Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Reporte Final de Residencias Cdmo 1
Reporte Final de Residencias Cdmo 1
INGENIERÍA BIOQUÍMICA
PRESENTA:
Carretera Nacional s/n Km. 202 C.P.59510 Jiquilpan, Michoacán. Tels. (353) 5331126 y 5333091 |
jiquilpan.tecnm.mx
RESIDENCIA PROFESIONAL i
Agradecimientos
Regional, Unidad Michoacán, por haberme permitido llevar a cabo mis residencias
apoyarme en todas las dificultades que se presentaron durante la realización de este proyecto.
Al Dr. Jesús Rubén Torres García, por desempeñar el cargo de mi asesor externo y
conocimientos.
Resumen
investigación se centra en reducir la viabilidad de las semillas de Phalaris minor y Avena fatua
mediante tratamientos con vapor húmedo en campos de Triticum aestivum. Para lograr ver los
efectos del vapor sobre las semillas de maleza se realizaron diferentes actividades entre las que
contabilización de malezas, medición de la materia seca y medición del tamaño, así como un
vapor húmedo a distintas profundidades, fueron de un 33.33% para Avena fatua a una
profundidad de 2.5cm y un 62.22% para Phalaris minor, con una exposición al vapor de 1
minuto para ambas semillas. En el diseño experimental del banco de semillas los mejores
35.35% para los suelos con una humedad de 40% y 42% respectivamente, mientras que en el
suelo 3 con una humedad del 33% la disminución fue del 28.17%, lo cual abrió la posibilidad de
una posible relación entre la humedad del suelo y su capacidad para lograr un aumento en la
temperatura de éste. En concordancia con los resultados, el proyecto concluye con la aceptación
de la hipótesis planteada.
Índice
Introducción.....................................................................................................................1
Justificación.................................................................................................................5
Objetivos......................................................................................................................5
Objetivo General......................................................................................................5
Objetivos Específicos..............................................................................................5
Hipótesis......................................................................................................................6
Alcances y Limitantes..................................................................................................6
Alcances...................................................................................................................6
Limitantes................................................................................................................6
Marco Teórico.................................................................................................................8
El Cacao.......................................................................................................................8
Árbol........................................................................................................................9
Raíz..........................................................................................................................9
Hoja..........................................................................................................................9
Inflorescencia...........................................................................................................9
RESIDENCIA PROFESIONAL iv
Flor.........................................................................................................................10
Fruto.......................................................................................................................10
Semilla...................................................................................................................10
Trinitario................................................................................................................11
El Mucílago de Cacao................................................................................................13
Alimentos Funcionales..............................................................................................16
Compuestos Bioactivos.........................................................................................17
Terpenoides........................................................................................................17
Compuestos Fenólicos.......................................................................................17
Flavonoides....................................................................................................18
Taninos..........................................................................................................18
Alcaloides..........................................................................................................18
Estrés Oxidativo.........................................................................................................20
Los Antioxidantes......................................................................................................21
Antioxidantes no Enzimáticos...............................................................................21
Vitamina E.........................................................................................................21
Carotenos...........................................................................................................21
Coenzima Q (CoQ10)........................................................................................22
Polifenoles.........................................................................................................22
Glutatión............................................................................................................22
Determinación de °Brix.............................................................................................24
Determinación de Humedad......................................................................................24
RESIDENCIA PROFESIONAL vi
Determinación de Cenizas.........................................................................................24
(DNS).....................................................................................................................................29
Evaluación Microbiológica........................................................................................33
Preparación de la Muestra.....................................................................................33
Resultados y discusión...................................................................................................35
pH..........................................................................................................................35
Acidez Titulable.....................................................................................................36
Grados Brix............................................................................................................36
Porcentaje de Humedad.........................................................................................36
Porcentaje de Cenizas............................................................................................37
Fenoles Totales......................................................................................................37
Azúcares Reductores.............................................................................................38
pH..........................................................................................................................39
RESIDENCIA PROFESIONAL viii
Acidez Titulable.....................................................................................................39
Grados Brix............................................................................................................40
Porcentaje de Humedad.........................................................................................40
Porcentaje de Cenizas............................................................................................40
Fenoles Totales......................................................................................................41
Azúcares Reductores.............................................................................................42
Evaluación microbiológica........................................................................................43
Conclusiones y Recomendaciones.................................................................................50
Conclusión.................................................................................................................50
Recomendaciones......................................................................................................51
Bibliografía....................................................................................................................52
RESIDENCIA PROFESIONAL ix
Anexos...........................................................................................................................59
RESIDENCIA PROFESIONAL x
Índice de figuras
Figura 1.........................................................................................................................12
Figura 2.........................................................................................................................13
Figura 3.........................................................................................................................25
Figura 4.........................................................................................................................26
Figura 5.........................................................................................................................28
Figura 6.........................................................................................................................29
Figura 7.........................................................................................................................32
Figura 8.........................................................................................................................38
Figura 9.........................................................................................................................41
Figura 10.......................................................................................................................42
Figura 11.......................................................................................................................47
Figura 12.......................................................................................................................49
RESIDENCIA PROFESIONAL xi
Índice de tablas
Tabla 1..........................................................................................................................14
Tabla 2..........................................................................................................................14
Tabla 3..........................................................................................................................15
Tabla 4..........................................................................................................................30
Tabla 5..........................................................................................................................31
Tabla 6..........................................................................................................................37
Tabla 7..........................................................................................................................39
Tabla 8..........................................................................................................................39
Tabla 9..........................................................................................................................40
Tabla 10........................................................................................................................43
Tabla 11........................................................................................................................45
RESIDENCIA PROFESIONAL 1
Introducción
El trigo (Triticum aestivum L.) es considerada la especie agrícola más vieja cultivada
por el ser humano y es, actualmente, el cereal más cultivado en el planeta. Todos los días que
pasan, madura sobre la tierra, por lo menos una cosecha de este fundamental cereal, mostrando
malezas aquellas plantas que interfieren con la actividad humana en superficies cultivadas y
no cultivadas, por consiguiente, puede incluirse en este criterio a plantas cultivadas que tienen
la posibilidad de ser indeseables en otras zonas de cultivo (Labrada, Caseley, & Parker, 1996).
En México, Phalaris minor también es conocido por su nombre común como alpiste
silvestre. Esta especie se considera como una maleza bastante agresiva en los campos de trigo
del norte del país y en la región del Bajío. No obstante, además se reporta en cultivos de
alfalfa, algodón, avena, cártamo, frijol, garbanzo, maíz y soya, (Villaseñor Ríos & Espinosa
García, 1998).
Avena fatua, es una hierba anual de invierno, considerada una de las malezas más
difundida, dañina y problemática en la agricultura moderna debido a que sus semillas pueden
permanecer latentes pero viables a lo largo de varios años en el banco de semillas y tienen la
patógenos, nematodos y semillas de malezas que se transmiten por el suelo, al tiempo que
RESIDENCIA PROFESIONAL 2
supuestamente garantiza un bajo impacto ecológico (Gay, Piccarolo, Aimonino, & Tortia,
cultivo es un tema de interés creciente en los últimos años. Las propuestas para su
constante aumento.
de semillas.
polyethylene as a pre-planting mulch in vegetables: its effect on weeds, crop and soil.. vol. 1
comentan que el efecto letal del calor sobre las semillas de malezas viables pierden su
Por otro lado, (Bødker & Noyé, 1994) , en su artículo Effect of thermal treatment of
surface soil in raised beds with conifers against weeds and root pathogens informan que una
En la información aportada por (Thompson, Jones, & Blair, 1997) en su artículo The
En el año 1998, (Grundy, Green,, & Lennartsson) Comentan en el artículo The Effect
of Temperature on the Viability Of Weed Seeds in Compost que a 55°C, todas las semillas de
A continuación, (Melander & Heisel, Band-steaming for intra-row weed control, 2002)
publican el artículo titulado Band-steaming for intra-row weed control, en el que se comenta
que la vaporización del suelo antes de la siembra tiene el potencial de matar todas las semillas
de malas hierbas viables en el volumen de suelo calentado, donde se puede obtener un control
Para el año 2003, (Dabbene, Gay, & Tortia) en el artículo Modelling and Control of
Steam Soil Disinfestation Processes expresan que la penetración del vapor a través del suelo,
temperatura cuando se detiene la vaporización varíen de acuerdo con las características del
suelo.
Otro aporte de (Melander & Jørgensen, 2005),en su artículo Soil steaming to reduce
intrarow weed seedling emergence recalcan que una efectividad de control de malezas de más
del 90% dentro de un rango de temperatura máxima de 60 a 80 °C; sin embargo, las
de factores importantes del suelo, como el tipo de suelo, el contenido de humedad del suelo, la
En el año 2010 (Gay, Piccarolo, Aimonino, & Tortia) informan que la humedad del
(Melander & Kristensen, 2011), en su artículo Soil steaming effects on weed seedling
emergence under the influence of soil type, soil moisture, soil structure and heat duration,
RESIDENCIA PROFESIONAL 4
Influence of an injection system on the effect of activated soil steaming on Brassica juncea
and the natural weed seedbank ofrece un sistema de inyección de vapor, el cual confirma su
En 2013, (Vidotto, De Palo, & Ferrero, 2013) comentan en su artículo Effect of short-
duration high temperatures on weed seed germination que el tamaño y el peso de las semillas
steaming method for killing weed seeds produced in the current year under untilled conditions
malezas en la superficie del suelo producidas durante el año en curso bajo condiciones de
México en el año 1529, y es el segundo cereal más importante en la dieta de los mexicanos, el
cual se consume en promedio 57.4 kg per cápita al año (a nivel mundial se consumen 67.4 kg
por persona); además, forma el 40% del total del gasto de los hogares mexicanos; se estima
RESIDENCIA PROFESIONAL 5
que para el año 2030 el consumo nacional de trigo tendrá un incremento de 6 a 7 millones de
adaptativa se ha vuelto difícil llevar un control de esta malezas dentro de cultivos de trigo,
mostrando como principal problema la presencia de Avena fatua y Phalaris minor afectando el
crecimiento y la productividad de este cultivo. De acuerdo a (Ahmad, Gul, Khan, & Fawad,
2022), al realizar una investigación sobre densidad de población de Avena fatua y trigo,
señalaron que a mayor densidad de la maleza los componentes del rendimiento del trigo
bajaron (plantas emergidas, brotes por planta, peso de 1000 granos y rendimiento de grano).
Justificación
problema que ha existido desde hace varias décadas y que últimamente ha vuelto a tener un
esto se han reportado biotipos resistentes de Phalaris minor y Avena fatua desde 1996. La
especie Triticum aestivum es un importante cultivos para el sector agrícola mexicano, ya que
su uso es diverso, tanto para la actividad humana, como para la nutrición de los animales. El
uso del vapor húmedo ayuda a la erradicación de malezas sin el uso de agroquímicos, o con
una cantidad menor de éstos. Las dos primeras especies mencionadas han generado una alta
al agricultor reduciendo su producción desde un 20% hasta generar pérdidas mayores al 50%.
RESIDENCIA PROFESIONAL 6
Objetivos
Objetivo General
Objetivos Específicos
Hipótesis
Alcances y Limitantes
Alcances
encuentran las semillas resulta significativa al momento de evaluar la viabilidad después del
Se caracterizaron dos parámetros físicos ligados a la viabilidad de las semillas tras ser
Se evaluó la eficacia del uso de vapor húmedo en los modelos experimentales que
Limitantes
agosto de 2022.
Se contó con un volumen limitado de semillas de Phalaris minor y Avena fatua que
evitó la posibilidad de realizar una cantidad mayor de experimentos y tratamientos con el uso
No se contó con una variedad de suelos agrícolas que tuvieran diferencias amplias en
El presupuesto del proyecto fue limitado, el cual solo pudo permitir la compra de una
Marco Teórico
La semilla
perfectamente protegido por una serie de envueltas exteriores y acompañado por un almacén
de alimento. Las partes esenciales de una semilla son tres: el propio embrión, las envueltas
El embrión.
Es una planta en miniatura formada por un pequeño embrión unido a una o dos hojas
llamadas cotiledones. El eje embrionario se compone por dos partes íntimamente unidas entre
sí, la parte que está por encima del cotiledón o los cotiledones es el epicotilo y que da lugar al
brote terminal de la planta formador de las hojas. La parte del eje que está por debajo del
cotiledón o los cotiledones es el hipocotilo o zona intermedia entre la raíz y el tallo, ya que al
crecer por su extremo libre da lugar a la raíz, la cual crece por la parte que se continúa con el
Son capas que envuelven totalmente a la semilla, la protegen de posibles agresiones del
medio ambiente y regulan los intercambios que se generan entre el interior y el exterior de la
semilla, por ejemplo, absorción de agua y expulsión de material de desecho. Las hay de
diversos tipos: permeables, impermeables, duras, blandas, mucilaginosas, etc. Alguna de ellas
El almacén de alimento
sustancias nutritivas que son necesarias para que el embrión pueda respirar, crecer y
desarrollarse hasta que llegue a ser una planta que pueda alimentarse por sí sola. El alimento
almacenado en una semilla está conformado por proteínas, carbohidratos y grasas, aunque las
La germinación
a crecer hasta que se ha formado una pequeña planta que puede vivir por sí misma,
independiente del alimento guardado en la semilla. Para que se dé lugar a la germinación tiene
que reunirse una serie de condiciones, tanto en la semilla como en el ambiente que la envuelve
Imbibición:
que rodea a la semilla pasa a través de las envueltas seminales, penetra en su interior y al
llegar al embrión, en suficiente cantidad, éste se activa e inician los procesos que resultan en el
Lo primero que necesita el embrión para comenzar a desarrollarse es alimento. Por ello
libera enzimas digestivas que disuelven parte del alimento que es absorbido desde el tejido
almacenador hasta el embrión. Gracias a esta alimentación el embrión puede respirar más
Elongación celular
del embrión se debe a que sus células aumentan su tamaño y no a que se multipliquen. El
embrión utiliza las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono, digeridos y absorbidos
desde el tejido de almacén de alimentos, para respirar y para alargar sus células. La
multiplicación celular no comienza hasta que no haya terminado este proceso de alargamiento
Germinación visual
uno de los extremos del eje embrionario rompe las envueltas seminales y aparece claramente a
la vista, dando la primera señal palpable de que la semilla está germinando. El extremo del eje
embrionario que aparece primero es el lado libre del hipocotilo, al que se Ilama radícula, que
da lugar a la raíz principal. Muy pronto aparece el otro extremo del eje embrionario o epicotilo
Plántula
que aún se alimenta de las reservas nutritivas de la semilla. Rápidamente forma las primeras
hojas, que realizan la función clorofílica, y desarrolla pelos absorbentes en la raíz, a través de
los que absorberá del suelo agua con sales minerales disueltas. Con ello la planta se establece,
es decir, es capaz de vivir totalmente independiente de la semilla. Los restos rotos de las
plántula pasa a ser una planta joven, terminándose totalmente el proceso de germinación en
Viabilidad
y cuantificar la viabilidad se pueden realizar diferentes tipos de test, entre los que destacan:
ensayos de germinación, test del tetrazolio y radiografía con rayos X (Pérez & Pita, 2001).
Vigor
emergencia de las plántulas. Las semillas con buen comportamiento se consideran semillas de
alto vigor. El vigor de un lote de semillas es el resultado de la interacción de toda una serie de
a que ha estado sometida la planta madre durante el periodo de formación, grado de madurez,
Dado que un lote de semillas de alto vigor produce más plántulas normales y con tasas
elevadas de crecimiento, los ensayos que se utilizan para evaluar el vigor de las semillas
consideran el número y las características de las plántulas obtenidas, como son su apariencia,
Longevidad
sido indicadas para justificar el progresivo deterioro de las semillas: disminución de reservas,
largo del tiempo, de las sustancias nutritivas de la semilla podría justificar su pérdida de
viabilidad. Sin embargo, la mayoría de las semillas conservan la mayor parte de sus reservas
desnaturalización de algunas proteínas y la hidrólisis parcial de lípidos (Pérez & Pita, 2001).
principal causa del deterioro de las semillas. De hecho en semillas envejecidas artificialmente,
se detecta un aumento del contenido de ciertos compuestos como el ácido láctico y el ácido
cítrico, originados como subproductos de la actividad metabólica de las semillas (Pérez &
Pita, 2001).
Los protocolos para aumentar la longevidad de las semillas tienen como objetivo
principal disminuir al máximo la actividad metabólica y con ello los procesos responsables del
almacenamiento como la desecación de las semillas tienen sus límites: las temperaturas
contenido de humedad por debajo del 2-3% afecta al agua de constitución de las diferentes
Latencia
forestal se utiliza la palabra latencia, la cual proviene del latín “latensis” y significa oculto,
la cual puede constituir un problema por ejemplo para los programas de producción de
supervivencia del individuo, ya que restringe la germinación cuando los factores ambientales
pasando por intensidades intermedias, donde las semillas pueden germinar en un rango de
condiciones ambientales estrecho (por ejemplo cuando se incuban a cierta temperatura), hasta
el extremo donde no hay latencia, y las semillas pueden germinar en un amplio rango de
la latencia se encuentra influenciada por varios factores ambientales como ser la temperatura,
rango de condiciones ambientales que permiten la germinación. El nivel de latencia varía con
la procedencia de las semillas, con el año de cosecha y varía incluso dentro de un mismo lote
un rango del espacio y el tiempo, lo que favorece el desarrollo de los nuevos individuos en
RESIDENCIA PROFESIONAL 14
Suelo
El suelo es un cuerpo natural, puede considerarse vivo, y está sujeto a la acción de los
factores formadores (clima, organismos, material parental, tiempo y relieve); por lo que nace,
mineral (45%), materia orgánica (5%), aire (25%) y agua (25%). El suelo está constituido en
corteza del globo terráqueo por la acción de diferentes meteoros del clima, como son la lluvia,
la nieve y el viento, los cuales son fuertemente impactados por los cambios de temperatura del
Otro agente constituyente del suelo es el factor biótico, es decir, las plantas, los
animales y en general la materia orgánica que cae en la superficie y entra en contacto con
Las partículas minerales que se identifican en un suelo son principalmente las arenas,
los limos y las arcillas, los cuales reciben ese nombre por el tamaño que tiene cada partícula.
Las arenas miden de 0.2 a 2.0 mm de diámetro, las partículas de limo miden 0.002 a 0.2 mm y
las arcillas miden menos de 0.002 mm de diámetro. Cada una de estas partículas proporciona
mismo. Las partículas más pequeñas reciben el nombre de coloides y tienen capacidad de
RESIDENCIA PROFESIONAL 15
cargarse eléctricamente, lo que es sumamente importante para la fertilidad del suelo (Acosta,
2007).
los seres vivos o de sus secreciones. Estas partículas que tienen diferentes tamaños y formas
estabilizan, entonces reciben el nombre de humus. Los suelos de alta fertilidad tienen
crecimiento de las plantas depende rigurosamente de la fertilidad del suelo, es por eso que los
como resultado de las cadenas tróficas se mantiene dentro del sistema. Las proporciones de los
componentes del suelo generan propiedades que le dan identidad. Las propiedades se dividen
Propiedades físicas
Las propiedades físicas son la textura y la estructura. La primera se define como las
la forma en que están acomodadas esas partículas en agregados del suelo. Estas características
son las que determinan el aspecto que conocemos de los suelos, por ejemplo, un suelo arenoso
contiene más de 80% de arena, en contraste con un suelo arcilloso que contiene más de 50%
de arcilla. Las diferentes combinaciones de los materiales dan origen a una gran cantidad de
El suelo ideal se conoce como franco y contiene 40% de arena, 40% de limo y 20% de
arcilla. En un suelo franco pueden crecer la mayoría de las plantas en condiciones óptimas.
RESIDENCIA PROFESIONAL 16
Las características físicas son también las responsables del comportamiento del agua en el
suelo; así, un suelo con mucha arena no tiene capacidad para retener el agua, misma que se
filtra con rapidez. En el caso de un suelo con gran cantidad de arcilla, el agua no drena, por lo
que se encharca y limita el intercambio de aire en el suelo, lo cual es indeseable para las
plantas, ya que sus raíces no pueden respirar en condiciones de excesos de agua en el suelo
(Acosta, 2007).
Propiedades químicas
Las principales propiedades químicas del suelo son el potencial hidrógeno (pH) y la
libres en la solución del suelo. Éste es el criterio más usado para determinar si un suelo es
ácido o es alcalino. El pH se mide con una escala que va del 1 al 14 y donde el valor neutro es
el 7. Los valores menores de 7 son ácidos y los mayores son alcalinos. En lo suelos agrícolas
se observan medidas entre 3 y 10. El valor óptimo de pH para el crecimiento de las plantas es
mantener una carga eléctrica. Cuantas más partículas pequeñas (0.002 mm) tenga un suelo,
mayor capacidad de carga tiene. A mayor carga, mayor retención de partículas químicas para
(iones) se adhieren a las partículas del suelo que también tienen carga (coloides), éstas últimas
forman uniones que al disminuir la cantidad de agua en el suelo permiten que no se pierdan
todos los nutrientes. Al aumentar otra vez el agua del suelo (por efecto de, por ejemplo, una
lluvia o un riego) las partículas que quedaron adheridas a los coloides se liberan y vuelven a
estar disponibles para que las plantas las tomen para su propia nutrición y crecimiento. Por lo
RESIDENCIA PROFESIONAL 17
tanto, las propiedades químicas son las responsables de la nutrición de las plantas (Acosta,
2007).
Propiedades biológicas
organismos vivos del suelo para impactar en el potencial productivo del mismo. El suelo es un
espacio donde viven infinidad de organismos macro y microscópicos tanto plantas como
Trigo
el género Triticum, a éste género pertenecen las tres especies cultivadas de trigo: Triticum
aestivum el cual como se mencionó anteriormente, es una especie hexaploide (6X) con 42
cromosomas en sus células somáticas y con genoma AABBDD, a esta especie corresponden
los trigos harineros al igual que la especie T. aestivum subespecie compactum (T. compactum)
que viene a ser la segunda especie cultivada y a la que se le conoce como trigo club en Estados
Unidos y por último se encuentra la especie T. turgidium subespecie durum (T. durum)
conocidos como trigos duros, cristalinos o macarroneros y que se caracterizan por ser trigos
tetraploides (4X) con 28 cromosomas en sus células somáticas y poseen el genoma AABB
Figura 1
Triticum aestivum
RESIDENCIA PROFESIONAL 18
Raíz
El trigo es una planta anual con las características propias de los zacates el cual se
desarrolla bajo climas templados, es un zacate anual con una gran capacidad de ramificación.
semilla al salir la radícula, la cual es la primer estructura que emerge del grano en el proceso
laterales y que en ocasiones pueden llegar a formarse hasta ocho raíces formando así el
sistema radicular primario que dará fuerza a la emergencia de la plántula, a estas raíces se les
conoce como Raíces seminales (Rs), pudiendo profundizar hasta 2.0 m. Al comienzo de la
de 4-5 pies (1.5 m), estas raíces (coronarias) se desarrollan más en forma horizontal que las
RESIDENCIA PROFESIONAL 19
raíces seminales, sin embargo, el máximo de raíces de absorción, se encuentran dentro de los
Tallo
La planta de trigo posee un tallo principal el cual se desarrolla a partir del crecimiento
de la plúmula en la germinación, es un tallo erecto, cilíndrico, liso, con nudos sólidos, que
puede alcanzar una altura de 60 a 120 cm. Las primeras variedades que se sembraron en el
noroeste tenían un tallo alto y delgado, lo que las hacía susceptibles a problemas de acame
(que la planta se acostara), por lo que la fertilización era baja y los rendimientos bajos. En
1968, (Borlaug), a través del cruzamiento genético obtuvo plantas de porte bajo, que podían
soportar una mayor fertilización y con alto potencial de rendimiento, logrando de este modo a
duplicar los rendimientos, a este evento histórico se le conoce como Revolución Verde.
En el tallo se pueden formar de cuatro a seis hojas en la parte superior o hasta diez
tipo determinado, presenta una gran capacidad de ramificación, formándose las ramas a partir
de los primeros nudos, localizados en la porción basal de la planta, cada rama también tiene la
capacidad de formar nuevas ramas a partir de los nudos basales. A todas estas ramificaciones
Hoja
miembros de la familia de las gramíneas, la cual está constituida por una porción basal
envolvente que rodea al tallo denominada vaina, otra porción libre orientada parcialmente
horizontal, llamada lámina, cuya forma es alargada, delgada con bordes lisos y nerviación
paralela, se puede encontrar también una estructura membranosa o pilosas en la parte interna
RESIDENCIA PROFESIONAL 20
de unión de la lámina y la vaina, conocida como ligula y en los bordes exteriores de la unión,
dos expansiones foliares que rodean al tallo llamadas auriculas, estas dos últimas estructuras
A La última hoja se le conoce como hoja bandera y es la hoja que envuelve a la espiga
antes de que emerja, la hoja bandera así como algunas estructuras de la espiga, como las
glumas y aristas, son las estructuras que proporcionan la mayor cantidad de asimilados en el
llenado del grano de trigo. Se estima que la hoja bandera le suministra al grano en formación,
principal fuente de asimilados para la obtención del rendimiento final. Las glumas de la espiga
siendo más importante su aporte bajo condiciones de estrés hídrico, llegando hasta un 80%
Fruto
El fruto del cultivo del trigo se le conoce como cariópside, el cual está formado por un
pericarpio seco soldado a la semilla, esto quiere decir que lo que se conoce como semilla de
trigo, en realidad es un fruto y se le llama comúnmente grano de trigo, este fruto posee una
hendidura a todo lo largo del grano, que se llama sutura, además presenta una especie de
vellosidades en el ápice, a la que se le conoce como Brocha, en la porción opuesta del grano se
endospermo se encuentra rodeado por una capa de células llamada capa de aleurona, cuya
semilla, para desdoblar las sustancias de reserva (almidón) que se encuentran en las células del
La otra porción la forma el embrión, el cual está constituido por un cotiledón grande al
que se le conoce como escutelo, en la parte superior del embrión podemos observar al
tres primordios foliares que integran las primeras hojas verdaderas al momento de la
protege a la radícula donde se presentan los primordios de las raíces seminales y que al
lo que será la raíz de la planta de trigo. El color del grano puede ser blanco, rojo, o ámbar
Avena fatua
como una especie difícil de controlar. Se encuentra ampliamente difundida en los cultivos de
trigo y otros cereales en varios países del mundo causando en éstas severas pérdidas de
rendimiento por competencia y disminución del valor comercial del producto cosechado
Avena fatua
RESIDENCIA PROFESIONAL 22
Reino: Plantae
Subclase: Commelinidae
Orden: Cyperales
registrado en Baja California Norte, Baja California Sur, Chiapas, Chihuahua, Coahuila,
Morelos, Nayarit, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Sinaloa, Sonora, Tlaxcala y
Veracruz (Villaseñor Ríos & Espinosa García, 1998). Se dispersa a larga distancia por
mezclarse con las semillas de avena cultivada y otros cereales pequeños. Se reconoce a la
geniculada y torcida, por lo general de 2.5 a 4 cm de largo y las espiguillas tienen 3 flores. Se
le suele confundir Con la avena cultivada, Avena sativa, pero esta tiene aristas muy cortas o
ausentes y las florecillas no tienen pelos color café en la base. Los datos técnicos se
encuentran en la tabla 2.
Descripción técnica
en la parte superior.
café amarillenta.
a 4.5 mm de ancho.
Phalaris minor
Es una especie que se reproduce sólo por semilla, se considera entre la maleza más
integrado. La importancia que representa esta maleza en los cultivos de trigo y cebada, es que
limita el rendimiento y calidad del grano porque compite con el cultivo por luz, agua, espacio
Phalaris minor
Hábito y forma de vida Plantae
Subreino Traqueobionta (plantas vasculares)
Superdivisión Spermatophyta (plantas con semillas)
Es conocido como alpiste silvestre, pasto romano, alfarín. Es originaria del Mediterráneo y
Norte, Baja California Sur, Chihuahua, Distrito Federal, Durango, Guanajuato, Guerrero,
Hidalgo, Jalisco, Estado de México, Michoacán, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Sinaloa, Sonora,
Tlaxcala (Villaseñor Ríos & Espinosa García, 1998). Los datos técnicos se encuentran en la
tabla
Descripción técnica
forma matas.
largo y 12 mm de ancho.
35 a 65 mm de largo y 1.5 a 2 mm de
ancho.
RESIDENCIA PROFESIONAL 27
Vapor húmedo
Durante un proceso de evaporación, una sustancia existe como una parte líquida y otra
de vapor, es decir, es una mezcla de líquido saturado y vapor saturado, ver figura #. Para
analizar esta mezcla (vapor húmedo) de manera apropiada, es necesario conocer en qué
proporciones se hallan dentro de la mezcla las fases líquida y de vapor (Cengel & Boles,
1999).
subsistemas: el del líquido saturado y el del vapor saturado. Sin embargo, por lo general se
desconoce la cantidad de masa en cada fase; por lo tanto, suele ser más conveniente imaginar
que las dos fases se encuentran bien mezcladas y forman una mezcla homogénea. Entonces,
las propiedades de esta “mezcla” serán las propiedades promedio del vapor húmedo en
Revisión bibliográfica
soportar el tema, debido a que es un tema de gran interés que no solo está presente en esta
región, sino que se ha venido presentando en diversos puntos del país, ya que las malezas son
Ensayos de germinación
Las semillas se dispusieron sobre papel filtro humedecido con agua destilada, en placas
Petri estériles, colocando 30 semillas de cada maleza por quintuplicado, las cuales fueron
Las semillas fueron sometidas a vapor húmedo de forma directa con una pistola de
vapor marca Generic modelo M12-119, la cual maneja una presión de 3 bares y una
temperatura de 105°C. Fueron colocadas en una parrilla en sacos de tela con un contenido de
45 semillas de cada maleza por saco. Se aplicó diferente tratamiento de vapor en función al
Se colocaron 45 semillas en sacos de tela, los cuales fueron colocados en tubos de PVC
(10 cm de altura x 10 cm de diámetro) con peat moss a una altura de 10 cm, colocando un saco
con una pistola de vapor marca Generic modelo M12-119, la cual maneja una presión de 3
bares y una temperatura de 105°C en función al tiempo con un gradiente ascendente: 0, 15, 30
macetas con peat moss, colocando 15 semillas por maceta de cada tipo de maleza, en un cuarto
tratamiento de vapor.
conteo de las semillas germinadas, así como de las que no germinaron de cada una de ellas.
Posteriormente se midió el tamaño. Una vez obtenidos dichos datos, se contabilizó la masa
noviembre. Las coordenadas de cada uno de los terrenos se presentan en la tabla #. El suelo
usado fue obtenido de 5 puntos de cada uno de los campos, siendo 4 de ellos puntos
periféricos y el restante obtenido de la parte central. Dicho suelo fue colocado en bolsas
de humedad.
Diseño del modelo experimental del banco de semillas del campo agrícola.
Cada uno de los 3 suelos agrícolas recolectados se dispuso en una capa de 1 cm, 3 cm
vapor con el uso de la pistola de vapor marca Generic modelo M12-119 a las charolas con su
respectiva capa de suelo. Dichos tratamientos se realizaron por triplicado, acorde al tipo de
suelo y la capa colocada de cada uno de ellos. Se etiquetó cada una de las charolas con la
tratamiento dado a dicha charola. Finalmente, las charolas fueron colocadas en el cuarto de
colocadas en el cuarto de fotoperiodo. El conteo fue individual para cada una de las charolas, y
se procedió a medir el tamaño de cada una de las malezas. Posteriormente, las malezas se
colocaron en una estufa a 65 °C durante 24 horas (Crespo, Castaño, & Capurro, 2007).
Después de dejar enfriar por 1 hora, se procedió a pesar la materia seca de cada una de las
2013 acordes a cada una de las actividades previas realizadas en las cuales se obtuvo
profundidades a diferentes tiempos de aplicación de vapor, así como gráficas para el resto de
actividades.
.
RESIDENCIA PROFESIONAL 33
Resultados y discusión
Revisión bibliográfica
proyecto.
Ensayos de germinación
Los resultados obtenidos en los ensayos de germinación resultaron ser superiores a los
obtenidos por (Alshallash) en 2018, cuyos valores fueron de 64%, para Avena fatua y 63%
presentado por este autor, se atribuye a variaciones en la técnica y al posible estado de latencia
porcentaje de germinación pasó de 84.44% a 28.89% para Avena fatua, y de 80% a 24.44%
para Phalaris minor. El porcentaje de germinación continuó a la baja hasta el tiempo final de
fatua y de 2.22% para Phalaris minor. El vapor tiene una alta densidad de energía y una alta
Avena fatua
0 15 30 45 60
Nota. Los valores muestran el promedio ± desviación estándar de los diferentes porcentajes de
ser de 86.67%±6.67ª.
ser de 80.00%±6.67ª.
completo que persiste durante varios meses (Bødker & Noyé, 1994). Estas diferencias se
Promedio de la masa de las semillas de Phalaris minor que recibieron tratamiento con
Los valores promedio de la masa de las semillas de Phalaris minor que recibieron
las semillas y plántulas germinadas fue de 0.0504 g, para un tiempo de 15 segundos la masa
fue de 0.0258 g y para el tiempo final de 60 segundos, la masa promedio obtuvo un valor de
masa promedio de las semillas y plántulas germinadas fue de 0.0504 g, para un tiempo de 15
segundos la masa fue de 0.0325 g y para el tiempo final de 60 segundos, la masa promedio
vapor de 0 segundos la masa promedio de las semillas y plántulas germinadas fue de 0.0504 g,
para un tiempo de 15 segundos la masa fue de 0.0519 g y para el tiempo final de 60 segundos,
Promedio del tamaño de las semillas de Phalaris minor que recibieron tratamiento con
Los valores promedio del tamaño de las semillas de Phalaris minor que recibieron
tamaño fue de 2.7 cm, y para el tiempo final de 60 segundos, el tamaño promedio obtuvo un
segundos, el tamaño promedio de las semillas y plántulas germinadas fue de 10 cm, para un
fue de 10 cm, para un tiempo de 15 segundos el tamaño fue de 9.1 cm y para el tiempo final de
Promedio de la masa de las semillas de Avena fatua que recibieron tratamiento con vapor
Los valores promedio de la masa de las semillas de Avena fatua que recibieron
las semillas y plántulas germinadas fue de 0.2226 g, para un tiempo de 15 segundos la masa
fue de 0.1817 g, y para el tiempo final de 60 segundos, la masa promedio obtuvo un valor de
masa promedio de las semillas y plántulas germinadas fue de 0.2226 g, para un tiempo de 15
segundos la masa fue de 0.2099 g y para el tiempo final de 60 segundos, la masa promedio
vapor de 0 segundos la masa promedio de las semillas y plántulas germinadas fue de 0.2226 g,
para un tiempo de 15 segundos la masa fue de 0.2269 g y para el tiempo final de 60 segundos,
Promedio del tamaño de las semillas de Avena fatua que recibieron tratamiento con vapor
Los valores promedio del tamaño de las semillas de Avena fatua que recibieron
de las semillas y plántulas germinadas fue de 9.6 cm, para un tiempo de 15 segundos el
tamaño fue de 7.1 cm, y para el tiempo final de 60 segundos, el tamaño promedio obtuvo un
segundos el tamaño promedio de las semillas y plántulas germinadas fue de 9.6 cm, para un
fue de 9.6 cm, para un tiempo de 15 segundos el tamaño fue de 10.1 cm, y para el tiempo
Promedio de la masa de las semillas de Phalaris minor que recibieron tratamiento con
Los valores promedio de la masa de las semillas de Phalaris minor que recibieron
tratamiento con vapor húmedo mostraron diferencias debido al tiempo de exposición (Figura
#). Para un tiempo de exposición al vapor de 0 segundos la masa promedio de las semillas y
plántulas germinadas fue de 0.0453 g, para un tiempo de 3 segundos la masa fue de 0.0238 g,
y para el tiempo final de 60 segundos, la masa promedio obtuvo un valor de 0.0144 g. Dichos
resultados demostraron que a mayor tiempo de exposición al vapor húmedo, la masa promedio
baja del 68.21% al comparar un tiempo de exposición al vapor nulo, de 0 segundos con un
Promedio del tamaño de las semillas de Phalaris minor que recibieron tratamiento con
Los valores promedio del tamaño de las semillas de Phalaris minor que recibieron
tratamiento con vapor húmedo mostraron diferencias debido al tiempo de exposición (Figura
#). Para un tiempo de exposición al vapor de 0 segundos el tamaño promedio de las semillas y
plántulas germinadas fue de 10.0 cm, para un tiempo de 3 segundos el tamaño fue de 2.5 cm, y
RESIDENCIA PROFESIONAL 41
para el tiempo final de 60 segundos, el tamaño promedio obtuvo un valor de 1.1 cm. Dichos
obtener una baja del 89% al comparar un tiempo de exposición al vapor nulo, de 0 segundos
Promedio de la masa de las semillas de Avena fatua que recibieron tratamiento con vapor
Los valores promedio de la masa de las semillas de Avena fatua que recibieron
tratamiento con vapor húmedo mostraron diferencias debido al tiempo de exposición (Figura
#). Para un tiempo de exposición al vapor de 0 segundos la masa promedio de las semillas y
plántulas germinadas fue de 0.2249 g, para un tiempo de 3 segundos la masa fue de 0.1246 g,
y para el tiempo final de 60 segundos, la masa promedio obtuvo un valor de 0.0784 g. Dichos
resultados demostraron que a mayor tiempo de exposición al vapor húmedo, la masa promedio
baja del 65.14% al comparar un tiempo de exposición al vapor nulo, de 0 segundos, con un
Promedio del tamaño de las semillas de Avena fatua que recibieron tratamiento con vapor
Los valores promedio del tamaño de las semillas de Avena fatua que recibieron
tratamiento con vapor húmedo mostraron diferencias debido al tiempo de exposición (Figura
#). Para un tiempo de exposición al vapor de 0 segundos el tamaño promedio de las semillas y
plántulas germinadas fue de 9.6 cm, para un tiempo de 3 segundos el tamaño fue de 4.0 cm, y
para el tiempo final de 60 segundos, el tamaño promedio obtuvo un valor de 1.2 cm. Dichos
obtener una baja del 87.50% al comparar un tiempo de exposición al vapor nulo, de 0
1 20°04'24.1"N 102°44'05.9"W 40
2 20°04'04.4"N 102°44'27.0"W 42
3 20°03'49.1"N 102°44'43.9"W 33
artículo en el cual usaron suelo con una humedad del 40% antes de ser sometido a
materia seca en cada una de las charolas plásticas empleadas. Los valores obtenidos fueron
las 3 charolas plásticas, necesarias para formar cada una de las barras en las diferentes
gráficas. Cada uno de los diferentes suelos empleados se representó mediante un color y un
numéricamente mediante el empleo de paréntesis, con los números 0 y 60, los cuales
representan la cantidad de segundos a la cual fueron expuestas las charolas con suelo y
RESIDENCIA PROFESIONAL 44
semillas. Dicha descripción fue aplicada a cada una de las diferentes profundidades
empleadas.
Para el suelo 1, hubo una reducción del 34.22% en el número de malezas al aplicar un
minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del triplicado con respecto a las que
temperatura promedio que alcanzó el suelo en su centro geométrico fue de 38°C. Para el suelo
2, hubo una reducción del 35.54% en el número de malezas al aplicar un minuto de vapor
húmedo sobre cada una de las charolas del triplicado con respecto a las que no recibieron
promedio que alcanzó el suelo en su centro geométrico fue de 39°C. Para el suelo 3, hubo una
reducción del 28.28% en el número de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre
cada una de las charolas del triplicado con respecto a las que no recibieron vapor. La humedad
de dicho suelo antes de la vaporización fue de 33%, y la temperatura promedio que alcanzó el
Para el suelo 1, hubo una reducción del 24.44% en el número de malezas al aplicar un
minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del triplicado con respecto a las que
temperatura promedio que alcanzó el suelo en su centro geométrico fue de 37°C. Para el suelo
2, hubo una reducción del 25.54% en el número de malezas al aplicar un minuto de vapor
húmedo sobre cada una de las charolas del triplicado con respecto a las que no recibieron
promedio que alcanzó el suelo en su centro geométrico fue de 38°C. Para el suelo 3, hubo una
reducción del 17.96 % en el número de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre
cada una de las charolas del triplicado con respecto a las que no recibieron vapor. La humedad
de dicho suelo antes de la vaporización fue de 33%, y la temperatura promedio que alcanzó el
Para el suelo 1, hubo una reducción del 20.22% en el número de malezas al aplicar un
minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del triplicado con respecto a las que
temperatura promedio que alcanzó el suelo en su centro geométrico fue de 36°C. Para el suelo
2, hubo una reducción del 20.07% en el número de malezas al aplicar un minuto de vapor
húmedo sobre cada una de las charolas del triplicado con respecto a las que no recibieron
promedio que alcanzó el suelo en su centro geométrico fue de 37°C. Para el suelo 3, hubo una
reducción del 11.45 % en el número de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre
cada una de las charolas del triplicado con respecto a las que no recibieron vapor. La humedad
de dicho suelo antes de la vaporización fue de 33%, y la temperatura promedio que alcanzó el
profundidad dan origen a una emergencia más lenta, debido a esto es poco frecuente encontrar
semillas sembradas a una profundidad excesiva, ya que esta mala práctica origina que las
semillas demoren más en emerger, dando origen a plantas débiles, y susceptibles a malezas
(Maquera, 2021). Para este proyecto se optaron las profundidades de 1 cm, 3 cm y 5 cm por
cuestiones de practicidad.
(Jakobsen, Jensen, Bitarafan, & Andreasen, 2019), Informaron que las semillas
grandes son menos sensibles al tratamiento térmico corto que las especies con semillas
pequeñas, ya que se gasta más energía para calentar una semilla grande que una semilla
pequeña para romper la pared celular y dañar las otras estructuras celulares. Dicha
información concuerda con lo visto en este proyecto, ya que las semillas de Avena fatua tienen
RESIDENCIA PROFESIONAL 47
unas dimensiones mayores que las semillas de Phalaris minor, lo cual las hace menos
El promedio de tamaño para las malezas se obtuvo mediante la media de alturas del
Para el suelo 1, hubo una reducción del 3.4 cm en el tamaño promedio de malezas al
aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del triplicado con respecto
a las que no recibieron vapor. Para el suelo 2, hubo una reducción de 2.6 cm en el tamaño
promedio de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del
triplicado con respecto a las que no recibieron vapor. Para el suelo 3, hubo una reducción del
2.1 cm en el tamaño promedio de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada
una de las charolas del triplicado con respecto a las que no recibieron vapor.
RESIDENCIA PROFESIONAL 48
Promedio
del tamaño en
las malezas
Para el suelo 1, hubo una reducción del 2.2 cm en el tamaño promedio de malezas al
aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del triplicado con respecto
a las que no recibieron vapor. Para el suelo 2, hubo una reducción de 2.4 cm en el tamaño
promedio de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del
triplicado con respecto a las que no recibieron vapor. Para el suelo 3, hubo una reducción del
1.6 cm en el tamaño promedio de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada
una de las charolas del triplicado con respecto a las que no recibieron vapor.
RESIDENCIA PROFESIONAL 49
aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del triplicado con respecto
a las que no recibieron vapor. Para el suelo 2, hubo una reducción de 1.1 cm en el tamaño
promedio de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del
triplicado con respecto a las que no recibieron vapor. Para el suelo 3, hubo una reducción de
0.7 cm en el tamaño promedio de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada
una de las charolas del triplicado con respecto a las que no recibieron vapor.
RESIDENCIA PROFESIONAL 50
Promedio de la masa en
profundidad de 1cm
El promedio de
masa para las malezas se obtuvo mediante la media de la masa de cada maleza del triplicado
aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del triplicado con respecto
a las que no recibieron vapor. Para el suelo 2, hubo una reducción de 3.2045 g en la masa
promedio de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del
triplicado con respecto a las que no recibieron vapor. Para el suelo 3, hubo una reducción de
2.6458 g en la masa promedio de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada
una de las charolas del triplicado con respecto a las que no recibieron vapor.
RESIDENCIA PROFESIONAL 51
aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del triplicado con respecto
a las que no recibieron vapor. Para el suelo 2, hubo una reducción de 2.1399 g en la masa
promedio de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del
triplicado con respecto a las que no recibieron vapor. Para el suelo 3, hubo una reducción de
1.5917 g en la masa promedio de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada
una de las charolas del triplicado con respecto a las que no recibieron vapor.
aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del triplicado con respecto
a las que no recibieron vapor. Para el suelo 2, hubo una reducción de 1.9080 g en la masa
promedio de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada una de las charolas del
triplicado con respecto a las que no recibieron vapor. Para el suelo 3, hubo una reducción de
RESIDENCIA PROFESIONAL 52
1.0157 g en la masa promedio de malezas al aplicar un minuto de vapor húmedo sobre cada
una de las charolas del triplicado con respecto a las que no recibieron vapor.
RESIDENCIA PROFESIONAL 53
Conclusiones y Recomendaciones
Conclusión
fatua mediante tratamientos con vapor húmedo se lograron porcentajes aceptables en los
experimentos a nivel laboratorio que fueron realizados, lo cual incita a dar un siguiente paso
profundidades al ser sometidas a un tratamiento con vapor húmedo se concluye que dicha
campo agrícola se contabilizó el número de malezas propio de cada uno de los diferentes
suelos, así como el tamaño promedio y la masa seca, se concluye que cada suelo presenta
RESIDENCIA PROFESIONAL 54
presentes.
De acuerdo con los datos obtenidos sobre el efecto de la humedad del suelo en la
viabilidad de las semillas de maleza al ser tratadas con vapor húmedo, se concluye que la
humedad del suelo se encuentra relacionada con el efecto que el vapor provoca en la
disminución y erradicación de las malezas, siendo beneficiados suelos cuya humedad propia
Respaldado por los resultados y discusiones, se concluye que los objetivos establecidos
obtenidos en este proyecto, se acepta la hipótesis planteada por lo que es correcto decir que el
vapor húmedo tiene potencial como alternativa al uso de herbicidas para la erradicación y el
Recomendaciones
Considerar que las pruebas se realizaron con una pistola de vapor que trabaja a 3 bares
de presión y una temperatura de 105 °C, con un tiempo efectivo de alrededor de 70 segundos
de vaporización, lo cual permite que se realicen las mismas pruebas con otras condiciones de
Tener en cuenta el tipo de semillas de maleza que fueron requeridas para la realización
de este proyecto, lo que permite realizar las pruebas con otras semillas de maleza y otros tipos
de cultivo.
RESIDENCIA PROFESIONAL 55
Tener en cuenta los resultados obtenidos de la actividad del banco de semillas para una
posible optimización de futuras pruebas con más tipos de suelos, diferentes cultivos, diferentes
factor que eleve la consideración de la humedad como factor importante a la hora de buscar la
húmedo, con lo cual se pueden realizar hasta 30 combinaciones de limo, arena y arcilla, lo que
permite obtener datos sobre la humedad y el efecto del vapor sobre ellas.
una serie de proyectos en base a él, así como investigaciones de correlación con otros factores.
Residencias Profesionales
Bibliografía
Ahmad, I., Gul, B., Khan, H., & Fawad, M. (2022). Influence of Various Densities of Wild
Oat and Holy Thistle on the Productivity of Wheat (Triticum aestivum). Gesunde
Pflanzen, 1-14.
Chenopodium album and Phalaris minor) with implications for their dispersal and
Bitarafan, Z., Kaczmarek-Derda, W., Berge, T. W., Tørresen, K. S., & Fløistad, I. S. (2022).
177-185.
Bødker, L., & Noyé, G. (1994). Effect of heat treatment of surface-soil in raised seedbeds with
Bonjean, A. P., & Angus, W. J. (2001). The World Wheat Book: a history of wheat breeding.
Lavoisier Publ.
Borlaug, N. E. (1968). Wheat breeding and its impact on world food supply. CIMMYT.
Crespo, R. J., Castaño, J. A., & Capurro, J. A. (2007). Secado de forraje con el horno
Dabbene, F., Gay, P., & Tortia, C. (2003). Modelling and control of steam soil disinfestation
Davies, D. H., Stockdale, E. A., Rees, R. M., McCreath, M., Drysdale, A., McKinlay, R. G., &
Fahad, S., Bajwa, A. A., Nazir, U., Anjum, S. A., Farooq, A., Zohaib, A., & Huang, J. (2017).
Producción de cultivos bajo sequía y estrés por calor: respuestas de las plantas y
Gay, P., Piccarolo, P., Aimonino, D. R., & Tortia, C. (2010). Un sistema de desinfestación del
suelo con vapor de alta eficacia, parte II: Diseño y pruebas. Ingeniería de biosistemas,
194-201.
Grundy, A. C., Green,, J. M., & Lennartsson, M. (1998). The effect of temperature on the
viability of weed seeds in compost. Compost science & utilization, 6(3), 26-33.
Hanan, A., Mondragón, J., & Vibrans, H. (2009). CONABIO. Recuperado el 13 de Noviembre
de 2022, de
http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/poaceae/avena-fatua/fichas/ficha.htm
Hernández Córdova, N., Soto Carreño, F., & Plana Llerena, R. (2015). Growth performance
and yield of wheat (Triticum aestivum L.) on three planting dates. Cultivos Tropicales,
http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S0258-
59362015000100011&script=sci_arttext&tlng=en
Hoseney, R. C. (1991). Wheat gluten: rheological and gas retaining properties. Water
Relationships in Foods: Advances in the 1980s and Trends for the 1990s, 657-666.
RESIDENCIA PROFESIONAL 58
Jakobsen, K., Jensen, J. A., Bitarafan, Z., & Andreasen, C. (2019). Killing weed seeds with
Labrada, R., Caseley, J., & Parker, C. (1996). Manejo de malezas para países en desarrollo.
Roma : FAO.
https://repositorio.umsa.bo/xmlui/bitstream/handle/123456789/25929/T-2897.pdf
de Cultura Económica.
Melander, B., & Heisel, T. (2002). Band-steaming for intra-row weed control. In Proceedings
of the 5th Workshop of the EWRS Working Group: Physical and Cultural Weed
Control , 216-219.
Melander, B., & Jørgensen, M. H. (2005). Soil steaming to reduce intrarow weed seedling
Melander, B., & Kristensen, J. K. (2011). Soil steaming effects on weed seedling emergence
under the influence of soil type, soil moisture, soil structure and heat duration. Annals
Nishimura, A., Asai, M., Shibuya, T., Kurokawa, S., & Nakamura, H. (2015). A steaming
method for killing weed seeds produced in the current year under untilled conditions.
Noviembre de 2022, de
RESIDENCIA PROFESIONAL 59
http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/poaceae/phalaris-minor/fichas/
ficha.htm
Pérez, F., & Pita, J. M. (2001). Viablilidad, Vigor, Longevidad y Conservación de Semillas.
Hojas Divulgadoras(2112).
Peruzzi, A., Raffaelli, M., Frasconi, C., Fontanelli, M., & Bàrberi, P. (2012). Influence of an
injection system on the effect of activated soil steaming on Brassica juncea and the
https://www.gob.mx/agricultura/articulos/cultivo-de-trigo-en-mexico-todo-lo-que-
debes-de-saber
Sánchez, B. R., Elazab, A., Zhou, B., Serret, M. D., Bort, J., Nieto, T., & Araus, J. (2014).
Contribution of the Ear and the Flag Leaf to Grain Filling in Durum Wheat Inferred
from the Carbon Isotope signature: Genotypic and Growing Conditions Effects.
Sirvydas, A., Lazauskas, P., Vasinauskiene, R., & Kerpauskas, P. (2002). Thermal weed
Thompson, A. J., Jones, N. E., & Blair, A. M. (1997). The effect of temperature on viability of
Vidotto, F., De Palo, F., & Ferrero, A. (2013). Effect of short‐duration high temperatures on
Villaseñor Ríos, J., & Espinosa García, F. J. (1998). Catálogo de malezas de México (No.
632.50972 V5C3).
RESIDENCIA PROFESIONAL 60
RESIDENCIA PROFESIONAL 61
Anexos
Anexo 1
x 10 cm)
RESIDENCIA PROFESIONAL 62
Peat Moss
Suelo agrícola
RESIDENCIA PROFESIONAL 64
Anexo 2
20°04'24.1"N 102°44'05.9"W
20°04'04.4"N 102°44'27.0"W
20°03'49.1"N
102°44'43.9"W
RESIDENCIA PROFESIONAL 66
RESIDENCIA PROFESIONAL 67
Anexo 3
Tubos de PVC usados en el experimento sobre el efecto del vapor en diferentes profundidades
Anexo 4
Anexo 5