PERCY PEREZ LUNA

Gerente General
Grupo Manada Sac
Cel: 951074368
Correo: nppl_19@Hotmail.com

CULTIVO
DE
PITAHAYA
 TAXONOMIA y ORIGEN

I. FAMILIA: Cactáceas
II. GENERO: Hylocereus
Especie: H. Undatus
I. ORIGEN: América central y el Caribe.
TAXONOMIA
 MORFOLOGIA
Es una planta perenne, rastrero con abundante ramificación.
RAIZ PRIMARIA: Son para fijarse en el suelo para absorción de
nutrientes.
RAIZ SECUNDARIA.- Se desarrollan en la
parte aérea, con función de sostén(adventicias).
 TALLOS
Son muy suculentos con tres aristas, en
los bordes presenta areolas en las cuales se
encuentran grupos de espinas de 2 a 4 mm.,
consideradas hojas modificadas.
 MORFOLOGIA
FLOR.- Las flores son hermafrodita, grandes
desde 15 a 30 cm., de color blanco, amarillo o
rosado, de la parte inferior de la flor nacen
grandes segmentos lanceolados, delgados y
acuminados de color crema. Las flores abren
durante la noche, las cuales se orientas hacia la
luz de la luna. Varias variedades requieren de
polinización cruzada, aunque son auto fértiles.
FLOR DE PITAHAYA
TIPOS DE FLORES
 MORFOLOGIA
FRUTOS.- Es una baya grande de forma oval
desde 6 a 12 cm., de diámetro de color rojo, fucsia,
blanco. Tiene un epidermis carnoso con brácteas
triangulares de aspecto ceroso.
TIPOS DE FRUTOS
TIPOS DE FRUTOS
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS
I. TEMPEATURA: Climas cálidos subhúmedos y
secos de Tº 8 a 35 ºC, son susceptibles a altas
radiaciones solares, los que causa quemaduras y
limita su crecimiento y producción.
II. ALTURA: Crese desde el nivel del mar hasta los
2,500 msnm. (
III. LUZ: Requiere de alta luminosidad para su
crecimiento de los diferentes procesos
fisiológicos así como la floración, un exceso de
sombra no estimula la floración.
 REQUERIMIENTOS
EDAFOCLIMATICOS
IV. SUELO: Requiere suelos de buen drenaje, ricos de
materia orgánica con pH ligeramente acido(4.5-6),
se adapta a suelos pedregosos, semisecos, pero
son muy susceptibles a excesos de humedad.
SUELOS
 REQUERIMIENTOS
EDAFOCLIMATICOS
V. AGUA: Requiere muy poca agua, se recomienda
suelos con 5 a 15% de humedad hasta lograr su
crecimiento, para estimular a la floración se
debe agostar hasta inicio de su floración, en
producción requiere de 2500 m3 – 3500 m3.
 METODOS DE
PROPAGACIÓN
I. SEXUAL: Por semillas, tiene serios inconvenientes.
Para ello se debe establecer un semillero que
requiere mucho cuidado, su desarrollo es muy
lento, la producción de frutos es tardía y con bajos
rendimientos
 METODOS DE
PROPAGACIÓN
II. ASEXUAL: Por esquejes se puede enraizar en bolsas,
camas, como también por siembras directa a campo
definitivo, aunque no existen diferencias en cuanto a
los rendimientos de frutos, el variable es el tiempo a
cosechar.
VARIEDADES
Variedades de Pitahaya
Vivero Pitahayas
Manada
 Vivero
Pitahayas
Manada
Cosecha Pitahayas
Manada
 INSTALACIÓN DE LA
PLANTACIÓN

I. TRAZADO DE HILERAS: Las densidades dependerá de la

calidad del suelo que puede ser de 2 x 3 metros hasta de 3
x 4 metros, siendo la mas utilizada 3x3 metros.

II. PREPARACIÓN DE TERRENO: Se prepara hoyos de 40 x 40

cm, variable según tipo de suelos, para incorporar compost
y cubrir con mulch.
DENSIDAD: En una hectárea se puede instalar de 1100 plantas
mínimo, con esta densidad se puede obtener de 20 toneladas
por hectárea mínimo.
DENSIDAD: 3X3, 2 plantas por cada medida, 2200 plantas,
con esta densidad se puede obtener hasta 30 toneladas x
hectárea mínimo.
 INSTALACIÓN DE LA
PLANTACIÓN
PLANTACIÓN: Se realiza después o antes de instalado
los tutores que puede ser de:
INSTALACIÓN DE TUTORES: Se realiza para sostener
todo los tallos y frutos, para un mejor manejo.
TIPOS DE TUTORES
TIPOS DE
TUTORES
TIPOS DE TUTORES
TIPOS DE TUTORES
TIPOS DE TUTORES
 MANTENIMIENTO
PODA: Se realiza después de plantado.
 MANTENIMIENTO
FERTILIZACIÓN: Se realiza con abonos orgánicos y fertilizantes
de acuerdo a su estado fenológico.
 MANTENIMIENTO
IV. LABADO: Se realiza después de la fertilización.
 MANTENIMIENTO
CONTROL SANITARIO: Se realiza después de la poda y lavado de
planta.
PRINCIPALES PLAGAS
NOMBRE NOMBRE ESTADO PARTE TIPO DE EPOCA MEDIDAS DE
COMUN CIENTIFICO DE QUE DAÑO DE COMBATE
ATAQUE AFECTA ATAQUE
Chocorrón Cutinus Gusano o Tallos Tallos Abril – Siembra de
mutibalis Larva taladrados. Agosto. tallos sanos y
desinfectados.
Chinches Leptoglosus Ninfa y Tallos Muerte de Todo el Lavado de
zonatus Adulto tejido y año planta
deformación
de frutos
Zompocos Alta sp. Adultos Tallos Rotura de la Todo el Proteger los
y Hormigas Selenopsis tiernos, cascara en año tallos
negras sp. flores y frutos.
frutos
Chocorronc Euphoria sp. Gusano o Tallo Tallos Nov - Siembra de
ito cafe larva perforados Junio tallos sanas
 PRINCIPALES PLAGAS
NOMBRE NOMBRE ESTADO PARTE TIPO DE EPOCA MEDIDAS DE
COMUN CIENTIFICO DE QUE DAÑO DE COMBATE
ATAQUE AFECTA ATAQUE
Picudo Metamasius Gusano o Tallos Perfora los Mayo - Eliminación de
Negro sp. Larva frutos junio frutos dañados
Pajaros Adulto Frutos Perfora los Mayo – Cosecha de
frutos Setiemb. frutos
Ratones Ratus Adultos Frutos Perfora los Mayo – Cosecha de
norvergicus frutos Setiemb. frutos
VIII. PRINCIPALES ENFERMEDADES:
NOMBRE NOMBRE SINTOMAS EPOCA DE MEDIDA DE
COMÚN CIENTIFICO MAYOR CONTROL
INCIDENCIA
Pudrición Erwinia Inicia con una mancha Periodo lluvioso Utilizar plantas
blanca o carotovora amarillas llegando a cubrir o alta humedad sanas, podas,
Bacteriosis. todo el tallo hasta lavado y control
ocasionar una pudrición sanitario.
acuosa y fétida.
Ojo de Dothiorella Mancha circulares de Todo el año, Utilizar plantas
pescado sp. color café con puntos progresa rápido sanas, podas,
rojo-anaranjados en el con humedad lavado y control
centro similar al ojo de alta. sanitario.
pez el cual cubre casi todo
el tallo.
 IX. PRINCIPALES ENFERMEDADES:
NOMBRE NOMBRE SINTOMAS EPOCA DE MEDIDA DE
COMÚN CIENTIFICO MAYOR CONTROL
INCIDENCIA
Antracnosis Colletotrich Se presenta manchas Todo el año Utilizar plantas
um sp. secas y hundidas de color sanas, podas,
negro en tallos y frutos, lavado y control
En casos extremos los sanitario.
frutos se pudren
completamente. La
enfermedad inicia desde
flor.
COSTO DE PRODUCCION
COSTO DE PRODUCCION
DATOS NUTRICIONALES
BENEFICIOS PARA LA
SALUD
Capacitación Pitahayas
Manada
Capacitación Pitahayas
Manada