ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS CARRERA DE

INGENIERÍA ZOOTÉCNICA

Nombre del Estudiante: Jennifer Michelle Copa Yaucán

Fecha: 5/7/2023
Curso: Segundo I
Asignatura: Química II
Docente: Dr. Guido Brito
Tema: Aldehídos
ALDEHÍDOS
INTRODUCCIÓN
Los aldehídos son compuestos de fórmula general R–CHO y las cetonas son compuestos
de fórmula general R-CO-R. Estos compuestos tienen una amplia aplicación tanto como
reactivos y disolventes, así como su empleo en la fabricación de telas, perfumes, plásticos
y medicinas. En la naturaleza se encuentran ampliamente distribuidos como proteínas,
carbohidratos y ácidos nucleicos tanto en el reino animal como vegetal.

OBTENCIÓN DE ALDEHÍDOS

1. OXIDACIÓN DE ALCOHOLES PRIMARIOS

Los alcoholes primarios pueden ser oxidados a aldehídos sin embargo este proceso
presenta el inconveniente de que los aldehídos puede ser fácilmente oxidado por un
ácido carboxílico.
 2. OZONÓLISIS

Los alquenos reaccionan con ozono para formar aldehído cetonas o mezclas de ambos
después de una etapa de reducción. La ozonólisis rompe los alquenos uniéndose cada
carbono del alqueno a un oxígeno del ozono el tercer oxígeno reacciona con el reductor.

Este tipo de ruptura oxidativa de un alqueno con al menos un hidrógeno vinílico da lugar
a la formación de un aldehído si el compuesto fuese cíclico se tendría un compuesto con
dos grupos aldehídos

Alqueno Aldehído - Cetona

3. HIDRATACIÓN DE ALQUINOS
Estos mismos reaccionan con ácido sulfúrico acuoso en presencia de un catalizador de
mercurio para formar enoles. El enol isomeriza (tautomeriza) en las condiciones de
reacción para dar aldehídos o cetonas.

4. ACILACIÓN DE FRIEDEL-CRAFTS

Se emplea en los cloruros de acido sobre un sustrato aromático mediante el empleo de

catalizadores con el cloruro de acilo AlCl3 u otro ácido de Lewis.

R puede ser un hidrógeno, halógeno o un grupo activador y R1 puede ser un radical

alquilo o arilo.

5. OXIDACIÓN DE METILBENCENOS

Produce benzaldehídos, se da la cloración de radicales por radicales libres de un

metilbenceno luego el aislamiento de un isómero dicloro por ultimo se forma agua para
la formación de un aldehído.
 6. REACCIÓN DE REIMER-TIEMANN

Reacción orgánica la cual convierte un fenol a un orto hidroxilbenzaldehído empleando

cloroformo, una base y un ácido ejemplo: fenol a salicilaldehído.

7. REDUCCIÓN DE HALUROS DE ACILO

Estos mismo se reducen con hidrógeno en presencia de paladio y sulfato de bario

(BaSO4) para producir aldehído.
 REACCIÓN DE ALDEHÍDOS

REACTIVO DE TOLLENS

El reactivo de Tollens no reacciona con benzaldehído por la resonancia que tiene el

anillo aromático que hace que ele aldehído se estabilice y no pueda ser agente reductor.

EJEMPLOS:

1. Si se trata del acetaldehído con el reactivo de Tollens, la reacción es la siguiente.

Aldehído Hidróxido amónico Sal amoniacal de ácido carboxílico

2. Con reactivo de Tollens, el reactivo oxida al aldehído se reduce así mismo

formando un espejo de plata.

REACTIVO DE FEHLING

Reacción de Fehling: En presencia de carbohidratos con poder reductor el complejo ion

cúprico (del hidróxido cúprico) es reducido en ambiente alcalino para formar óxido
cuproso.

EJEMPLOS:

3. Reacción con acetaldehído se oxida a ácido y a loa iones cúpricos (Cu+2) se

reduce a iones cuprosos (Cu +)
 4. Con licor de Fehling, desaparece el color intenso azul del licor y precipita óxido
cuproso rojo. Se utiliza para calcular el porcentaje de azúcar en solución. El
etanal se oxida a ácido etanoico y los iones cúpricos (Cu+2) se reduce al óxido
cuproso (Cu +)

HIDROGENACIÓN

Tipo de reacción química (redox) resultado visible es la adición de hidrogeno (H2) a

otro compuesto.

EJEMPLOS:

5. Aldehídos reducidos se transforman en alcoholes primarios.

6. Alcoholes primarios.

7. Reacción de primarios.

BIBLIOGRAFÍA

• Germán Fernández. (s. f.). Preparación de aldehídos y cetonas.

https://www.quimicaorganica.org/aldehidos-y-cetonas/162-preparacion-de-
aldehidos-y-cetonas.html
• Google Books. (s. f.).
https://www.google.com.ec/books/edition/Reacci%C3%B3n_t%C3%A1ndem_de
_hidroboraci%C3%B3n_de_a/LI15MwEACAAJ?hl=es-419
• https://www.google.com.ec/books/edition/Grupos_Funcionales_Nomenclatura_
Y_Reacci/RwBHB2zQRFkC?hl=es-
419&gbpv=1&dq=OBTENCION+Y+REACCION+de+aldehidos&printsec=fro
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• https://es.wikipedia.org/wiki/Aldeh%C3%ADdo
• Contyquim. (2023, 30 junio). Aldehídos en la industria química. Contyquim.
https://contyquim.com/blog/aldehidos-en-la-industria-quimica