 Hola, soy Sofía Valverde y te voy a entrevistar. Preséntate por favor.

Hola,
soy Nicolás Galindo, estudiante de primer semestre de Gastronomía, tengo
18 años. Bueno, y vamos a evaluar la siguiente pregunta de investigación.
1
¿Cuáles son las experiencias en relación al ámbito académico de los
estudiantes de la Sabana
 00:17

al comenzar un pregrado en el periodo electivo 2023-1 en comparación con

el periodo 1997-2?1 Diferencia entre las experiencias académicas por
periodo
Entonces, primero, cuéntame cuáles eran tus expectativas a la hora de entrar
a la Universidad de la Sabana en cuanto a la metodología de las clases.

 00:35

Pues la verdad es que 2esperaba que fueran clases muy dinámicas y pues ya
que la universidad tiene un enfoque y pues una visión para el
emprendimiento y para el apoyo de las comunidades locales, pues que se
enfocara mucho a eso, a emprender y pues nada, eso y que los profesores
fueran cercanos a nosotros

 00:54

por el bienestar universitario y pues las demás actividades que tiene la

universidad para mantener a los estudiantes felices y acordes a las materias
y las carreras que quieran estudiar.2 Correspondencia de expectativas con
la metodología de la universidad.
3
Ok, vale. ¿Y en tu carrera sientes que se ha implementado ese tipo de pues
metodología? Sí, 3en todas las materias, lo puedo decir al 100% y más que
todo en las materias que tienen mayor enfoque a mi carrera,

 01:17

como son cadenas agroalimentarias, introducción a la gastronomía y HSEQ.

Uno de los profesores han sido como muy empáticos y muy cercanos a
nosotros y tras del hecho han tenido un gran enfoque en la investigación, en
la innovación y en aplicarnos y adaptarnos a los diferentes cambios en el
medio

 01:37
 y a poder ejercer en varias áreas.3 Similitud entre metodología de la
universidad y su aplicación
Vale. Cómo organizas tus hábitos alimentarios y de sueño según los horarios
y la carga académica que te da la universidad? 4La verdad, muy mal. O sea,
como en el primer corte, o sea, sí fue como una carga académica muy
pesada porque pues estaba entrando,

 01:59

entonces creía que tenía que estar estudiando en cada hueco y tal, pero
pues ya en el segundo corte me relajé un poco pues porque eso me trajo
problemas tanto para la salud como para... bueno, en las notas no porque a
mí me fue bien, pero pues sí en la salud. Tuve un problema de que se me
empezaron a deteriorar los músculos por la falta de actividad física y eso,

 02:19

así que pues para el segundo corte sí pues simplemente nuevos métodos,
puse alarmas y me enfoqué más en adelantar el estudio en los fines de
semana para aprovechar más mis ratos libres en actividades deportivas. 4
Causación negativa entre presión académica en los horarios y deterioro
de salud
¿Y sientes que hay más una afectación en parciales que, digamos, en la
rutina normal fuera de parciales?

 02:39

No, sinceramente no. 5Sinceramente en el primer corte, tanto en el primer

como en el segundo corte, me fue muy bien y pues tuve muy buenos
resultados, tuve promedios buenos, altos y pues de los mayores de la
carrera, pero ya en el segundo corte sí pues me relajé más evidentemente,
entonces pues estaba más apretado con las entregas, pero aún así lo pude
entregar todo.5 Diferencia negativa entre rendimiento de primer corte y
segundo corte

 02:57

Vale. Entonces, ¿por qué y cuáles son los aspectos que consideras que la
carga académica de la institución de básica secundaria de la cual te
graduaste afectó o benefició tu desenvolvimiento en la carga académica del
 primer semestre de la universidad? 6Pues la verdad, yo me gradué del
Cervantes, entonces la carga académica del Cervantes es muy pesada.

 03:18

Entonces pues eso me benefició mucho ya que pues estaba acostumbrado

en cierta manera a qué, a trasnocharme con algunos trabajos, a tener que
aprovechar mucho el tiempo libre, hablar y generar ensayos y desarrollar
habilidades tanto de escritura como de pensamiento crítico

 03:39

y de mecánicas pues para el estudio y para realizar los procesos rápido. 6

Causación positiva entre exigencia académica en el colegio y la
adaptación en la universidad.

Vale, ok. ¿En qué medida tu relación interpersonal con tus compañeros ha
llegado a afectar tu desempeño académico en este semestre? ¿Me puedes
repetir la pregunta, por favor?

 03:56

En qué medida tu relación con tus compañeros, o sea las relaciones que
tienes con ellos han llegado a afectar tu desempeño académico, si lo han
llegado a afectar. 7La verdad no me han llegado a afectar el rendimiento
académico pues ya que mi círculo social ha sido como muy enfocado a la
gente que me pueda aportar en la

 04:17

en la materia o pues en el desarrollo de las actividades aquí en la

universidad. Así que pues no me han afectado de manera negativa, solo me
han afectado de manera positiva ya que sea algo que yo no sé hacer, me lo
pueden explicar. También pues eso influye mucho en las asesorías y pues en
las clases y pues con tener un buen ambiente en el salón pues la verdad se
gana muchísimo, digo yo.7 Causación positiva entre ámbito social y
académico

 04:35

Vale y con trabajos en grupos y todo eso, pues has tenido más como una
afectación positiva, como dices. 8 Sí, positiva porque la verdad me encanta
 socializar y pues soy una persona que no tiene como problemas para
socializar con la gente, así que pues eso me ha beneficiado mucho y pues la
verdad molesto mucho,

 04:54

pero pues eso que molesto lo equilibro, o sea genero un equilibrio pues con
el trabajo que tengo que realizar porque lo hago bien y me enfoco y pues ya
hago las vainas de mejor manera. 8 Causación positiva entre ámbito social
y académico
Vale, ok. Y en cuanto a la relación interpersonal con lo que sean los
profesores, ya pues con los compañeros y todo eso ya como una
comunidad, ¿de qué forma te ha afectado?

 05:17

9
Pues la verdad en un comienzo era raro porque pues en el colegio no
podía desarrollar como esas relaciones con los profesores, pero pues acá
hay mucha mayor cercanía, no sé, y siento que los profesores pues de cierta
manera acá son como más relajados por así decirlo y pues dicen las cosas de
manera directa y pues de forma concisa,

 05:39

pero también aconsejándolo a uno para mejorar en algunas otras materias. 9

Correspondencia positiva entre relación con profesores y ámbito
académico
Bueno ¿cuál fue tu rendimiento académico durante tu primer semestre
referente en tus notas? Y si evidenció algún cambio de un corte a otro, o sea
si has sido muy diferente. Ok, pues mira, 10 en el primer corte el ponderado
me quedó en 4 o 5 y pues perdí dos materias, pero pues me quedó alto.

 06:02

Y ¿qué? Y ahora en el segundo corte pues como me relajé más, pues si me

bajo un poco el ponderado me quedo en 4, pero pues igual me quedo bien,
pues considero yo que me quedo bien.10 Diferencia negativa entre
rendimiento de primer corte y segundo corte

Y pues tras el hecho agregándote algo, pues la relación con mis padres es
muy buena y pues eso me apoyaron mucho porque ellos fueron los que se
 enfocaron y los que me como motivaron a mí a relajarme y a tener más
tiempo libre para mí,

 06:27

o sea 11enfocarme mucho más en mis actividades ya que en cierta manera

me mejora mis calificaciones y mejora mi rendimiento, pero pues también
me dijeron que no me descuidara como lo hice en el segundo corte. 11
Correspondencia positiva entre actividades lúdicas y el ámbito
académico
Y en esas materias que perdiste, ¿con qué? O sea ¿de qué forma lograste?
¿Has logrado recuperarlas? ¿De qué forma? Y pues ¿cómo? O sea ¿qué
recomendarías como para personas? Así que ¿les pasa lo mismo que te
pasó?

 06:51

12
Pues sinceramente las dos materias que perdí fue inglés y programación
porque eran las clases que en lo personal se me parecen muy tediosas y
muy aburridas porque hay una gran cantidad de trabajos, entonces pese a
haber una gran cantidad de trabajos y pues que valgan tan poco porcentaje,
pues no les ponía mucha atención. 12 Causación negativa entre monotonía
en las clases y rendimiento académico
Así que pues lo que hice fue empezar a poner alarmas, por así decirlo, para
acordarme de hacer los trabajos porque me los ponían. Ponle que lo
activaba en un domingo y lo cerraba en el sábado, entonces pues de cierta
manera como que poner esas alarmas me ayudó mucho pues para tenerlos
en cuenta y poder realizarlos y no tener ceros en la planilla.

 07:31

Vale, entonces ¿cómo distribuyes más o menos tus horas de estudio? Para lo
que es más que todo para mejorar tu rendimiento y ese tipo de cosas. Pues
mira, sinceramente mis horas de estudio no son muchas, ¿por qué? Porque
siento que el éxito en lo académico está mucho en el poner atención a las
clases, resolver dudas y pues ese tipo de cosas.

 07:55

13
Por lo cual pues cuando estudio, la verdad estudio o entre amigos, en
grupos de amigos, donde pues cada uno podamos hacer como una charla
 de una hora, dos horas en un hueco donde no estemos haciendo nada,
entonces ponemos música y pues es algo muy relajado y pues muy
didáctico porque podemos hablar entre nosotros, hay chistes, risas, pero
también está como el carácter que es que tiene que ser serio al momento de
que tenemos que evaluar un tema y pues saber que todos necesitamos
llegar al mismo objetivo que es conseguir una buena notación. Y como que
resolver las dudas, entonces pues sí. 13 Causación positiva entre ámbito
social y académico
14
Y en mi casa la verdad simplemente hago los trabajos que tenga que hacer
y ya. Para parciales la verdad simplemente leo, leo unos días antes que me
demoraré hora y media, dos horas leyendo lo que pues haya visto en el
corte porque tengo muchos parciales acumulativos y ya. O sea la verdad eso
es todo lo que hago.14 Causación positiva entre métodos de estudio y
ámbito académico

 08:48

Ok, vale. Y pues ¿qué consejo le darías a un primiparo que está a punto
como de entrar en la universidad como en el próximo periodo? O sea ¿qué
consejo le darías acerca de pues lo de la universidad, como desempeñarse,
todo eso? 15 La verdad que se enfoque mucho en socializar desde un inicio, o
sea las relaciones interpersonales me parecen algo que es muy importante
para la vida universitaria o pues para iniciar bien una vida universitaria y
pues para que las personas no se sientan solas y que algo que nos decían en
instrucciones era intenten conocer varias personas para que nunca pasen un
hueco solo y no se aburran y como que no se depriman y le cojan fastidio a
la universidad.15 Causación positiva entre ámbito social y académico

 09:27

Entonces pues esa sería una de las recomendaciones que doy y lo otro es
que 16no desmeriten una materia por ver que o por sentir que es una
materia fácil y ya sería eso, como poner métodos de estudio, tiempos y pues
también claramente disfrutar y salir.16 Causación positiva entre métodos
de estudio y ámbito académico
Bueno, ahora cuéntanos un poco sobre los espacios que brinda la
universidad como para hacer cosas distintas, ya sea deporte, cosas artísticas
o momentos de esparcimiento.

 09:54
 17
Ok, la verdad la universidad tiene unas instalaciones muy buenas, o sea
teniendo en cuenta que el campus tiene como mil hectáreas, la verdad tiene
una gran cantidad de canchas de fútbol, bolivol y una indumentaria
deportiva muy buena, entonces la verdad opino que son espacios que
brinda la universidad de manera gratuita. Que... que... que... ah, dame un
segundo que se me fue la paloma.

 10:26

Ok, ya. Que la gente pueda aprovechar muy bien y pues ya que son tantos
espacios, pues nunca vas a sentirte apañazcado en una cancha con otro
grupo de personas que estén ahí y pues la verdad es que el ambiente en la
universidad es como muy, o sea muy relajado y la gente como que tiene ese
sentido de comunidad, entonces pues si tú te encuentras otras personas en
una cancha, pues habitualmente lo que hacen es rotar o pues jugar con
ellas, o sea como relacionarse. Eh... 17
Causación positiva entre instalaciones y ambiente universitario

 10:55

Hablando un poco más sobre las competencias, digamos entre facultades,

¿has vivido alguna o sabes de algún tipo de competencia? Pues tengo en
cuenta que hay selecciones, o sea las selecciones universitarias de la sabana,
que la verdad son muy buenas selecciones según tengo entendido. 18 En mi
experiencia personal intenté entrar a la de fútbol pero pues me lesioné así
que no puedo seguir haciendo las pruebas, fue a pruebas dos semanas,
tengo que decir que es una experiencia dura porque pues hay que hacer
muchos sacrificios y quedarse hasta tarde en la universidad, al igual que
cuando tienes que hacer parte del equipo de la universidad pues de igual
forma.

 11:30

Eh... y como torneos dentro de la universidad ahora estamos en un torneo

pues entre todos los estudiantes de la universidad de cualquier semestre de
fútbol ocho, entonces pues es un torneo bacano porque hay una gran
cantidad de equipos, creo que somos 42, 48 equipos. Y lo bueno es que hay
arbitraje y la universidad se preocupa porque la gente cumple con la
indumentaria para no sufrir de lesiones y pues ese tipo de calamidades que
se pueden vivir en el deporte.18 Correspondencia positiva entre
actividades lúdicas y el ámbito académico
 12:00

Ahora bien, hablando sobre lo que nos comentabas de las prácticas que
permite la universidad tener dentro de tus clases y que no todo sea teórico,
¿cuál dirías tú que es el mayor énfasis que le da a la universidad dentro de
tu carrera? Eh... la verdad, uno son las visitas empresariales, ya que pues
gastro en el primer semestre pues como que las enfocan mucho a todas las
facultades, pero gastro en el segundo semestre según tengo entendido y ya
leído y preguntado, me han dicho que tiene una gran cantidad de visitas
empresariales únicas para gastronomía donde pueden ir todos los
estudiantes, para que tengan en cuenta como es el funcionamiento de los
restaurantes, las empresas y las fábricas de producción.

 12:47

Y pues esto es como una actividad muy didáctica ya que lo que ya ves en la
teoría de la clase lo puedes ver en práctica y lo puedes ver puesto en
práctica y pues más que todo que lo puedes socializar con profesionales
pues del área. Similitud entre metodología de la universidad y su
aplicación Sabemos que dentro de la universidad existe la posibilidad de
una internacionalización para generar... en las cuales se den
especializaciones, maestrías, ¿la universidad y en general tu facultad te ha
dado la información suficiente para que hoy en primer semestre sepas que
tienes que hacer para llegar a ese punto?

 13:23

Si, fíjate que de hecho la semana pasada, si mal no estoy, no mentira, la

semana que llegamos de Semana Santa en una clase nosotros gastaron una
hora de esa clase para que fuera la directora de internacionalización al aula y
nos explicara las diferentes alternativas que hay para internacionalizarnos.
Uno eso y dos pues si, el enfoque que le da la universidad para gastronomía
es muy amplio ya que pues hay una gran cantidad de países tanto en
Europa como en América y en Asia y en Oceanía donde pues uno puede ir a
hacer como un programa de doble titulación o pues algo de maestría de
internacionalización.

 14:02

Dentro de lo que sabes de internacionalización, ¿tienes claro cómo debes

manejar tu tiempo académico para lograr los promedios adecuados? Mira,
 sinceramente no, pero pues, pero pues creería que hay que focalizarse en
tanto cumplir con las labores que tengas tanto en Colombia, en la
universidad en Colombia como en la universidad externa en la que tu estés
para que uno siga sumando los créditos que pues puedes homologar como
también no perder créditos ni tampoco perder semestres o pues materias
pues en lo que pues tienes que hacerte responsable acá en la universidad.
Correspondencia entre internacionalización de la universidad y su
aplicación

 14:43

Ya que pues tengo entendido de que si tú te vas al exterior y ves una

materia que tenga un enfoque similar a algo que tienes que ver acá en
Colombia, te la homologan, entonces pues sí, yo diría que, o pues creo que
sería eso. ¿Tienes dentro de tus planes académicos homologar algún
semestre en otro país o lo ves como una posibilidad pero no estás seguro?

 15:06

Pues mira, la verdad creo que todos o la gran mayoría de personas ahora o
de jóvenes lo vemos como una posibilidad y pues sí, en lo personal me
gustaría irme a algún país de Europa pues uno para aprender de técnicas y
dos para seguir enriqueciendo mi hoja de vida también como pues
simplemente por también vivir una experiencia porque pues tengo
entendido pues y pues por testimonios que me han dicho. Son experiencias
que la verdad suman mucho en tu vida donde puedes generar nuevas
amistades y pues no solo está el enfoque educativo sino pues también
como el enfoque social, te impregnas de diferentes culturas y pues conoces
como ya lo dije, valga la redundancia, pues conoces nuevas personas pues
que llenan y te aportan mucho en tu vida cotidiana.

 15:52

A la hora de hablar con una persona que está a punto de entrar a la

universidad, ¿qué resaltarías del ámbito académico de la universidad y le, o
sea, aconsejándole que entre a la sabana? Mira, sinceramente yo creo que, o
sea, no te entendí la pregunta, me la puedes repetir, por favor.

 16:09
 ¿Cómo que resaltarías del ámbito académico? O sea, ¿qué le dirías a una
persona como esto es chévere de lo académico en la sabana para que
entre? Ok, mira, yo le diría que los procesos de investigación y de hacer
como un mix cultural porque esos dos procesos van de la mano, entonces, sí
yo diría que eso porque la persona como que amplia el conocimiento no
solo de su nación sino pues que también de otra, diversifica sus
conocimientos. Causalidad positiva entre procesos de investigación y
ámbito académico

 16:39

Bueno, ahora cuéntanos algo que mejorarías de la universidad

académicamente. Pues, mira, académicamente considero que la universidad
está muy bien. Posiblemente que fomenten mucho más las actividades de
pensamiento crítico, pues como llevándolas de la mano con las charlas que
dan, con las charlas empresariales, las ferias empresariales y pues todo este
tipo de actividades que pues favorecen mucho a los estudiantes, tanto a
estudiantes como a profesores. Causalidad positiva entre actividades
prácticas y ámbito académico

 17:08

Pero pues mira, ya como agregando, o sea, algo que va de la mano, esto es
como el punto de las relaciones con los profesores. En lo personal he tenido
profesores como muy cercanos y muy bacanos, pero pues sé de algunos
casos y pues me tocó vivirlo en una materia, no voy a decir el nombre del
profesor pues por respeto y por ese tipo de cosas.

 17:29

Y es que hay algunos profesores que son como muy lanzados por así
decirlo, como muy malmirones con las peladas en general y pues que en
algún momento se siente que como un ambiente pesado de acoso o pues
ese tipo de cosas. Así que pues no sé, a lo mejor tomarse más a pecho las
evaluaciones de profesor o pues hacer seguimiento de forma constante.
Causalidad negativa entre relación con profesores y ámbito académico

 17:56

Ahora devolviéndonos un poco a lo que nos hablabas de tu colegio, ¿en qué

medida has visto, ya que nos contabas que era de digamos gran exigencia
 académica, en qué medida has visto, con referencia a tus compañeros que
esto te ha beneficiado en el sentido de que hayas visto que ellos no pueden
con algo o se les dificulta algo? Mira, sinceramente me ha beneficiado
mucho en los procesos de escritura y de redacción, ahí conozco muchas
personas en idiomáticas y en otras materias donde he tenido que hacer
ensayos o pues trabajos de argumentación que argumentan y redactan
horrible, o sea signos de puntuación cero, tilde cero y la conjugación de las
palabras y de los verbos es maluca, o sea no usan conectores y pues ese tipo
de cosas, entonces en eso me ha ayudado mucho el colegio. Causalidad
positiva entre habilidades de escritura aprendidas y ámbito académico

 18:45

También mucho en los procesos mecánicos y sistemáticos para resolver

problemas y pues hacer operaciones matemáticas, tipo en precálculo,
sinceramente he faltado muchas clases y no he ido a clases y pues a pesar
de eso he perdido mucho tema, pero pues he sacado muchísimo mejor nota
que muchas personas que están viendo la materia conmigo y pues en
general he visto que a muchas personas se les dificulta eso de las
matemáticas, entonces pues si en eso me ha ayudado mucho el colegio.
Causalidad positiva entre habilidades matemáticas aprendidas y ámbito
académico Bueno, muchas gracias por tu tiempo, por tus respuestas.

 19:20

Con muchísimo gusto

Diferencia entre las experiencias académicas por periodo

Correspondencia de expectativas con la metodología de la universidad.
Similitud entre metodología de la universidad y su aplicación
Causación negativa entre presión académica en los horarios y deterioro de
salud
Diferencia negativa entre rendimiento de primer corte y segundo corte
Causación positiva entre exigencia académica en el colegio y la
adaptación en la universidad.
Causación positiva entre ámbito social y académico
Correspondencia positiva entre relación con profesores y ámbito académico
Diferencia negativa entre rendimiento de primer corte y segundo corte