Ya esta Heneoass TALLER DE PANADERIA , RECETARIO Dir © DIF UNIENDO LAZOS fl Sa lah 5 | ioncom Vain _— GRIND Lazos ious INDICE CONCHAS ‘CUBIERTA PARA LAS CONCHAS (PASTA) PAN DE MANTEQUILLA...... POLVORONES DONAS EMPANADAS DE PINAY CAJETA 4 a PAN DE CANELA z 9 MARRANITOS: a BISQUET. a PAN BLANCO = ‘aves, eas ‘GALLETAS DE FLOR . a ‘CORTADILLO : — : 9 CUERNITOS DE MANTEQUILEA ....0:50:00 2 PASTISETAS, : way EMPANADAS DE CALABAZA nea 24 PAY DEQUESO 2 PAY DEPINA PASTEL en aster 26, 28 BARRITAS : se -. PASTEL DE ZANAHORIA.. ood BUNUELOS DE VIENTO. “ 30 PASTEL ALEMAN. sii ae 1 BETUN ooo zk 32 CHOCO FLAN... sme . 33 FLAN...DIF UNIENDS Lazos Ingredientes: 1 kg. Harina Miller 600 gr. Manteca vegetal 200 gr. Azicar morena 1 huevo Vainilla al gusto (3 cucharas) 20 gr. Rexal (1 cuch. Cafetera) Canela al gusto recién molida 2 2 Procedimiento: : Se amasa primero la manteca, vainilla, azticar y huevo Para acremar ya que ' esta bien integrado agregar harina previamente mezclada con el rexal, Se amasa todo y se hace un rollo para de ahi tomar las porciones. Dar forma ) YY marcar con tenedor 0 un hueco al centro y rellenar. Horno precalentado a 200°. Las hojarascas se hornean a 180° durante 15 a 20 minutos Para mas sabor puede agregar nuez molida. Al final se revuelcan con azticar y canela recién molida. Nota: 1 taza equivale a 250 gr. 4 cucharada sopera equivale a 20 gr. 4 cucharada cafetera equivale a 15 gr. *Puede mezclar 200 gr. de manteca vegetal, 200 gr., de mantequilla y 200 gr. de manteca de puerco. Nee Ee = ———— a — erDIF UMIENBS LAz0s Ingredientes: 1 kg, Harina Miller 1 taza (250 gr) azicar Canela al gusto 1 cucharada cafetera de sal (15 gr.) 2% sobres de levadura (25 gr.) 200 gr. margarina sinsal 400 mi. Leche o agua tibia 2 huevos Vainilla al gusto Procedimiento: ‘Se revuelve todo lo seco, luego se mezcla margarina a la harina quedara arenoso. Después se forma un volcan y en el centro se ponen huevos, vainilla, leche y poco a poco se va integrando. Se amasa dandole vueltas se pone aceite en las manos, al darle vuelta se golpea, cuando y no se pega en fas manos, al darle vuelta ya esta lista la masa, Se deja reposar 5 minutos puede ser cubierta con una bolsa. S engrasan las charolas y se da forma a las conchas pasando la masa por el pulgar e indice que queden bolitas, se sigue poniendo aceite esto para que no se pegue la masa a las manos. Se acomodan en | charola con separacién de tres cm. arriba de la concha se Pone manteca para que pegue la pasta que lleva encima. El horno precalentado a 200° c. de 15a 20 minutos. Nota: concha normal es de 70 gr. ™OJO; en primavera/verano solo se utiliza de 1 a 1 sobre de levadura puesto que trabaja mas ésta en calor y no se necesita tanta levadura.[FHI o-f-8-f CUBIERTA PARA LAS GONCHAS (PASTA) Ingredientes: % kg. Harina 250 gr. aziicar glass 250 gr. manteca vegetal Aceite el necesario Procedimiento: Se acrema el aziicar con la manteca y luego se incorpora la harina, (en invierno puede quedar dura, se hablanda con aceite). Se tira poca harina en la mesa para quitar lo chicloso. Se puede preparar y guardar en el refrigerador. Dura hasta un mes. La masa se hace rollo, se forma Ia bolita y luego se hace la tortilla con las manos y se cubre la concha, se pasa el molde para marcar el detalle de la concha. Se dejan reposar de 40 minutos a una hora (en invierno), en primavera con 30 minutos es suficiente. Nota: de la masa para conchas se hacen también las YOLANDAS, se embetunan con 250 gr. aziicar glass- 1 cuich. De manteca vegetal y poca agua, solo la necesaria. DESPEINADAS: chocolate derretido y coco rallado, +La pasta café para las conchas se saboriza con cocoa o chocomilk puede ser quick de fresa o vainilla también( (Ghictova: \ AVANTE DIF UniENGS Lazos PAN DE MANTEQUILLA ‘1 kg. Harina Miller % taza (50 gr.) azticar 1 cuchara cafetera (15 1.) sal 2-sobres de levadura 200 gr. mantequilla sin sal (temperada) 400.a 500 ml. de leche tibia o agua Colorante amarillo en polvo una pizea, si es liquido 5 gotas. Procedimiento: Se acrema la mantequilla. Se mezcla primero to seco procurando que la levadura no toque directamente la sal, ya que asi evita que se esponje la masa. Se junta la harina con la mantequilla y se agraga Ia leche hasta que quede suave, para evitar que se pegue en las manos ponerse aceite. Se amasa de forma envolvente y dando golpecitos contra la mesa, reposar la masa por 5 minutos. Formar bolillos 0 molletes como prefiera él peso aproximado de cada bolillo es de 30 gr. Formar las testales, Se extiende dando forma alargada y con los ocho dedos juntos se enrolla para darle la forma y los lados se estiran un poco con la parte baja del mefiique se dan tres vueltas. Reposar media hora o hasta que doble su tamafio cubiertos con plastico, esto para evitar que se resequen. Silo desea més café 0 doradito barnizar con leche o huevo rebajado con 20 3 cucharas de agua (el agua evita que de olor a huevo) Precalentar el horno al maximo, para hornear se baja a 200°. y el tiempo de coccion es de 15a 20 minutos. Nota: si se desea mas sabor agregar 50 gr. mas de mantequilla. Masa para pan blanco 0 teleras cambiando mantequilla por manteca vegetal.1 ONCTOS AVANTE DIF URIEHDS Lazos Bi Io L Je ORONES Ingrediontes 4kg. Harina Miller 400gr. Manteca vegetal 400 gr. azicar 1% tazas) 2 huevos: Vainilla al gusto 2a 3 cucharas 1 cuchara cafetera rexal (15 gr.) 1 cuchara cafetera sal (15 gr.) Procedimiento: Primero acremar la manteca con el azicar, sal, vainilla y huevo, luego la harina con rexal previamente integrado. Ya que se forma la masa suave se forman 3 rollos para darle color diferente a cada uno con colorante amarillo Otro con cocoa o chocolate, de cualquier manera, en polvo se le agtega un chorrito de aceite para que no quede reseca la masa, el colorante va con agua. De igual manera si la masa queda muy reseca se puede agregar aceite de poco en poco. Pegamento para las masas es un huevo y 3 cucharas de agua. Formar un triéngulo con los rollos de masa sin que pierdan la forma, cortar las orillas y luego los polvorones de / cm. de grosor acomodar en charolas y hornear sin reposar a 180° c. durante 15 a 20 minutos miniaturas los de tamajio normal de 20 a 30 minutos cuando la superficie esta dura ya esta cocido el polvorén.DONAS. 1 kg. Harina 4 taza azticar 45 gr. sal (una cucharada catetera) 2 sobres levadura Canela al gusto 200 gr. mantequilla o manteca vegetal 1 huevo Vainilla al gusto 400 a 500 ml. de agua ti Procedimiento: Se mezcla primero todo lo seco y se forma un volcan muy amplio en el centro se agrega el huevo, vainilla, agua y se va mezclando de adentro hacia afuera amasar todo ya que no se pega en las manos se reposa 5 minutos. poner aceite en las manos para que no se pegue en las manos la masa, ala charola agregar harina para que no se pegue cuando reposan las donas. Tiempo de reposo 5 a 10 minutos.se enharina la mesa y la masa por arriba para extender con un palote hasta que tenga 1 cm. de grosor. Pasar el molde por harina para que no se pegue y se reposan en la charola. Para hacer integral poner 500 gr. harina normal y 500 gr. harina integral Reposar 40 minutos. y freir en aceite. 1 Ito, De aceite y % de manteca vegetal para frefr. Dejar enfriar un poco y pasar por aziicar refinada (blanca) o azticar glas.Ingredientes: 1 kg. Harina 500 gr. manteca vegetal lirio ‘a taza aziicar we 360 ml. cerveza (puede ser también coca o agua, soda de toronja) Vainilla al gusto Relleno horneable de pifia Cajeta horneabie Procedimiento: No se amasa mucho solo que se junte un poco o sea mezclar y se hace la fuente poner en el centro el liquide tibio amasar y porcionar. Se pueden azucarar antes de hornear. Para dar la forma de triéngulo se hace rollito y se extiende de forma alargada rellenar y se cubre de abajo hacia arriba y con los dedos indice se va doblando para formar el triangulo. Con esta pasta salen también GUERNITOS rellenos de cajeta con nuez. Se forma como empanada se rellena se enrolla y se estiran las orillas para dar ta forma de cuernito ya horneado se le pone azucar glas OBISPOS con cajeta se dobla por la mitad doblar ta orilla y cerrar los extremos. Hornear a 180° por 20 a 25 minutos horno precalentado.as = — DIF CESS Lad PAN DE CANELA Ingredientes: 4kg. Harina 4 taza azticar 15 gr. de sal 2sobres ¢ levadura aA 200gr. de manteca 50 gr. de canela 2 huevos: Vail ja al gusto 400 a 500 ml. agua tibia Procedimiento: Mezclar todo to seco sin que toque la levadura a la sal, ya mezclado se forma una fuente en el centro se pone la manteca, huevos, vainilla y se va integrando para acremar bien empezar a juntar con la harina y se leva agregando el agua, esta masa no es muy suave. Se trabaja golpeando en la mesa y de forma envolvente hasta que no se pegue en las manos. Reposar 5 a 10 minutos a continuacion porcionar con aceite en las manos para trabajar mejor lamasa. Con esta masa se pueden hacer: EMPANADAS DE PILONCILLO CON NUEZ- piloncillo troceado y nuez picada, solamente rellenar y cerrar. a testal y en ef centro se le agrega pasta para stionde alargado, se cortan una orilla de icm. se dala forma de engrane. ENGRANES: se extiende I conchas como relleno se & juntan los extremos astBRROR ROE. UNIENDO Laz08 CUERNITOS- $e extlende como la empanada normal, se rellena agrogar pasta pata conchas de manera que quede hacia afuera al enrollar, estir hacia afuera los lados y ast dar forma. gs GUSANITOS- se extiende la testal alargado con una espatula marcar rayas se pone lo marcado hacia abajo para rellenar con pasta para conchas, cajeta horneable o relleno horneable (glasé) TORNILLOS- se extiende alargado la testal hacer cortes en el centro cubrir con pasta para conchas y torcer de manera que la pasta quede hacia afuera. CABALLITOS DE MAR-Igual que el gusanito solo que las marcas formando rombos se rellena al gusto y al cerrar dar la forma. 10UNIENBO Lazos Ingredientes: 4 kg. Harina 2 huevos 200 gr. de manteca vegetal 20 gr. de rexal (1 cuchara sopera) 4 sobre de levadura Canela al gusto Anis al gusto (1 a2 cucharas) 600 ml. de miel de piloncillo (4 piloncillos con una taza de agua Procedimiento: Mezclar todo lo seco y formar una fuente, al centro acremar la manteca vegetal, huevos, integrar a los ingredientes secos y agregar la miel de piloncillo. No amasar mucho solo integrar hasta formar la masa. Poner harina en la mesa y en la masa para trabajar mejor. con el cortador previamente enharinado corfar los puerquitos, pasar 2 la charola y reposar unos minutos (10 aprox.) y hornear. Horno precalentado 15 minutos, hornear a 200° de 15 a 20 minutos.UNIENBO Lazos Ingredientes: 1kg. Harina 400 gr. mantequilla 3 huevos: ystaza de azicar (100 gr.) 20 gr. sal (1 cuch. Sopera) 3 cucharas rasas cafetera rexal (25 gr.) 4 sobre levadura Colorante amarillo 1 pizca 400 a 500 ml. de agua o leche Procedimiento: Mezclar harina, sal. rexal, levadura, colorante integra fa mantequilla a que 2 ie 2 io Cd = = fm _awede arenosa y se hace una fuente. = i. = = e = = Enel centro mezclar huevos con el azticar, agregar la leche, amasar tratando de integrar lo mas rapido posible, ya que esta masa no se trabaja mucho, quedara suave (chiclosa) Se extiende la masa y se da dobles en tres partes y volver a extender cuando tiene un. grosor de 41 em. cortar los biequets con él molde para dona sin Quitar el centro. Engrasar la charola y acomodar, barnizar con huevo y agua. Reposar media hora antes de hornear. Hornear a 200° horno precalentado por 20 a 25 minutos Nota: cada vez que se extiende la masa se vuelve a hacer el doble 2SEEREBEBEBREERERREREREREEE OiaieT 1] (AVANT UNIENDO Lazos, ingrediontes: 4kg. Harina Miller 20 gt. sal (cuchara sopera) 50 gf. azticar (menos de % taza) 50 gr. manteca 2 sobres de levadura (en primaveraiverano solo 1 sobre) 500 a 600 ml. de agua Procedimiento: Se incorpora todo también la manteca, como la masa para tortillas. Si desea puede afadir sabor con cualquier especie en polvo con una cuchara sopera antes de agregar el agua. Se agrega el agua tibia de manera que quede chiclosa o muy suave. Se trabaja dando golpes HOTDOG y HAMBURGUESA- solo agregar a la receta 1 huevo. Antes de hornear reposar la masa media hora. Horno precalentado a 200° ¢. durante 15 a 20 minutos.Cy me ‘2 a 2 cs 2 2 - io = = es - = = Ct . a ® s / ONCLOV. /AVANI UNIENBO Lazes Ingredientes; 1 kg. Harina 4 taza azuicar 20 gr. rexal 4 sobre de levadura 450 gr. de manteca vegetal 2 huevos Vainilla al gusto Colorante amarillo 1 pizea 500 a 600 mi. de agua Procedimiento Se forma la fuente con la harina, al centro se pone azucar, manteca, huevos, vainilla, colorante amarillo y se integran bien. fevadura, rexal. Se incorpora con los demas Agregar en la harina, ja masa tenga textura aguada (suave, floja o ingredientes de Manera que pegajosa) asa por el dedo indice y pulgar apretar y Se van a hacer bolitas pasando la m: itos. si se desea los puede hornear sin lanzar a la charola. Reposar 5 minu reposar 8 de igual manera salen bien). Hornear a 200° ¢ horno precalentado por 45a 20 minuto sé rebajado ajar. Guand: si desea mi con poca agua y Se barniza el yoyo io aun esta tibio, ya que se barnizo 4s color agregar colorante rojo al Para decorar: se pone el gla: ya pegado con glasé sin reb Pasarlo por el coco rallado, glasé. 14ee fale ee DIF UNIENDO Laz08 GALLETAS DE FLOR Ingredientes: 1 kg. Harina Miller 1/2 kg. Azicar 4/4 kg. Manteca vegetal Vainilla al gusto 2 cuch, Rexal (30 gr.) 2 huevos 1 pizca colorante amarillo 300 ml. de Agua puede ser tibia o fria Glasé Procedimiento: Se revuelve azucar, manteca, vainilla, huevos, agua y luego se junta con la harina, no se amasa mucho. Extender a 1 cm. de grueso, poner harina en la mesa y sobre la masa para evitar que se pegue. Con el molde cortar las galletas y poner en la charola. Barnizar con huevo y agua (1 huevo y 3 cuch de agua) y sobre el barniz poner la gragea. Hornear a 200° c. en horno precalentado durante 45 a 20 minutos.Sess e ese ea 232 SESSLER ESE MING Lazos CAMPEGHANA Ingredientes: 1/2 kg. Harina Miller 10 gr. sal 1/4 taza de azuicar 1 pizea de colorante amarillo 2 cuch de Manteca Vegetal (30 a 40 gr. aprox.) 300 a 400 mi. de agua 4 huevo (opcional) Procedimiento: Se mezcla todo lo seco, luego la manteca y se hace la fuente se le pone agua, el huevo junto con el agua. Se amasa y quedara un poco pegajosa, se trabaja golpeando en la mesa hasta que no se pegue en las manos. Ponerse aceite en las manos para Golpear en la mesa y de forma envolvente, reposar de 5 a trabajar la masa. y el palote 40 minutos. Se divide en dos la masa y cubrir con manteca también. Extender a 41/2 cm.se le pone harina con manteca. Luego enrollar él palote y sacar la masa para dejar reposar. ar y tomar cada poreién la cual se Con manteca en las manos para estiré aplanar y cubrir con azticat doblara en tres partes, poner en la charola, Pasta para campechanas: 4 taza de harina 400 gr. de manteca vegetal Se incorpora bien, quedara suave tipo betan. 18DIF UNIENBO LAZOS ‘AVANT Ingredientes: 4 paquete Harina para Pastel 5 huevos 1 taza de Harina blanca 1/2 taza de azticar 1/2 taza de agua Vainilla al gusto 1 pizea de rexal 112 taza de aceite vegetal Para decorar: Nuez, gragea, pasas, coco Procedimiento: Se baten los huevos a que tomen aire, junto con el aziicar y el agua. Se cierne o tamiza la harina, batir hasta que se levante un poco, agregar ell haria con una pica de rexal e integrar. Poner en capacillos llenos a 3/4 partes para quequitos 0 engrasado el molde para mantecadas. Se hornea a 180° c. durante 15 minutos, la decoraci6én se pone antes de hornear. De esta mezcla se puede hacer panqué de Nuez o Pasas. Nota: cuando se agrega el aceite, bajar la velocidad y no batir mucho, solo integrar. Esta receta es también para el cortadillo, con la charola engrasada y se hornea a 180°c. por 20 a 25 minutos, se puede hacer de dos colores con cocoa. vuDIF UBIENDG LAzoS ROLES @ « @ bal ‘ . Ingredientes: . 1 kg. Harina Miller w 1 taza azticar oe 15 gr. sal ud 2 sobres de levadura w Canela al gusto ¥ 150 gr. Manteca Vegetal ; Vainilla al gusto , 400 a 500 mi, de agua tibia ! Relleno: Pasas, Nuez o Coco J Y ! | ! i Procedimiento: Se revuelve lo seco y luego la manteca, se forma la fuente y en el centro mezclar huevos, vainilla y agua, debe quedar chiclosa, se pone aceite en las manos para que no se pegue en las manos. Se golpea en la mesa y en forma envolvente. Reposar 5 a 10 minutos. Engrasar fa charola. La masa se divide en dos partes se pone harina en la masa y sobre la masa para extender con el palote a 1/2 om. de grueso. En la masa extendida poner azticar con canela, pasas 0 coco y se enrolla. Pegar con huevo y agua (1 huevo y 3 cuch. de agua) ya hecho el rollo, cortar a 3 cm, acomodar en la charola y barnizar con el huevo restante. Reposar media hora o hasta que doble el tamafio. Horno precalentado a 200 °c. hornear durante 15 a 20 minutos. 18@ e @ w ae e a ww iat we! ts! wi Ca wr nT wo wm BA = te ra ie = = Cy = = ANTE AV DIF , UniénbS Und CORTADILLO Ingredientes 4 paquete Harina para Pastel 5 Huevos 4 taza de Harina blanca 4/2 taza de azicar 4/2 taza de agua Vainilla al gusto 4 pizca de rexal 4/2 taza de aceite Procedimiento: Se mezcla os huevos junto con el agua y el azticar, se cierne o tamiza la harina, la pizea de rexal y se integra. Agregar vainilla batir a velocidad alta hasta quitar los grumos. Por ultimo, incorporar el aceite a velocidad baja. engrasar la charola hornear a 180° de 20 a 25 minutos. GLASS PARA CORTADILLO Y ROLES: 2tazas de azticar glass 2cucharas soperas de manteca ‘Agua fria Se mescla el azacar con la manteca y se da la forma con agua a que quede acremado tipo betuin. También se puede decorar con cajeta y nuez 0 solo miet.SSeS STS TT ERR RRR Nie DIF UBIENDO LAzOS SALSA PARA PIZZA: 1 Ito. Puré de tomate condimentado % cebolla picada finamente 4 a 5 hojas de albahaca Orégano Pimienta Laurel Sal al gusto Manera de hacer: Primero freir la cebolla con aceite y se agrega el puré, cuando hierve condimentar al gusto con las especias. RELLENO: Queso Mozzarella, Salami, Peperoni, Jamén, Salchicha, Champifiones, Chile Morrén rojo/verde, Pita, Chorizo. a |Emi IPANADAS DE CALABAZA Ingredientes: 1 kg. Harina Miller 1 taza azticar 18 gr. sal (cucharada sopera rasa) 1 sobre de levadura Anis al gusto Canela molida, al gusto 4150 gr. Manteca Vegetal 2 huevos Vainilla ai gusto. 400 a 500 mi. agua o leche Procedimiento: Se mezcla lo seco y luego se forma la fuente para mezclar, ya integrados los ingredientes se reyuelve con lo seco hasta hacerse arenosa y por Ultimo se Je agrega el agua o leche. Amasar bien y de forma envolvente golpeando la masa en la mesa hasta que no se pegue en las manos para ello se pone aceite. Reposar 5 minutos hacer las testales, hacer las empanadas, rellenar y poner en la charola previamente engrasadas para dejar reposar por 30 minutos 0 hasta que esponjen. Horno precalentado a 200° por 15a 20 minutos.URIENBO Laos PAY DE QUESO Ingredientes: 1 Rollo galletas Marias (para la base) 1% barra de mantequilla Moler las galletas y amasar con la mantequilla derretida y cubrir los moldes RELLENO: Ingrediente: 4 leche condensada (lechera) 1 leche evaporada (clavel) 4 queso crema Philadelphia 2 huevos 1 limon (el jugo) Vainilla al gusto Licuar todo y Ilenar los moldes Horno precalentado a 180° c. hasta que el cuchillo saiga limpio.( DIF UNIENDO Lazos Ingredientes: 2 pifias cortadas en cuadritos pequefios Sitazas de azicar 1 pizca de colorante amarillo en polvo 1 cucharada de maicena Procedimiento: Se deja hervir hasta que seque, retirar del fuego y agregar la maicena. PASTA Ingredientes: 4 kg. Harina 1 taza aziicar 4 pizca de colorante amarillo‘en polvo: 400 gr. Mantequilla sin sal 1 huevo 1cuch. sal Procedimiento: Mezelar lo seco luego agregar la mantequilla y un huevo. Amasar con el agua. 1 em. cubrir los moldes y rellenar con la conserva. Homo precalentado a 180° c. pay Extender la masa a Pegar la pasta con huevo con agua. pequefios de 15a 20 minutos. am 26 - - -~ oo - - 3/4 tazas de agua ~0 jugo de naranja - - - r ” - >= a = = = = a oo 2 oe a a a a = = = = vi m ” A , , ! ) DIF/ AVANIE a MCN ova: Ingredientes: 5 Huevos 1/2 taza de azticar 4/2 taza de agua Vainilla al gusto 1 Caja de Harina para Pastel Dunkan 1 taza Harina Normal 1 4/2 cuch, rexal Ya taza de aceite Procedimiento: Se baten los huevos con ef azicar, vainilla y agua hasta que se levante, Pere eer a parina cemida. Batir bien a que se incorpore todo a velocidad alta ¥ por dltimo se agrega el aceite batiendo a baja velocidad, Engrasar el molde y se pone la mescla, Precalentar el horno a 180° y hornear de 20 a 30 minutos PARA DECORAR Chantilli Grand American Whip Topping, reposteria. Batir hasta esponjar y decorar. Cobertura y relleno para pasteleria y 2 aw500 gr. Mantequilla iz omens thee = BARRITAS - \ - Cd \ wd Ingredientes: 300 gr. azticar glass (1 ¥ taza) huevos = 1 kg. Harina i - ay - / t' o / ha Procedimiento: i Suavizar Ia mantequilla, luego infegre el LLY ultimo, la harina cernida, amasar ¢on las WiA forma envolvente). Deje reposar media hoa mejor a % cm. de grosor. Gortar una tira grande y doblar lag orillas 2p.4l centro © pifia. / VyDIF UNIENDO LaZ0s PASTEL DE ZANAHORIA Ingredientes: & Huevos 2 tazas de Azucar 2 tazas de Aceite Vainilla al gusto 2 tazas de Harina blanca 2 tazas de Harina Integral 2 tazas de Harina para Hot Cakes 2 tazas de Nuez picada Canela al gusto 10 Zanahorias rayadas 1 taza de agua o leche Procedimiento: Batir huevos, azticar, aceite y vainilla ya que elevo un poco integrar las harinas tamizadas batir a velocidad alta, agregar canela y nuez y volver a batir. Por Ultimo, agregar las zanahorias integrar con una espatula de forma envolvente y despacio- Horno precalentado a 200° <. por 25 minutos. $< 23DIF UNIENDO LAzOS BUNUELOS DE VIENTO Ingredientes: 4 taza de harina 1 huevo 1 taza de leche Vainilla al gusto PROCEDIMIENTO; Batir todo muy bien y freir, dejar enfriar un poco y agregar ee 30es wb ss! 4 DIF "AVANTE GRIENDS Lavos PASTEL ALEMAN ii Ingredientes: & huevos 1% taza de azticar 1% taza de aceite 3 cucharadas de vainilla 6 cucharadas de cocoa 2 cucharadas de rexal (royal) 2 tazas de harina blanca 2 tazas de harina para hot cakes 2tazas de leche Procedimiento: Se baten los huevos, el aziicar, aceite, vainilla, cocoa, rexal o royal a welocidad alta. Agregar las harinas cernidas batir nuevamente hasta que esté todo bien integrado. Llenar dos moldes previamente engrasados. Horno precalentado a 180° c. hornear por 30 minutos. aCh DIE UnIENDS Lazos BETUN 1 lata de leche evaporada (clavel) tibia 1 lata de leche condensada (lechera) 1 barra de mantequilla sin sal derretida 1/2 kilo coco picado 12 taza de aziicar 3 cucharadas de vainilla 6 yemas 1 taza de nuez picada 1/4 taza de cocoa Gerezas para decorar Batir las yemas a velocidad alta, tostar el coco, poner a fuego medio la leche clavel tibia, leche condensada, barra de mantequilla derretida azdcar y ; vainilla a que se caliente y empiece a espesar, ya que espesé dejar enftiar y B agregar las yemas, el coco tostado, nuez y cocoa esta iiltima para darle color al betin. Y decorar el pastel. nrDIF LAZOS CHOCO FLAN Ingredientes para el Pastel 4/2 taza de azicar S huevos 1/2 taza de agua 3 cucharadas de vainilla 1 caja de Harina para Pastel sabor chocolate 4 taza de Harina blanca 1/2 cuch. de royal 1/2 taza de aceite Procedimiento: Batir el azticar, huevos, agua, vainilla, a velocidad alta, agregar la harina para Pastel, harina normal y royal cernidos volver a batir. Agregar el aceite y bajar Ja velocidad reservar, 33 = aingredientes: 8 huevos 1 barra de queso crema filadelfia 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 2 cucharadas de vainilla 3 cucharadas de maicena (rasas)cajeta Yopi Preparacién: Poner todo en la licuadora. Engrasar el molde cubrir con la cajeta el fondo de este, agregar la mescla de pastel y por ultimo el flan. Poner a bafio maria y cubrir con aluminio no muy apretado Precalentar el horno a 180° Por 1 hora. 34ingredientes: s huevos: 1 barra de queso crema filadelfia 4 lata de leche condensada 4 lata de leche evaporada 2 cucharadas de vainilla 3 cucharadas de maicena (rasas)cajeta Yopi Preparacion: Poner todo en Ia licuadora, Engrasar el molde cubrir con la cajeta el fondo de ste, agregar la mescla de pastel y por ultimo el flan. Poner a bafio maria y cubrir con aluminio no muy apretado Precalentar el horno a 180° por 1 hora. ee 34