ECONOMÍA Marta Fernández Cuervo 3º Biotecnología

TEMA 1: la empresa y el empresario

1.1. La empresa: concepto, elementos y funciones
CONCEPTO DE EMPRESA
La entidad que proporciona al consumidor los bienes o servicios que cubren sus necesidades
(definición genérica).
Entidad que, mediante la organización de elementos humanos, materiales, técnicos y financieros,
proporciona bienes o servicios a cambio de un precio que le permite la reposición de los recursos
empleados y la consecución de unos objetivos predeterminados (definición científica por Alonso
Rodríguez).
Unidad de organización dedicada a actividades industriales, mercantiles o de prestación de servicios
con fines lucrativos (definición Real Academia Española RAE).

ELEMENTOS DE LA EMPRESA
ELEMENTOS TANGIBLES: Elementos físicos que se pueden localizar:
o Elementos humanos o personales. Personas vinculadas a la empresa.
o Elementos materiales. Locales, almacenes, equipos que forman la empresa, etc.
o Elementos financieros. El dinero.
ELEMENTOS INTANGIBLES: Elementos no materiales que tienen valor como la marca, la imagen,
etc:
o Elementos relacionales. Valor de las relaciones de la empresa con el exterior.
o Elementos humanos. Conjunto de conocimientos y habilidades de las personas.
o Elementos estructurales. El sistema de organización, procedimientos, bases de datos, todo
lo que compone la cultura organizativa.
ELEMENTOS ORGANIZATIVOS: Todo lo necesario para organizar los elementos tangibles e
intangibles.

FUNCIONES QUE REALIZA UNA EMPRESA

1. FUNCIÓN DE COMPRA O APROVISIONAMIENTO.
Aprovisionamiento de materias primas y productos semielaborados
2. FUNCIÓN DE GENERACIÓN DE BIENES O PRESTACIÓN DE SERVICIOS.
Producción de bienes y servicios.
3. FUNCIÓN DE DISTRIBUCIÓN O FUNCIÓN COMERCIAL.
Aproximación del producto desde el lugar de fabricación al consumidor final.
4. FUNCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO TECNOLÓGICO.
Permite mejorar la calidad de los productos (bienes o servicios) así como incrementar su
capacidad tecnológica.
5. FUNCIÓN DE GESTIÓN.
Racionalización y sistematización de las prácticas que conducen a mejores resultados en la
actividad empresarial.

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1.2. La figura del empresario

PROPIETARIO: Aporta capital.
EMPRESARIO: La persona que da vida a la
empresa, que coordina, dirige y controla el
proceso productivo y se encarga del
funcionamiento.
DIRECTIVO: Es un administrador profesional.
Puede encargarse de un área específica de la
empresa.

1.3. Clases de empresas

Según el tamaño:
GRANDES: más de 250 trabajadores.
MEDIANAS: entre 50 y 250 trabajadores. PYMES
PEQUEÑAS: menos de 50 trabajadores.

Sectores según actividad de la empresa:

PRIMARIO O AGROPECUARIO (EXTRACTIVO): Su actividad se basa en la extracción de la
naturaleza de materias primas.
SECUNDARIO O INDUSTRIAL (TRANSFORMATIVO): Su actividad es la transformación de las
materias primas obtenidas por el sector primario o de productos elaborados por empresas de su
mismo sector.
TERCIARIO O DE SERVICIOS: Engloba todas aquellas actividades que suponen la prestación de
un servicio al consumidor.

Según el ámbito geográfico de la actividad:

LOCAL: Cuando la empresa vende sus productos
principalmente a una localidad.
PROVINCIAL: Cuando la empresa opera principalmente en una provincia.
NACIONAL: Cuando las ventas se producen en una nación.
INTERNACIONAL: Cuando la empresa opera en diversos países.

Según la forma jurídica:

EMPRESA INDIVIDUAL: Está a nombre de una persona con capacidad legal para ejercer la actividad
propia de la empresa. Responsabilidad ilimitada. Responde con todos sus bienes.
SOCIEDAD COOPERATIVA: Se constituyen por los trabajadores de la empresa, los cooperativistas,
que tienen intereses o necesidades comunes. Baja voluntaria. Responsabilidad limitada.
SOCIEDAD COMANDITARIA: Hay socios colectivos que aportan capital y trabajo con
responsabilidad ilimitada y socios comanditarios, que son aquellos que aportan capital, que limita su
responsabilidad.

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SOCIEDAD LIMITADA: Pensada para PYMES. Está constituida por diferentes socios cuyas
aportaciones al capital inicial delimitan su responsabilidad. La capacidad de decisión está en función
de las aportaciones.
SOCIEDAD ANÓNIMA: Su capital está dividido en partes alícuotas (acciones) que otorgan a su
propietario derechos políticos y económicos. La responsabilidad se limita al capital aportado y están
dirigidas por la Junta General de Accionistas.

1.4. El entorno empresarial

El entorno es el sistema socioeconómico en el que está inmersa la empresa.

PERSPECTIVA HISTÓRICA
DE LAS EMPRESAS

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Según la complejidad: SIMPLE o COMPLEJO.

Según el dinamismo: ESTÁTICO o DINÁMICO.
Según la incertidumbre: BAJA INCERTIDUMBRE o ALTA INCERTIDUMBRE.
Según la complejidad, dinamismo e incertidumbre: ESTABLE, INTERMEDIO y TURBULENTO.
Según la diversidad: DIVERSIFICADO o NO DIVERSIFICADO.
Según la hostilidad: HOSTIL o FAVORABLE.

El entorno es: dinámico, cambiante e incierto.

o Las empresas sobreviven si se pueden adaptar al entorno.
o Las empresas tienen éxito si tienen capacidad de respuesta a lo que sucede en el entorno.
o Todos los elementos que la empresa necesita los toma del entorno.

TIPOS DE ENTORNO:
ENTORNO GENÉRICO: conjunto de factores del medio ambiente que afectan a todas las empresas
de una sociedad.
Elementos:
1. ECONÓMICOS: asignación de recursos, nivel de desarrollo, disponibilidad y distribución
de rentas, tasas de crecimiento, evolución de los precios, política económica.
2. POLÍTICO-LEGALES: sistema político, regulaciones gubernamentales, promoción de la
actividad empresarial.
3. SOCIOCULTURALES: pautas culturales, nivel educativo, variables demográficas,
distribución de la renta.
4. TECNOLÓGICOS: madurez de las tecnologías convencionales, disponibilidad y acceso
a la tecnología, innovación tecnológica.
ENTORNO ESPECÍFICO: conjunto de factores del medio ambiente que afectan de forma singular a
un conjunto de empresas con unas características similares (construcción, agricultura, industria textil,
…). Elementos:
1. Amenaza de entrada de nuevos competidores
2. Intensidad de la rivalidad
3. Presión de los sustitutos
4. Poder negociador de clientes
5. Poder negociador de proveedores
ELEMENTOS QUE DETERMINAN LA ESTRUCTURA DE UNA INDUSTRIA:
• Número y tamaño relativo de empresas.
• Presencia o ausencia de barreras de entrada.
• Mayor o menor grado de estandarización o diferenciación de los productos.
• Existencia de sustitutivos próximos.
• Grado de integración vertical.
• Tecnología y costes de producción.
• Tipo de información y acceso a la misma.
FUERZAS QUE MUEVEN LA COMPETENCIA EN UN SECTOR INDUSTRIAL:
1) COMPETIDORES POTENCIALES: Amenaza de entrada de nuevos competidores.
o La existencia de barreras de entrada para nuevos competidores. Determinados por:
§ Economías de escala
§ Otras desventajas en coste:
- Efecto experiencia
- Tecnología patentada
- Acceso favorable a recursos

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§ Diferenciación del producto

§ Requisitos de capital
§ Costes de cambio
§ Acceso a canales de distribución
§ Política gubernamental
o Estímulos de entrada para nuevos competidores:
§ Rentabilidad actual en el sector
§ Altas tasas de crecimiento
o La reacción de las empresas instaladas:
§ Disponibilidad de recursos ociosos de tesorería, la capacidad de endeudamiento y la
capacidad productiva
§ Grado de compromiso de la empresa en el sector
§ Tasa de crecimiento en el sector

2) COMPETIDORES EN EL SECTOR INDUSTRIAL: Intensidad de rivalidad entre

competidores existentes.
o Concentración de competidores:
Mayor concentración = menor rivalidad
o Tasa de crecimiento de la industria:
Tasa de crecimiento es baja = mayor rivalidad
o Estructura de costes del sector:
Costes de producción altos = mayor rivalidad
o Exceso de capacidad productiva:
Mayor oferta de productos y poca demanda = mayor rivalidad
o Diferenciación de los productos:
Productos estandarizados = mayor rivalidad
o Barreras de salida: factores que impiden que las empresas salgan y se queden
compitiendo.
§ Posesión de activos productivos muy específicos
§ Costes fijos de salida
§ Obligación de servicios adicionales a clientes
§ Interrelaciones estratégicas entre negocios
§ Barreras emocionales
§ Restricciones sociales y gubernamentales

3) SUSTITUTOS: Presión de productos (o servicios) sustitutos.

Producto sustituto: Es un producto que puede desempeñar la misma función que el producto
del sector industrial con independencia de la tecnología empleada.
Amenaza sobre el precio y sobre la rentabilidad del sector.
¿Cómo se puede proteger la empresa?

4) COMPRADORES: Poder negociador de los clientes.

Su poder aumenta cuando:
o Grupo de compradores concentrado o que alguno/s compre grandes volúmenes respecto
a las ventas del proveedor.
o Las compras suponen una fracción importante de costes del cliente.
o Productos estándar o no diferenciados.
o Costes de cambio de proveedor bajos.

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o Importancia del suministro para la calidad de los productos o servicios del comprador.
o Información disponible para el cliente (sobre demanda, precio y costes del proveedor).
o Amenaza de integración vertical hacia atrás o aguas arriba.

5) PROVEEDORES: Poder negociador de proveedores.

Su poder aumenta cuando:
o El grado de concentración de los proveedores es alto
o Cuando existen costes de cambio de proveedor para la empresa.
o Cuando el producto que ofrece el proveedor está diferenciado y la empresa no puede
contar con sustitutos.
o El producto es un insumo importante para el negocio de la empresa.
o Amenaza de integración vertical hacia delante.
o Cuando el proveedor se convierte en su propio cliente.

1.5. La empresa como sistema

Un sistema es un conjunto de elementos relacionados entre sí y con su entorno, organizados y
dirigidos para alcanzar unos objetivos. La existencia de un problema en una parte del sistema
repercute en el conjunto.
• SISTEMA ARTIFICIAL
• SISTEMA ABIERTO: interactúa con el entorno.
• SISTEMA JERÁRQUICO: jerarquía entre los distintos subsistemas.
• SISTEMA FINALISTA: está diseñado para alcanzar objetivos.
• SISTEMA CIBERNÉTICO: necesita información interna y externa.

PROBLEMAS DE LA EMPRESA DESDE LA PERSPECTIVA

SISTÉMICA:
Entorno

1. Determinar el objetivo que quiere alcanzar el sistema:

Fijar el objetivo del negocio, a donde se quiere llegar, que se quiere vender, etc.
2. Diseñar el sistema:
Configurarlo de manera que alcance los objetivos (p.ej.: empleados, dptos, canales de
distribución).
3. Actuar dentro del sistema:
Sistema de información.
4. Controlar los resultados:
Analizar las desviaciones y verificar el cumplimiento de los objetivos.

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LOS SUBSISTEMAS DE LA EMPRESA: