Para el grupo poblacional #1: Estudiantes de último año de educación media

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS TECNOLÓGICO DE

DANLÍ (UNAH Tec Danlí)
Instrumento de recolección de información para identificar la demanda del
Técnico Universitario en Control de Calidad del Café:
Encuesta para Estudiantes

Objetivo: El presente instrumento tiene como objetivo conocer la percepción de los

estudiantes de último año de nivel medio de la región sobre la propuesta de creación del
Técnico Universitario en Control de Calidad del Café en la Universidad Nacional
Autónoma de Honduras Tecnológico de Danlí (UNAH Tec Danlí).

Instrucciones: Favor llenar en el espacio en blanco de la columna derecha con letra

legible (de preferencia letra molde, en mayúscula) la respuesta a la pregunta de la
columna izquierda. La información recolectada será deq uso exclusivo y confidencial.
Le agradecemos el tiempo dedicado a llenar este instrumento, su opinión es de gran
importancia.
I. Datos Generales

1. Edad

Femenino
2. Género
Masculino
Bachiller en _____________________
__________________________________
Perito Mercantil
3. Carrera a la que está matriculado Maestro en educación primaria
Otra, especifique:

4. ¿Cuál es su situación actual con Solamente estudio

respecto a los estudios? Estudio y trabajo
Trabajar (Fin de la encuesta)
Trabajar y continuar con estudios
Continuar con estudios universitarios
5. ¿Qué pretende hacer al terminar sus
No sé
estudios de nivel medio?
Otro, especifique:
Si en la pregunta anterior contestó “Trabajar y continuar con estudios”, “Continuar con
estudios universitarios” o “No sé”, favor continúe con las siguientes secciones y
responda de forma sincera. Si contestó “Trabajar” este es el fin de la encuesta.
II. Sobre aspiraciones de estudios universitarios
6. ¿En qué tipo de universidad le gustaría Privada
estudiar? Pública
Danlí
Tegucigalpa
7. ¿En qué lugar le gustaría estudiar? San Pedro Sula
Otro, especifique:

Técnico Universitario (2 - 2.5 años)

8. ¿Qué nivel educativo estaría
Licenciatura (4 - 5 años)
dispuesto a optar en la Universidad?
No sé
9. ¿Conoce usted la oferta académica de
pregrado de la Universidad Nacional Sí (Pase a la siguiente pregunta)
Autónoma de Honduras Tecnológico No (Pase a la pregunta 11)
de Danlí (UNAH Tec Danlí)?
Ingeniería Agroindustrial
Licenciatura en Enfermería
Licenciatura en Informática Administrativa
10. De la oferta académica existe en la
Licenciatura en Administración y Generación
UNAH Tec Danlí, ¿cuál carrera
de Empresas
desearía estudiar?
Técnico Universitario en Administración de
Empresas Cafetaleras
Ninguna
11. Si en la pregunta anterior seleccionó
la opción “Ninguna”, o contestó
“No” a la pregunta 10, especifique la
carrera que desea estudiar

Presencial
12. ¿En qué modalidad le gustaría A distancia (Fines de semana)
estudiar? Virtual o en línea
B-learning (presencial y virtual)

Matutina
13. ¿Qué jornada le resulta más
Vespertina
conveniente estudiar?
Nocturna

III. Sobre el Técnico Universitario en Control de Calidad del Café

14. La UNAH Tec Danlí tiene planificado Muy interesado (pase a la pregunta 16)
crear una carrera corta con enfoque en Interesado (pase a la pregunta 16)
análisis y control de calidad del café Poco interesado (pase a la siguiente pregunta)
en donde el estudiante aprenderá a No tendría ningún interés (pase a la siguiente
 conocer el estado sensorial del café,
con el fin de contribuir en el
mejoramiento de la calidad de vida de
pregunta)
caficultores y desarrollo del sector
cafetalero. ¿Qué tan interesado estaría
en estudiar esta carrera corta?
15. ¿Por qué no estaría interesado?
Si usted ha contestado esta pregunta,
este es el fin de la encuesta.

☐ Interés en el desarrollo integral del sector

café
Brindar asistencia técnica al sector cafetalero
16. ¿Cuáles son los principales motivos
Interés en contribuir al desarrollo sostenible de
que lo llevarían a estudiar el Técnico
la región
en Control de Calidad del Café?
Ampliar las posibilidades de conseguir empleo
Otros, especifique:

☐ Organización No Gubernamental en pro del

sector cafetalero (Beneficios, exportadoras,
certificación de fincas, etc.)
17. Una vez que sea egresado del Técnico
Instituto o departamento cafetalero del
Universitario en Control de Calidad
Gobierno
del Café, ¿dónde le gustaría laborar?
Laboratorio de análisis de calidad de café
Otro, especifique:

Fin del instrumento

¡Gracias por su tiempo y colaboración!

Para el grupo poblacional #2: Potenciales Empleadores

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS (UNAH)

CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL LITORAL ATLÁNTICO (CURLA)

Instrumento de recolección de información para identificar la demanda del

Técnico Universitario en Control de Calidad del Café:
 Entrevista a Empleadores

Objetivo: El presente instrumento tiene como objetivo conocer la percepción de los

empleadores de la Región y la demanda sobre la propuesta de creación del Técnico
Universitario en Control de Calidad del Café en el Centro Universitario Regional
Técnológico de la región 11 (TEC-Danlí) de la Universidad Nacional Autónoma de
Honduras (UNAH). La información recolectada será de uso exclusivo y confidencial.
Le agradecemos el tiempo dedicado a llenar este instrumento, su opinión es de gran
importancia.

I. Datos Generales

1. Nombre de la empresa/institución

2. Cargo que desempeña en la

Empresa/institución
3. Información de contacto (números de
teléfono, correo electrónico)

II. Sobre Análisis de Control de Calidad del Café en la Región

Sí. Especifique (luego pase a la siguiente
4. ¿Conoce qué instituciones son pregunta):
responsables del análisis de la calidad
del café a nivel regional?
No (Pase a la pregunta 9)
5. ¿Ha requerido de los servicios de esas Sí (Pase a la siguiente pregunta)
instituciones? No (Pase a la pregunta 9)
6. ¿Conoce las metodologías utilizadas
por dicha(s) institución(es) para la Sí (Pase a la siguiente pregunta)
recolección de muestras de café y su No (Pase a la pregunta 9)
respectivo análisis?
7. ¿Está de acuerdo con estas Sí (Pase a la siguiente pregunta)
metodologías? No (Pase a la pregunta 9)

8. ¿Por qué no está de acuerdo con las

metodologías?

III. Sobre Análisis de Calidad del Café en su empresa/institución

9. ¿Su empresa/institución presta
Sí (Pase a la siguiente pregunta)
servicios de análisis de calidad del
No (Pase a la pregunta 14)
café?
Análisis físico-químicos
Análisis biológicos
Análisis de nutrientes
10. ¿Qué tipo de servicios?
Análisis de metales pesados
Otros:
 11. ¿Quiénes adquieren sus servicios?
12. ¿Cuántos empleados tienen a cargo de
realizar dichos servicios y qué nivel
académico tienen?
13. ¿Cree usted que sus empleados
actuales necesitan profesionalizarse en
las técnicas de análisis de calidad del
café?
IV. Sobre la creación del Técnico en Calidad del Café
14. La UNAH está planificando la
creación de la carrera “Técnico
Universitario en Control de Calidad
del Café” para la región 11. ¿Cree
usted pertinente la creación de esta
carrera en la región?
15. ¿Por qué?
16. ¿Cuáles conocimientos cree usted que
son necesarios para un profesional
egresado del Técnico Universitario en
Control de Calidad del Café? Otorgar
un valor del 1 – 5 de acuerdo con la
siguiente escala:
- 5: Muy importante
- 4: Importante
- 3: Neutral
- 2: Poco importante
- 1: No es importante
17. ¿Cuáles habilidades cree usted que
son necesarias para un profesional
egresado del Técnico Universitario en
Calidad de Aguas?
Otorgar un valor del 1 – 5 de acuerdo
con la siguiente escala:
- 5: Muy importante
Sí
No
Sí (Pase a la siguiente pregunta)
No (Fin del instrumento)
_______ Planificación para el análisis de
calidad del café
_______ Técnicas para el muestreo en campo
_______ Transporte de muestras
_______ Técnicas para el análisis de muestras
en laboratorio
_______ Equipos para análisis de calidad del
café
_______ Manejo y control de desechos
_______ Salud del medio ambiente
_______ Índices de calidad del café
_______ Normas internacionales de calidad del
café
_______ Enfermedades y plagas del café
_______ Ecología
_______ Física y química del café
_______ Saneamiento ambiental
_______ Sistemas de Gestión Ambiental
_______ Sistemas de Calidad
_______ Administración de Proyectos
Ambientales
Otros:
_______ Capacidad de análisis de datos
cuantitativos y cualitativos
_______ Capacidad de redacción de reportes
científicos
_______ Trabajo en equipo
_______ Trabajo bajo presión
 _______ Buena comunicación
- 4: Importante
_______ Ética profesional
- 3: Neutral
- 2: Poco importante
Otras:
- 1: No es importante
18. ¿Estaría su empresa/institución
dispuesta a contratar a un profesional Sí (Pase a la siguiente pregunta)
egresado del Técnico en Control de No (Pase a la pregunta 21)
Calidad del Café?
19. ¿Cuántos?
Contrato permanente
20. ¿Qué tipo de contrato ofrecería a los
Contrato temporal
egresados del Técnico en Control de
Contrato por proyecto
Calidad del Café?
Contrato por consultoría
21. ¿Estaría su empresa/institución
☒ Sí (Pase a la siguiente pregunta)
dispuesta a apoyar al desarrollo de
No (Fin del instrumento)
esta carrera técnica?
Espacio para prácticas profesionales
Financiamiento para empleados
22. ¿Qué tipo de apoyo?
Otros:

23. ¿Tiene algún otro comentario o

recomendación sobre la creación del
Técnico Universitario en Control de
Calidad del Café?

Fin del instrumento.

¡Gracias por su tiempo y colaboración!