2 RIESGOS

2. RIESGOS
Medidas preventivas
• Las áreas y suelos de trabajo deben ser seguras, el suelo será regular,
Los principales riesgos que pueden identificarse en el sector de la panade- no resbaladizo y sin desniveles importantes y se mantendrá libre y
ría asociados a las tareas de obrador se identifican a continuación: limpio de obstáculos.
• Caídas al mismo nivel. • Las zonas de paso se mantendrán despejadas, sin materiales y objetos
• Caídas a distinto nivel. que puedan entorpecer el paso.
• Cortes/golpes por herramientas manuales. • Se evitará que el cableado de
equipos, etc. se mantenga en
• Riesgos asociados a la utilización de maqui-
zonas de paso.
naria: Atrapamientos con partes móviles y
órganos de transmisión. • Los suelos serán de propiedades
• Quemaduras. antideslizantes y/o se colocarán
bandas antideslizantes para
• Explosiones.
aumentar la adherencia el suelo.
• Exposición a condiciones ambientales adver-
• Cuando los suelos estén cubier-
sas (exposición a temperaturas extremas.
tos por moquetas, vigilar el
Trabajos con cámaras congeladoras, ruido,
buen estado, evitando imperfec-
contaminantes químicos: polvo de harina,
ciones que den lugar a tropie-
etc.)
zos o caídas.
• Contacto con sustancias cáusticas y corrosivas.
• Las cocinas dispondrán de ali-
• Sobreesfuerzos y fatiga postural. viaderos o rejillas para la eva-
• Riesgo eléctrico. cuación de vertidos.
• Incendios. • Los trabajadores deberán llevar
calzado antideslizante que impi-
da posibles resbalones, dicho
2.1. CAÍDAS AL MISMO NIVEL calzado es conveniente que
vaya sujeto al tobillo para evitar
Causas: balanceos del pie, esguinces y
• La prisa. torceduras.
• Los obstáculos. • Establecer un programa de
• Los suelos deslizantes. mantenimientos de los lugares
de trabajo, llevar a cabo la lim-
• Calzado incorrecto.
pieza instantánea de derrames,
• La falta de orden y limpieza (aceites, migas).
manchas de aceite, migas de
• Suelos mojados. pan etc…
• Las características de los lugares de trabajo.

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