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Ec1 Laboratorio
Ec1 Laboratorio
DESARROLLO”
INSTITUTO - ZEGEL IPAE
ADMINISTRACION DE NEGOCIOS
PERU
ICA, 2023
ÍNDICE
ETAPA I - PRESENTACIÓN........................................................................................3
1. Resumen Ejecutivo.............................................................................................3
2. Descripción del producto/servicio.................................................................3
ETAPA II – ANÁLISIS DEL ENTORNO.....................................................................3
ANALISIS INTERNO.....................................................................................................3
3. Visión......................................................................................................................3
4. Misión.....................................................................................................................3
5. Valores y Principios............................................................................................4
6. Objetivos Estratégicos.......................................................................................6
7. Cadena de valor...................................................................................................7
1. Identificación de la Ventaja Competitiva.......................................................8
ANALISIS EXTERNO....................................................................................................8
2. Análisis Externo – PESTEL...............................................................................8
3. Análisis de la Industria – 5 Fuerzas de Michael Porter...........................10
DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL.......................................................14
4. Análisis AMOFHIT.............................................................................................14
5. Análisis FODA....................................................................................................16
6. Matriz FODA........................................................................................................17
7. Matriz de Posición Competitiva.....................................................................18
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ETAPA I - PRESENTACIÓN
1. Resumen Ejecutivo
ANALISIS INTERNO
3. Visión
4. Misión
Brindar productos de buena calidad que se ajustan a cada una de sus necesidades
beneficiando a sus colaboradores, clientes y proveedores, brindando una
sostenibilidad necesaria.
Ser una empresa líder en comercialización minorista de productos con nivel de
competencia mundial. Esta labor la hace en un ambiente de calidad total donde el
producto y el servicio ofrecido son reflejo de su calidad empresarial.
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5. Valores y Principios
5.1. Valores
5.2. Principios
ORDEN: Para esto plaza vea realiza una designación correcta del
personal según su capacidad. Esto se documenta y se materializa
debidamente al orden.
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6. Objetivos Estratégicos
Gerencia/
Corto Plazo Mediano Plazo Largo plazo
Departamento
Incrementar nuevos El 2º año lograremos Lograremos obtener
clientes para así tener un 25% de aumento un 30% del mercado,
una mayor en el mercado cuyo incremento de
VENTAS
participación de iqueño . ventas se debió por
ventas un 20%. apertura a nuevos
locales.
Transmitir mensajes y Establecer un córner Los clientes
realizar actividades en 2 centros obtendrán mayores
de acuerdo con el comerciales en la beneficios
plan de comunicación ciudad de Ica, para relacionados a los
definido a través de la así brindar los precios usuarios del grupo
implementación de bajos en el mercado y Intercorp y a su vez
MARKETING
una estrategia de los beneficios que se realizarán sorteos
email marketing. pueden obtener los y concursos que
Dando a conocer clientes. permite la interacción
nuestro eslogan con los clientes.
PLAZA VEA “donde
todo cuesta menos”.
Identificar nuevos Incrementar la Que certifique en
proveedores que competitividad y seguridad alimentaria
ofrezcan productos o mejorar la rentabilidad ISO 22000.
servicios de alta de la compañía
calidad y que puedan realizando un plan
agregar valor. logístico para Mejorar
LOGISTICA
Mejorar en los el control de calidad
procesos de áreas de de la mercadería al
recepción y abarrotes momento de recibir,
con un costo no almacenarla y llevarla
mayor a 2%. a la sala de ventas.
ACTIVIDADES DE SOPORTE
OPERACIONES MARKETING Y
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LOGISTICA DE
SALIDA
VENTAS SERVICIO
-Almacenaje de
productos en stock e -Productos elásticos al Cajas rápidas,
*Procesamiento de
precio. tienda online,
inventario (cámaras de pedidos.
* El correcto movimiento -Plan de promociones
frio -18°C), limpieza y ¡vea club, camios
en su inventario, en lo masivas.
orden de tienda, apoyo y devoluciones (7
que respecta de abarrotes -Plan de fidelización.
tiene que poseer un stock días) y descuentos
de actividades -Ingreso productos
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1. Identificación de la Ventaja Competitiva
ANALISIS EXTERNO
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Políticos Económicos Socioculturales
Los desacuerdos políticos, entre los tres Desde el año 2020 según el Fondo El impulso al crecimiento de las
poderes del estado y los destapes de Monetario Internacional, la economía donaciones para apoyar a
corrupción de funcionarios políticos por peruana creció hasta un 3.25%, afectado organizaciones sin fines de lucro que
coimas con empresas trasnacionales, por choques de oferta y un contexto ayudan a los más necesitados y ONG,
provocaron una recesión en el país. externo desfavorable un factor a generando paralelamente beneficios
Los cambios de legislación del ministerio considerar. económicos para los supermercados.
de salud, para agregar sellos a los Tasa de desempleo nos indicara la El 40% de los jóvenes de la ciudad de
productos que contengan algún tipo de proporción de personas desocupas Ica en el año 2023 en el Perú, está en
restricción alimenticia, es decir, exhibir existentes dentro de la población o de la busca de oportunidades de trabajo,
sus productos con octógonos. empresa. provocó una fuerza laboral más estable
La promulgación de la ley de donación de y económicamente más atractiva para
alimentos beneficia en parte a los las empresas.
supermercados, ya que permite deducir
las donaciones como gasto hasta por el
10% de la renta neta de las empresas.
El crecimiento anual global del Los supermercados actualmente tienen La ley de alimentación saludable, que
Ecommerce34 en 15%, según Kantar estaciones de reciclaje que reciben afectaron negativamente a los
Worldpanel35, generando un incremento envases de plástico PET, plásticos duros, supermercados debido a que se
positivo en las ventas. papel, cartón y vidrio en todo el país. tuvieron que identificar muchos
El crecimiento de la publicidad por medio La reducción en el uso de plásticos de un productos con octógonos
de redes sociales en todo el mundo, solo uso y los recipientes o envases La restricción municipal de Ica que
impactan positivamente en las ventas. descartables, debido a la ley de plásticos prohíben la recepción de mercadería
durante el día impacta negativamente
en los supermercados debido al
incremento en los gastos por concepto
de trabajos de amanecida.
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3. Análisis de la Industria – 5 Fuerzas de Michael Porter
PODER DE
NEGOCIACION
POSIBLE RIVALIDAD
PRODUCTOS
NUEVA ENTRE SUSTITUTOS
ENTRADA
EMPRESAS
PODER DE
NEGOCIACION
DE
PROVEEDORES
Toda empresa está en constante interacción con su entorno, que son factores que
están fuera del control de la propia empresa pero sin embargo la influencian. El
entorno específico o microentorno son los factores que condicionan a un grupo de
empresas que tienen características comunes, a los diferentes sectores. Este entorno
se mide a través de las fuerzas competitivas de Porter.
(F1) Poder de negociación de los Compradores o Clientes:
Debido a la abundancia de supermercados y a los productos en venta, los cuales
están estandarizados, los clientes no dependen de una cadena de supermercados en
concreto, pues todas en general tienen semejanza de precios y calidad. Plaza vea
enfrenta un reto para atraer a los consumidores tradicionales que adquieren sus
productos en las bodegas de barrio o en los mercados del sector, para lo cual ofrece
una estrategia de ofertas los cuales son:
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(F2) Poder de negociación de los Proveedores o Vendedores:
En el caso de los supermercados, estos tienen muchísimos proveedores que les
ofrecen productos indiferenciados a precio similar en general. Por esto, existe una
independencia respecto al proveedor y el poder negociador de estos es bajo, deberán
hacer buenas ofertas o vender productos de mejor calidad al mismo precio a los
supermercados pues sino no conseguirán triunfar en el sector. Los proveedores de
Plaza Vea asegura la mejor calidad en todos sus productos, tanto en perecibles como
en no perecibles. Esta obsesión por la calidad está respaldada con la certificación ISO
9001. Además, es la primera cadena de supermercados en el Perú en obtener el
certificado HACCP, el cual certifica que sus alimentos son siempre frescos.
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(F5) Rivalidad entre los competidores:
La rivalidad interna de este sector es muy alta. Esta rivalidad depende del número de
competidores que existan en el sector (esta es muy abundante), de los diferenciados
que estén sus productos (en general estos no están diferenciados), de la demanda
que exista de los productos de este sector (en este caso es muy alta, pues todo el
mundo recurre a los supermercados a buscar alimentos o cosas necesarias para el
vivir del día a día), etc. Un método de conseguir una buena posición dentro del
mercado es la inversión en publicidad, pues esta consigue llegar a todo el mundo y
convence a los clientes de que el negocio anunciado tiene unas ciertas características
especiales. Dentro de las cuales tenemos:
COMPETIDORES DIRECTOS:
COMPETIDORES INDIRECTOS:
Mercado Modelo
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DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL
4. Análisis AMOFHIT
ÁREA DESCRIPCIÓN OPORTUNIDAD / AMENAZA
● Plaza vea maneja una base de datos de sus clientes, la cual contiene información
sobre sus hábitos de compra.
● Fortaleza
● También contrata la realización de estudios de mercado para conocer qué es lo
Marketing y Ventas que necesitan los clientes y qué nuevos productos, y/o servicios que se podrían ● Fortaleza
diseñar.
● Nulo conocimiento de los clientes NSE A y B, que están dominados por las ● Debilidad
bodegas y mercados de barrio (canal tradicional).
● Plaza vea cuenta con procesos operativos estandarizados, los cuales están
soportados por manuales e instructivos a los que pueden acceder todos los
trabajadores. ● Fortaleza
● Respecto a los costos logísticos, estos son elevados, ya que las operaciones de ● Debilidad
centralización de almacenaje se manejan a través de terceros.
Operaciones y Logística
● La empresa se ha preocupado por contar con una infraestructura que brinde ● Fortaleza
comodidad y facilite la compra a sus clientes.
● Debilidad
● Contar con grandes superficies y muchas transacciones es que la empresa no
logra tener el nivel de conocimiento de cada cliente como sí lo tienen las bodegas
y los mercados de barrio.
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Intercorp Perú. ● Fortaleza
● La gestión financiera está liderada por un director ejecutivo de alto nivel que
● Fortaleza
maneja los presupuestos e indicadores que le permiten realizar una adecuada
gestión financiera.
● A partir del 2015 plaza vea se encontraba más apalancado que muchas de sus
competencias porque tuvo un mayor financiamiento de terceros.
Recursos Humanos ● La rotación del personal está en promedio alrededor del 25% ● Fortaleza
● Debilidad
● Baja remuneración y beneficios. ● Fortaleza
● De acuerdo con el instituto Great Place TO Work, estamos entre las mejores
empresas para trabajar.
Sistema de Información ● Analizar los datos de la empresa, del entorno y de la competencia como parte del ● Fortaleza
trabajo de los directores y ejecutivos.
● Brecha en infraestructura de telecomunicaciones se utilizan dentro de la empresa ● Debilidad
son los correos electrónicos, líneas telefónicas.
Tecnología ● El porcentaje de inversión es mínimo con respecto a la región donde se situé. ● Debilidad
● Respecto a la tecnología, la empresa está equipada con equipos que cumplen ● Fortaleza
estándares mundiales en cómputo
● Fortaleza
● Expansión a través de la búsqueda de terrenos y zonas de desarrollo para la
empresa a través de un área de investigación.
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5. Análisis FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
Buen respaldo financiero a través del grupo Intercorp. Falta de plan de marketing al servicio de comida a paso.
Cuenta con una buena ubicación céntrica.
Falta de recursos financieros para ampliar infraestructura de la
Buena calidad de productos.
empresa.
Local propio al igual que las maquinarias y algunos productos.
No contar con un supervisor en cada área.
Tiene amplia cartelera de productos y proveedores.
No cuenta con variedad de sección de bebidas heladas
Recursos financieros a disposición.
No cuenta con personal para entender idiomas extranjeros.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
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FORTALEZAS DEBILIDADES
FACTORES INTERNOS F1: Buen respaldo financiero a través D1: Falta de plan de marketing al
del grupo intercorp. servicio de comida a paso.
F2: Cuenta con una buena ubicación D2: Falta de recursos financieros para
céntrica. ampliar infraestructura de almacén.
F3: Buena calidad de productos. D3: No contar con un supervisor en
F4: Local propio al igual que las cada área.
maquinarias y algunos productos. D4: No cuenta con variedad de
F5: Tiene amplia cartelera de sección de bebidas heladas
productos y proveedores. D5: No cuenta con personal para
F6: Recursos financieros a entender idiomas extranjeros.
disposición.
FACTORES EXTERNOS
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS (FO) ESTRATEGIAS (DO)
O1: Contar con comerciales como FO1: Plaza vea al contar con recursos DO1: Aprovechar el crecimiento
tratado de libre comercio. financieros debería promover el demográfico y la asistencia de más
O2: Crecimiento demográfico incremento del comercio online y extranjeros para capacitar de manera
O3: Incremento del consumo de feedback de sus usuarios (F6, O6) sugestiva los múltiples idiomas. (D5,
marcas propias. FO2: Fomentar programas de O2)
O4: Incremento en la variedad de consumo de clientes fidelizados para DO2: Aumentar la participación en el
necesidades en la población. aprovechar la recuperación mercado con la comida a paso a
O5: Posibilidad de ampliar el local. económica con la amplia cartelera de través de convenios con otras marcas
O6: Incremento del comercio online. productos. ( F5, O3) de comida rápida y crear una alianza
O7: Incremento de preferencias de FO3: incrementar la gama de estratégica con la agencia de
clientes por canales modernos. productos de marcas propias, a fin de publicidad. (D1, O7)
crear un mayor volumen de ventas DO3: Recuperar los recursos
(F3, O3) financieros con la estabilidad
económica y aprovechar la
posibilidad de ampliar el local. (D2,
O3, O4)
AMENAZAS ESTRATEGIAS (FA) ESTRATEGIAS (DA)
A1: Aumento de costos en los FA1: Buscar marcas sustitutas o DA1: Crear convenios de estudios de
insumos. propias que cumplan con el estándar idiomas y conocimiento de atención
A2: Proyecto de ley contra para no incrementar precios. (F4, F5, al cliente para el personal y hacer
industrias de plásticos. A1) frente a competidores informales
A3: Inestabilidad económica debido a FA2: Cumplir con las normas de que no cuentan con personal
la crisis política en el rubro. bioseguridad que garantice seguridad capacitado para los idiomas. (D5, A4)
A4: Aumento de informalidad en el y calidad para ese servicio. (F1, A4) DA2: Mantener una rotación en
rubro. FA3: Desarrollar nuevos productos productos ofertados por marketing
A5: Aumento de nuevos eco amigables, que reemplacen los para hacer frente al aumento de
competidores. actuales ofrecidos a base de competidores. (D1, A5)
A6: Incremento de productos plásticos. (F5, A2)
sustitutos en el mercado nacional. FA4: Crear formato de tiendas
mayoristas para competir en ese
mercado- diversificación concéntrica.
(F6, A5)
6. Matriz FODA
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7. Matriz de Posición Competitiva
Hipermercados
“Tomaremos en Tottus S.A
“Cuidaremos de
cuenta nuestro
las calles del
financiamiento
centroSupermercado
de ICA”
en corto plazo” Metro