UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ

FACULTAD DE CIENCIAS MATEMÁTICAS, FÍSICAS Y QUÍMICAS

CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

TAREA AUTÓNOMA DE LA UNIDAD IV

TEMA:
TEMPERATURA Y CALOR

ESTUDIANTE RESPONSABLE:
MENDOZA LOOR JHONNY JOSUÉ

DOCENTE:
ING. CEVALLOS REYES CÉSAR BERNABÉ

MATERIA:
FISICA II

PARALELO:
“B”

FECHA DE ENTRGA:
02/09/2021

PERÍODO ACADÉMICO:
MAYO 2021—SEPTIEMBRE 2021

PORTOVIEJO- MANABÍ- ECUADOR

2021
La Temperatura
La temperatura es una magnitud física que mide la energía térmica de una sustancia.
La temperatura se suele entender relacionada con el calor (energía térmica) o ausencia de
calor de un cuerpo. Sin embargo, a menudo el calor o el frío percibido por las personas
tiene más que ver con la sensación térmica, que con la temperatura real.

La temperatura y la dilatación de los cuerpos

Cuando aumenta la temperatura de cualquier cuerpo éste se dilata, es decir, aumenta de
volumen (o superficie o longitud). Esto se debe a que las partículas que lo forman
(átomos, moléculas) se moverán más deprisa, vibrarán más, y se separarán más unas de
otras, tendiendo a ocupar más espacio. Al contrario, si la temperatura disminuye, el
cuerpo ocupará menos espacio, es decir, se contraerá. Estos fenómenos, conocidos como
dilatación y contracción térmica, ocurren en los tres estados de la materia (Rodríguez
Fernández., R. 2016)

Equilibrio térmico
Para definir la temperatura vamos a partir del concepto de equilibrio térmico. Todos
hemos comprobado que cuando tenemos un cuerpo a determinada temperatura, por
ejemplo una soda fría, y lo ponemos en contacto con otro cuerpo a diferente temperatura,
o sea ponemos la soda al aire fuera del refrigerador, al cabo de un tiempo ambos tendrán
la misma temperatura, la soda se calienta. Precisamente decimos que cuando los dos
cuerpos están a igual temperatura están en equilibrio térmico. El equilibrio térmico se
define como el estado cuando las magnitudes macroscópicas de ambos cuerpos no varían
con el tiempo. Cuando los cuerpos están en equilibrio térmico tienen igual temperatura.
Cuando ponemos en contacto dos cuerpos con diferentes temperaturas, podemos predecir
la temperatura de equilibrio que alcanzará este sistema, si conocemos las características
de cada cuerpo y las condiciones en que se realiza el contacto térmico. (Universidad
autónoma de Nuevo León)

Termómetros
Los termómetros son dispositivos que sirven para medir la temperatura de un sistema.
Todos los termómetros se basan en el principio de que alguna propiedad física de un
sistema cambia a medida que varía la temperatura del sistema. Algunas propiedades
físicas que cambian con la temperatura son 1) el volumen de un líquido, 2) las
dimensiones de un sólido, 3) la presión de un gas a volumen constante, 4) el volumen de
un gas a presión constante, 5) la resistencia eléctrica de un conductor y 6) el color de un
objeto. (Serway y Jewett. 2005)
Escalas de temperatura

Escala Celsius
Anders Celsius, astrónomo sueco, propuso la escala de temperatura Celsius, a menudo
llamada la escala centígrada, en 1742. Varias iteraciones de esta escala dieron por
resultado la unidad de la escala Celsius (°𝐶) determinada al establecer el punto de
congelamiento del agua en 0 °𝐶 y el punto de ebullición del agua en 100 °𝐶 (a presión
atmosférica normal). Esta escala de temperatura se usa en todo el mundo, excepto en
Estados Unidos. (Wolfgang Bauer y Gary D. Westfall. 2011).
El espacio de la columna entre las marcas 0° y 100° se divide en 100 intervalos iguales
(grados). Las marcas de los grados se extienden por debajo y por encima de estos puntos.
𝐿𝑡 , es la longitud de la columna de mercurio, la temperatura Celsius, 𝑡𝐶 viene dada por
(Paul A. Tipler. 2004).
𝐿𝑡 − 𝐿0
𝑡𝐶 = × 100°
𝐿100 − 𝐿0
En donde 𝐿0 es la longitug de la columna de mercurio cuando el termómetro esta dentro
del baño de hielo, y 𝐿100 es su longitud cuando el termómetro esta en el baño de vapor.
La temperatura normal del cuerpo humano medido en la escala Celsius es de 37°𝐶
aproximadamente.

Escala Fahrenheit
(Wolfgang Bauer y Gary D. Westfall. 2011).La escala de temperatura Fahrenheit fue
propuesta en 1724 por Gabriel Fahrenheit, científico nacido en Alemania que vivía en
Amsterdam. Fahrenheit también inventó el termómetro de expansión de mercurio.
En la escala de temperatura Fahrenheit (usada comúnmente en los países de habla Define
como 32 °F la temperatura del punto de hielo y como 212 °F la del punto de ebullición
del agua. Un cambio de temperatura de un grado Celsius es por tanto igual a un cambio
9
de 1,8=5 grados Fahrenheit. Para convertir una temperatura dada en una escala a la otra
debemos tener también en cuenta que las temperaturas cero de ambas no son iguales. La
relación general entre una temperatura Fahrenheit 𝑡𝐹 y una temperatura Celsius 𝑡𝐶 es
(Paul A. Tipler. 2004).
5
𝑡𝐶 = (𝑇𝐹 − 32°)
9

Escala Kelvin
En 1848, William Thomson (Lord Kelvin), físico inglés, propuso otra escala de
temperatura, la cual se llama ahora la escala de temperatura Kelvin. Esta escala está
basada en la existencia del cero absoluto, la temperatura mínima posible. Se estudió el
comportamiento de la presión de los gases a un volumen fijo como función de la
temperatura, y el comportamiento observado se extrapoló a presión cero para establecer
esta temperatura de cero absoluto. (Wolfgang Bauer y Gary D. Westfall. 2011).
Kelvin usó el tamaño del grado Celsius (°C) como el tamaño de la unidad de su escala de
temperatura, llamado ahora el kelvin (K). En la escala Kelvin, el punto de congelación
del agua es de 273.15 K y el punto de ebullición del agua es de 373.15 K. (Wolfgang
Bauer y Gary D. Westfall. 2011).

Expansión térmica
La mayoría está familiarizada de alguna forma con la expansión térmica (también llamada
dilatación térmica). Quizás usted sepa que puede aflojar la tapa metálica de un frasco
calentándola tapa. Usted puede haber visto que los tramos de un puente tienen espacios
en la calzada para permitir la expansión de las secciones del puente en tiempos calurosos.
O puede haber observado que las líneas de transmisión de energía se pandean en tiempos
calurosos .( Wolfgang Bauer y Gary D. Westfall. 2011).

Dilatación
Se trata del aumento de tamaño de un cuerpo cuando se aplica calor. La dilatación se
presenta cualquiera que sea el estado físico del cuerpo: sólido, líquido o gaseoso. Es
necesario tener en cuenta la dilatación en la construcción (dejando espacios libres). Si no
se hiciese así, reventarían. (Aljama-Garcia., M. 2005).

Clases de dilatación

Dilatación Lineal: aumento de longitud. Como la dilatación lineal es directamente

proporcional al aumento de temperatura se puede establecer un coeficiente de dilatación
lineal. Este coeficiente es el aumento de longitud que experimenta una barra muy fina de
un metro de longitud cuando su temperatura aumenta un grado centígrado. (Aljama-
Garcia., M. 2005).
Sea x el coeficiente, l la longitud, calentado a t grados tendremos la longitud:
𝒍𝒕 = 𝒍𝟎 + 𝒍𝟎 ∗ 𝒙 ∗ 𝒕
y simplificando queda.
𝒍𝒕 = 𝒍𝟎 (𝟏 + 𝒙𝒕)

Podremos decir que la longitud que tendrá un cuerpo a t grados será la que tenía a 0 grados
multiplicado pro su binomio de dilatación lineal.
Dilatación Superficial: aumento de superficie. En lugar de una barra fina es una lámina
y entonces lo que aumenta es su superficie. Se llama coeficiente de dilatación
superficial al aumento que experimenta la unidad de superficie (1 m²) cuando su
temperatura aumenta un grado centígrado su temperatura. Se demuestra el coeficiente de
dilatación superficial es el prácticamente el doble de el de dilatación línea
correspondiente. A la hora de establecerlo pro fórmula será por (Aljama-Garcia., M.
2005).
tanto: 𝑺𝒕 = 𝑺𝟎 (𝟏 + 𝟐𝒙 ∗ 𝒕)

Dilatación Cúbica: aumento de volumen. Cundo un cuerpo experimenta dilatación en

todas sus dimensiones. Se llama coeficiente de dilatación cúbica al aumento que
experimenta la unidad de volumen de un cuerpo (1 m³) cuando aumenta un grado
centígrado su temperatura. Por muy pequeño que sea, todo cuerpo tiene volumen. El
coeficiente de dilatación cúbica es prácticamente el tripe del de dilatación lineal:
(Aljama-Garcia., M. 2005).
𝑽𝒕 = 𝑽𝟎 (𝟏 + 𝟑𝒙 ∗ 𝒕)

Dilatación de líquidos
La dilatación que experimentan los líquidos es una dilatación cúbica. Hay que distinguir
entre la dilatación aparente y la dilatación real. La dilatación aparente es la que
experimenta el recipiente que contiene el líquido. (Aljama-Garcia., M. 2005).

Dilatación anómala del agua

Todas las sustancias al aumentar la temperatura se dilatan, excepto el agua que entre 0ºC
y 4ºC se contrae. El volumen es mínimo a los 4ºC y por tanto su densidad es máxima. A
partir de los 4ºC se dilata como los otros líquidos a medida que se aumenta la temperatura.
Por tanto, el agua aumenta su volumen al congelarse y el hielo flota. Una consecuencia
de este comportamiento es que los icebergs flotan en el mar. Por eso en un lago helado el
agua del fondo es líquida permitiendo la vida en su interior.

Imagen 14. Dilatación anómala del agua. http://www.edu.xunta.es/web/unidadessemipresenciais

CANTIDADES DE CALOR
Aun cuando no sea posible determinar el contenido total de energía calorífica de un
cuerpo, puede medirse la cantidad que se toma o se cede al ponerlo en contacto con otro
a diferente temperatura. Esta cantidad de ENERGÍA EN TRÁNSITO de los cuerpos de
mayor temperatura a los de menor temperatura es precisamente lo que se entiende en
física por CALOR.

CALORIMETRÍA
La energía transferida a través de los límites de un sistema debido a una diferencia de
temperaturas, constituye el calor. En esta definición viene implícito el hecho importante
de que un cuerpo no contiene calor, sino que sólo denominamos con este nombre la
energía en tanto cruza los límites. Es decir, el calor es un fenómeno transitorio. Si
consideramos el cuerpo caliente como un sistema y el frío como otro. llegamos a la
conclusión de que originalmente ni uno ni otro contienen calor (contienen energía. desde
luego). Al poner ambos sistemas en comunicación térmica el calor se transfiere del cuerpo
caliente al frío hasta que se establece el equilibrio térmico. (Beléndez-Vázquez., A. 2017).
La temperatura es como un potencial que gobierna el paso de calor. Puesto que el calor
es una forma de energía, debe medirse en unidades energética. y. por tanto, en Julios en
el S.I. Una unidad práctica del calor es la caloría (cal), (Beléndez-Vázquez., A. 2017) que
vale:
1 𝑐𝑎𝑙 = 4.186 𝐽
Fue Joule el que encontró este equivalente mecánico del calor, en un dispositivo formado
por un calorímetro lleno de agua y en cuyo interior había unas paletas conectadas a un eje
que giraba mediante un mecanismo formado por una masa m unida a un hilo. Si
inicialmente la masa está en reposo, al bajar una altura h disminuye su energía potencial
1
en un valor 𝑚𝑔ℎ, aumenta su energía cinética en 2 𝑚𝑣 2 y comprobó que también
aumentaba la temperatura del agua en un valor ∆T debido a que pasa energía calorífica al
agua a causa de la fricción de las paletas con el agua. (Beléndez-Vázquez., A. 2017) Se
cumplirá:
1
𝑚𝑔ℎ − 𝑚𝑣 2 = 𝐽 𝑀 ∆𝑇
2

Capacidad calorífica y calor específico

La capacidad calorífica es una propiedad del sistema en su conjunto y depende de las

propiedades de todas las partes del sistema. Además, como se ha indicado, no tiene el
mismo valor para un proceso a presión constante que para uno a volumen constante.
(Universidad de Sevilla. sf).
La unidad de la capacidad calorífica es la de una energía dividida por una temperatura,
en el SI se mide en J/K (aunque aun existen tablas donde aparece en cal/°C).
En el caso de una sustancia pura (agua, o un gas ideal, o incluso una mezcla de gases
como el aire), la capacidad calorífica es una propiedad extensiva, proporcional a la
cantidad de sustancia
La ecuación calorimétrica
La experiencia pone de manifiesto que la cantidad de calor tomada (o cedida) por un
cuerpo es directamente proporcional a su masa y al aumento (o disminución) de
temperatura que experimenta. La expresión matemática de esta relación es la ecuación
calorimétrica. (ALCÁZAR DE SEGOVIA. 2014).
𝑄 = 𝑐 · 𝑚 · (𝑇𝑓 − 𝑇𝑖 ) (1) 𝑐 a veces se indica 𝐶𝑒

𝑄 representa el calor cedido o absorbido.

𝑚 la masa del cuerpo.
𝑇𝑓 y 𝑇𝑖 las temperaturas final e inicial respectivamente.

𝑄 será positivo si la temperatura final es mayor que la inicial (𝑇𝑓 > 𝑇𝑖 ) y negativo en el
caso contrario (𝑇𝑓 < 𝑇𝑖 ). La letra c representa la constante de proporcionalidad
correspondiente y su valor es característico del tipo de sustancia que constituye el cuerpo
en cuestión. (ALCÁZAR DE SEGOVIA. 2014).

Calor específico
Usamos el símbolo Q para cantidad de calor. Cuando el calor está asociado a un cambio
de temperatura infinitesimal 𝑑𝑇, lo llamamos 𝑑𝑄. Se observa que la cantidad de calor
𝑄 necesaria para elevar la temperatura de una masa m de cierto material de 𝑇1 a 𝑇2 es
aproximadamente proporcional al cambio de temperatura ∆𝑇 = 𝑇2 − 𝑇2 y a la masa m
del material. Si calentamos agua para hacer té, necesitamos el doble de calor para dos
tazas que, para una, si el intervalo de temperatura es el mismo. La cantidad de calor
requerida también depende de la naturaleza del material; se requieren 4190 𝐽 de calor
para elevar la temperatura de 1 kilogramo de agua 1 𝐶°, pero sólo 910 𝐽 para elevar en
1 𝐶° la temperatura de 1 kilogramo de aluminio. (YOUNG, HUGH D. y ROGER A.
FREEDMAN. 2009)

Juntando todas estas relaciones, tenemos

𝑄 = 𝑚𝑐 ∆𝑇 (calor requerido para cambiar la temperatura de la masa m)
donde c es una cantidad, diferente para cada material, llamada calor específico del
material. Para un cambio infinitesimal de temperatura 𝑑𝑇 y la cantidad de calor
correspondiente 𝑑𝑄,
𝒅𝑸 = 𝒎𝒄 𝒅𝑻
 𝟏 𝒅𝑸
𝒄= (𝒄𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒆𝒔𝒑𝒆𝒄í𝒇𝒊𝒄𝒐)
𝒎 𝒅𝑻

Dicha constante se denomina

𝑸
𝒄=
𝒎(𝑻𝒇 − 𝑻𝒊 )

Unidades 𝐽/𝑘𝑔 ∙ 𝐾 en S.I. o 𝑐𝑎𝑙/𝑔 °𝐶

Procesos de transferencia de calor

La forma en que el calor se transfiere, así como la diversidad de los dispositivos en los
cuales estos fenómenos suceden hace que el campo de las aplicaciones sea bastante
extenso. En este capítulo, solo se van a considerar algunos procesos para los cuales se
puede simplificar su modo de funcionamiento, de manera que el lector pueda comprender
la forma en que operan los mismos sin necesidad de estar especializado en el tema.
La transferencia de calor entre (por lo menos) dos cuerpos que están en contacto a
diferentes temperaturas se da desde el objeto a mayor temperatura hacia el de menor
temperatura. En consecuencia, la temperatura del primer objeto decrece mientras que la
del segundo se incrementa. Los mecanismos de transferencia de calor son: conducción,
convección y radiación. Estos mecanismos pueden presentarse, en un determinado
proceso, en forma paralela o aislada, es decir, que puede haber transferencia de calor de
distintas formas simultáneamente o solo de una forma. (Gómez-Quintero., C., S. sf).

La conducción consiste en la transferencia de calor de un cuerpo a otro sin aparente

movimiento de las partículas del cuerpo, por lo que se le define como difusión de energía
debida a un movimiento molecular aleatorio. La conductividad térmica es la propiedad
que mide la capacidad de los materiales para transferir calor por conducción. Un ejemplo
sencillo de este mecanismo es el calor que se siente en uno de los extremos de cualquier
varilla metálica, cuando el otro extremo es calentado por algún medio (por un mechero o
una vela, por ejemplo). Los metales sólidos tienen valores elevados de conductividad
térmica. (Gómez-Quintero., C., S. sf).

La convección es un fenómeno macroscópico que puede ocurrir cuando actúan fuerzas

sobre una corriente de fluidos (o sobre una partícula) manteniendo su movimiento frente
a fuerzas de fricción. Físicamente puede entenderse como una difusión de energía debida
a un movimiento molecular aleatorio más una transferencia de energía debida a un
movimiento de todo el volumen del fluido. El calentamiento y enfriamiento de gases y
líquidos son los ejemplos más habituales de transmisión de calor por convección.
Dependiendo de si el flujo del fluido es provocado artificialmente o no, se distinguen dos
tipos: convección forzada y convección libre (también llamada natural). La convección
forzada implica el uso de algún medio mecánico, como una bomba o un ventilador, para
provocar el movimiento del fluido. Un ejemplo de este mecanismo se da cuando una
corriente de aire caliente, que emana de un horno, fluye a través de una habitación.
(Gómez-Quintero., C., S. sf).

La radiación es el término con el que se define la transferencia de calor en el espacio a

través de ondas electromagnéticas. Si el espacio que atraviesan las ondas está vacío no
habrá transformación de energía en forma de calor. Si hay algún cuerpo en ese espacio,
la radiación podrá ser transmitida, reflejada o absorbida por ese cuerpo. Solo la radiación
absorbida aparecerá como calor. Por ejemplo, una superficie pulida (como un espejo)
tiende a reflejar casi toda la radiación que le impacta. Una superfície oscura y rugosa
absorbe gran parte de la radiación y se calienta. (Gómez-Quintero., C., S. sf).

BIBLIOGRAFÍA

- ALCÁZAR DE SEGOVIA. (2014). TRABAJO, CALOR Y ENERGÍA. DEP. DE FÍSICA Y QUÍMICA.

Recuperado de:
http://www.colegiocooperativaalcazar.es/site/secundaria/depart_fyq/documentos_de
part_fyq/apuntes_calor_4_ESO_2105.pdf

- Aljama-Garcia., M. (2005). Iniciación a la Física: El Calor. Efectos del calor

sobre los cuerpos. Recuperado de: http://www.mailxmail.com/curso-iniciacion-
fisica-calor/efectos-calor-sobre-cuerpos

- Beléndez-Vázquez., A. (2017). CALOR Y TEMPERATURA. Departamento de Física,

Ingeniería de Sistemas y Teoría de la Señal Universidad de Alicante. Recuperado de:
https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/95287/1/Tema-4-Calor-y-temperatura.pdf
- Gómez-Quintero., C., S. (sf). Procesos basados en transferencia de calor.
Recuperado de:
http://webdelprofesor.ula.ve/ingenieria/claudiag/DocuIPQ/IPQ%20Procesos%20
basados%20en%20transferencia%20de%20calor.pdf

- Paul A. Tipler. (2004). Física para la ciencia y tecnología. Volumen 1. Cuarta edición

- Rodríguez-Fernández., R. (2016). Calor y Temperatura. Recuperado de:

https://www.apuntesmareaverde.org.es/grupos/cn/Temas_2/T9_2ESO_Calor_Temper
atura_v2016.pdf

- Serway y Jewett. (2005). FÍSICA para ciencias e ingeniería. Volumen 1. Séptima edición

- Universidad autónoma de Nuevo León. (sf). Calor. Secretaria académica. Recuperado

de: http://cdigital.dgb.uanl.mx/la/1020124117/1020124117_009.pdf

- Universidad de Sevilla. (sf). Calor y calorimetría. Departamento de física aplicada III.

Recuperada de: http://laplace.us.es/wiki/index.php/Calor_y_calorimetr%C3%ADa

- Wolfgang Bauer y Gary D. Westfall. (2011). Física para ingeniería y ciencias. Volumen 1.

- YOUNG, HUGH D. y ROGER A. FREEDMAN. (2009). Física universitaria volumen 1.

Decimosegunda edición PEARSON EDUCACIÓN, México,