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TOMA DE DECISIONES.
El objetivo del análisis de alternativas es de llegar a un punto en el cual puede
tomarse una decisión con respecto a la mejor alternativa. La toma de decisiones
involucra pues, ciertamente una compaginación. El hombre que decide
correctamente toma en cuenta los diversos factores que intervienen en un
problema para encontrar así la mejor alternativa o posible solución que combine
de manera óptima todos estos factores. De la compleja actividad que representa
el decidir, podemos afirmar que presenta dos aspectos determinados los cuales
propician que la búsqueda de las combinaciones optimas siga dos caminos:
Uno de ellos es el usar teorías científicas diversas de toma de decisiones.
Algunas de ellas son:
La optimización. Cuyo fin es el de obtener el máximo rendimiento o menor costo
posible de un producto.
La probabilidad. Cuya comprensión es fundamental ya que las decisiones
raramente se hacen con pleno conocimiento de la realidad.
La confiabilidad. Que es un ejemplo de aplicación de la teoría de probabilidades
y la estadística a la toma de decisiones ingenieriles.
La teoría de decisión de la utilidad. Que se refiere a la obtención de
estrategias para optimizar la probabilidad de obtener un valor máximo en la
escala de utilidad.
El otro camino es el más difícil, debido a que las tomas de decisiones también
involucran complejidad y subjetividad, factores humanos criterios. Ahora bien, la
toma de decisiones constituye en sí un problema, por lo que es conveniente
mostrar las características de este:
Podrá decirse que un diseño en ingeniería es la optimización de una meta fijada.
Esta meta que puede ser un concepto o una combinación moderada de 2 o más
cosas, debe determinarse entes de que se inicie la decisión. La meta puede
definirse cuantitativamente y en forma sencilla o puede tener aspectos
cualitativos y subjetivos. Si es sencilla puede aplicarse una teoría sobre toma de
decisiones, pero si contiene subjetividad debe aplicarse además, una decisión
fundamentada en la experiencia y buen criterio de quien la toma.
Cuando tenemos que tomar una decisión en ingeniería, tenemos que hacer una
lista de alternativas para el problema en cuestión. Esta tarea es muy importante
ya que la calidad de la decisión estará supeditada a la calidad de dicha lista. Una
cosa debe recalcarse: las alternativas deberán estar escritas lo más claramente
posible ya que esto también hace posible una buena toma de decisiones.
Existen infinidad de factores que afectan una decisión en ingeniería. Sin
embargo, podemos dividirlos en tres tipos:
Factores de recursos. Que también pueden denominarse factores de dinero, de
disponibilidad y de tiempo.
Factores técnicos. Se refieren al análisis y diseño en ingeniería y son
generalmente cuantitativos y específicos. Estos factores pueden dividirse al ser
aplicados al objetivo en: Restricciones funcionales. Que son especificaciones
exactas de limitaciones determinadas.
Restricciones regionales. Que son especificaciones no exactas de limitaciones
determinadas.
Restricciones extremas. Que hacen que el objeto tome un valor optimo en un
sentido determinado.
Factores humanos. Estos factores están íntimamente ligados con la moral y
ética personal y son parte esencial para una buena decisión.
ESPECIFICACIONES Y EVALUACIÓN.
En esta fase, la solución elegida son los datos de entrada, parte de ella en forma
de croquis, apuntes, cálculos, etc, y gran parte de ella en la cabeza del
proyectista todavía. Además de ser incompleto, este material esta desorganizado
y difícilmente en condiciones de ser presentado a los jefes o a los clientes. Aun
faltan los detalles suficientes para describir los atributos físicos y las
características de funcionamiento de la solución propuesta, de manera que las
personas que deben aprobarla, los encargados de su producción y quienes la
manejaran y la conservaran puedan desempeñar satisfactoriamente sus
funciones. El hecho de que alguien distinto de uno por lo general construya,
opere y cuide de nuestras obras, hace que adquiera especial importancia la
presentación cuidadosa por escrito y, posiblemente, un modelo físico o icónico
tridimensional. Los primeros de estos medios de comunicación que se llaman a
menudo los planos, simplemente son dibujos de la solución cuidadosamente
realizados, detallados y aceptados. El segundo medio, el informe técnico suele
ser un documento bastante formal que describe la propuesta con palabras,
diagramas y croquis, debe también, proporcionar una evaluación que consiste en
obtener la significación que tienen los cálculos hechos para el modelo al
transportarlos a la realidad, sin embargo, debemos aclarar que no hay manera de
determinar la verdadera correspondencia entre una y otra. A veces se
complementaran los planos y el informe con un modelo físico. Este es un medio
de comunicación efectivo y de gran ayuda para favorecerla aceptación de la
propuesta por los superiores, clientes y público.
1.5 Definición de sistemas de producción, calidad y productividad.
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN (definición)
Un sistema en sí puede ser definido como un conjunto de partes interrelacionadas
que existen para alcanzar un determinado objetivo. Donde cada parte del sistema
puede ser un departamento un organismo o un subsistema. De esta manera una
empresa puede ser vista como un sistema con sus departamentos como
subsistemas.
Un sistema puede ser abierto o cerrado. Los sistemas cerrados (o mecánicos)
funcionan de acuerdo con predeterminadas relaciones de causa y efecto y
mantienen un intercambio predeterminado también con el ambiente, donde
determinadas entradas producen determinadas salidas. En cambio un sistema
abierto (u orgánico) funciona dentro de relaciones causa-efecto desconocida e
indeterminada y mantienen un intercambio intenso con el ambiente.
En realidad las empresas son sistemas completamente abiertos con sus
respectivas dificultades. Las empresas importan recursos a través de sus
entradas, procesan y transforman esos recursos y exportan el resultado de ese
procesamiento y transformación de regreso al ambiente a través de sus salidas.
La relación entradas/salidas indica la eficiencia del sistema.
Un sistema de producción es entonces la manera en que se lleva a cabo la
entrada de las materias primas (que pueden ser materiales, información, etc.) así
como el proceso dentro de la empresa para transformar los materiales y así
obtener un producto terminado para la entrega de los mismos a los clientes o
consumidores, teniendo en cuenta un control adecuado del mismo.
Definición de calidad
La palabra calidad tiene múltiples significados. Es un conjunto de propiedades
inherentes a un objeto que le confieren capacidad para satisfacer necesidades
implícitas o explícitas. La calidad de un producto o servicio es la percepción que el
cliente tiene del mismo, es una fijación mental del consumidor que asume
conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para
satisfacer sus necesidades. Por tanto, debe definirse en el contexto que se esté
considerando, por ejemplo, la calidad del servicio postal, del servicio dental, del
producto, de vida, etc.
La calidad se suele definir como el cumplimiento de los requisitos, ya sea que
estos sean explícitos o implícitos, para la satisfacción de un cliente. Diferentes
clientes pueden tener diferentes conjuntos y niveles de requisitos respecto de una
misma categoría de productos o servicios. Es por ello que la definición de
requisitos, debe realizarse para un cliente o conjunto de clientes en particular. Y
para ello, antes de definir los requisitos de un producto, debe necesariamente
definirse al cliente para el cual va destinado. La calidad se define también como el
conjunto de las características de un producto o servicio que cumplen con las
espectativas del cliente para el cual fueron diseñados, satisfaciendo sus
necesidades y expectativas.
Definiciones desde una perspectiva de producto
La calidad de un producto esta dada por la percepción del cliente objetivo de ese
producto, en función del conjunto de características que ese cliente evalúa para el
producto, y del nivel significativo que cada una de ellas tiene para ese cliente.
Definiciones desde una perspectiva de usuario
La calidad implica la capacidad de satisfacer los deseos de las personas dentro de
su estilo de vida, esto involucra un equilibrio entre lo objetivo/tangible y lo
subjetivo/intangible, ofrecer características beneficiosas y saludables para las
personas y su entorno. La calidad de un producto depende de cómo éste
responda a las preferencias y a las necesidades de los clientes, por lo que se dice
que la calidad es adecuación al uso de sí mismo en la actualización de los roles
presentados a un consumidor. Por ello la calidad puede ser vista como un estilo o
filosofía de vida en un mundo que está cambiando y evolucionando para
desarrollar un lugar mejor donde vivir.
Definiciones desde una perspectiva de las tecnologías de la información o
calidad de datos
La calidad de datos implica que los datos capturados, procesados, almacenados y
entregados son un fiel reflejo de la realidad que se desea tratar mediante sistemas
informáticos. Esto supone que los datos no contengan errores, sean veraces y
estén actualizados.
Definiciones desde una perspectiva de producción
La calidad puede definirse como la conformidad relativa con las especificaciones,
a lo que al grado en que un producto cumple las especificaciones del diseño, entre
otras cosas, mayor su calidad.
Desde una perspectiva de valor
La calidad significa aportar valor al cliente, esto es, ofrecer unas condiciones de
uso del producto o servicio superiores a las que el cliente espera recibir y a un
precio accesible. También, la calidad se refiere a minimizar las perdidas que un
producto pueda causar a la sociedad humana mostrando cierto interés por parte
de la empresa a mantener la satisfacción del cliente.
Una visión actual del concepto de calidad indica que calidad es entregar al cliente
no lo que quiere, sino lo que nunca se había imaginado que quería y que una vez
que lo obtenga, se dé cuenta que era lo que siempre había querido.
Concepto productividad
Productividad puede definirse como la relación entre la cantidad de bienes y
servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados.
En la fabricación la productividad sirve para evaluar el rendimiento de los talleres,
las máquinas, los equipos de trabajo y los empleados.
Productividad en términos de empleados es sinónimo de rendimiento. En un
enfoque sistemático decimos que algo o alguien es productivo con una cantidad
de recursos (insumos) en un periodo de tiempo dado se obtiene el máximo de
productos.
Productividad = Salida / Entradas
Unidad 2 Conceptos de Ingeniería Industrial
2.1 Origen y evolución de la ingeniería industrial.
ORIGEN DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL
Las primeras aportaciones que dan origen a las bases de la Ingeniería Industrial
se remontan a los tiempos de la revolución industrial, fueron muchos los pioneros
que realizaron importantes trabajos, uno de los primeros fue Sir Richard Arkwright
inventor en Inglaterra de la hiladora de anillo, la principal aportación que se le
atribuye fue el diseño de un sistema de control administrativo para regularizar la
producción y las tareas en las fabricas, al paso de los años surgieron muchos
trabajos más que fueron conformando esta importante rama del conocimiento,
dentro de estos destacan, los programas de capacitación técnica para artesanos
establecidos por los Ingleses James Watt y Mathew Boulton, la primera fabrica
integrada para la manufactura de maquinas la instalaron los hijos de ambos,
James Watt Jr. Y Mathew Robinson Boulton, en esta establecieron un sistema de
mejoramiento de la productividad a partir de la disminución de desperdicios y
control de costos. Estos avances aunque importantes aún no mejoraban
considerablemente las formas de trabajo en las fabricas, Charles Babbage en su
libro que escribió en 1832 titulado "On the economy of machinery and
manufactures" estableció importantes principios para mejorar las operaciones de
manufactura, fue así como en Europa se dieron los primeros pasos y los avances
fueron adoptados en Estados Unidos y es hasta finales del siglo XIX con los
importantes estudios que realizó Frederick W. Taylor que se define esta
importante área del conocimiento como Ingeniería Industrial, Los estudios más
relevantes que Taylor hizo y cuyas aportaciones transformaron la organización y el
desempeño de las empresas fueron los desarrollados para organizar los métodos
manuales para el manejo de materiales en la industria acerera, su obra titulada
"Los principios de la administración científica" fue determinante para que se le
considerará como el padre de la administración científica, estableció que la base
para maximizar la producción era asignarle al trabajador un trabajo especifico,
para hacerlo de una manera específica, en un tiempo determinado.
Frank Bunker Gilbreth y su esposa Lillian Moller Gilbreth establecieron los
principios para el estudio de movimientos con la identificación y clasificación de los
movimientos básicos con que se efectúan las actividades, constituyéndose estos
como la base para el desarrollo de los sistemas de tiempos predeterminados,
también desarrollaron importantes técnicas para estudio de movimientos como la
Técnica de Ciclograma y Cronociclograma, posteriormente Lillian M. Gilbreth
incorporó la cámara de cine lo que permitió resolver muchos problemas.
Marvin E. Mundel mejoró el uso de la cámara de cine y definió la técnica como
estudio de Memo-movimientos o fotografía a intervalos.
Harrington Emerson diseñó en 1911 el primer programa de estímulos o premios
para el incremento de la producción, su obra titulada "Los doce principios de
eficiencia" permitió tener bases para el desarrollo de trabajos eficientes.
Alian Mogensen desarrolló aproximadamente en 1932 un procedimiento para la
simplificación del trabajo, este fue publicado en su libro "El sentido común aplicado
a los movimientos y estudio de tiempos.
Haroíd B. Maynard en coordinación con G. J. Stegemerten y S. M. Lowry
presentaron su libro "Estudio de Tiempos y Movimientos" en 1927, desarrollaron
también el sistema de tiempos predeterminados MTM, posteriormente en 1932
Maynard hizo uso por primera vez del término "Ingeniería de Métodos".
Frederick A. Halsey diseñó un plan para aumentar la productividad a partir de la
medición de costos de mano de obra, esto dio origen al plan Halsey. Henry L.
Gantt profundizó sus ideas y además de desarrollar estudios de costos, selección
y capacitación de trabajadores, planes de incentivos, también realizó trabajos
relacionados con problemas de programación creando los gráficos de Gantt que
en su evolución dieron paso al desarrollo de las técnicas CPM y PERT.
Ralph M. Barnes en 1933 obtuvo el grado de doctor en Ingeniería Industrial
desarrollando la tesis "Practica! and theoretical aspects of Micro-motion study"
obra que después fue presentada como libro y se considera la Biblia del estudio
de movimientos.
A estos trabajos les siguieron otros también sumamente importantes como el de
Akiyuki Sakima de la Universidad de Keio que implantó el uso del circuito cerrado
de Televisión. Todos estos dieron forma y constituyeron esta importante rama de
Evolución de la ingeniería industrial
La Ingeniería Industrial A finales del siglo XIX, en Estados Unidos ya se impartía la
licenciatura en ingeniería industrial. Por ello habrá que preguntarse ¿Qué trabajo
deberían desempeñar los ingenieros industriales, que no pudieran desempeñar
cualquiera de las otras especialidades de la ingeniería que ya existían? La
respuesta es sencilla. Mientras los ingenieros mecánicos, eléctricos y químicos,
entre otros, eran especialistas en su área, y diseñaban y operaban las máquinas y
dispositivos de su especialidad, no existía personal preparado que, aparte de
entender los términos de los otros especialistas, pudiera controlar
administrativamente tales procesos. Control significa proporcionar todos los
insumos necesarios para la producción, programarla controlar el personal
operativo, dar mantenimiento a los equipos y preocuparse por elevar la eficiencia
del trabajo. En general, todas estas tareas las vino a desempeñar el ingeniero
industrial, desde su creación. De esta forma, el ingeniero industrial no es
mecánico, eléctrico ni químico, sino la persona encargada del control y la
optimización de los procesos productivos, tarea que normalmente no realizan las
otras especialidades. Esto no representa una ventaja ni una desventaja, sino
simplemente una característica de esta rama de la ingeniería y sus tareas dentro
de la empresa, las que están claramente definidas respecto de las diferentes
tareas que desempeñan las otras especialidades de la ingeniería. De esta forma,
todas las actividades relacionadas con una industria son ingerencia de la
ingeniería industrial, con excepción de las tecnologías que se emplean en los
procesos productivos; así, el ingeniero industrial puede encargarse desde la
determinación de la localización óptima de la industria, la optimización de los
procesos, la utilización de la maquinaria, y de la mano de obra, el diseño de la
planta, la toma de decisiones para la auto matización de procesos, hasta la
planeación de la producción, lo cual implica controlar los inventarios tanto de
materia prima como de producto terminado, también planea el mantenimiento de
todos los equipos. Nuevamente se tiene un campo de la ingeniería con una
extensa aplicación, por lo que también se subdividió en una serie de
especialidades como son ingeniero en procesos de manufactura, industrial
administrador, industrial en administración y planeación de la producción, industrial
en control de calidad, industrial en sistemas, industrial en pulpa y papel, industrial
en evaluación de proyectos y otras. No hay necesidad en enfatizar que ésta es
una de las especialidades de la ingeniería que no sólo está relacionada con otras
ingenierías en la misma industria, sino que está en contacto con todas las áreas
de la industria distintas de la ingeniería, es decir, la ingeniería industrial guarda
estrecha relación con la alta dirección, con los administradores, con las finanzas,
etcétera, por lo que se puede considerar que tiene un enfoque interdisciplinario por
necesidad.
La evolución de la ingeniería industrial considero que la ingeniería industria va
evolucionando conforme las nuevas tecnologías y avances en el conocimiento
científico, así antes era la máquina: mecánica, después semiautomática luego la
automática y ahora la cibernética y la robótica. Y agregada a las nuevas formas de
Producción y de Servicio en todos los campos de la ciencia. Así podemos fijar
donde esta el camino de la evolución de la carrera hacia el futuro.
2.2 Definiciones y objetivos de la ingeniería industrial.
DEFINICIÓN DE INGENIERÍA INDUSTRIAL.
La Ingeniería Industrial es aquella área del conocimiento humano que forma
profesionales capaces de planificar, diseñar, implantar, operar, mantener y
controlar eficientemente organizaciones integradas por personas, materiales,
equipos e información con la finalidad de asegurar el mejor desempeño de
sistemas relacionados con la producción y administración de bienes y servicios
¿Qué visión del futuro les da a las empresas los diseños de sistemas de
producción?
Ajuste de costos
Características Principales.
Producción en Múltiples Almacenes.
Cada orden de trabajo es asignada a un almacén, el cual puede ser una planta,
bodega, o cualquier otra localidad de inventarios. El número de almacenes es
ilimitado. Todas las actualizaciones incluyendo distribución del inventario,
cantidades de inventario/costos, trabajo en proceso y variaciones se realizan por
localización y orden de trabajo. Los componentes generalmente provienen de la
localidad especificada en la orden de trabajo, sin embargo dicha localidad puede
ser modificada en caso de que provenga de otra localidad.
Las etapas productivas son controladas mediante los módulos de Inventarios
(Materias Primas, Semiterminados y Terminados), Listas de Materiales, Rutas de
Operaciones, Programación de Producción, Órdenes de Trabajo y Control de Piso.
3.4 Tendencias.
El Ingeniero Industrial es un profesional integral, capaz de crear, diseñar,
emprender, dirigir y mejorar sistemas de producción de bienes y servicios, con el
fin de incrementar la productividad de la empresa, posicionando competitivamente
a la organización y promoviendo el mejoramiento de la calidad de vida de la
sociedad.
CAMPOS EN QUE SE PUEDEN DESARROLLAR LOS INGENIEROS
INDUSTRIALES
En la Empresa Privada y Pública
El ingeniero Industrial puede gerenciar diversas áreas funcionales como:
Producción
Calidad
Logística
Sistemas e Informática
Investigación y Docencia
Grafica de Gantt.
El diagrama de GANTT es una herramienta que le permite al usuario modelar la
planificación de las tareas necesarias para la realización de un proyecto. Esta
herramienta fue inventada por Henry L. Gantt en 1917.
Debido a la relativa facilidad de lectura de los diagramas de GANTT, esta
herramienta es utilizada por casi todos los directores de proyecto en todos los
sectores. El diagrama de GANTT es una herramienta para el director del proyecto
que le permite realizar una representación gráfica del progreso del proyecto, pero
también es un buen medio de comunicación entre las diversas personas
involucradas en el proyecto.
Este tipo de modelo es particularmente fácil de implementar con una simple hoja
de cálculo, pero también existen herramientas especializadas, la más conocida es
Microsoft Project. También existen equivalentes de este tipo de software que son
gratis.
Diagrama PERT.
Un diagrama de Evaluación del Programa y de Revisión Técnica es una
herramienta que se utiliza en escenarios de gestión de proyectos. Los diagramas
PERT son útiles para seguir el tiempo y los recursos necesarios para completar un
objetivo, así como para mantener en perspectiva la secuencia correcta de todas
las tareas. Aunque es menos común que el diagrama de Gantt, que se encuentra
en la mayoría de los software de gestión de proyectos, los diagramas PERT son
más eficaces en la contabilidad de la incertidumbre en un proyecto,
específicamente la incertidumbre de los tiempos. Con todo, el conocimiento de la
estructura básica de los diagramas PERT es una necesidad para cualquier
persona en la gestión de proyectos.
Historia
El diagrama PERT moderno fue desarrollado por primera vez para la Marina de
EE.UU., que se encontraba en medio del desarrollo de una nueva flota de
submarinos con armas nucleares y necesitaba una manera de monitorear el
progreso del proyecto, asignar recursos y cumplir con los plazos. Todo esto se
complica por el hecho de que grandes segmentos del proyecto fueron clasificados,
lo que significa que sólo los líderes del proyecto conocían los detalles de todo el
trabajo. Tal proyecto complejo exigió un nuevo paradigma de gestión.
Componentes del diagrama
Gráficamente, un diagrama PERT consiste en nodos rectangulares conectados
por líneas continuas. Los nodos se denominan eventos, mientras que las líneas se
llaman actividades. Al lado de la línea de actividad hay una declaración asignando
un valor numérico a la variable "t" (por ejemplo, t = 9). La variable "t" representa el
tiempo necesario para completar una determinada actividad. Los eventos marcan
el principio o el final de una actividad y, por lo tanto, no tienen tiempo de duración.
Variables y fórmulas
En el mundo real, los proyectos pueden tomar más o menos tiempo en
completarse que los previstos y los diagramas PERT permiten esta incertidumbre
mediante el establecimiento de cuatro tipos diferentes de estimaciones de tiempo.
El tiempo optimista (O) representa el tiempo para completar una tarea si todo está
funcionando antes de lo previsto. El tiempo más probable (M) es el tiempo
necesario de cumplimiento cuando el proyecto está exactamente en la fecha
prevista y el tiempo pesimista (P) se aplica cuando el proyecto está retrasado.
El tiempo estimado (TE) es el promedio de estos tres tiempos con el peso
adicional en el tiempo más probable. Se expresa por la fórmula TE=(O + 4M +
P)/6. Finalmente, el concepto de holgura representa cualquier exceso o deficiencia
de tiempo para una actividad. Una tarea con un valor de holgura de +4 significa
que la tarea tiene cuatro días más asignados a lo que es necesario para su
realización. Una vez que un jefe de proyecto descubre que una actividad tiene
holgura positiva, éste puede decidir la mejor manera de usar el tiempo extra. Por
ejemplo podría reasignar ese tiempo a una actividad que tiene un valor de holgura,
por ejemplo, de -4 días.
Diferencia entre PERT y Gantt
Una diferencia principal entre el diagrama de Gantt y PERT es visual. Los
diagramas PERT consisten de nodos interconectados mientras que los diagramas
de Gantt consisten en barras horizontales interconectadas y escalonadas. Sin
embargo, ambos gráficos son similares en el hecho de que utilizan los vínculos
para mostrar la secuencia apropiada de las tareas en ejecución.
CPM.
El método de la ruta crítica CPM (Critical Path Method), es un algoritmo basado en
la teoría de redes diseñado para facilitar la planificación de proyectos. El resultado
final del CPM será un cronograma para el proyecto, en el cual se podrá conocer la
duración total del mismo, y la clasificación de las actividades según su criticidad.
El algoritmo CPM se desarrolla mediante intervalos determinísticos, lo cual lo
diferencia del método PERT que supone tiempos probabilísticos.
CONCEPTOS BÁSICOS PARA DIAGRAMAR ACTIVIDADES CON REDES
Regla 1: Cada actividad se debe representar sí y sólo sí, por un ramal o arco.
Regla 2: Cada actividad debe estar identificada por dos nodos distintos. En el
caso de existir actividades concurrentes (que inicien al mismo tiempo, o que el
inicio de una actividad dependa de la finalización de 2 o más actividades distintas)
se debe recurrir a actividades ficticias (representadas por arcos punteados que no
consumen ni tiempo ni recursos) para satisfacer esta regla.
Por ejemplo, la actividad C para su inicio requiere que finalicen A y B. Las
actividades A y B inician al mismo tiempo.
FASES PARA LA PLANIFICACIÓN DE UN PROYECTO CON CPM
PASO 1: ACTIVIDADES DEL PROYECTO
La primera fase corresponde a identificar todas las actividades que intervienen en
el proyecto, sus interrelaciones, sucesiones, reglas de precedencia. Con la
inclusión de cada actividad al proyecto se debe cuestionar respecto a que
actividades preceden a esta, y a cuales siguen inmediatamente esta finalice.
Además, deberá relacionarse el tiempo estimado para el desarrollo de cada
actividad.
METODO DELPHI.
Lo definimos como un proceso donde convergen una serie de personas
considerados expertos con el fin de obtener un consenso frente a una temática o
problemática en común. Generalmente se consulta a personas con experiencia,
diferente formación y/o jerarquía. Es iterativo y estructurado al considerar una
serie de etapas que tiene como objetivo alcanzar un consenso entre los asistentes
a la reunión.
Ventajas y desventajas del método Delphi
En el método Delphi las ventajas y desventajas serán más o menos de acuerdo
al contexto y horizonte de tiempo sobre el cual se desarrolla. Sin embargo,
podemos enfatizar en las más representativas:
Como ventajas tenemos:
Es flexible al captar diversidad de opiniones, las cuales son entregadas de
forma anónima y confidencial.
El consenso logrado presenta alto grado de confiabilidad.
Permite el involucramiento de los expertos con el problema, permitiendo su
relacionamiento de forma anónima con otros expertos, lo que aporta al flujo
de información.
Evita el protagonismo de uno o más expertos sobre otros, garantizando
igual participación.
Finalmente, permite encontrar la formación de un criterio con un alto nivel
de objetividad.
Si nos fijamos en las desventajas:
Al involucrar y comunicar a diversos actores, el tiempo que se puede tomar
la aplicación del método puede ser más del esperado.
Requiere de expertos. Si, esto podría ser una desventaja dependiendo de la
temática a abordar.
Requiere disponibilidad de los expertos y canales de comunicación para
asegurar el flujo de información.
El cuestionario es vital para el éxito en la aplicación del método. De la
pertinencia de las preguntas dependerán las conclusiones. Mal
cuestionario, malas conclusiones.
Es costoso. Las comunicaciones, los expertos, el papeleo, etc.
Conocidas las ventajas y desventajas, has decidido usar el método Delphi para un
propósito en particular. ¿Cómo lo haces?
Cómo aplicar el método Delphi en 6 pasos
Para aplicar el método Delphi, inicialmente debes definir el tema,
problemática o contexto a abordar y el tiempo de aplicación del método.
En el siguiente paso elaboras el cuestionario. Debe ser afín con el
propósito del método. Quien elabora el cuestionario y lo distribuye a los
expertos recibe el nombre de moderador.
Ahora defines el panel de expertos. Considera una serie de
características asociadas a su competencia, experiencia, capacidad de
análisis y disponibilidad. En ocasiones se aplica un filtro para pre-definir a
expertos por medio de criterios adicionales, en donde se tiene un numero
de posibles candidatos, que se ve reducido con los candidatos definitivos.
En Gestiopolis tienes un ejemplo.
Es recomendable que informes a los expertos definitivos cuál es el
objetivo del método, cuántas veces estimas le pedirás su participación y
que consigas su compromiso de colaboración.
Distribuyes el cuestionario e inicia la primera vuelta. Obtenidas las
respuestas, las tabulas y empleas estadística según tus necesidades
(promedio, rango, desviación estándar, máximos, mínimos, etc) para luego
socializar y comparar los resultados de la primera vuelta.
Segunda vuelta, distribuyes y obtienes las respuestas. Me vale aclarar que
en esta segunda vuelta, puedes elegir elaborar y aplicar un nuevo
cuestionario más específico basado en las respuestas de la primera vuelta
o enfrentar directamente las respuestas hechas entre los expertos. Las
alternativas son varias y depende de lo que tú como moderador según tus
objetivos desees lograr.
De acuerdo a la complejidad del cuestionario, puede ser necesario el uso de
técnicas y métodos para valorar el consenso de los expertos. Cuando el
cuestionario involucra escala ordinal, un modelo matemático como el Torgerson
logra disminuir la subjetividad en las respuestas.
Tercera fase. ¿Es necesario? Normalmente el método Delphi consta de 2 a 3
vueltas. La necesidad de hacer o no más vueltas la detectas con base en el grado
de acuerdo entre los participantes.
¿Cuánto tiempo es necesario? Depende del número de participantes y de la
rapidez con que respondan.
¿Cuántos participantes son necesarios? Depende de los objetivos del estudio.
Puede estar desde 5 a 30 participantes para un asunto de empresa como
estimación de la demanda, de 20 a 50 para una investigación de mercado de una
empresa a nivel nacional o elevarse a 100 o más para un asunto de estado. Claro
está que entre más participantes, mayor será el tiempo de aplicación y el costo.
4.2 Económico-administrativas.
METODOS PEPS UEPS Y PROMEDIO PONDERADO
Método Promedio Ponderado
Se basa en el costo promedio del inventario durante el período
Determinar el costo del inventario inicial multiplicando la cantidad de
unidades al inicio por su costo.
Determinar el costo de todas las compras multiplicando la cantidad de
unidades compradas por su precio.
Obtener el costo total de las mercancías disponibles para la venta mediante
la suma de las resultados anteriores (CT).
Obtener la cantidad total de unidades disponibles para la venta (NT).
Obtener el costo promedio de las mercancías dividiendo CT entre NT.
Obtener el costo de las mercancías vendidas multiplicando el costo
promedio de las mercancías por el inventario final
Método del costo de Primeras Entradas, Primeras Salidas (PEPS)
Este método presenta el inventario final a su costo más actual. Cuando aumentan
los costos de inventario (aumento de precios) este método da como resultado una
utilidad más alta y por tanto un impuesto sobre la venta mayor.
Los primeros costos que entraron al inventario son los primeros costos que salen
al costo de las mercancías vendidas.
Determinar el costo del inventario inicial multiplicando la cantidad de
unidades al inicio por su costo.
Determinar el costo de todas las compras multiplicando la cantidad de
unidades compradas por su precio.
Obtener el costo total de las mercancías disponibles para la venta mediante
la suma de los resultados anteriores (CT).
Cálculo del costo del inventario final: como la suma de los costos por las
cantidades que componen el inventario final (Ci).
Obtener el costo de las mercancías vendidas, calcular la diferencia entre el
costo total (CT) y el del inventario final (Ci)
Método de las Últimas Entradas, Primeras Salidas (UEPS)
Este método presenta el costo de las mercancías vendidas a un costo más actual.
Cuando aumentan los costos de los inventarios este método produce el costo de
mercancías vendidas más alto y la utilidad más baja, minimizando el impuesto
sobre la venta.
Los últimos costos que entran al inventario son los primeros costos que salen al
costo de las mercancías vendidas
Determinar el costo del inventario inicial multiplicando la cantidad de
unidades al inicio por su costo.
Determinar el costo de todas las compras multiplicando la cantidad
de unidades compradas por su precio.
Obtener el costo total de las mercancías disponibles para la venta
mediante la suma de los resultados anteriores (CT).
Cálculo del costo del inventario final: como la suma de los costos por
las cantidades que componen el inventario final (Ci).
Obtener el costo de las mercancías vendidas, calcular la diferencia
entre el costo total (CT) y el del inventario final (Ci)
Se venden primero las mercancías con menos antigüedad en el inventario.
APLICACIÓN DE LOS MÉTODOS
Con el siguiente ejemplo se pretende explicar la aplicación de cada uno de los
métodos para la fijación del costo de mercancías en el inventario.
Costo
Cantidad Valor total
unitario
Inventario $ 10.00
10 Unid. $ 100.000
inicial 0
$ 15.00
Compras 30 Unid. $ 450.000
0
Cantidad total 40 Unid. $ 550.000
Promedio ponderado
Valor total = $550.000 = $13.750
Cantidad total 40
El valor promedio del costo por artículo es de $13.750
El valor del inventario final = 5 Unid. * $13.750 = $68.750
El inventario final queda valorado al costo promedio mercancía en existencia.
PEPS o FIFO
Valor del inventario final por= 5 Unid. * $15.000 = $75.000
El inventario final queda valorado al costo de la última mercancía comprada.
UEPS o LIFO
Valor del inventario final por= 5 Unid. * $10.000 = $50.000
El inventario final queda valorado al costo de la primera mercancía en existencia.
Análisis final
$ 68.75
Promedio
0
$ 75.00
PEPS
0
$ 50.00
UEPS
0
Al analizar los tres métodos se puede sacar como conclusión que la valoración
más baja es la obtenida con el UEPS, la más alta con el PEPS y una valoración
intermedia con el promedio.
SISTEMA ABC.
También llamado sistema de costos basado en las actividades por sus siglas en
inglés (Activity Based Costing). Se constituye en la actualidad en uno de los
sistemas de costos más utilizados por las empresas porque aseguran una gestión
moderna y una revolución respecto de los procesos obsoletos que se venían
utilizando.
En este artículo hablaremos sobre las principales características del sistema de
costos ABC, la diferencia entre el sistema de costo tradicional y el sistema de
costos ABC, las ventajas y desventajas del sistema de costos abc y la forma en
que se debe implementar, el sistema de costos ABC en una empresa.
Comenzamos.
1. Principales características del Sistema de Costos ABC.
A continuación, describimos las principales características de los sistemas de
costos:
Es una herramienta clave para el aumento de la competitividad.
Brinda información a la empresa que le permite definir si ante un precio que
le viene dado, le conviene o no participar en este mercado.
El sistema de costos ABC se basa en el principio de que la actividad es la
generadora de costos y que los productos consumen actividades.
Los productos generan actividades y las actividades consumen costos.
Adicionalmente se deben entender que, nos referimos a las actividades, cuando
hablamos de aquellas tareas que generan costos y que son necesarias para
satisfacer las necesidades de los clientes internos y externos.
2. Diferencia entre el sistema de costos tradicional y el sistema de costos
ABC.
Destacaremos cinco diferencias principales entre el sistema de costos tradicional y
el sistema de costos ABC.
El sistema de costos utiliza medidas tradicionales como el volumen, la
mano de obra, como elemento para asignar costos a los productos.
Mientras que el sistema de costos ABC utiliza la jerarquía de las actividades
como base para realizar la asignación, utiliza generadores de costos que
están o no relacionados con la producción.
El sistema de costos tradicionales se basa en las unidades producidas para
calcular la asignación de gastos. En cambio, el sistema de costos ABC,
utiliza diferentes bases en función de las actividades relacionadas con los
costos indirectos.
El sistema de costos tradicionales sólo utiliza los costos del producto. Por
su parte, el sistema de costos ABC, se concentra en las actividades que
originan esos recursos.
En el sistema de costos tradicionales, la asignación de gastos indirectos se
lleva a cabo en dos etapas: primero se asigna a los departamentos
involucrados y luego a los productos. En el sistema de costos ABC, primero
se lleva la asignación de costos a las actividades y después a los
productos.
El sistema de costos tradicional utiliza horas generales como unidades
producidas o bien horas máquina. Por otro lado, el sistema de costos ABC,
toma en cuenta la relación causa efecto, entre las unidades y los
generadores de costos, para determinar el criterio de asignación.
3. Ventas y desventajas del Sistema de Costos ABC.
En las próximas líneas enumeramos algunas ventajas y desventajas del sistema
de costos ABC.
Dentro de las ventajas que ofrece el sistema de costos ABC, se encuentran: no
afecta a la estructura organizativa, ayuda a entender el comportamiento de los
costos de la organización, proporciona información sobre las causas que originan
la actividad, y el análisis de cómo se realizan las tareas, permite tener una visión
real de lo que sucede en la empresa, nos permite conocer medidas de tipo no
financiero dentro de la empresa y el sistema de costos ABC es completamente
sencillo y transparente.
En cuanto a las desventajas podemos decir que: consume una buena parte de
recursos en la fase de diseño e implementación, la implementación puede hacerse
dificultosa, resulta costoso identificar las actividades generadoras de gastos y
como cualquier cambio, implica una cierta capacidad de adaptación de la
empresa.
4. Fases a seguir para implementar un sistema de costos ABC en la empresa.
Lo más importante para implementar un sistema de costos ABC en la empresa, es
conocer la generación de los costos para obtener el mayor beneficio de ellos,
minimizando todos los factores que no añadan valor.
En los estudios realizados sobre el sistema de costos ABC, se mencionan las
actividades y los procesos más comunes que este sistema incluye.
Actividades.- Entre las actividades más frecuentes, se encuentran: homologar
productos, negociar precios, clasificar proveedores, recepcionar materiales,
planificar la producción, expedir pedidos, facturar, cobrar, diseñar nuevos
productos, por mencionar algunos.
Procesos.- Los procesos más importantes dentro de una empresa son: comprar,
vender, finanzas, personal, planeación, investigación y desarrollo, etc.
De esta manera, hemos conocido los aspectos más importantes del sistema de
costos ABC.
Sistema de Revisión Periódica de Inventarios o Modelo P
Un sistema de revisión periódica del inventario (conocido también como modelo P)
es aquel en el cual el inventario de un ítem es revisado cada intervalos de tiempo
fijos, y se realiza una orden por el monto apropiado, es decir, el tamaño de pedido
varia con el comportamiento de la demanda. En relación a lo anterior la pregunta
relevante es ¿cuánto ordenar? Una de sus ventajas potenciales es que permite
combinar ordenes a un mismo proveedor.
El siguiente diagrama permite esquematizar la sistematización de un modelo de
gestión de inventarios de revisión periódica o modelo P. En el sistema de periodo
fijo, se toma la decisión de hacer un pedido sólo en algunos momentos, como
cada semana o cada mes.
Generalmente un sistema de revisión periódica exige un nivel más alto de
inventario de seguridad en comparación a un sistema de revisión continua (como
por ejemplo en el caso del modelo EOQ). En este contexto y para tener una mejor
idea de la evolución de los niveles de inventario en el tiempo para el modelo P se
presenta el siguiente gráfico:
Se utiliza....
Al identificar y analizar un producto o servicio para mejorar la calidad.
Cuando existe la necesidad de llamar la atención a los problemas o causas de una
forma sistemática.
Al analizar las diferentes agrupaciones de datos (ejemplo: por producto, por
segmento del mercado, área geográfica, etc.)
Al buscar las causas principales de los problemas y establecer la prioridad de
las soluciones.
Al evaluar los resultados de los cambios efectuados a un proceso (antes y
después).
Cuando los datos puedan agruparse en categorías.
n casos típicos, los pocos vitales (pasos, servicios, ítems, problemas, causas) son
responsables por la mayor parte en el impacto negativo sobre la calidad.
Un equipo puede utilizar la Gráfica de Pareto para varios propósitos durante
un proyecto para lograr mejoras:
Para analizar las causas
Para estudiar los resultados.
Para planear una mejora continua
Como fotos de "antes y después" para demostrar
que progreso se ha logrado.
5’S
La técnica de las 5 “S” de la productividad se fundamenta en alcanzar la
máxima calidad de trabajo que nos permita ser más productivos. Para ello
establece una sinergia entre el aspecto físico de nuestra área de trabajo y las
actividades diarias a realizar.
Incluida en la filosofía de mejora continuada (kaizen) consiste en mantener el lugar
de trabajo limpio y organizado para mejorar la calidad de vida, y por tanto, del
trabajo.
Su origen se encuentra en la cultura japonesa, una de las más efectivas en la
implementación de medidas eficaces en el ámbito laboral, y establece 5 aspectos
clave de diseño y mantenimiento del entorno laboral.
Las 5 “S” de la productividad
1. Clasificación y descarte (Seiri)
Consiste en seleccionar aquellas cosas que son necesarias y desechar las que no,
de modo que alejamos de nuestra visión objetos que nos puedan provocar
distracciones innecesarias.
2. Organización (Seiton)
Es preciso mantener el lugar de trabajo ordenado para realizar las tareas de forma
eficiente. Por ello, es necesario organizar los elementos de trabajo para que sea
fácil acceder a ellos y utilizarlos. Asimismo, una vez acabemos de utilizar algo
debemos devolverlo a su sitio, evitando así la acumulación de cosas y la pérdida
de tiempo en buscarlas cuando las volvamos a necesitar.
3. Limpieza (Seiso)
Para una óptima comodidad es importante que la limpieza esté al día,
así mejoraremos nuestra productividad, puesto que estando cómodos nos
concentramos con mayor facilidad y por tanto, seremos más eficientes en nuestra
jornada laboral. Además, la limpieza permite detectar con facilidad cualquier
anomalía y localizar las zonas de evacuación o peligro incrementando la seguridad
de los trabajadores.
4. Higiene y visualización (Seiketshu)
En procesos de mejora continuada resulta imprescindible hacer uso de la técnica
de gestión visual, encaminada a mantener el espacio de trabajo higiénico,
presenta mejoras en el desempeño de nuestras labores, en la imagen de la
empresa, así como la motivación de los trabajadores y su satisfacción.
5. Compromiso y disciplina (Shitsuke)
Ser capaz de autogestionarse el tiempo y las tareas a realizar es el mayor síntoma
de disciplina que hay, que desemboca en el compromiso de una persona para con
su organización. Así pues, implementar los buenos hábitos y
autorresponsabilizarnos de nuestras obligaciones contribuye a potenciar
nuestra productividad laboral y eficacia en el trabajo.