Facultad de Ingeniería

Carrera de Ingeniería Agroindustrial

Informe de Actividad de Investigación Formativa

2021-2S
01– 2022
 UNACH-RGF-01-03-10.03
VERSIÓN 01: 01-12-2020

Contenido

1. Autores ............................................................................................................ 3
2. Personal Académico ....................................................................................... 3
3. Resultados de Aprendizaje de la asignatura:................................................... 3
4. Tema de la Actividad de la Investigación Formativa: ....................................... 3
5. Objetivos de la(s) actividad(es): ...................................................................... 3
6. Fecha de la ejecución:..................................................................................... 4
7. Desarrollo del Informe ..................................................................................... 4
7.1 Introducción. (1 página) ............................................................................ 4
7.2 Descripción de la metodología (Especificación de cómo se realizaron la(s)
actividad(es) de Investigación Formativa. (Qué y Cómo) .................................. 12
7.3 Descripción de la(s) acción(es) realizadas (Fase de Ejecución y Seguimiento
y Fase de Socialización y Reflexión) ................................................................ 13
7.4 Resultados ............................................................................................. 13
7.5 Bibliografía ............................................................................................. 13
8. ANEXOS (Evidencias) ................................................................................... 14

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1. Autores

• Carlos Leime
• Abigail Nata
2. PERSONAL ACADÉMICO

Dr. Ana Mejía

Ing. Daniel Luna

3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA:

Mediante la siguiente investigación pudimos recolectar datos bibliográficos

acerca de las aguas residuales que se relacionan con el mundo de la química, y

reflexionamos en cómo se puede contribuir para provocar menos aguas residuales y

como cuidar este recurso que es muy valiosa para la vida, en un mundo donde la

demanda de agua dulce está en constante aumento y los escasos recursos hídricos

se ven cada vez más exigidos por la captación excesiva, la contaminación y el cambio

climático, sería sencillamente impensable no aprovechar las oportunidades que brinda

una mejor gestión de las aguas residuales

Pudimos darnos cuenta también del aprovechamiento de las aguas residuales

y también poder usarlas como recurso tanto en la agricultura y en el medio ambiente.

4. TEMA DE LA ACTIVIDAD DE LA INVESTIGACIÓN FORMATIVA:

Aguas residuales

5. OBJETIVOS DE LA(S) ACTIVIDAD(ES):

Objetivo general
Investigar el mundo de la química en las aguas residuales
Objetivos específicos:
• Conocer el origen de las aguas residuales y como se relacionan con la
química

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• Dar a conocer sobre la prevención y reducción de la generación de aguas

residuales y de las cargas de contaminación en la fuente.

6. FECHA DE LA EJECUCIÓN:

17/01/2022

7. DESARROLLO DEL INFORME

7.1 Introducción.

La mayoría de las actividades humanas que utilizan agua generan aguas

residuales. A medida que aumenta la demanda mundial de agua, el volumen de

aguas residuales generadas y su nivel de contaminación aumenta constantemente

en todo el mundo.

En todas las naciones, excepto los más desarrollados, la mayoría de las

aguas residuales se vierte directamente al medio ambiente sin un procedimiento

adecuado. Esto tiene implicaciones negativas en la salud humana, la productividad

económica, la calidad de los recursos de agua dulce ambiental y los ecosistemas.

Si bien las aguas residuales son una parte importante de la gestión del ciclo

del agua, en general, una vez que se ha utilizado el agua, se considera una carga

que debe tratarse o una molestia que debe ignorarse. Las consecuencias de esta

indiferencia ahora son claras. Sus efectos inmediatos, incluyendo la degradación

de los ecosistemas acuáticos y enfermedades transmitidas por el agua de fuentes

de agua dulce contaminadas, tienen consecuencias a largo plazo en el bienestar

de las comunidades y en los medios de subsistencia de las personas. Si

continuamos ignorando las aguas residuales como un problema social y ambiental,

estamos poniendo en riesgo los ecosistemas.

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Las aguas residuales también pueden ser una fuente eficiente y sostenible

de energía, nutrientes y materia orgánica entre otros subproductos útiles.

Los beneficios potenciales de aprovechar estos recursos se extienden mucho más

allá de la salud humana y el medio ambiente, con posibles impactos en la

seguridad alimentaria y energética, así como en la mitigación del cambio climático.

En el contexto de la economía global, que busca un equilibrio entre el desarrollo

económico, la protección de los recursos naturales y la sostenibilidad ambiental,

las aguas residuales son un recurso valioso y abundante.

Las aguas residuales también pueden ser una fuente eficiente y sostenible

de energía, nutrientes y materia orgánica entre otros subproductos útiles.

Componentes de las aguas residuales

Los componentes de las aguas residuales pueden ser físicos, químicos y

biológicos:

Físicos: Los componentes y parámetros físicos de las aguas residuales son el

color, el olor, los sólidos y la temperatura.

Químicos: Los componentes químicos más comunes en las aguas residuales

son:

• Orgánicos: carbohidratos, grasas animales, aceites, pesticidas,

fenoles, proteínas, contaminantes prioritarios, agentes tensoactivos,

compuestos orgánicos volátiles, etc.

• Inorgánicos: alcalinidad, cloruros, metales pesados, nitrógeno,

PH, fósforo, contaminantes prioritarios y azufre.

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• Gases: sulfuro de hidrógeno, metano y oxígeno.

• Biológicos: Los componentes biológicos más habituales en las

aguas residuales son animales y plantas.

Existen diferentes tipos de aguas residuales según su origen. Los

principales tipos de aguas residuales son:

Aguas residuales urbanas

Las aguas residuales domésticas o la mezcla de éstas con aguas residuales

industriales o con aguas de escorrentía pluvial.

De esta fuente procede el agua procedente del tratamiento de residuos

domiciliarios y de servicios públicos, así como de la limpieza viaria y el drenaje pluvial.

Sus principales contaminantes son: principalmente materia orgánica en suspensión o

disuelta, sales minerales y sólidas de las operaciones de lavado de carreteras, así

como cloruros, detergentes, etc.

Aguas residuales domesticas

Este grupo de aguas residuales incluye todo lo que proviene de los seres vivos

y se genera principalmente por el metabolismo humano y las actividades en el espacio

vital.

• Aguas residuales del baño: Las aguas residuales de los baños

consisten principalmente en una mezcla de agua jabonosa, orina y heces.

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• Aguas residuales de la cocina: Las aguas residuales de la

cocina consisten en una mezcla de agua jabonosa, aceite y grasa.

Aguas residuales industriales

Las aguas residuales industriales provienen de diversas actividades

industriales. Hay tantos tipos de aguas residuales industriales como tipos de

industrias. Dentro de cada industria, el agua de abastecimiento, que luego se

transformara en una gran proporción en agua residual, se utiliza fundamentalmente

como:

Aguas de proceso.

Aguas de limpieza.

Aguas asimilables a domésticas.

Aguas de refrigeración y calefacción.

Cada una de estas aguas generará sus propias aguas residuales, y estas aguas

tienen el mismo nombre. Además, hay que añadir las aguas de escorrentía producidas

en el sector industrial, que pueden incluir grandes cantidades de materias primas

(vertido en acopios de carbón).

La contaminación por aguas residuales industriales es muy difícil de controlar.

Si estos desechos se desvían al sistema de alcantarillado de la ciudad, los

problemas pueden volverse muy serios.

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Para tratar adecuadamente la contaminación por aguas residuales

industriales, es necesario conocer el tipo de industria, su modo de operación y su

uso. Hay guías especializadas para cada tipo de industria. Se puede hacer una

breve valoración de los principales contaminantes presentes en estas aguas.

En lo que concierna a productos químicos inorgánicos en las aguas residuales

industriales, a menudo se pueden encontrar sustancias tóxicas, como metales

pesados (Hg, Cd, Cr, Ni, Cu, Pb) a menudo de la industria metalúrgica o cianuro.

(CN-). Algunas de ellas han sido reportadas como toxinas bioacumulativas. Los

ácidos y las bases también se encuentran con frecuencia en los residuos

industriales, especialmente en la industria química.

Aguas residuales de origen agrícola

La fuente de contaminación agrícola se encuentra en la absorción de agua de

lluvia y el riego de los productos utilizados en la agricultura. El agua restante se

incorpora a las fases del ciclo hidrológico (superficial, subterránea, escorrentía, etc.)

que transportan contaminantes. Los acuíferos, ríos y embalses que estarán

recibiendo agua enfrentarán problemas por este tipo de contaminación.

Las actividades agrícolas pueden producir dos tipos de contaminación muy

diferentes según se utilicen los compuestos como fertilizantes o pesticidas.

Debido al uso de fertilizantes, la contaminación de origen agrícola se

caracteriza por la presencia de compuestos orgánicos e inorgánicos.

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• Orgánico: Proviene del uso de fertilizantes, abonos o

acondicionadores de aire en el suelo: estiércol (de residuos sólidos

municipales), estiércol y lodos de plantas de tratamiento de aguas residuales

municipales (E.D.A.R.U). Los contaminantes asociados a ellos son variados

(sustancias orgánicas, patógenos, nitrógeno, fósforo), pero los más

importantes y preocupantes son el nitrógeno y el fósforo.

• Inorgánica: Proviene de la incorporación de fertilizantes (N,P, K,

etc.) al suelo. De nuevo, los que serán los principales contaminantes serán el

nitrógeno y el fósforo, algunos de los elementos que limitan el crecimiento de

las algas, pero sobre todo el N y el P, que suelen aparecer como nutrientes

limitantes. Una presencia elevada, y en proporciones bajas, puede aumentar la

producción de algas y alterar el equilibrio de la cadena alimentaria.

Por uso de pesticidas (insecticidas, rodenticidas, plaguicidas, herbicidas,

fungicidas, etc) la contaminación de origen agrario se caracteriza por contener

compuestos:

Órgano-clorados: DDT, aldrín.

Órgano-fosforados, malatión.

Órganos-metálicos.

El uso de este tipo de compuestos permite aumentar la producción agrícola,

pero tiene efectos muy negativos en las cadenas tróficas y son muy persistentes en

el medio natural. Algunos, como el DDT, son bioacumulables. La tendencia es la

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búsqueda de nuevos compuestos alternativos.

Importancia del aprovechamiento de aguas residuales

La reutilización de aguas residuales se ha convertido en un tema ambiental muy

importante. Al fin y al cabo, son muchas las actividades que lo generan y si no se

aplican los procesos adecuados, puede acabar contaminando el medio ambiente, la

reutilización de las aguas procedentes de la industria es fundamental para preservar

los recursos hídricos del planeta.

Dándose cuenta del problema que plantea la contaminación de las aguas

residuales, se estima que casi un tercio de la población consume mal el agua debido

a la presencia de patógenos y productos químicos nocivos.

Pero ¿en qué consiste esencialmente el tratamiento de este tipo de aguas? En

concreto, se basa en la eliminación de contaminantes para su posterior reutilización

con otros fines, sin causar ningún problema medioambiental.

Esto, para el agua negra, por ejemplo, que sale del lavabo, lavabo o inodoro,

es relativamente sencillo ya que puede tratarse y utilizarse, como la siembra. En

cambio, es mucho más complicado en los procesos industriales, aunque solo es

necesario.

¿Cuáles son las principales ventajas de reutilizar el agua?

Está claro que el tratamiento de aguas residuales industriales tiene muchas

ventajas:

• El medio ambiente lo agradece. ¿una razón? Estos procesos

eliminan de forma eficaz los productos químicos nocivos del agua que, de otro

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modo, se convertirían en parte del ecosistema y dañarían la flora y la fauna del

lugar. Los sistemas necesarios para el tratamiento de aguas industriales no son

sencillos, pero tienen un costo a largo plazo.

• Ahorra recursos hídricos. Al reutilizar la misma fuente de agua una

y otra vez mediante el reciclaje, se puede evitar la necesidad de extraer agua

de acuíferos, humedales y reservorios similares naturales o artificiales. Como

resultado, se benefician la agricultura, la ganadería y el consumo local.

También puede reducir la cantidad de deshidratación y las limitaciones que

experimentan las personas.

• Agua limpia y segura donde la necesites. Debido a las

necesidades de la industria y del consumo, si no podemos reutilizar las aguas

residuales, nos enfrentaremos a un grave problema. Hay que pensar que, en

este planeta, sólo el 3% del agua es perfectamente apta para el consumo

humano. Es cierto que es un recurso renovable, pero esto no está sucediendo

lo suficientemente rápido para satisfacer las necesidades que proporcionamos.

Sin embargo, podemos acelerar esto hasta límites inesperados sin causar

ningún efecto adverso en el medio ambiente.

Áreas en donde se pueden reutilizar las aguas residuales

La gran cantidad que se puede utilizar en las aguas residuales una vez que

se ha tratado adecuadamente es asombrosa. De hecho, esta no es una práctica

nueva. En 1958, el Consejo Económico y Social de las Naciones Unidas estableció

un conjunto de pautas para que los recursos hídricos de alta calidad se conserven

para el consumo humano y no se utilicen para tareas innecesarias.

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Estos son algunos ejemplos de usos que se le pueden dar a las aguas

residuales después de haber sido debidamente tratadas para su limpieza:

• Riego agrícola: En muchos casos, el suelo puede ser alimentado

por aguas residuales. Se utiliza comúnmente en viveros y plantas.

• Campo industrial: Las aguas residuales también se pueden

utilizar para enfriar tanques y tanques, así como para suministrar agua a las

calderas.

• Riego del espacio verde: Algo similar sucede con los sistemas

de riego agrícola. Cementerios, campos de golf o bosques urbanos pueden

beneficiarse de esta agua.

• Recarga de acuífero: Una vez vacío, es importante llenarlo de

agua para que el suelo se mantenga estable.

• Otros usos: Además, las aguas residuales se pueden utilizar para

extinción de incendios, lavado de coches, aire acondicionado o limpieza de

calles, por ejemplo. Asimismo, también es muy útil en la construcción, limpieza

de mascotas o descongelación de nieve en lugares donde la temperatura es

muy baja.

7.2 Descripción de la metodología (Especificación de cómo se realizaron la(s)

actividad(es) de Investigación Formativa. (Qué y Cómo)

Mediante la investigación nos damos cuenta de cuán importante es un buen

tratamiento de estas aguas residuales ya que también pueden ser una fuente eficiente
y sostenible de energía, nutrientes y materia orgánica entre otros subproductos útiles

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7.3 Descripción de la(s) acción(es) realizadas (Fase de Ejecución y Seguimiento

y Fase de Socialización y Reflexión)

.
Esta investigación se realizó mediante la lectura de varios documentos relacionados
con el tema, con el fin de obtener la mayor cantidad de información respecto al tema
de investigación. Se realizaron varias reuniones por la aplicación de ZOOM para
discutir y aportar sobre el tema investigado.

7.4 Resultados

Se obtuvo la cantidad de información esperada, pero debemos tener en cuenta

que este tema abarca muchos más subtemas para los cuales debemos seguir

profundizando la investigación siempre y cuando la información obtenida sea de sitios

verídicos y confiables.

El agua no solo es un desafío activo y los costos de factor en la industria, sino

también la oportunidad de crecer porque los incentivos para minimizar el uso (incluidas

las aguas residuales y el reciclaje) reducen los costos y los costos dependen del agua.

Dado que la reducción del consumo de agua dulce conduce a una descarga de

menos agua, las iniciativas de producción más limpias se centran en reducir el uso del

agua en general, y cerrar el ciclo de agua, eliminar la descarga de aguas residuales

(vertiendo cero) y la reducción o eliminación de disolventes y eliminando los productos

químicos puede desempeñar un papel importante.

7.5 Bibliografía

O.N.U.E.C.C. (2017). Aguas residuales el recurso desaprovechado. www2.congreso.gob.pe.

Recuperado 17 de enero de 2022, de

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https://www2.congreso.gob.pe/sicr/cendocbib/con4_uibd.nsf/9A13A8A4E16D102F05

258175006A9AD1/$FILE/1__15.247647s.pdf

Aguas residuales: cómo se reutilizan y cuál es su importancia. (n.d.).

Veoliawatertechnologies.com. Retrieved March 2, 2022, from

https://golatam.veoliawatertechnologies.com/es/blog/aguas-residuales-

como-se-reutilizan-y-cual-es-su-importancia

Tipos de aguas residuales: los tipos y sus tratamientos [2021]. (2021, August 11).

Hidrotec. https://www.hidrotec.com/blog/tipos-de-aguas-residuales/

8. ANEXOS (EVIDENCIAS)

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Documentos leídos:
https://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/6087/5/CAPITULO%202.pdf
https://www2.congreso.gob.pe/sicr/cendocbib/con4_uibd.nsf/9A13A8A4E16D102F05
258175006A9AD1/$FILE/1__15.247647s.pdf

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