo publicado el 20 de agosto de 2007, y entró en vigor entre México y Argentina el
17 de junio de 2011;
Que el 28 de febrero de 2011 los Estados Unidos Mexicanos y los Estados Partes del MERCOSUR
suscribieron el Segundo Protocolo Adicional al ACE 55, el cual se dio a conocer en el Diario Oficial de la
Federación mediante Acuerdo publicado el 6 de mayo de 2011;
Que el 9 de septiembre de 2011 los Estados Unidos Mexicanos y los Estados Partes del MERCOSUR
suscribieron el Tercer Protocolo Adicional al ACE 55;
Que en la misma fecha los Estados Unidos Mexicanos y los Estados Partes del MERCOSUR suscribieron
el Cuarto Protocolo Adicional al ACE 55, con objeto de dar continuidad a la aplicación de las disposiciones en
materia de origen, reglamentos técnicos y condiciones de acceso en el marco del Acuerdo, para los productos
automotores comprendidos en los literales a), b), e), f) y g) del Artículo 3o. del ACE 55, a partir de la entrada
en vigor del libre comercio en el sector automotor;
Que el Acuerdo por el que se dan a conocer el Tercer Protocolo Adicional y el Cuarto Protocolo Adicional
al Acuerdo de Complementación Económica No. 55 celebrado entre el MERCOSUR y los Estados Unidos
Mexicanos se publicó en el Diario Oficial de la Federación el 6 de enero de 2012;
Que el artículo 4o. del Cuarto Protocolo Adicional al ACE 55 establece que dicho Protocolo entrará en
vigor entre los Estados Unidos Mexicanos y cada Estado Parte del MERCOSUR, respectivamente, en un
plazo no mayor a los treinta (30) días contados desde la fecha de la correspondiente notificación a la
Secretaría General de la ALADI, de los Estados Unidos Mexicanos y del Estado Parte del MERCOSUR de
que se trate, referente a la conclusión de sus formalidades jurídicas necesarias para su aplicación;
Que el 16 de enero de 2012 la Representación Permanente de México ante la ALADI, mediante la nota
No. 006/12, notificó a la Secretaría General de la ALADI que incorporó a su ordenamiento jurídico interno el
Cuarto Protocolo Adicional al ACE No. 55;
Que el 12 de marzo de 2012 la Representación Permanente de Uruguay ante la ALADI notificó a la
Secretaría General de la ALADI que ese país incorporó a su ordenamiento jurídico interno el Cuarto Protocolo
Adicional al ACE No. 55, a través del Decreto No. 26/012, y
Que el Transitorio Unico del Acuerdo señalado en el séptimo considerando, dispone que la Secretaría de
Economía publicará en el Diario Oficial de la Federación un aviso en el que se notifique su entrada en vigor
entre los Estados Unidos Mexicanos y cada Estado Parte del MERCOSUR, se expide el siguiente
Aviso
Unico.- El Cuarto Protocolo Adicional al Acuerdo de Complementación Económica No. 55 celebrado entre
el MERCOSUR y los Estados Unidos Mexicanos, dado a conocer mediante Acuerdo publicado en el Diario
Oficial de la Federación el 6 de enero de 2012, entrará en vigor entre los Estados Unidos Mexicanos y la
República Oriental del Uruguay a partir del 11 de abril de 2012.
TRANSITORIOS
PRIMERO.- El presente Aviso entrará en vigor el día de su publicación en el Diario Oficial de la
Federación.
SEGUNDO.- Las disposiciones del Cuarto Protocolo Adicional al Acuerdo de Complementación
Económica No. 55 celebrado entre el MERCOSUR y los Estados Unidos Mexicanos, serán aplicables entre
los Estados Unidos Mexicanos y la República Oriental del Uruguay a partir del 11 de abril de 2012.
México, D.F., a 9 de abril de 2012.- El Secretario de Economía, Bruno Ferrari García de Alba.- Rúbrica.
 (Primera Sección) DIARIO OFICIAL Miércoles 11 de abril de 2012

Resolución por la que se modifican los numerales 2, Tabla 1 del numeral 6.1 y 9 de la Norma Oficial Mexicana
NOM-181-SCFI-2010, Yogurt-Denominación, especificaciones fisicoquímicas y microbiológicas, información
comercial y métodos de prueba, publicada el 16 de noviembre de 2010.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Economía.
RESOLUCION POR LA QUE SE MODIFICAN LOS NUMERALES 2, TABLA 1 DEL NUMERAL 6.1 Y 9 DE LA NORMA
OFICIAL MEXICANA NOM-181-SCFI-2010, YOGURT-DENOMINACION, ESPECIFICACIONES FISICOQUIMICAS Y
MICROBIOLOGICAS, INFORMACION COMERCIAL Y METODOS DE PRUEBA, PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE
LA FEDERACION EL 16 DE NOVIEMBRE DE 2010.
CHRISTIAN TUREGANO ROLDAN, Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo
Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, con
fundamento en lo dispuesto por los artículos 34 fracciones II, XIII y XXXI de la Ley Orgánica de la
Administración Pública Federal; 38 fracción II, 39 fracción V, 51 segundo y tercer párrafos de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización; 19 fracciones I, XIV y XV del Reglamento Interior de la Secretaría de
Economía, y
CONSIDERANDO
Que el día 16 de noviembre de 2010, se publicó en el Diario Oficial de la Federación la Norma Oficial
mexicana NOM-181-SCFI-2010, Yogurt-Denominación, especificaciones fisicoquímicas y microbiológicas,
información comercial y métodos de prueba;
Que es obligación del Gobierno Federal implementar los instrumentos regulatorios que faciliten la
protección del consumidor, previendo mecanismos que faciliten la expresión de la información comercial;
Que los párrafos segundo y tercero del artículo 51 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización
permiten la modificación de las normas oficiales mexicanas sin seguir el procedimiento para su elaboración,
siempre que no se creen nuevos requisitos o procedimientos o bien se incorporen especificaciones más
estrictas;
Que el 9 de marzo de 2012, el Comité Consultivo Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario,
Información Comercial y Prácticas de Comercio, que coordina la Secretaría de Economía aprobó por
unanimidad la presente modificación;
Que la Modificación se sometió al proceso de mejora regulatoria previsto por la Ley Federal de
Procedimiento Administrativo; indicando que dicha modificación no afecta a la industria actualmente
establecida, y resulta comercialmente menos restrictiva para llevar a cabo la regulación del producto yogurt,
obteniéndose la exención de Manifestación de Impacto Regulatorio por parte de la Comisión Federal de
Mejora Regulatoria el día 16 de marzo de 2012;
Que los lineamientos generales del gobierno procuran minimizar los impactos adversos que puedan
derivarse del cumplimiento a las regulaciones que la sociedad requiere, he tenido a bien expedir la siguiente:
RESOLUCION POR LA QUE SE MODIFICAN LOS NUMERALES 2, TABLA 1 DEL NUMERAL 6.1 Y 9 DE
LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-181-SCFI-2010, YOGURT-DENOMINACION,
ESPECIFICACIONES FISICOQUIMICAS Y MICROBIOLOGICAS, INFORMACION COMERCIAL Y
METODOS DE PRUEBA, PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION EL 16 DE
NOVIEMBRE DE 2010
ARTICULO UNICO.- Se modifican los numerales 2, Tabla 1 del numeral 6.1 y 9 de la Norma Oficial
Mexicana NOM-181-SCFI-2010, Yogurt-Denominación, especificaciones fisicoquímicas y microbiológicas,
información comercial y métodos de prueba, para quedar como sigue:
2. Referencias
Esta Norma Oficial Mexicana se complementa con los siguientes reglamentos, normas oficiales mexicanas
y normas mexicanas vigentes, o las que la sustituyan.
Reglamento de control sanitario de productos y servicios publicado el 9 de agosto de 1999.
NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados. Contenido neto. Tolerancias y métodos de
verificación, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 13 de
octubre de 1993.
NOM-008-SCFI-2002 Sistema General de Unidades de Medida, publicada en el Diario
Oficial de la Federación el 27 de noviembre de 2002.
NOM-030-SCFI-2006 Información comercial. Declaración de cantidad en la etiqueta.
Especificaciones, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 6
de noviembre de 2006.
NOM-051-SCFI/SSA1-2010 Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas
no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria,
publicada en el Diario Oficial de la Federación el 5 de abril de 2010.
NOM-086-SSA1-1994 Bienes y Servicios, Alimentos y bebidas no alcohólicas con
modificación en su composición. Especificaciones nutrimentales,
publicada en el Diario Oficial de la Federación el 26 de junio de 1996.
NOM-092-SSA1-1994 Bienes y servicios. Método para la cuenta de bacterias aerobias en
placa publicada el 12 de diciembre de 1995.
 Miércoles 11 de abril de 2012 DIARIO OFICIAL (Primera Sección)

NOM-155-SCFI-2003 Leche, fórmula láctea y producto lácteo combinado. Denominaciones,

especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de
prueba, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 12 de
septiembre de 2003.
NOM-110-SSA1-1994 Bienes y servicios. Preparación y dilución de muestras de alimentos
para su análisis microbiológico publicada en el Diario Oficial de la
Federación el 16 de octubre de 1995.
NOM-116-SSA1-1994 Bienes y servicios. Determinación de humedad en alimentos por
tratamiento térmico. Método por arena o gasa, publicada en el Diario
Oficial de la Federación el 10 de agosto de 1995.
NOM-243-SSA1-2010 Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, producto lácteo
combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones
sanitarias. Métodos de prueba, publicada en el Diario Oficial de la
Federación el 27 de septiembre de 2010.
NMX-F-490-1999-NORMEX Alimentos. Aceites y grasas. Determinación de la composición de
ácidos grasos a partir de C6 por cromatografía de gases. Declaratoria
de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 2 de
marzo de 1999.
NMX-F-703-COFOCALEC-2004 Sistema Producto Leche-Alimentos-Lácteos-Leche y Producto Lácteo
(o Alimento Lácteo)-Fermentado o Acidificado-Denominaciones,
Especificaciones y Métodos de Prueba. Declaratoria de vigencia
publicada en el Diario Oficial de la Federación el 30 de noviembre de
2004.
3. Definiciones
…
6. Especificaciones
6.1 Especificaciones fisicoquímicas
El yogurt deberá cumplir con las especificaciones fisicoquímicas descritas en la siguiente Tabla 1.
Tabla 1. Especificaciones fisicoquímicas Contenido Método de Prueba
Contenido Método de Prueba
Proteína Láctea (% m/m) Mínimo 2,9% 1,2 Determinación de Proteína por Micro-Kjedahl
conforme a la NOM-155-SCFI-2003, numeral 8.5
Grasa Butírica. Máximo 15,0% Método de Caracterización de ácidos grasos
(% m/m) conforme a la NMX-F-490-1999-NORMEX, Método
para grasa butírica conforme a la NOM-086-SSA1-
1994 Apéndice normativo C, inciso 1.2 Hidrólisis
alcalina
Acidez titulable expresada Mínimo 0,5% Método de prueba de bacterias que fermentan los
como porcentaje de Acido productos, del numeral 8 de la NMX-703-
Láctico (% m/m) COFOCALEC-2004 o NOM-243-SSA1-2010,
Apéndice normativo B inciso B.21
Sólidos Lácteos no grasos Mínimo 8,25% Determinación de Sólidos no grasos conforme a la
NOM-155-SCFI-2003, numeral 8.4
1 La relación de la caseína proteína láctea presente en el producto final debe ser al menos de 70% (m/m).
2 La proporción de proteína láctea respecto a los sólidos lácteos no grasos totales contenidos en el yogurt,
no debe disminuir respecto de la proporción de proteína láctea presente originalmente en la leche.
6.2 Especificaciones microbiológicas
…
9. Información comercial
La información contenida en las etiquetas de los productos objeto de esta Norma Oficial Mexicana, deberá
de cumplir también con lo establecido en la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, indicada en el apartado de
Referencias.
…
TRANSITORIOS
PRIMERO.- La presente Modificación entrará en vigor 60 días naturales después de su publicación en el
Diario Oficial de la Federación.
SEGUNDO.- Publíquese de conformidad con el artículo 4o. de la Ley Federal de Procedimiento
Administrativo.
 (Primera Sección) DIARIO OFICIAL Miércoles 11 de abril de 2012

México, D.F., a 22 de marzo de 2012.- El Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo
Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio,
Christian Turégano Roldán.- Rúbrica.