Espacio pedagógico: Biología 1 Docente: Jeimy Arely Espinal Meza

LOS LIPIDOS EN NUESTRA DIETA

¿Están los lípidos en algunos de los alimentos que ingerimos?

Materiales

 Productos alimenticios como: chocolate, galletas, manteca, margarina,

aceite vegetal, semillas de maní, papas fritas, hamburguesa, salchicha.
 Acetona
 Papel absorbente (papel toalla, servilletas de papel, papel filtro o filtro de
café)
 Horno microondas
 Plato de vidrio
 Marcador

Procedimiento
1. Disponer el papel absorbente sobre los platos. Identificar las muestras
usando marcador. Hacer un blanco solo donde se coloque el solvente.
2. Coloque una porción de cada uno de los alimentos en el papel y envuélvalo.
3. Caliente en el horno microondas aproximadamente 40 segundos.
4. Retire del horno, observe el papel y describa su aspecto.

Construya una tabla para reportar la información experimental. Incluya imágenes.

Tipo de grasa
Alimento Ingredientes Imagen
(saturada, insaturasa)