Técnica del Flambeado – Mayerlis Coronado 8-996-684

En el vídeo a continuación le estaré presentando mi tarea sobre la técnica del flambeo, yo

utilicé fresas y las usé para acompañar un postre sencillo cómo lo es el helado de vainilla.
Los ingredientes que utilicé fueron:
-Fresas enteras
-Azúcar
-Mantequilla
-Ron claro Carta Vieja
-Sirope de granadina
-Extracto de vainilla

Procedimiento:
1. En un sartén coloqué la azúcar y la dejé calentar a fuego alto hasta convertirse en
caramelo.
2. Agregué la mantequilla y removí hasta crear la salsa de caramelo.
3. Coloqué las fresas enteras y las bañé con la salsa.
4. Agregué un chorro de ron claro y procedí a flambearlas fresas.
5. Luego le añadí un chorro de sirope y media cucharadita de extracto de vainilla.
6. Serví el helado en una copa y le añadí las fresas flambeadas con su salsita.

Resultado

Video: https://youtube.com/shorts/e1AmXMM26Ow?feature=share