Universidad Bosco

Escuela de Comunicación
Colocación de comensales
La presidencia
Ceder la presidencia:
• Al invitado de más eda
• Al invitado de mayor rango
• Agasajar a su invitado principal
Para saber dónde se sitúan las presidencias se han tenido
en cuenta tradicionalmente varios factores:
• La entrada de invitado
• Los ventanales
• La entrada de servicio.
y

Sistemas de colocación
presidencial
Dos maneras:

• El Sistema Francés
• El Sistema Anglosajón o Inglés.

 Sistema francés
Las presidencias se colocan en el centro de la mesa, una enfrente de la otra.

Entrada invitados

Ingreso servicio
Ventana

Mira

al ingreso
Mira a

del servicio
las ventanas
2ª Presidencia 1ª Presidencia
an triona an triona

Ingreso servicio
Ventana
fi
fi
Es un sistema muy jerárquico , resalta mucho las categorías, puesto
que los invitados de mayor rango se sitúan al centro,
monopolizando las conversaciones.

Ventana
Conversación secundaria
pasiva

1ª Presidencia 100%
2ª Presidencia conversación importante
(activa)

Ventana Conversación secundaria

pasiva
Sistema inglés o anglosajón
• Presidencias se colocan en las puntas de las mesas.

• La primera presidencia (el an trión) ha de mirar hacia la puerta de

entrada de los invitados.

• La segunda presidencia (an triona) hacia la de ingreso del

servicio.

• Depende de la situación de estas puertas pero la de nición viene

dada por el lugar de entrada de los invitados, pues el an trión ha
de darle siempre el frente, nunca la espalda.

• Usualmente la puerta de ingreso de servicio está

aproximadamente en el lado opuesto, por lo que la an triona, a
su vez, le da la cara.
fi
fi
fi
fi
fi
 Ingreso servicio

1ª Presidencia

An trión Ingreso servicio

Ventana

An triona

Entrada invitados
2ª Presidencia

Entrada invitados
fi
fi
 2ª Presidencia

Entrada invitados
An triona

Ventana

An trión

Ingreso servicio
1ª Presidencia

Ingreso servicio
fi
fi
Este sistema permite una conversación y disimula las categorías,
pero deja alejadas las presidencias y los invitados relevantes
quedan opuestos entre sí.

2ª Presidencia an triona

50% conversación
importante activa

Conversación secundaria
(pasiva)

50% conversación
importante activa

1ª Presidencia an triona
fi
fi
 Sistema francés: Presidencia en el
centro de la mesa
Mesa redonda Mesa cuadrada
Entrada invitados Entrada invitados

2ª Presidencia
1ª Presidencia
2ª Presidencia
1ª Presidencia

an triona an triona an triona an triona

Ingreso de servicio Ingreso de servicio

fi
fi
fi
fi
Sistema anglosajón: Presidencias en las
puntas de la mesa
Mesa redonda Mesa cuadrada

Entrada invitados Ingreso de

servicio
1ª Presidencia an triona
2ª Presidencia an triona

2ª Presidencia an triona
Ingreso de servicio

Entrada invitados
1ª Presidencia an triona
fi
fi
fi
fi
Comedor con ventana en un extremo, sistema
francés
Ingreso servicio Puntos de referencia, deben
darle la cara a la segunda
presidencia

Ingreso

servicio

A Aa

Entrada invitados
Comedor interior sin ventana, sistema francés
Ingreso servicio

Ingreso

servicio

A Aa

Entrada invitados
Comedor con ventana en un extremo, sistema
anglosajón
Ingreso servicio

Puntos de referencia, deben

darle la cara a la primer
presidencia

Entrada invitados

Aa
Comedor interior sin ventana, sistema anglosajón

Ingreso servicio

Puntos de referencia, deben

darle la cara a la primer
presidencia

Entrada invitados

Aa
Sistemas de colocación de invitados

Para colocar a los invitados en forma ordenada se puede

recurrir a dos sistemas

• El sistema reloj
• El sistema cartesiano

 Sistema reloj
• Utiliza como referencia el
movimiento de las agujas
de reloj.

• Se toma como origen a la

primera persona situada a
la derecha del an trión y
siguiendo el citado
movimiento se describe
una espiral creciente
alrededor de las dos
presidencias hasta situar al
último invitado.
fi
Presidencia francesa, sólo caballeros o sólo
señoras.

P
5 1 2 6
1

9 10

8 4
P 3 7
2
Presidencia Francesa, sólo caballeros o señoras.
25

24 21

20 17

16 13

12 9

8 5

4 1

2ª Presidencia 1ª Presidencia (An trión)

3 2

7 6

11 10

15 14

19 18

23 22

26
fi
Presidencia francesa, con señoras.
12

10 9

8 7

6 5

4 3

2 1

2ª Presidencia 1ª Presidencia (An trión)

1 2

3 4

5 6

7 8

9 10

11
fi
Presidencia Inglesa, sólo caballeros o señoras.
Entrada invitados

2ª Presidencia

3 4
7 8

11 12

15 16

19 20

23 24

26 25

22 21

18 17

14 13

10 9

6 5

2 1

1ª Presidencia
Presidencia Inglesa, con señoras.
Entrada invitados

2ª Presidencia

1 2
3 4

5 6

7 8
9 10

11
12

12
11

10 9

8 7

6 5

4 3

2 1

1ª Presidencia
SISTEMA CARTESIANO
Se toma como origen el lugar de la derecha del an trión, desde ahí según el
esquema de la equis la siguiente persona se sitúa a la derecha de la an triona; el
sentido de la equis lleva a continuación al puesto de la izquierda de la primera
presidencia y así sucesivamente.

Este modelo va bien para comidas de señoras o caballeros solos, pero se complica
en comidas mixtas, ya que es difícil evitar que queden dos mujeres juntas.

Izquierda -4o 1º - Derecha

Derecha -2o 3º - Izquierda

fi
fi
Ejemplo:
1ª presidencia

13 9 5 1 3 7 11 15

16 12 8 4 2 6 10 14

2ª presidencia
Presidencia francesa, sólo caballeros o señoras.
25

24 21
20 17

16 13

12 9

8 5

4 1

2ª Presidencia 1ª Presidencia (An trión)

2 3

6 7

10 11

14 15

18 19

22 23

26
fi
Presidencia Inglesa, sólo caballeros o señoras.
Entrada invitados

2ª Presidencia

2 4
6 8

10
12

14 16

18 20

22 21

19 17

15 13

11 9

7 5

3 1

1ª Presidencia
Gracias