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  • Ductos w3

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    winsgton batista vasquez
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    El documento presenta los planos de diseño de una cocina para Pizza Hut y Taco Bell. Se muestran las áreas y equipos necesarios como mesas de preparación, cuartos fríos, fregaderos de tres compartimentos y carritos para transportar bandejas. También se incluyen detalles sobre la estructura flotante para los menús de televisión.

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    fdret

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    ductos w3

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    de 1

    PIZZA HUT

    TACO BELL SERVICIO


    SERVICIO ACCESO
    ACCESO
    [P.A.] [P.A.]
    [P.A.] EX

    3 COMP. SINK 59.5"


    EX

    22
    STORAGE
    MOP
    INYECTOR DE LINEA
    DUCTO DE EXTRACCION

    MOP

    22

    40
    15
    INYECTOR DE LINEA

    DATA

    30
    CART

    36"W x 24"D 36"W x 24"D


    TRAYS

    FRIO
    CART CUARTO
    TRAYS
    DATA

    KDS
    J J J J
    CART
    TRAYS

    12
    24"W x 18"D 24"W x 18"D DUCTO DE EXTRACCION
    24"W x 18"D

    30"W x 21"D 30"W x 21"D


    DOUGH CAR DOUGH CAR

    36"W x 24"D 36"W x 24"D


    30"W x 21"D FRIO
    DOUGH CAR
    CUARTO
    J

    HOLD
    HOT
    CUT/ FINISH
    KDS

    30"W x 21"D
    DOUGH CAR 36"W x 24"D COUNTER
    J

    FLOATING TV MENU STRUCTURE FLOATING TV MENU STRUCTURE

    AREA
    MIX
    MAKE TABLE
    COUNTER

    [ADAPTATION - 72"]
    UNDER

    POS
    BB

    EXHIBIDOR

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