Benavides Ramírez Christian Lazlo

2213210056

TRANSFERENCIA DE CALOR
Se desarrollarán 4 problemas.
1. En una planta para desodorizar aceite vegetal, el aceite se
precalienta con un cambiador tubular y a contracorriente con agua.
El flujo de masa del agua a través del cambiador es de 5000kg/h,
entra a 100° y sale a 43°. El aceite fluye a razón de 10000kg/h. Si el
aceite entra al cambiador a 17°. ¿Cuál será la temperatura de salida
del aceite?
Ce aceite= 0.5kcal/kg C°
Ce agua= 1kcal/ kg C°
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2. En una tetera eléctrica hierve agua. La potencia absorbida por el

agua es 1.00kW. Si supone que la presión de vapor en la tetera es
igual a la presión atmosférica, determine la rapidez de efusión de
vapor del pico de la tetera si el pico tiene un área de sección
transversal de 2.00cm2.
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3. La pared de una planta congeladora está compuesta de una capa de

material 1 de espesor 4e y otra de material 2 de espesor e. Ambas
capas tienen igual superficie S. Si la temperatura en el lado exterior
Te= 4t, en la unión o juntura de las 2 capas es Tj=1.5t y en el lado
interior Ti=t. Entonces la razón entre las conductividades térmicas
de las respectivas capas (k1/k2 )es:
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4. Se desea enfriar un puré de chícharos desde una temperatura de

80C° hasta una de 25C°. Para ello se utiliza agua a 8C°, la que se
calienta hasta 20C°. Si la cantidad de puré a enfriarse es de 5000l/h.
¿Qué cantidad de agua debería usarse?
Ce puré = 0.91kcal/kg C°
P=densidad= 1.1kg/l