CARRERA BIOTECNOLOGÍA

SEMESTRE PRIMERO PERIODO OCT/22 – FEB/23

QUÍMICA GENERAL

INFORME

TEMA:
SALES BINARIAS

AUTORES:
GÓMEZ REZABALA MARÍA BELÉN
GOROZABEL ZAMBRANO DIOGO ALEJANDRO
LUCAS GÓMEZ MALCOM ARIEL
MACÍAS BRAVO ADRIANA ELOÍSA
MACÍAS CEDEÑO STEFANIE ELIZABETH

FACILITADOR:
QUÍM. CIRILO SOLÓRZANO

PORTOVIEJO, NOVIEMBRE 2022

 INTRODUCCIÓN

La presente investigación tiene por objetivo dar a conocer la importancia, usos, propiedades y
algunas características que poseen las sales binarias.

Este tipo de compuestos inorgánicos surgen de la unión de un metal y un no metal. Son de gran
importancia para nuestra vida, ya que se emplean en diversos campos de la ciencia, como en la
medicina donde son utilizadas en medicamentos para tratar la neurosis; también son
ampliamente utilizadas en el área industrial donde sirven para llevar a cabo varios procesos de
elaboración de productos como las pastas dentales.

Tienen características únicas que ayudan a diferenciarlas de otros tipos de compuestos, algunas
de ellas son que se asemejan a la sal de cocina, tienen una consistencia sólida, un sabor salado y
en su gran mayoría son solubles en agua.
 DESARROLLO

¿Qué son las sales binarias?

Las sales binarias son un tipo de especie iónica que cumplen un papel de suma importancia
dentro del campo de la química y son identificadas generalmente como un tipo de sustancia
parte de los electrolitos fuertes. Cuando se utiliza el término binario, se hace entonces referencia
a la forma en la que son creadas pues están compuestas por dos elementos diferentes, un catión
metálico con un anión simple no metálico, los cuales a su vez se unen por medio de un enlace
iónico.

Una sal binaria es una combinación que se hace entre un metal y un no metal en su estructura y
que poseen además una fórmula química general como MmXn, donde M será el elemento
metálico mientras que X el no metálico (Briceño V., 2022).

Importancia

Según (Briceño V., 2022), las sales binarias son de gran importancia puesto que son la base de
muchos tipos de compuestos, sueros, medicinas e incluso para el consumo humano. Son un
complemento ideal y necesario para la fabricación de sueros medicinales, alimentos y productos
enlatados.

Son sustancias muy útiles para la vida cotidiana y cumplen funciones que la facilitan.
Hay sales binarias que se han convertido en materias primas para muchos productos, por lo que
participan con frecuencia en procesos industriales. Entre ellas se encuentran:
El cloruro de calcio CaCl2 se utiliza en las fábricas de quesos para cuajar la leche y dar paso a
la consistencia en el producto final.
El fluoruro de sodio NaF es uno de los ingredientes principales en la preparación de las
pastas dentales; se encarga de blanquear los dientes.
El sulfuro de zinc ZnS es la materia prima para producir zinc metálico. Se pasa primero por
un proceso de tostación para obtener ZnSO4; de ahí por un proceso hidrometalúrgico y va a
electrólisis (Redacción, 2021).

Características

De acuerdo con (Briceño V., 2022), entre sus principales características se mencionan las
siguientes:

 Tienen cierta semejanza con la sal de cocina.

  Son también conocidas con el nombre de sales neutras.
 Tienen una consistencia sólida, son muy cristalinas y por lo general su color
es blanco.
 Posee un sabor salado.
 Gran parte de las sales binarias son solubles cuando entran en contacto con el agua.
 En las sales binarias el elemento no metálico siempre actuará con su valencia fija
frente al hidrógeno.
 Es uno de los tres tipos de sales que se pueden encontrar en la naturaleza.
 El no metal que forma parte de las sales binarias siempre utilizará su menor valencia.
 Son consideradas como parte fundamental de la química, principalmente en
el campo educativo.

Según (Bolívar, 2021), las sales binarias también poseen las siguientes características:

 Elementos: Las sales binarias iónicas están formadas por la unión de un elemento
del grupo de los metales, con un elemento perteneciente al grupo de los no metales.
Mientras, las sales binarias moleculares se forman por la unión entre dos elementos
no metálicos, distintos al oxígeno y al hidrógeno.
 Enlaces: Los componentes de una sal binaria iónica están unidos por un enlace
iónico. Los metales, aunque hay excepciones como el berilio, se caracterizan por
tener potenciales de ionización bajos. Esto permite que liberen fácilmente los
electrones, transformándose en iones cargados positivamente (cationes). Los
electrones liberados por los metales son captados por los elementos no metales,
debido a su gran afinidad por los electrones (electronegatividad). Esto hace que el
elemento no metal presente en la sal binaria se cargue negativamente (anión).
Debido a la interacción electrostática entre la carga positiva que adquiere el metal
presente en la sal binaria iónica, y la carga negativa que aparece en el elemento no
metal, se forma un enlace iónico de gran energía entre los componentes de la sal. Los
componentes no metálicos de las sales binarias moleculares están unidos por un
enlace covalente, en el cual los dos elementos no metálicos comparten un par de
electrones.
 Conductividad eléctrica: Las sales binarias iónicas en forma cristalina no son
conductoras de la electricidad, por lo que se consideran como aislantes eléctricos. Sin
embargo, cuando los cristales de las sales binarias se disuelven en el agua se
 convierten en buenas conductoras de la electricidad. Esto se debe a que las cargas
eléctricas existentes en las sales binarias iónicas conducen la electricidad.
Igualmente, las sales fundidas son buenas conductoras de la electricidad.
 Puntos de fusión y ebullición: Debido al gran contenido energético del enlace
iónico presente en las sales binarias iónicas, sus puntos de ebullición y fusión son
altos. Por ejemplo, el cloruro de sodio tiene un punto de fusión de 801 ºC, y
un punto de ebullición de 1413 ºC. Las sales binarias moleculares, en cambio, tienen
puntos de fusión y ebullición menores que las iónicas.
 Dureza: Las sales binarias iónicas son fuertes y duras debido a los enlaces iónicos
presentes en ellas. Pero se pueden tornar quebradizas al ser sometidas a presión.
Esto se debe a que se puede producir una deformación en la estructura de la sal que
acerquen las cargas eléctricas presentes en ellas. Por lo tanto, se producen
repulsiones electrostáticas entre las cargas eléctricas de los cristales de las sales
binarias, capaces de ocasionar su rompimiento.

Propiedades

Las sales binarias tienen varias propiedades, una de ellas es su fragilidad ante los golpes, pues
tienden a romperse con mucha facilidad desplazando los iones de su estructura. Son también
muy duras cuando están ante puntos de fusión altos puesto que los enlaces eléctricos que se dan
entre iones negativos y positivos son fuertes, por esta razón, para poder fundirlas deberán de ser
expuestas a temperaturas bastante altas.

Únicamente cuando las sales binarias son disueltas tienen la capacidad de poder conducir
corrientes eléctricas. Una de sus principales propiedades es su gran facilidad para disolverse
ante la presencia de agua puesto que, una molécula de agua tiene polaridad, en otras palabras,
partes negativas y positivas, cuando éstas se unen con el agua, las partes positivas de la misma
se logran unir a los aniones mientras que las partes negativas a los cationes produciendo que los
iones de la sal sean arrancados y disueltos por completo. (Briceño V., 2022)

Clasificación

Además de todo lo expuesto hasta el momento acerca de las sales binarias, (Pérez Porto, 2014)
nos señala que es importante que conozcamos que existen varios tipos de ellas. Así, por ejemplo,
nos encontramos con las halógenas, las mixtas, las ácidas, las básicas, las sales binarias
halógenas neutras.
Nomenclatura

Metal + No metal

Estos compuestos se pueden considerar como derivados de los hidrácidos, en los cuales el
hidrógeno ha sido sustituido por un elemento metálico. También se denomina sales neutras. Al
provenir estas sales de los hidrácidos estarán constituidas por halógenos y anfígenos (distintos
del O), de forma que tenemos diferentes tipos: fluoruros, cloruros, bromuros, yoduros,
astaturos, sulfuros, telururos, seleniuros, nitruros, fosfuros, arseniuros, antimoniuros, boruros,
carburos y siliciuros. (Ruiz, 2016)

Según (Ruiz, 2016), la formulación sigue el modelo:

Dónde:
M: elemento metálico.
N: elemento no metálico.
a: valencia del elemento no metálico.
b: valencia del elemento metálico.

Hay que tener en cuenta que los elementos no metálicos tendrán las siguientes valencias:

 Nomenclatura sistemática: se lee de derecha a izquierda, prestando atención a los

subíndices y se puede omitir el prefijo mono.
Prefijo + raíz del no metal + uro + de + prefijo + nombre del metal
Ejemplos:
HgI2= Diyoduro de mercurio
Co2C= Monocarburo de dicobalto

 Nomenclatura Stock: se colocan números romanos en paréntesis la valencia del metal

Raíz del no metal + uro + de + nombre del metal (I, II, III…)
Ejemplos:
HgI2= Yoduro de mercurio (II)
SnS = Sulfuro de estaño (II)

 Nomenclatura tradicional: se hace uso de valencias oso (valencia menor) e ico

(valencia mayor)
Raíz del no metal + uro + raíz del metal + oso o ico
Ejemplos:
HgI2= yoduro mercúrico
SnS= sulfuro estannoso

Uso cotidiano
 Cloruro de sodio: NaCl
También es conocida como sal común, es usada para darle sazón a los alimentos además
como salmuera para conservación de aceitunas o pescados.
 Tricloruro de hierro: FeCl₃
Es ampliamente usado en síntesis orgánica como catalizador de reacciones químicas.
También como floculante en el tratamiento de aguas residuales y en la potabilización de
agua de ríos.
 Sulfuro de cobalto: CoS
Es componente de tintas, pigmentos y barnices; así como en la síntesis de otras sales de
cobalto.
 Bromuro de potasio: KBr
Tiene propiedades anticonvulsivas que se usan en veterinaria, también es ampliamente
usado en la industria fotográfica.
 Sulfuro de plomo: PbS₂
En la naturaleza puede encontrarse en forma de mineral y se utiliza para obtener el
plomo. También tiene propiedades semiconductoras y puede ser usado en algunos
equipos de detección de radiación infrarroja.
Ejemplos
 Cloruro de magnesio

𝑀𝑔2 𝐶𝑙 → 𝑀𝑔𝐶𝑙2

 Sulfuro de potasio

𝐾𝑆2 → 𝐾2 𝑆

 Bromuro de sodio
𝑁𝑎𝐵𝑟 → 𝑁𝑎𝐵𝑟

 Carburo de Aluminio
𝐴𝑙3 𝐶4 → 𝐴𝑙4 𝐶3

 Yoduro de mercurio (II)

𝐻𝑔2 𝐼 → 𝐻𝑔𝐼2

 Fosfuro de plomo (IV)

𝑃𝑏2 𝑃 → 𝑃𝑏3 𝑃2
 CONCLUSIONES

Para concluir podemos decir que se ha realizado una investigación exhaustiva sobre las sales
binarias, donde hemos podido determinar sus características, propiedades, usos y
nomenclatura.

Estos compuestos son parte fundamental para la vida diaria y para el correcto funcionamiento
de las grandes industrias; ya que, gracias a ellas contamos con un sinnúmero de productos que
están catalogados como imprescindibles para el buen vivir.

En el ámbito de la química podemos decir que estas sales son la base fundamental para el
estudio y la formación de nuevos compuestos.
 BIBLIOGRAFÍA

Bolívar, G. (10 de Febrero de 2021). Lifeder . Obtenido de Ejemplos de sales binarias:

https://www.lifeder.com/ejemplos-sales-binarias/
Briceño V., G. (7 de Noviembre de 2022). Sales Binarias. Obtenido de
https://www.euston96.com/sales-binarias/
Pérez Porto, J. M. (16 de Julio de 2014). Definición de sales binarias. Obtenido de
https://definicion.de/sales-binarias/
Redacción. (2021). Ejemplos de Sales Binarias. Obtenido de https://www.ejemplosde.com/38-
quimica/2173-ejemplos_de_sales_binarias.html
Ruiz, M. Á. (18 de Noviembre de 2016). Acerca de: YOSOYTUPROFE. Obtenido de YO SOY TU
PROFE: https://yosoytuprofe.20minutos.es/2016/11/18/formulacion-inorganica-sales-
binarias/