REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS CENTRALES

“RÓMULO GALLEGOS”
ÁREA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
ALIMENTACIÓN ANIMAL

ALIMENTACIÓN DE CERDOS

Profesor: Pablo Pizzani. Autores:

Cesar Franquiz. C.I: 27.597.444
Cristhian Morales. C. I. 27.646.027
Nelson Reina. C.I: 28.082.891
Edwin Torres. C.I: 25.130.394

San Juan de los Morros, junio del 2022.

 CASO DE CAMPO

En una unidad de producción de cerdos ubicada en Mellado, estado Guárico. Hay una
población de 3000 cerdos distribuidos según las siguientes etapas:
Inicio = 500, Desarrollo = 1000, Engorde = 1500.

Previo a la formulación de raciones, se deben conocer los requerimientos de los cerdos en

sus diferentes etapas productivas.

Nutrientes Iniciador Desarrollo Engorde

EM (Kcal/g) 3.250 3.250 3.250
PC (%) 18 – 19 16 – 17 15 – 16
EE (%) 4–5 7–8 9 – 10
FC (%) Máx 5 Máx 6 Máx 6
P. Dig (%) 0,40 0,23 – 0,32 0,19 – 0,23
Ca (%) 0,80 0,70 0,50
Na (%) 0,20 0,19 0,18
Cl (%) 0,19 0,18 0,17
Lis. Total (%) 1,27 1,09 0,80
Met. Total (%) 0,35 0,31 0,24
Treo. Total (%) 0,86 0,74 0,56

Ya teniendo en cuenta los requerimientos de los animales según su fase, se procede

entonces a la formulación.
 CERDO INICIADOR

Ingredientes Proporción (%) Batch (kg)

Maíz Amarillo 53.09 530.90

Harina de soya 44 20.00 200.00

Harina de maíz con grasa 7.00 70.00

Concentrin 21 5.00 50.00

Harina de pescado 4.50 45.00

Carbonato de calcio malla #40 3.25 32.50

Fosfato monocalcico 2.20 22.00

Aceite de palma 2.00 20.00

Afrecho de trigo 1.00 10.00

L - Lisina - 50 0.65 6.50

Premix Vit/Min 0.50 5.00

Sal 0.22 2.20

Zeolitech 0.20 2.00

L – Treonina 0.19 1.90

DL - Metionina 0.10 1.00

Adisodium 0.10 1.00

 CERDO DESARROLLO

Ingredientes Proporción (%) Batch (kg) Costo (USD)

Maíz Amarillo 34.13 341.30 170.65

Harina de maíz con grasa 30.00 300.00 120.00

Harina de soya 44 17.00 170.00 136.00

Concentrin 21 5.00 50.00 17.50

Harina de pescado 4.00 40.00 120.00

Aceite de palma 3.50 35.00 56.00

Carbonato de calcio malla #40 2.57 25.70 0.64

Fosfato monocalcico 1.20 12.00 18.00

Afrecho de trigo 1.00 10.00 3.50

Premix Vit/Min 0.50 5.00 18.00

L - Lisina - 50 0.46 4.60 16.10

Zeolitech 0.20 2.00 2.70

Sal 0.19 1.90 0.01

L – Treonina 0.11 1.10 3.85

Adisodium 0.10 1.00 1.00

DL - Metionina 0.04 0.40 1.60

 CERDO ENGORDE

Ingredientes Proporción (%) Batch (kg) Costo (USD)

Harina de maíz con grasa 51.01 510.19 204.07

Harina de soya 44 17.70 177.00 141.60

Maíz Amarillo 10.00 100.00 50.00

Concentrin 21 10.00 100.00 35.00

Aceite de palma 5.00 50.00 80.00

Carbonato de calcio malla #40 2.78 27.80 0.69

Fosfato monocalcico 1.20 12.00 18.00

Afrecho de trigo 1.00 10.00 3.50

Premix Vit/Min 0.50 5.00 18.00

Zeolitech 0.20 2.00 2.70

L - Lisina - 50 0.18 1.80 6.30

Adisodium 0.17 1.70 1.70

Sal 0.15 1.50 0.01

Harina de pescado 0.10 1.00 3.00

DL - Metionina 0.00 0.01 0.04

En el siguiente cuadro se podrá observar que las fórmulas realizadas cumplen con
requisitos nutricionales de los animales en sus etapas especificadas.

Nutrientes Iniciador Desarrollo Engorde

Rquerimient/Aporte Rquerimient/Aporte Rquerimient/Aporte
EM (Kcal/g) 3.250 3.139 3.250 3.228 3.250 3.193
PC (%) 18 – 19 18,13 16 – 17 16.8 15 – 16 15.13
EE (%) 4–5 5.14 7–8 7.29 9 – 10 9.03
FC (%) Máx 5 3.04 Máx 6 3.26 Máx 6 3.89
P. Disp (%) 0,40 0.40 0,23-0,32 0.25 0,19-0,23 0.20
Ca (%) 0,80 1.92 0,70 1.49 0,50 1.50
Na (%) 0,20 0.20 0,19 0.19 0,18 0.18
Cl (%) 0,19 0.19 0,18 0.18 0,17 0.17
Lis. Total (%) 1,27 1.27 1,09 1.09 0,80 0.80
Met. Total (%) 0,35 0.35 0,31 0.31 0,24 0.24
Treo. Total (%) 0,86 0.86 0,74 0.74 0,56 0.57
P. Total 0.96 0.75 0.75

CÁLCULOS DE CONSUMO DE LOS CERDOS POR ETAPA

Etapa N.° de animales Consumo/U.A (Kg) Consumo/animales/etapa (Tn)

Iniciador 500 41,80 20,90
Desarrollo 1000 62,40 62,40
Engorde 1500 72,90 109,35
Total 3000 192,65
 CANTIDAD DE ALIMENTO PARA CERDOS POR ETAPA Y SUS COSTOS

Factor de
Ingredientes Iniciador Desarrollo (kg) Engorde Total seguridad
(kg) (kg) (Kg) (+10%)

Maíz grano 11.096 21.297 10.935 43.328 47.660

Hna. de maíz con grasa 1.463 18.720 55.789 75.972 83.569
Hna. de Soya 44 4.180 10.608 19.355 34.143 37.557
Afrecho de trigo 209 624 1.094 1.927 2.120
Concentrin 21 1.045 3.120 10.935 15.100 16.610
Hna. de pescado 941 2.496 109 3.546 3.900
Sal 46 119 164 329 362
Aceite de palma 418 2.184 5.468 8.070 8.877
Carbonato de calcio 679 1.604 3.040 5.323 5.855
Fosfato Monocalcico 460 749 1.312 2.521 2.773
Zeolitech 42 125 219 386 425
Adisodium 21 62 186 269 296
Premix Vit/Min 105 312 547 964 1.060
Lisina 136 287 197 620 682
Metionina 21 25 1 47 52
Treonina 40 69 0 109 120
Costo de la inversión ($) 15.265 $ 42.779 $ 61.742 $ 119.786 $ 131.764 $
 RECOMENDACIONES TÉCNICAS

- Se debe contar con especialistas en manejo de criterios básicos de control de calidad y

correcta interpretación de fichas técnicas al momento de la compra y recepción de los
ingredientes, evitando así fraudes, perdidas de dinero, y ocasionarle problemas desde el
punto de vista nutricional y sanitario a los animales.

- En cuanto a los ingredientes a utilizar, se debe tener en cuenta el no excederse con la

proporción en este caso de la harina de pescado en la fase de engorde del cerdo, ya que al
final los cerdos cuando vallan a matadero su carne tendrá un sabor a pescado y no es lo
ideal para su comercialización.

- Se debe cumplir con la dosis acordada de secuestrante de micotoxinas, ya que en exceso

puede ocasionar problemas de consumo y cuadros diarreicos en los animales.

- Remoler la harina de maíz para obtener una adecuada granulometría (0.6 a 0.7 mm). Si la
granulometría está por debajo de lo acordado puede causar problemas respiratorios, y su
está por encima tendrán una velocidad de ingesta menor y ulceras a nivel estomacal e
intestinal.