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  • 18 Manual Digestivo I

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    El documento describe la estructura y función de la lengua, incluyendo los corpúsculos gustativos que detectan sabores dulces, umami, amargos, ácidos y salados a través de diferentes canales iónicos y receptores, y cómo esta información es transmitida a través de los axones de las neuronas bipolares para ser procesada.

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    18 MANUAL DIGESTIVO I

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    de 7

    Ep.

    plano estratificado cornificado

    Corpúsculos gustativos
    Axones de neuronas
    bipolares

    Dulce (T1R2 y T1R3) y Umami (T1R1 Y T1R3)


    Amargo
    Canales de H+ para ácido y canales de Na++ para salado
    Amelogeninas
    pIgAr

    Bomba Na+/Ka+ ATPasa


    Tiocinato

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