Cédigo de Etica“Reqs | UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ DE GUATEMALA "* — FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS . LIC. EN CONTADURIA PUBLICA Y AUDITORIA CATEDRATICA: LICDA. ANA HUITZ CATEDRA: ETICA PROFESIONAL Codigo de Ftica EDGAR ENRIQUE BARRERA GRAMAJO 0326-17-11752 LUISA FERNANDA LOPEZ CALDERON —_0326-17-800 DULCE LUCERO GARCIA RAMIREZ 0326-17-14002 SAMUEL ISAI MORALES LUCAS 0326 -17- 4866 COATEPEQUE, MAYO 22 DE 2021 NOTA ACLARATORIA: . LA ALUMNA CESIA PENA NO TRABAJO DURANTE LA REALIZACION DEL PROYECTO. . = { IGOMpo a CARTA DE LA ALTA GERENCIA EI Cédigo de ftica y Conducta, plasma nuestra flosofia y compromiso empresaral, vincula la visién y Ia estrategia de negocios a las prdcticas de responsabilidad social empresarial, al cumplimiento del régimen de legalidad, a la actuacién ética y a los valores que deben regir nuestro comportamiento. Este cédigo es vital para asegurar y mantener un mutuo respeto entre los accionistas, ger- entes, clientes, proveedores, colaboradores, competidores, autoridades de gobierno, medio ambiente y comunidad en general. Asi mismo, serd la base y cimiento de nuestra forma de actuar en cualquier pais en donde invirtamos y operemos. Debemos preservar y dignificar el valor de nuestra marca y cuidar Ia “licencia social para operar” ser ejemplo ante la sociedad y perdurar asi en el largo plazo. Los invito a que cada uno siga siendo responsable, manteniendo los mds altos grados de inte- gridad y honestidad en nuestro entomno de trabajo y la sociedad para que mantengamos nuestro prestigio de ser una empresa confiable, ética, transparente, con principios, valores y respeto hacia los individuos. Agradecemos su apoyo. om aodMISION ~| Somos una organizacién exitosa que ofrece a sus clientes espacios de socializacién comprometi- da social, ambiental y nutricionalmente, con la sociedad Guatemalteca, prestando el servicio de alimentos y bebidas saludables con sabor estandarizado, de excelente calidad acorde a la gas- tronomia mundial, dentro del concepto de Cocina de Autor. Nos basamos en el respeto y la busqueda del crecimiento personal del talento humano. VISION Proyectamos en 2021, contar con un premio como reconocimiento de marca otorgando a la empresa o a alguno de sus funcionarios ya sea por su excelente prestacién del servicio de alimentos y bebidas o por su oferta gastronémica, como consecuencia del Mejoramiento Continuo y la grata experiencia de nuestros clientes. Contaremos en ese momento con todos los indicadores de rentabilidad acordes con lo estableci- do en las directrices de la Asamblea de socios.Nuestros valores expresan quienes somos, cémo nos comportamos y en qué creemos. Aquellos valores basicos en los que se basa Mala Hierba Restaurant para su funcionamien- to son: RESPETO: Nuestra compafiia rechaza cualquier manifestacién de acoso fisico, psicolégi- co, moral 0 de abuso de autoridad por parte de cualquier integrante, de igual forma rec- hazamos el maltrato del alimento y el precio injusto, asi como cualquier otra conducta que pueda generar un entorno intimidatorio u ofensivo con los derechos de las personas. En la organizacién nos tratamos con respeto propiciando relaciones cordiales y un entorno de trabajo agradable, saludable y seguro. TRABAJO EN EQUIPO: Es considerado como una herramienta de trabajo que permite de manera conjunta lograr la mejor atencién a cada uno de nuestros comensales y de este modo lograr los obje- tivos que plantea la organizacién. PASION: Entregamos la mejor de cada uno de nosotros en un esfuerzo conjunto para re- alizar cada proceso con los mas altos est4ndares de calidad y buscando la satisfaccién de nuestros clientes, haciendo sentir al Ultimo comensal de la jornada como si fuera el primero. AMABILIDAD, PACIENCIA Y HUMILDAD: Actuamos corteses, complacientes y afectuosos con cada integrante del equipo de tra- bajo y a su vez con cada comensal al tolerar, comprender y padecer los contratiempos o adversidades con fortaleza. Este oficio tiene como principio generar placer, por lo que se debe tomar en cuenta que el reconocimiento de un buen plato o de un excelente ser- vicio se debe recibir con sencillez para no perderse en las garras de un ego sobrealimen- tado. USO RESPONSABLE: En Mala Hierba Restaurant ponemos a disposicién de la organizacién los recursos nece- sarios para el desempefio de la actividad profesional, y facilitamos los medios para la proteccién de los mismos. Utilizamos los recursos de forma responsable, eficiente y ap- ropiada en el entorno de la actividad profesional. Asi mismo, debemos protegerlos y preservarlos de cualquier uso inadecuado del que pudieran derivarse perjuicios para los intereses de la organizacién. RELACION CON LOS CLIENTES: En Mala Hierba Restaurant estamos comprometidos con nuestros clientes a ofrecerles siempre un trato profesional, transparente y honesto, proporcionando un excelente ser- io y productos con la mayor calidad y oportunidad, apegandonos siempre a las leyes aplicables y a la normatividad interna de nuestra organizacién. {NO VIOLENCIA: YY En Mala Hierba Restaurant brindamos, promovemos y exigimos el buen trato y en ningun caso se deben evidenciar situaciones de acoso 0 violencia. "PO Wi SGOT |ASPECTOS NORMADOS Mala Hierba Restaurant mantiene diversas politicas y procedimientos que tratan en detalle los asuntos de conducta empresarial incluida la conducta personal en el lugar de trabajo, ademas de los temas analizados en el presente documento. En caso de conflicto o contradiccién entre una clausula del presente codigo y otras politicas y procedimientos de Mala Hierba Restaurant, regiré la clausula mas especifica o restrictiva.pe | ETICA ORGANIZACIONAL Ningun integrante del equipo de trabajo tomara ventaja desleal con respecto a otra persona mediante la manipulacion, el encubrimiento, abuso de informacion privilegiada © cualquier otra practica desleal. Todos los miembros del equipo evitaran situaciones que creen conflictos entre los propios intereses de cada miembro y los intereses de Mala Hierba Restaurant. Todos los conflictos se resolveran de acuerdo a los conductos regulares estipulados en el presente cédigo Mala Hierba Restaurant tomara las acciones pertinentes para la solucién del conflicto y actuara de acuerdo a las politicas estipuladas con el fin de prevenir cualquier situacién no deseada. Todo integrante del equipo tiene el deber de cuidar el patrimonio de Mala Hierba Restaurant. Los recursos tangibles, intangibles e intelectuales se deben utilizar de un modo que beneficie a la organizacién. Bo odeee earn REE ETICA ANTE LA COMPETENCIA Mala Hierba Restaurant compite en el mercado de manera justa gracias a nuestro personal, nuestros productos y nuestros servicios. COMPROMISO FRENTE A LA INFORMACION Se debe proteger la informacion confidencial y privilegiada de la empresa, clientes u otros actores. La calidad de nuestros productos y el secreto de cocina hacen que nuestra informacion sea privada. Es prohibido divulgar informacién de la empresa. El hacerlo conllevara sanciones penales, disciplinarias y sociales.pe | COMPROMISO POR EL CUMPLIMIENTO Todo integrante de Mala Hierba Restaurant asume la responsabilidad de adherirse a las normas del presente codigo y a otras politicas y procedimientos del Restaurant, como a ‘su vez de plantear inquietudes cuando exista alguna duda acerca del mejor modo de actuar. De igual notificara presuntas violaciones de la ley, del presente cédigo o cualqui- era de las politicas y procedimientos del Restaurant. Conforme la ley vigente, Mala Hierba Restaurant no permite que se tomen represalias contra ningun integrante del equipo que haya informado de buena fe o participado en la investigacion de una posible mala conducta. El incumplimiento de las normas que figuran en el presente codigo y otras politicas vi- gentes, someteran al integrante del equipo a medidas correctivas inclusive hasta el despido, terminacién del contrato, derivacién para procedimientos penales y el reem- bolso a Mala Hierba Restaurant de cualquier pérdida 0 dafio ocasionado por la violacién (donde corresponda). Bo od"Reds | ETICA ANTE CLIENTES Trabajamos para proporcionar a nuestros clientes internos y externos una total satisfac- cién, brindandoles los més altos estandares de calidad y atencién en cada uno de los productos y servicios que ofrecemos. Desarrollamos una politica de integridad orienta- da a entregar a nuestros clientes informacién fidedigna y suficiente acerca de nuestros productos y servicios, necesaria para tomar decisiones de compra. COMPROMISO CON EL MEDIO AMBIENTE EI Compromiso de Mala Hierba Restaurant con el medio ambiente hace parte de nues- tras prioridades para desarrollar nuestras operaciones en armonia con la naturaleza. Es- tamos completamente comprometidos en realizar nuestras actividades de negocio de una manera medio ambientalmente responsable y sustentable para minimizar el impac- to de nuestros procesos de transformacién. Estamos comprometidos a mitigar el impacto ecolégico, controlando las emisiones, ges- tionando la conservacién de la biodiversidad de los terrenos circulantes a nuestras loca- ciones, minimizando las molestias ocasionadas por el ruido, optimizando el uso de agua, y reduciendo y reciclando los materiales organicos e inorganicos que resultan de las ac- tividades propias de nuestro negocio. Nuestras recetas son exactas y buscamos con ello que nunca se desperdicien ingredientes o sobren preparaciones que sea necesario. desechar. Participaremos en las campafias y précticas ambientales, realizadas por los entes de control que propenden por el cuidado del planeta. Bo odpo | * COMPROMISO DEL PERSONAL CON EL MEDIO AMBIENTE "c Es obligacién de quienes trabajamos en Mala Hierba Restaurant demostrar comportami- entos medio ambientales correctos, cumplir y hacer cumplir las normas, politicas y pro- cedimientos de preservacién del medio ambiente establecido por la empresa, asi como reportar cualquier riesgo ambiental potencial. RESPONSABILIDAD POR LA SEGURIDAD Y LA SALUD Estamos comprometidos en mantener un ambiente de trabajo seguro y que apoye el bie- nestar de nuestros empleados. Esperamos que todo el personal y proveedores, cumplan con todas las leyes y regulaciones de seguridad y salud, asi como las politicas, practicas, sistemas y procedimientos de la compafiia. J . Re iTa-)\ a and re== NORMATIVA SANITARIA Acatamos la normatividad sanitaria vigente regulada por las entidades de control y nos comprometemos con las modificaciones futuras que se puedan dar en busca de garan- tizar la inocuidad de los alimentos y bebidas; y aceptamos hacer parte del cumplimiento de cada una de las reglamentaciones que busquen el bienestar de nuestros comensales, proveedores, empleados y comunidad. Contamos con equipos y utensilios para desarrollar las actividades propias del estableci- miento que nos permiten garantizar practicas higiénicas realizadas por personal profe- sional y altamente calificado en manipulaci6n de alimentos que velan por el estricto control y verificacion de cada uno de nuestras materias primas e insumos. Desarrollamos un control integral de manejo de residuos liquidos y sdlidos, ademas estamos comprometidos con la limpieza y desinfeccion de areas, equipo y utensilios que se encuentran registrados por medio de soportes documentales de saneamiento.po a CONSUMO DE DROGAS, ALCOHOL Y TABACO EN EL LUGAR DE TRABAJO Mala Hierba Restaurant prohibe, en todo momento, la fabricacién, venta distribucion, ensacion, recepcidn, transporte o posesién de drogas ilegales o de bebi- das alcohdlicas. La violacién de esta politica se considera una falta disciplinaria y puede dar lugar a la suspensién y en ultima instancia, el despido. Se prohibe asi mismo el consumo de tabaco en oficinas y lugares cerrados de la empresa.MECANIMOS DE FOMENTO Y CONTROL CANALES DE DIFUSION Se La Gerencia asegurard la comunicacién y comprensién del presente cédigo de ética mediante los siguientes canales: * Ala firma del contrato. » Pagina web. * Entrega de un ejemplar a cada colaborador. * Copia del cédigo visible y permanente en drea publica. ° Cada colaborador deberd firmar una Declaracién de Conformidad donde da fe de conocer, entender y acepta el alcance del cédigo de ética. OBLIGACION DE REPORTAR Usted se encuentra en la obligacién de reportar cualquier violacién real, sospechosa o potencial a la ley o las regulaciones, o a las politicas internas (incluyendo instancias en donde usted ve un riesgo que parece haber sido obviado o ignorado por otros), Reportar tales asuntos puede ayudar a protegerlo a usted, asi como a otros empleados, clientes u otros interesados. Bo adpo a VIAS PARA REALIZAR EL REPORTE Alternativas de Resolucién * El jefe inmediato, y/o Gerente. * El comité de ética de la empresa. Alternas, confidenciales: No siempre puede ser apropiado o adecuado reportar violaciones o inquietudes a través de las opciones de “Puerta Abierta” (Por ejemplo, puede usted estar preocupado sobre la posibilidad de represalias de personas involucradas en una violacion o violacion sospechada a este Codigo). Mala Hierba Restaurant por lo tanto ha creado avenidas alternas, confidenciales para divulgar violaciones, problemas e irregularidades: Correo ético: restomalahierba@gmail.com El no reportar es motivo de sanciones y despido justificado inmediato. Bo adPROTECCION DE REPRESALIAS Mala Hierba Restaurant protegera de represalias a cualquier empleado, que de buena fe, reporte violaciones reales o sospechadas al cumplimiento de este Cédigo 0 violaciones a la ley, regulaciones o politicas internas por otro director, oficial o empleado, proveedor, proveedor de servicios 0 contratista, o problemas con las politicas procedimientos, procesos 0 controles. Los actos de represalia de cualquier clase contra alguien que reporte podrian ser motivo de despido con causa y pueden estar sujetos a sanciones penales 0 civiles. SANCIONES Las violaciones a este cédigo serén objeto de sanciones, las cuales se aplicaran en funcién de la gravedad de las faltas cometidas, pudiendo ir desde la amonestacién verbal, amon- estacién escrita, suspensién y el despido, hasta la denuncia penal ante las autoridades competentes, si el caso lo amerita. 4 (ALAHIE RR LL iCédigo de Etica