MAIZ GIGANTE DEL CUZCO

Nombre Cientfico / Scientific Name: Zea maiz var. Urubamba Familia / Family: Gramneas / Gramineae
Procedencia / Source Cultivada / Cultivated Otros Nombres / Other Names Blanco Urubamba (Per) Distribucin Geogrfica / Geographic Distribution Cuzco. Disponibilidad / Availability
Ene Jan Feb Feb Mar Mar Abr Apr May May Jun Jun Jul Jul Ago Aug Set Sept Oct Oct Nov Nov Dic Dec

UBICACIN DEL RECURSO / RESOURCE LOCATION

08

08 Cusco

USOS Y APLICACIONES

Gran fuente de protenas, es utilizado mayormente en snacks y en la preparacin de sopas

COMMON USE AND APPLICATIONS

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Fuente: MINAG- DGPA Cultivos

Besides the exceptional big size of its grains, it is also a great source of proteins and is mainly used as a snack and in the preparation of soups.

PRESENTACIONES / PRESENTATIONS
Grano Entero / Whole grain Grano Tostado / Roasted grain
67.3 g 129 cal 3.3 g 0.8 g 27.8 g 1.5 g 0.8 g 8 mg 113 mg 0.8 mg 0.14 mg 0.07 mg 1.14 mg 82.1 mg

Valor Nutricional / Nutritional Value

Componentes / Components
Agua / Water valor Energtico / Energetic Value Protenas / Proteins Grasa / Fat Carbohidratos / Carbohydrates Fibra / Fiber Cenizas / Ash Calcio / Calcium Fsforo/ Phosphorus Hierro / Iron Tiamina / Thiamin Riboflavina / Riboflavin Niacina / Niacin Ac. Ascrbico reducido / Reduced Ascorbic Acid
Por cada 100 gr. de parte comestible / For each 100 g of edible part

Cont. Promedio / Average Content

PRINCIPALES MERCADOS / MAIN MARKETS

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