TEMA 4 LA NUTRICIÓN: APARATOS CIRCULATORIO Y EXCRETOR

EL MEDIO INTERNO Y EL APARATO CIRCULATORIO

· Medio interno: conjunto de líquidos que rodean las células del cuerpo.
· Está formado por:
o Líquido intersticial; está rodeando a las células y de él extraen las sustancias
que necesitan y vierten sus productos de desecho.
o La sangre y la linfa; recogen, reparten o eliminan lo que las células necesitan o
desechan y forman el aparato circulatorio.
· Aparato circulatorio. Está formado por:
o Sistema circulatorio sanguíneo, transporta nutrientes y oxígeno por el
organismo y recoge los desechos de las células y los elimina.
o Sistema circulatorio linfático, recoge el exceso de líquido intersticial y lo
devuelve a la sangre.

EL SISTEMA CIRCULATORIO LINFÁTICO

· Red de vasos y otras estructuras por los que circula la linfa
· Linfa; formada por el líquido intersticial que penetra en los vasos linfáticos
· Estructuras:
o Capilares linfáticos. Vasos ciegos, muy finos y ramificados que recogen el
líquido sobrante que rodea a las células.
o Vasos linfáticos. Vasos mayores donde desembocan los capilares. Contienen
válvulas para impedir el retorno de la linfa. Vierten su contenido al sistema
circulatorio sanguíneo.
o Ganglios linfáticos. Son abultamientos de los vasos con gran cantidad de
glóbulos blancos que eliminan microorganismos y sustancias extrañas. Se
localizan en cuello, axilas e ingles.

EL SISTEMA CIRCULATORIO SANGUÍNEO. LA SANGRE

Líquido viscoso de color rojo formado por:
· Plasma. Líquido amarillento compuesto por agua y sustancias disueltas;
nutrientes, gases, desechos y gran cantidad de proteínas.
· Células sanguíneas. Se forman en la médula ósea y hay tres tipos:
o Glóbulos blancos o leucocitos
§ Son grandes, con núcleo y hay varios tipos
§ Defienden ante las infecciones por microorganismos
§ Número: 5 000 – 10 000 mm3 de sangre
o Glóbulos rojos o eritrocitos
§ Forma de disco, sin núcleo y con hemoglobina proteína de color rojo
§ Transportan oxígeno y dióxido de carbono
§ Número: 4,5 - 5,5 millones por mm3 de sangre
o Plaquetas
§ Son fragmentos de células sin núcleo
§ Intervienen en la coagulación sanguínea
§ Número: 150 000 – 450 000 por mm3 de sangre

LOS VASOS SANGUÍNEOS

Conductos por donde la sangre llega a todos los órganos, tejidos y células del
cuerpo
· Arterias
o Conducen la sangre del corazón a los órganos y se ramifican en arteriolas
o Sus paredes son gruesas y elásticas ya que soportan gran presión
· Venas
o Conducen la sangre desde los órganos al corazón, se ramifican en vénulas
o Sus paredes son finas y con válvulas para evitar el retorno sanguíneo
· Capilares
o Conectan el final de las arterias con el principio de las venas
o En ellos se realiza el intercambio de nutrientes, gases y desechos con las
células

EL CORAZÓN
Órgano de paredes musculares (miocardio) que bombea la sangre por el
organismo.
a. Estructura:
· Consta de cuatro cavidades:
o Dos aurículas, en la parte superior y que reciben la sangre
o Dos ventrículos, en la parte inferior y que bombean la sangre al cuerpo
· La parte derecha y la izquierda están separadas por un tabique
· La aurícula y el ventrículo de cada lado están separados por válvulas
o La válvula tricúspide en la parte derecha
o La válvula mitral en la parte izquierda
La sangre entra al corazón por las venas y sale de él por las arterias.
· A la aurícula derecha llegan las dos venas cavas con sangre rica en CO2
· A la aurícula izquierda llegan cuatro venas pulmonares con sangre rica en
O2
· Del ventrículo derecho sale sangre rica en CO2 por la arteria pulmonar y la
válvula semilunar pulmonar impide el retorno de la sangre
· Del ventrículo izquierdo sale sangre rica en O2 por la arteria aorta y la
válvula semilunar aórtica impide el retorno de la sangre.
Las arterias coronarias nutren e irrigan a la pared del corazón.

b. Funcionamiento del corazón. El ciclo cardiaco

Ciclo cardiaco: proceso completo de contracción o sístole y dilatación o diástole
que sucede en cada latido. Consta de tres fases:
· Sístole auricular
o Las aurículas se contraen y se llenan los ventrículos
o Las válvulas mitral y tricúspide se abren y dejan pasar la sangre
· Sístole ventricular
o Los ventrículos se contraen y la sangre sale por las arterias
o Las válvulas pulmonar y aórtica se abren y dejan salir la sangre
o Las válvulas mitral y tricúspide se cierran y evitan el retorno de la sangre a las
aurículas
· Diástole auricular y ventricular
o Las aurículas y los ventrículos se relajan y la sangre llena las aurículas
o Las válvulas mitral y tricúspide permanecen cerradas

LA DOBLE CIRCULACIÓN
La circulación sanguínea en las personas es doble y completa:
· Doble porque describe dos circuitos; el menor o pulmonar y el mayor o
general
· Completa ya que nunca se mezcla la sangre rica en oxígeno con la rica en
dióxido de carbono
Circuitos circulatorios
· Circuito pulmonar o menor. Recorrido:
Ventrículo derecho ► arteria pulmonar (CO2) ► pulmones ► venas pulmonares
(O2) ► aurícula izquierda
· Circuito general o mayor. Recorrido:
Ventrículo izquierdo ► arteria aorta (O2) ► órganos del cuerpo ► Venas cavas
(CO2) ► aurícula derecha

ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
· Arterioesclerosis
o Endurecimiento de las arterias por depósito de colesterol en las paredes
internas.
o Disminuye el diámetro interno de la arteria que puede obstruirse mediante un
coágulo o trombo.
o Responsable del infarto, hipertensión y accidentes cerebrovasculares.
· Hipertensión arterial
o Enfermedad crónica en la que la sangre circula con una presión
anormalmente elevada por las arterias.
o Responsable de que el corazón trabaje más para bombear la sangre y con el
tiempo afecta al corazón, ojos, cerebro y riñones.
o El tabaco, alcohol, obesidad y falta de ejercicio favorecen su aparición.
· Infarto de miocardio
o Muerte de una zona del miocardio por falta de riego sanguíneo.
o Ocurre cuando una arteria coronaria se obstruye completamente.
o Síntomas; dolor y presión intensa en el pecho que se extiende a brazos y
cuello.

ENFERMEDADES ASOCIADAS A LA SANGRE

· Anemia
o Producida por disminución de la cantidad de hemoglobina causada por
alteración o destrucción de eritrocitos, hemorragias o falta de hierro.
o Disminuye el aporte de oxígeno a las células, que ocasiona cansancio.
· Leucemia
o Cáncer en la médula ósea roja que provoca un aumento incontrolado de
leucocitos
o Se trata mediante un trasplante de médula.
· Hemofilia
o Falta de coagulación sanguínea
o Enfermedad genética y hereditaria

HÁBITOS SALUDABLES DEL SISTEMA CIRCULATORIO

· Realizar ejercicio de intensidad moderada a diario
· Evitar dietas ricas en grasas
· Beber cada día como mínimo dos litros de agua
· Llevar una vida tranquila, pero activa
· No fumar
· Tomar bajos niveles de sal en la dieta

LA EXCRECIÓN
Órganos que intervienen en la función de excreción
· Riñones: eliminan sustancias tóxicas de las células a través de la orina
· Pulmones: expulsan CO2 de la respiración celular
· Hígado: elimina restos de medicamentos a través de las heces
· Glándulas sudoríparas: elimina sustancias mediante el sudor

El sistema urinario
Está formado por:
· Riñones
o Son los responsables de limpiar la sangre de los productos de desecho del
metabolismo celular.
o A cada riñón llega una arteria renal con sangre con desechos.
o De cada riñón sale una vena renal con sangre limpia.
o Los residuos junto con el agua forman la orina
· Vías urinarias
o Uréteres: conductos que llevan la orina desde el riñón a la vejiga
o Vejiga urinaria: bolsa muscular donde se acumula la orina
o Uretra: conducto por el que se expulsa la orina al exterior

Los riñones
Están formados por:
· Corteza: parte externa
· Médula: Contiene a las nefronas, donde se forma la orina
· Pelvis renal: cavidad que recoge la orina y se continua por los uréteres

Formación de la orina. Las nefronas

· Orina. Está compuesta por agua, sales minerales, y desechos como la urea
y el ácido úrico. Cada día se produce 1,5 l de orina.
· Nefronas. Son las unidades funcionales del riñón (1 millón en cada riñón),
forman la orina mediante dos procesos, la filtración y la reabsorción.
· Estructura y funcionamiento de las nefronas.
o Glomérulo: ovillo de capilares con sangre con desechos
o Cápsula de Bowman: rodea al glomérulo y en ella se filtra la sangre, pasando
a su interior agua, desechos y sustancias útiles.
o Túbulo renal: conducto en el que se reabsorben las sustancias útiles y se forma
la orina.
o Túbulo colector: recoge la orina de numerosas nefronas que vierte en la pelvis
renal y de ahí a los uréteres.

ENFERMEDADES DEL SISTEMA URINARIO. HÁBITOS SALUDABLES

Enfermedades
· Cistitis
o Inflamación aguda o crónica de la vejiga urinaria
o Producida por infecciones bacterianas
o Produce dolor o escozor al orinar y micciones frecuentes

· Cálculos renales
o Piedras formadas por sales minerales en la pelvis renal
o Producen cólicos nefríticos al avanzar por las vías urinarias
o Produce fuertes dolores y orina con sangre hasta que son expulsadas al orinar
· Insuficiencia renal
o Es la disminución o interrupción de la función del riñón.
o Puede ser aguda (con tratamiento se recupera) o crónica
o Hay que realizar hemodiálisis, que consiste en que una máquina limpia la
sangre del enfermo simulando la función del riñón.

Hábitos saludables
· Beber abundantes líquidos; previene la formación de cálculos
· Alimentación equilibrada; un consumo de calcio superior al recomendado
o un exceso de proteínas animales favorecen la formación de cálculos
· Moderar el consumo de sal; la hipertensión daña a los riñones
· Evitar la automedicación; muchos fármacos se eliminan por la orina, su
exceso daña al riñón

· Higiene de los genitales externos; evita las infecciones