INSTITUTO PROFESORADO DE SALTA N° 6005

Geografía 1ro 2da

Trabajo Practico

DEPARTAMENTOS

CAFAYATE
__________________

GUACHIPAS
Alumnos:
Yamila Sánchez
Marco Lucaioli
Macarena Juárez
Rodrigo Quispe
Ariel Yapura
 CAFAYATE
UBICACIÓN GEOGRAFICA
Cafayate está ubicado al sur de la Provincia de Salta, con una superficie de 1820
kilómetros. Se extiende desde Tres Cruces, al Norte, hasta el límite con Colalao del Valle,
al Sur.
Limita al norte con San Carlos y la Viña, al Este con Guachipas y Tucumán. Al Sur con
Tucumán y Catamarca y al Oeste con Catamarca y San Carlos Es uno de los departamentos
más pequeños e importantes dentro de los Valles Calchaquíes.

GEOMORFOLOGIA
La zona estudiada se ubica en el suroeste de la provincia de Salta, en la región comprendida
aproximadamente por los meridianos 65°40‘y 65°46‘de longitud oeste de Greenwich y los
paralelos 25°49‘y 25°59‘de latitud sur. Abarca parte de los Departamentos de Cafayate, La
Viña y Guachipas. La localidad más relevante es la ciudad de Cafayate, ubicada a 30 km.
La depresión de Cafayate es un buen ejemplo de cuenca árida pre-andina del Noroeste de
Argentina. Comprende el valle del Río Santa María en su sector de confluencia con el Río
Calchaquí y presenta un amplio repertorio geomorfológico (depósitos fluviales, conos
aluviales, depósitos lacustres, campos de dunas) que aporta importante información sobre la
evolución holocena y, de forma especial, para los últimos mil años. En esta oportunidad, se
dedica mayor atención a las acumulaciones eólicas, en las que se han realizado estudios
geomorfológicos, mineralógicos y una aproximación cronológica a partir de dataciones
OSL y restos arqueológicos. Los datos obtenidos ponen en evidencia que las dunas de
Cafayate han permanecido activas durante el último milenio, con varias dataciones que
indican alta actividad durante la Anomalía Cálida Medieval (1000-1100 AD) y la Pequeña
Edad del Hielo (intervalos 1300-1420 AD; 1540-1650 AD; 1740-1830 AD). La utilización
de otros datos paleoambientales (climatología e hidrología histórica, arqueología) de
ámbito regional permite reconstruir los cambios dinámicos en la actividad eólica en
relación con los eventos ENSO cálidos y fríos, así como la posible intervención antrópica
en la evolución de estos paisajes áridos.
La Quebrada de las Conchas, también conocida como Quebrada de Cafayate, es una reserva
natural que se encuentra ubicada dentro de los Valles Calchaquíes, en la provincia de Salta,
norte de la República Argentina, muy cercana a la localidad de Cafayate.
Ubicada a 90 km al sudoeste de la ciudad de Salta comprende parte de los departamentos de
La Viña, Guachipas y Cafayate y pertenece a la ecorregión chaco seco y monte de sierras y
bolsones.Esta quebrada es un área con formaciones rocosas de coloraciones rojizas. En el
año 1995 fue declarada por decreto N.º 6806 como reserva natural manejada, con una
superficie de 25784 ha, a fin de proteger las curiosas formaciones geológicas y altos
paredones de singular valor paisajístico, a la vez que a un importante yacimiento
paleontológico perteneciente al período cretácico. La quebrada es un accidente
geológicamente moderno, producida por movimientos tectónicos que tuvieron lugar en los
últimos dos millones de años.
Por la quebrada y dentro de la reserva discurre el río las Conchas donde se encuentra la
traza de la Ruta Nacional 68, que une la localidad de Cafayate con la ciudad de Salta. En su
recorrido pueden apreciarse paisajes de colores muy variados y geoformas de gran variedad
entre las que se destacan la Garganta del Diablo y el anfiteatro de rocas sedimentarias
rojizas. En el pasado (cuando el pasado era húmedo) estas formaciones fueron cascadas de
agua dulce y que por el flujo del agua concentrada fueron erosionando la piedra, lo que hoy
asombran por su especial configuración.
Otras geoformas que pueden observarse a la vera de la ruta son. El Anfiteatro, El Fraile, El
Sapo, las Ventanas, Los Castillos, etc. y a unos 7 km de Cafayate Los Médanos, depósito
de finas arenas eólicas calcáreas. Las cumbres Calchaquíes y la Sierra de El Cajón o
Quilmes están compuestas casi completamente por rocas metamórficas, con o sin inyección
magmática y por rocas ígneas intrusivas. Por su rico pasado arqueológico e histórico, la
reserva presenta numerosos restos fósiles. En la zona cercana al puente Morales se
encuentran ranas fósiles del grupo de los pípidos. Existen capas de calizas marinas y
continentales muy ricas en fósiles e incluso en huellas de dinosaurios. También, se
presentan los llamados estromatolitos. En la Yesera, existe un importante yacimiento de
peces fósiles, evidencia de un proceso que habría ocurrido hace unos 15 millones de años:
el último ingreso del mar al continente.
En recientes investigaciones arqueológicas se descubrió que a escasos metros de la actual
ruta 68 discurría el camino del inca, agregando relevancia arqueológica al sitio.

RELIEVE
HIDROGRAFÍA: el más importante es el Río Santa María que corre de sur a norte y al
juntarse con el Calchaquí cambia de nombre por el de Las Conchas.
OROGRAFÍA: hacia el sudoeste se encuentra el nevado Catedral con más de 4.500 mts.
Que pertenece a la serranía de Quilmes o del Cajón junto con el cerro Cajón. En el límite
este del Dpto. están las cumbres de Santa Bárbara y la Sierra de Carahuasi, con altitudes
que no superan los 2.500 mts. Con los cerros Anta y Pelado. En el extremo norte se hallan
los cerros Zorrito, Asperón, Campana y León Muerto cuyas cumbres no superan los 2.000
La cuenca de Cafayate, donde se localiza emplazada la ciudad de mismo nombre, se
encuentra a 1660 metros sobre el nivel del mar, enmarcada al Oeste por la Sierra de El
Cajón o de Quilmes, y al Este por la Sierra de La Apacheta, del Tonco, Filo de El Pelado,
Sierra de León Muerto y cerro el Zorrito, y al Sur separado por la Quebrada de las Conchas,
por las estibaciones septentrionales de las cumbres Calchaquíes.
Esta cuenca está rellenada por sedimentación mesozoica y terciaria y por potentes capas de
material de arrastre de los ríos que actualmente la surcan.
De estos dos conjuntos montañosos, cumbres Calchaquíes y Sierra de El Cajón o Quilmes,
el primero está separado del segundo por el Valle de Santa María.
La cuenca de Cafayate está surcada al Este por la parte inferior del Valle de Santa María y
comprende el tramo que va desde Tolombón hasta la confluencia de Las Conchas. Una
pequeña parte del curso inferior del río Calchaquí surca la cuenca desde la aldea de
Corralito hasta la Ciénaga en El Mollar.
Ambos cordones estructurales positivos están formados por bloques de antiguas estructuras,
peneplanizadas, luego fracturadas y levantadas a grandes alturas: son, por lo tanto, troncos
de montañas de paredes abruptas, superiormente truncados por extensas planicies
onduladas y, evidentemente, inclinados hacia el Sur-Este por un movimiento de
basculación que acompañó su levantamiento.
Las cumbres Calchaquíes constituyen un cordón que se extiende desde el Abra del
Infiernillo hacia el Norte, hasta la Quebrada de Las Conchas, manteniéndose como unidad
orográfica hasta el Abra del Candado; luego se ramifica, continuándose en la Sierra de
Corahuasi, de mayor altura.
Las mayores elevaciones corresponden a los cerros El Pabellón, de 4122 metros; Agua
Caliente 3830; y Camacho 4000. Toda la línea de cumbres sobrepasa los 3000 metros sobre
el nivel del mar.
Las cumbres Calchaquíes tienen un faldeo occidental abrupto y escalonado por la presencia
de fallas sub paralelas. Por el contrario, su pendiente es más suave hacia el Este. Presentan
en la cima la vieja planicie bien conservada, especie de plataforma anchas con suaves
lomadas, pequeños valles y vegas, algunos bloques amontonados, escombros y lajas.
Las cumbres Calchaquíes, formadas en su mayor parte por esquicitos bandados y filitas del
precámbrico, conservan aún más frescas las líneas de su amplia plataforma, ondulada por
lomas suaves y cuencas chatas, a veces ocupadas por lagunas.
En el afloramiento de la Loma Negra de El Mollar se observan esquicitos bien marcados.
La roca presenta textura granoblástica y está compuesta por cuarzo, biotita, moscovita,
apatita, zircón, turmalina, granate y epidota.
Pero, en su extremo septentrional, junto a la Quebrada de Las Conchas, la súbita aparición
de considerables masas de sedimentos mesozoicos dislocados, determina un cambio brusco
y profundo del paisaje; a las líneas simples uniformes del tronco cristalino de tipo puneño
que sustituye las de un paisaje alpino, intensamente labrado por la erosión en cerros y
picos, entre valles angostos y complicados.
La Sierra del Cajón o de Quilmes es una cadena orográfica que se extiende desde el Campo
del Arenal, en Catamarca, hasta la latitud de Angastaco en territorio salteño. Por sus
características debe considerarse como un elemento transnacional entre el ambiente de
Puna y las Sierras Pampeanas.
Las mayores alturas están en representadas por el cerro Chuscha de 5468 metros; además,
el Pabellón y el Filo de Pishco Cruz llegan a 5000 metros sobre el nivel del mar. Existe una
extensa línea de cumbres que sobrepasa los 4000 metros; entre ellos cabe mencionar al
cerro Peñas Blancas y Agua Caliente.
Las rocas metamórficas de la Sierra de El Cajón son bien diferenciables de las cumbres
Calchaquíes, ya que en todos los casos las rocas se presentan más o menos inyectadas.

GEOGRAFIA ECONOMICA
Por el rio Calchaquí y Santa Maria, el suelo permite el aprovechamiento agropecuario,
concentrado en la producción vitícola y la industria vinícola.
Cultivos Industriales: Uva para vinificar, pimientos para pimentón entre los más
importantes
Ganaderia: Entre los animales más relevantes están los Caprinos, Ovinos y bovinos, con
mayor producción de Caprinos.
Fruticulutra: Existe mayor población de Nogales, Durazneros, Almendras entre otras.
Industria: La elaboración del vino produce anualmente un volumen de unos 50.000
hectolitros dando al departamento una identidad económica relevante, pero también existe
un yacimiento de mica, siendo la única explotación minera del departamento.

DEMOGRAFIA
Según el Programa de Análisis Demográfico (PAD) de la Dirección de Estadísticas
Poblacionales dependiente de la Dirección Nacional de Estadísticas Sociales y de Población
del INDEC los datos 2022 serían los siguientes:
Población Masculina: 10.079
Población Femenina: 9.848
Población Total: 19.927

TURISMO
La oferta turística de Cafayate es muy variada y completa, tiene su tendencia marcada hacia
principio del año entre los meses de enero a marzo, pero con visitas turísticas regulares todo
el año. Se caracteriza por recibir turismo nacional, provincial pero también atrae a turistas
internacionales. Tiene atractivos naturales y culturales los cuales detallaremos a
continuación:
Ingresando desde Salta se puede observar la mayoría de estos atractivos presentes en la ruta
RN N°68:
Las formaciones de la Quebrada de las Conchas son el principal atractivo natural de
Cafayate, existen agencias que promueven excursiones de senderismo, trekking, cabalgatas
e inclusive turismo rural. Las excursiones más populares son las del Cerro San Isidro, para
obtener una vista panorámica del Valle Calchaqui y el Divisadero, cercano a las Cueas del
Suri en donde se encuentran pinturas rupestres.
Luego tiene su atractivo cultural debido principalmente al vino. La producción histórica de
esta bebida llevo a Cafayate a ser un importante referente en Argentina. Existen muchas
bodegas que permiten el ingreso a las fabricas para tener una visita guiada dentro del
mismo y hacer degustaciones de los vinos que ofrecen y sus variedades.
La oferta gastronómica y hotelera también se los debe considerar importantes ya que
Cafayate tiene una importante planta turística, con distintos niveles de calidad y precios.
La Ruta del Vino más Alta del Mundo

Ubicada en el corazón de los Valles Calchaquíes, a 186 km (3hs 30min) de Salta, Cafayate
es mundialmente conocido por formar parte de la ruta del vino más alta del mundo con la
mayor concentración de bodegas. La amplitud térmica de la zona y la composición del
suelo favorecen las características organolépticas propias con una alta concentración de
aromas, sabores y colores. Se destaca el vino Torrontés por su intenso aroma y sabor
frutado.

Enoturismo

Los Valles Calchaquíes, se constituyen en un oasis vitivinícola de altura. Por allí transcurre
la Ruta del Vino de Salta que integra a más de 60 prestadores, entre bodegas, hoteles,
agencias de viaje, productores gastronómicos. La altura de los viñedos (que ascienden de
los 1.600 a los 3.100 msnm), el torrontés, el Museo de la Vid y el Vino y un calendario de
eventos temáticos han posicionado a Salta como el segundo destino enoturístico de
Argentina. El 99% de las uvas que se producen son para vinos finos varietales, índice único
en el país. Salta exporta 1,5 millones de litros a 30 países, representando casi el 10% del
total país.

Museo de la Vid y del Vino

Es uno de los museos más innovadores en tecnología del país; se puede conocer todo lo
referente a la producción vitivinícola de esta región, con imágenes, sonidos y simulaciones
que hacen sentir al visitante que forma parte de la experiencia.

Serenata a Cafayate

Se realiza en febrero y es uno de los festivales más importantes del Valle Calchaquí, donde
la música salteña se muestra en todo su esplendor, convocando a los mejores artistas
folclóricos del país.

Red de Turismo Campesino

Es una opción para vivir experiencias auténticas, turismo vivencial, intercultural de

naturaleza, donde se ha creado un espacio de encuentro amigable para el viajero
responsable: talleres artesanales, paseos a caballo, caminatas, prácticas de actividades
rurales y cotidianas, o bien circuitos en viñedos y bodegas artesanales, en compañía de los
comunarios. Estas actividades son de medio día, un día o bien experiencias con pernocte de
más de dos días.

Dentro del municipio, en la Plaza San Martin se encuentra El Mercado Artesanal, donde se
puede adquirir distintos productos de origen regional y artesanal propiamente dicho como
también productos industrializados.

La Iglesia Catedral Nuestra Señora del Rosario, es un templo del siglo XIX, con estilo post-
colonial de influencia italianizante, llama la atención las 5 naves dentro de ella.
 GUACHIPAS
UBICACIÓN GEOGRAFICA
Ubicado al sur del valle del Lerma. Limita al Norte con La Viña, al Este con Metán,
Rosario de la Frontera, La canderlaria, Al Sur con Cafayate y Provincia de Tucumán, al
Oeste La Viña y Cafayate. Tiene una extensión de 1910 Km2.

GEOMORFOLOGIA y RELIEVE
En general su suelo es montañoso, en algunas partes muy escarpado por lo que no es apta
para cultivos. Se encuentra en la región de las Sierras Subandinas, a excepción de una
franja en el limite oeste donde se ubica la cordillera Oriental.
En el dpto. hay 4 regiones. El valle de Lerma al noroeste, donde esta el pueblo de
Guachipas, el 85% pertenece a la región Chaco Serrano. Tiene dos zonas que pertenecen a
la Selva y Bosque Montano y en el extremo sudoeste aparece la región de Monte.
Su orografía está presente por la Cumbre de las Peñas Blancas, sierra de Carahuasi y el
cerro de las Animas; además de otras elevaciones y picos como Alto del Cebilar, Cuesta del
Lajar, Abra del Ojo de Agua, Alto del Poronguito, La Queseria, La cueva, etc.
Respecto a la Hidrografia , Guachipas pertenece a la Cuenca del Juramento que es
alimentada por la Subcuenca del rio Calchaqui y el Rio Guachipas.
El más importante es el rio de las Conchas o Guachipas, que sirve de limite oeste con el
Dep. La Viña. Sus afluentes son los arroyos Matanza, de los Churquis, Burro Yaco y
Cariguayco. Al sur del Dep. se encuentra el rio Cajon con sus afluentes Churcal o Vaqueria
y Grande de la Pampa. Hacia el noroeste se ubica el rio Tunal con sus afluentes, arroyos
Colorados y Aguadita. El rio Guachipas desemboca al norte del Dep. en el Dique Gral.
Belgrano en Cabra Corral.
El clima es fresco en general y sus lluvias abundantes, de tal manera que los terrenos aptos
para cultivos son excelentes y exuberantes en forrajes, la temperatura media anual es de
17,2° con una máxima de 33,8° en enero y una minima de 9,9° en julio.

GEOGRAFIA ECONOMICA
Agricultura: Este departamento de suelo montañoso y en algunas partes muy escarpado
tiene a la agricultura y ganadería sus principales bases de desarrollo económico. Tabaco
Virginia, Burley y Criollo, alfalfa, avena, centeno, cebada forrajera, pradera permanente,
zapallo, ají seco, poroto,maíz, vid, trigo, pimiento para pimentón y hortalizas.
Ganaderia: Vacunos, Ovinos, Caprinos, Bovinos, Equinos, Asnales y Mulares, Porcinos
Explotación Forestal: Selva de transición y torpical al este. Especies: quebracho blanco,
algarrobo, vivaró, cebil, quina colorada, sauce, tipa blanca, palo bobo, chañar, etc.
Mineria: Esquisitos bituminosos, cobre, uranio, oro.

DEMOGRAFIA:
Según el Programa de Análisis Demográfico (PAD) de la Dirección de Estadísticas
Poblacionales dependiente de la Dirección Nacional de Estadísticas Sociales y de Población
del INDEC los datos 2022 serían los siguientes:
Población Masculina: 1.586
Población Femenina: 1.707
Población Total: 3.293

Dentro del Departamento se encuentra el pueblo de Guachipas a una altura de 1120

m.s.n.m, su ubicación corresponde a primitivas misiones jesuíticas.
Pampa Grande con orígenes como posición del marqués de Lerma, luego fue propiedad del
General Jose A.A de Arenales, actualmente es un moderno establecimiento ganadero-
agricola.
Alemania, el nombre se debe a la instalación de un colono alemán a quien le fueron
otorgadas estas tierras, que las llamó “Hacienda de la Alemania”, reducida a Alemanía
cuando el Ferrocarril asigno este nombre a la estación punta de riel, para diferenciarla del
país europeo. Actualmente las casas están alrededor de la estación ferroviaria.

TURISMO:

Destaca por su gran importancia histórica las Cuevas Pintadas, en la Juntas de Guachipas,
que tiene una extensión aproximada de 6 hectarias, con un origen que data del 1000 d.C,
perteneciente al periodo de desarrollo regional, es un centro ceremonial religioso. Es un
Lugar Historico Nacional por el Dcto. N° 349 – 15/04/99

En 1965 se descubren treinta y tres aleros con pinturas rupestres, que datan de entre el 900
y el 1470. Las primeras novedades del lugar se remontan a 1903, cuando los prestigiosos
arqueólogos Eric Borman y J. B. Ambrosetti comenzaron a estudiar la zona.
Los aborigenes que vivieron en el lugar los Guachipas dejaron su arte plasmado en estas
piedras, los grabados rupestres son: hombres escudo, las vicuñas, suris, llamas, mariposas y
el condor.
Pueblo
Guachipas tiene como atractivo sus antiguas casonas con influencia colonial alrededor de la
plaza, de grandes y frescos árboles y su Iglesia construida por los jesuitas.

Iglesia Inmaculada Concepción

En 1.610, los jesuitas levantaron la Iglesia de Guachipas, llamada Inmaculada Concepción
con el fin de evangelizar a los habitantes de los Valles Calchaquíes.

Museo Intikillahuasi
En el pueblo es posible visitar este museo que conserva piezas del arte rupestre de la zona y
fotografías de cada uno de los lugares del sitio Cuevas Pintadas. Se puede ver diversos
objetos, como hachas y puntas de flecha de piedra, morteros utilizados para moler granos y
utensilios de madera como flechas y arcos.

Turismo Rural y gaucho en Guachipas

El contacto con la cultura gaucha es imprescindible para hacer del viaje una experiencia
inolvidable. Imperdibles son los paseos guiados a caballo, con baqueanos que transmiten la
historia del lugar en medio de hermosos paisajes naturales.

Alojamiento y servicios
Guachipas cuenta con alojamientos para disfrutar de una hermosa estadía, entre los que se
destacan hoteles con alto nivel de servicios  y spa con piscinas y canchas de golf, incluso
cavas de vino.

Circuito Sendero Gaucho

Este circuito turístico integrado por nueve municipios salteños, entre  ellos Guachipas,
permite disfrutar de experiencias en espacios  naturales y culturales como observación de
aves, caminatas, cabalgatas, turismo rural, pesca deportiva, ciclismo, turismo deportivo y
de aventura, visitas a ruinas arqueológicas prehispanas, monumentos históricos, ¬estas
populares y religiosas.

Alemanía
Es un pintoresco paraje que puede recorrer por sus callecitas, su vieja estación y sus casas;
la festividad de su santo patrono San José se realiza los 19 de marzo de cada año. El pueblo
es ideal para recorrerlo a pie, conocer sus calles, la estación de trenes, que ahora es un
espacio de arte, atravesar sus puentes ferroviarios. También se puede realizar apacibles
caminatas por los cerros y visitar la cascada de Alemanía, la que requiere unas 6 o 7 horas
entre ida y vuelta al pueblo, acompañados por prestadores habilitados