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RAÍZ, HOJA Y FLOR

Dana Patricia Díaz Neyra

Facultad de Recursos Naturales Renovables, Universidad Nacional Agraria de la Selva

10106: Botanica

Blgo. Oscar Alexander Rosales Pachamango

05 de mayo de 2023
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Índice
Resumen ………………………………………………………………………………………… 3
Introducción ……………………………………………………………………………………. 4
Objetivos generales …………………………………………………………………………….. 4
CAPITULO I. RAIZ ………………………………………………………………………… 5
Concepto ……………………………………………………………………………………….... 5
Funciones ………………………………………………………………………………………... 5
Morfología externa ……………………………………………………………………………… 5
Anatomía de la raíz ……………………………………………………………………………… 7
Tipos de raíz ……………………………………………………………………………………... 8
CAPITULO II. HOJA ……………………………………………………………………….. 9
Concepto ………………………………………………………………………………………… 9
Morfología de la hoja ……………………………………………………………………………. 9
Tipos de hojas por su clasificación ……………………………………………………………… 9

Tejidos ………………………………………………………………………………………….. 13
CAPITULO III. FLOR ……………………………………………………………………. 16
Concepto ……………………………………………………………………………………….. 16
Floración ………………………………………………………………………………………. .16
Partes de una flor ………………………………………………………………………………. 16
Tipos de flores según la posición del ovario …………………………………………………….17
Simetría ………………………………………………………………………………………… 18
Diferencia entre flor e inflorescencia ……………………………………………………………19

Conclusión …………………………………………………………………………………….. 20
Bibliografía ……………………………………………………………………………………. 21
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Resumen
El primer paso para entender la fisiología de un ser vivo es conocer las distintas estructuras que
presenta y las diferentes características que ellas puedan tener. En el caso de los vegetales, su
gran variedad y la amplia diversidad que muestran hacen prácticamente imposible acercarse a
todos ellos por lo que se va a analizar el caso de los vegetales. Cuando se observa una planta
pueden diferenciarse distintas estructuras. Inicialmente, lo más visible son las hojas y las flores,
formadas por la raíz que es la fuente principal de extracción de nutrientes para la planta. La raíz
y las hojas, es la que tienen la misión de realizar la fotosíntesis, y de otros órganos que tendrán
un papel durante las distintas fases del desarrollo de la planta. Además, las hojas están en las
partes principales de la planta. Y así iremos viendo en esta monografía la estructura de cada una
de ellas que podemos ver en una planta vegetal.
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Introducción

Las plantas son las formas vivientes más grandes que existen en la tierra, su período de
vida es más largo que el resto de los habitantes del planeta y son las únicas que elaboran sus
propios alimentos; por eso es que no necesitan trasladarse de un lugar a otro como los animales.
Su raíz, hojas y flores son fuentes de alimentos para los animales y las personas, a menudo
florecen todas al mismo tiempo.
Nos proporcionan alimentos, vestido, medicina, madera y sobre todo protegen al suelo.
¡Por esto y mucho más debemos cuidarlas y protegerlas!
Las plantas al igual que cualquier ser vivo también crecen, aumentando de tamaño y
desarrollando distintas estructuras.
Perú es un país con gran variedad de flora, que va desde hierbas diminutas a hierbas medicinales,
hierbas de refugio y así seguidamente hasta arboles gigantes, lo que trae por consecuencia que
cada región tenga una vegetación.

Objetivos generales
1. Identificar los diferentes tipos de raíces, hojas y flores.
2. Reconocer las partes de cada una de ellas.
3. Ampliar el conocimiento de los diferentes temas tratados.
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CAPITULO I. RAÍZ
Concepto

La raíz es la parte inferior del eje de la planta y, por regla general, está enterrada en el suelo,
aunque hay raíces que se desarrollan en el aire o en el agua. Al conjunto de raíces que una planta
tiene en el suelo se le denomina sistema radicular.

Funciones

Las funciones principales de las raíces son fijar la planta en el suelo y la absorción de agua y
sales minerales.

Morfología externa

Las raíces son por lo general órganos subterráneos, a veces son aéreas.
Las talofitas poseen estructuras semejantes a las raíces que reciben el nombre de rizoides.
Además fija la planta al substrato y almacenan sustancias de reserva elaboradas en los órganos
verdes. Por otra parte, esta divido en zonas, desde la zona apical hasta las partes más maduras de
la raíz, se pueden distinguir varias áreas (Figura 1), que generalmente aparecen en todas las
raíces, aunque la longitud de cada una de ellas depende de las especies y las condiciones
ambientales.

Figura 1. Estructura externa de la raíz

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Zona de transición:

• Ubicado en el cuello (perifecie) de la raíz.

• Dura, resistente soporta la fuerza ejercida por el viento
• Zona más ensanchada (gruesa)

Zona de ramificación:

• Se diferencian xilema y floema.

• Transporta sustancias orgánicas e inorgánicas
• Son los suficientemente “abundantes” para absorber nutrientes para la planta.

Zona de elongación:

• Constante alargamiento
• Formado por células cilíndricas (crecimiento longitudinal)
• Su tamaño depende de la disponibilidad del agua y nutrientes del suelo

Zona de división

• Formación de tejidos primarios meristemáticos de la raíz (protodermo, meristemo

base, procambium)

Zona de protección

• Protege tejido meristemático apical

• Encuentra el CALIPTRO protegiendo meristema apical

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Anatomía de la raíz

Estructura primaria

1. Monocotiledoneas (figura 2):

• Angiospermas
• Formados por 3 verticilos: corola, gineceo y androceo

Figura 2. Monocotiledonea

2. Dicotiledonea (figura 3):

• Presentan 2 o mas cotiledones
• Formadas por 4 verticilos: cáliz, corola, gineceo y androceo.

Figura 3. Dicotiledonea
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Tipos de raíz

Existen 2 tipos de raíces según su clasificación de su crecimiento, estos son los siguientes:

1. Crecen dentro del suelo (figura 4)

a. Axomorfa: Mas abundante, raíz principal, también presentan raíces secundarias pero
menor proporción.
b. Fasciculada: Mayor porcentaje de raíces secundarias, raíz principal gruesa (reserva
agua y minerales)
c. Ramificada: No presentan raíz principal, las raíces secundarias aparecen de la
extensión (similar a las ramas de los árboles).
d. Tuberosa: Tubérculos, formación fasciculada (agrupados en pequeños haces), órgano
subterráneo que acumula nutrientes.

Figura 4. Tipos de raíces que crecen dentro del suelo

2. Crecen fuera del suelo (figura 5)

a. Adventicia: Nacen por encima del suelo (estos se expanden)
b. Acuática: Toma nutrientes del agua (se encuentra mayormente en lagos)
c. Trepadora o Aérea: Atrapa a una planta en su superficie y toma los nutrientes.

Figura 5. Tipos de raíces que crecen fuera del suelo

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CAPITULO II. HOJA

Concepto

Las hojas son órganos generalmente aplanados derivados de un meristemo caulinar

apical. Además, las hojas son las principales responsables de controlar la transpiración para
evitar la pérdida excesiva de agua. Durante la evolución, las plantas vasculares inventaron las
hojas probablemente a partir de ramas.

Morfología de la hoja

Las hojas se pueden dividir anatómicamente en dos partes: limbo y peciolo (Figura 6). El limbo
tiene dos superficies, superiores, llamada haz o superficies adaxial. Y el inferior, llamada envés o
superficie abaxial. La superficie que generalmente está expuesta al sol es el haz, mientras que el
envés es una superficie oculta El peciolo es una estructura más o menos larga y cilíndrica que
une el limbo al tallo a nivel de los nudos. Hay hojas denominadas sésiles, que carecen de peciolo,
donde el limbo se une directamente al tallo.

Figura 6. Partes de la hoja

Tipos de hojas por su clasificación

El limbo de la hoja ofrece una conglomeración muy variada por lo que se le clasifica teniendo
como referencia varios aspectos.

A continuación, se nombra algunos tipos de hojas por su clasificación:

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• Por la disposición del tallo: Hojas alternas, se disponen a diferentes alturas; opuestas,
están una frente a la obra; verticiladas, se insertan de 3 a mas (Figura 7). Las hojas
opuestas pueden ser decusado, cuando los pares de piezas están dispuestos en cruz.

Figura 7. Clasificación de hojas según la disposición del tallo

• Por el tipo de Ápice: La forma de las hojas es un carácter importante para identificar la
planta. No siempre la forma está bien definida, por lo que a veces es interesante fijarse en
el ápice o en la base de la hoja (Figura 8).

Figura 8. Clasificación de hojas según el tipo de Ápice

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• Según la forma del limbo:

Estos son los siguientes:

➢ Hoja elíptica: como el nombre indica, son aquellas cuya forma traza una elipsis, es decir,
una circunferencia alargada o deformada.
➢ Hoja lanceolada: son aquellas cuyo limbo muestra una forma característica de punta de
lanza o punta de flecha simple, con una base más ancha y una punta estrecha y afilada.
➢ Hoja acicular: las típicas agujas de la mayoría de coníferas, como el pino, son ejemplos
fáciles de reconocer de esta morfología.
➢ Hoja oval: son parecidas a las elípticas, pero algo más anchas en la base y con punta más
aguda.
➢ Hoja acorazonada: similares a la forma con que representamos habitualmente los
corazones.
➢ Hoja sagitada: esta forma característica recuerda a la punta de una alabarda o de una
flecha dividida, con una punta central y otras dos abiertas hacia los lados.
➢ Hoja lineal: estas hojas parecen cintas, con bordes rectos y regulares que se extienden.
Tienden a ser estrechas y largas.
En la figura 9 puedes ver estas formas y algunas más.

Figura 9. Clasificación de hojas según la forma del limbo

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• Por el borde o margen laminar: Además de la anterior clasificación, la forma que el

borde del limbo de la hoja adopta también puede ser diferenciada. Así, los tipos de hojas
según el borde de estas son (figura 10):
➢ Hoja entera: también llamadas hojas lisas, son hojas el borde de cuyo limbo se extiende
en una línea ininterrumpida y de forma recta o con una curva constante.
➢ Hoja dentada: en estas hojas, el limbo toma forma de dientes de sierra, que pueden ser de
muy distinto tamaño según la forma concreta de cada especie.
➢ Hoja lobulada o lobada: estas hojas crean irregularidades muy marcadas en su contorno,
con salientes y entrantes de formas curvas pronunciadas.
➢ Hoja ondulada: presentan curvaturas en su contorno, pero de forma más suave y menos
pronunciada que en las lobuladas, sin llegar a formar “brazos”.

Figura 10. Clasificación de hojas por el borde o margen laminar

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Tejidos

Las hojas se dividen en 4 tipos de tejidos, los cuales son:

➢ Epidermis: En la superficie del haz, o adaxial, de la hoja hay una epidermis cutinizada
con capas muy gruesas de cutina y ceras, y, por lo general sin estomas, mientras que en la
superficie del envés, o abaxial, hay una epidermis más delgada y con gran densidad de
estomas (figura 11). Hay hojas denominadas epistomáticas, donde los estomas sólo
aparecen en la cada adaxial, como en las hojas flotantes acuáticas, hipostomáticas, donde
sólo aparecen en la cara abaxial, y cuando aparecen en las dos caras se denominan
anfistomáticas. La distribución de las estomas es aparentemente azarosa en la epidermis
de las hojas de plantas dicotiledóneas, mientras que se disponen en hileras paralelas al eje
mayor de la hoja en plantas monocotiledóneas.

Figura 11. La Epidermis

En la epidermis de las hojas de muchas plantas hay algunas células que se diferencian
para transformase en pelos o tricomas. En muchas monocotiledóneas hay unas células
diferenciadas en las epidermis denominadas buliformes cuya función es desenrrollar y
extender la hoja cuando hay humedad. En la mayoría de la especies las células
epidérmicas no suelen contener clorolastos, a excepción de las células de los estomas.
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➢ Mesófilo: Entre las dos capas epidérmicas nos encontramos con el mesófilo, que es tejido
parenquimático (figura 12). El mesófilo puede ser homogéneo en algunas especies. En
algunas leguminosas y algunas otras dicotiledóneas, los haces vasculares están
conectados por láminas de tejido parenquimatoso llamado mesófilo paravenal, que se
supone ayuda al transporte de sustancias entre el mesófilo y los haces vasculares.
A estas hojas se las conoce como dorsiventrales, pero también existen las
isolaterales, donde se suceden parénquima en empalizada, lagunar y en empalizada, como
ocurre en algunas xerófitas, y las homogéneas, donde todo el mesófilo es más o menos
homogéneo, como ocurre en gramíneas y pinos.

Figura 12. El Mesófilo

➢ Nervios: Haces vasculares. Las hojas poseen vasos conductores, denominados

nervios (figura 13), para llevar agua y sales a las células fotosintetizadoras, y recoger los
productos orgánicos y repartirlos por el resto de la planta. Los vasos están formados por
xilema y floema, además de tejido parenquimático alrededor.

Figura 13. Los haces vasculares de las hojas forman estructuras

alargadas denominados nervios. En esta imagen los nervios están
cortados transversalmente.
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El sistema conductor en las hojas es un entramado de nervios interconectados. Los nervios de las
hojas tienen distintos patrones de organización según la especie, aunque en todas siguen un
patrón jerárquico, basada en la anchura del haz en el punto de inserción del nervio mayor. Los
nervios de tercer y cuarto orden, o nervios menores, suelen estar embebidos en el mesófilo.
Los nervios de menor orden son los que terminan de manera ciega. Los nervios dan también
soporte mecánico a la estructura de la hoja y en algunas hojas grandes de dicotiledóneas, los
nervios de mayor calibre están rodeados por células de colénquima y esclerénquima, mientras
que las de monocotiledóneas pueden presentar fibras.

➢ Transfusión: En las hojas de las gimnospermas hay dos elementos adicionales que
separan el haz vascular del mesófilo: la endodermis y el tejido de transfusión (figura 14).
La endodermis es una capa de células que a veces tienen bandas de Caspari y funcionan
de manera similar a la endodermis de la raíz: impedir el movimiento incontrolado de
solutos vía apoplasto (aunque en las raíces la banda de Caspari es impermeable).
Además, se ha sugerido que la endodermis previene la formación de hielo y contribuye a
las características de flexibilidad de la hoja de aguja. Las traqueidas del tejido de
transfusión son células muertas y participan en la descarga del xilema, mientras que las
parenquimáticas están vivas y forman puentes entre la endodermis y las células de
Strasburger del floema.

Figura 14. Cycas revoluta, transcorte de hoja

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CAPITULO III. FLOR

Concepto

La flor es el órgano reproductivo de la mayor parte de las plantas. Ambos grupos de plantas
tienen flores, pero en el caso de las gimnospermas las flores son en realidad inflorescencias que
no van a dar lugar a un fruto. Entonces se analiza la estructura de la flor de angiospermas, que
representan al grupo de plantas más abundantes y diversas, y las más fáciles de observar.

Floración
El meristemo apical caulinar sufre transformaciones en tamaño, organización y actividad
mitótica, y se convierte en un ápice para la reproducción. Dependiendo de las especies, el
meristemo apical se transforma en un meristemo floral directamente produciendo una flor o en
un meristemo de inflorescencia a partir del cual se formarán los diferentes meristemos florales
que darán lugar a las flores de la inflorescencia. Todas las células de los meristemos de
inflorescencia o florales se diferenciarán en células maduras y el meristemo como tal
desaparecerá. A. Thalina se produce cuando se trasladan determinadas moléculas florigénicas
desde el floema hasta el meristemo apical caulinar, que pasa de ser un meristemo vegetativo a
uno reproductor.

Partes de una flor

Una flor típica consta de cuatro partes (Figura 15): pétalos, sépalos, estambres y carpelos. La
parte que no produce gametos, parte estéril de la flor, tiene una función protectora o favorecedora
de la fecundación A esta parte se le denomina periantio, y está compuesta por el cáliz y por la
corola. La parte reproductora está formada por el androceo (los estambres), que constituye la
parte masculina de la flor, y por el gineceo (el pistilo / carpelos), que es la parte femenina.
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Figura 15. Partes de una flor

Tipos de flores según la posición del ovario

La posición del ovario respecto al receptáculo resulta en tres tipos de flores denominadas: con
ovario súpero (Hipógina) cuando el ovario descansa sobre el receptáculo, ovario ínfero (Epígina)
cuando el receptáculo queda al nivel más alto del ovario medio (Perígina) cuando el receptáculo
queda a la altura de la zona media del ovario (Figura 16).

Figura 16. Según la posición del ovario respecto al lugar de inserción de pétalos, sépalos y
estambres
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Simetría

➢ Fl. Asimétricas: Las piezas florales son desiguales, es decir no tiene plano de simetría:
Eg. Cannaceae, Valerianaceae. (figura 17).

Figura 17. Flor asimétrica

➢ Actinomorfas:Que tiene sus partes, especialmente sépalos, pétalos o tépalos, dispuesta

regularmente, con simetría radiada en torno al eje del pedúnculo floral, en pocas
palabras sus piezas florales son del mismo tamaño (Figura 18).

Figura 18. Flor actinomorfa

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➢ Zigomorfas: Es aquella que posee un plano de simetría bilateral, al dividirla por la mitad,
siempre habrá dos mitades diferentes entre sí, ya sea en tamaño, en número de pétalos y/o
sépalos o brácteas, o en todo a la vez (Figura 19).

Figura 19. Flor zigomorfa

Diferencia entre flor e inflorescencia

La principal diferencia entre la flor y la inflorescencia es que la flor es una parte reproductiva de
la planta con flores, mientras que la inflorescencia es el grupo de flores dispuestas en el eje floral
(figura 20). Las flores y la inflorescencia son dos estructuras importantes de una planta con
flores. Están formados por reproducción sexual. Un brote modificado que desempeña su función
como órgano de la planta con flores se conoce como flor, mientras que una inflorescencia es un
grupo de flores dispuestas sobre el eje floral. Por otro lado, la inflorescencia está formada por
flores, tallos y brácteas. El tallo de la flor se conoce como pedicelo, mientras que el de la
inflorescencia se conoce como pedúnculo. Las flores participan en la producción de gametos que
se fertilizan y forman semillas. Por otro lado, la inflorescencia juega un papel importante en el
aumento de la posibilidad de fertilización cruzada.

Figura 20. Flor e inflorescencia

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Conclusión

Podemos concluir que en global las plantas tiene una variedad de estructuras, lo cual esto es muy
bueno para la humanidad, debido a que a raíz como se sabe es la encargada de tomar los
nutrientes de los suelos y estas sustancias son las que van a las hojas; y en las hojas gracias con
la ayuda solar son las que captan el dióxido de carbono (CO2) y son las hojas las brindan el
oxígeno, entonces estas son la principal fuente de oxígeno.

En esta monografía hemos dado a conocer las mas importantes partes de la raíz, hoja y flor y que
cada uno de ellos tiene una función, para finalizar espero se haya captado el conocimiento de
cada uno de estos temas raíz, hoja y flor porque en si esto lo seguiremos viendo en años y que
mas bueno de ya tener un concepto sobre estos temas.
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Bibliografía

⬧ Belén Acosta. 2021 , Técnica en jardinería y recursos naturales y

paisajísticos. Actualizado:

⬧ Finch-Savage WE, Leubner-Metzeger, G. 2006. Seed dormancy and the control of

germination. New phytologist. 171: 501-5023

⬧ Bar M, Ori N. 2014. Leaf development and morphogenesis. Development 141, 4219-
4230.

⬧ Morfología de Plantas Vasculares 2001-2013, Facultad de Ciencias Agrarias, Sgto.

Cabral 2131.