SISTEMA INTEGRADO DE GESTION DE CALIDAD

DESPEJE O LIBERACION DE LINEA

DILIGENCIE Y PEGUE EL ROTULO CERTIFICANDO QUE EL AREA ESTA LIMPIA Y CUMPLE CON LAS CONDICIONES PARA INICIAR EL
ACONDICIONAMIENTO:
INFORMACION PRODUCTO ANTERIOR O EN PROCESO EN EL AREA DE PRODUCCION, EMPAQUE Y ACONDICIONAMIENTO: No: OP:
ANTES DE INICIAR EL PROCESO PRODUCCION, EMPAQUE Y ACONDICIONAMIENTO VERIFIQUE EL AREA:
ITEM OBSERVACIONES CUMPLE
OBERVACIONES
1 PREVENCION DE RIESGOS DE CONTAMINACION CRUZADA SI NO N/A
Línea libre de materias primas de otro producto
Línea libre Materiales de empaque y/o rótulos de otro producto
No existe riesgo de Contaminación Física del Producto
Los registros de otras órdenes de producción están separados
2 ¿ESTA LIMPIA EL ÁREA DE ACONDICIONAMIENTO?
Pisos
Paredes
Techos
Lámparas y ductos
Otros
3 ¿ESTAN LIMPIOS LOS EQUIPOS?
Mesas
Sillas
Selladora
Equipo de Codificado y etiquetado.
4 ¿ESTA IDENTIFICADA Y ORDENADA LA LINEA?
Orden de producción
Rotulo de limpieza
Rotulo de materia prima
Rotulo de material de empaque
Rotulo producto para sellar.
Rotulo de producto en proceso
Verifique las condiciones de cada una de las personas que participan en la producción, empaque y acondicionamiento. Y pegue el
respectivo rotulo.
NOMBRES-PERSONAL ESPACIO PARA ROTULO
¿PRESENTACION, UNIFORME Y
5 ELEMENTOS DE SEGURIDAD
PERSONAL?

Uniforme (blusa-pantalón)
Gorro
Tapabocas
Guantes
Cubre calzado o zapato adecuado
Sin maquillaje
Sin accesorios (pulseras, anillos, cadenas,
aretes)
¿Limpieza de sus manos?

¿Sanitización / desinfección de sus manos?

FR / PR / 009 Versión 11 (01 / 05 / 2.016) Página 1 de 1