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Los tejidos vegetales
¿QUÉ RECUERDO?
• ¿Cómo se transportan la savia
bruta y la savia elaborada en una
planta?
• ¿Cuál es la función de la
epidermis en las plantas?
Tejido meristemático primario
Células
meristemáticas
Células
meristemáticas
Tejido meristmático primario
Los tejidos meristemáticos son responsa-
bles del crecimiento de las plantas.
El tejido primario hace posible que pe-
queñas plantas y sus estructuras, como
tallos y raíces, crezcan en longitud hasta
alcanzar la madurez.
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Los órganos de las plantas, como hojas, flores, tallos y raíces, están for-
mados por distintos tipos de tejido, los cuales poseen, a su vez, células
especializadas. Al analizar la estructura o “cuerpo” de una planta, se
pueden reconocer cuatro tipos de tejidos diferentes: meristemáticos,
dérmicos, fundamentales y vasculares.
El tejido meristemático
Es el responsable del crecimiento de las plantas. Está compuesto por
células que, por no ser especializadas, tienen la capacidad de dividirse
continuamente. Se encuentran en las partes de las plantas que están en
crecimiento. Por ejemplo: el ápice de los tallos, las puntas de las raíces,
dentro de las semillas y en las yemas, que producen nuevas hojas para
reponer las que se pierden.
Se clasifican en embrionarios, primarios y secundarios.
• Los tejidos embrionarios se encuentran al interior de las semillas
formando el embrión.
• Los tejidos primarios se encuentran en el ápice de los tallos y de las
raíces, y son responsables del crecimiento longitudinal de las plantas.
• Los tejidos secundarios se encuentran alrededor del tallo y son res-
ponsables del crecimiento secundario de las plantas, es decir, de su
aumento en grosor tanto en el tallo como en las hojas.
Los tejidos dérmicos
Cumplen la función de protección, la cual es muy similar a la de la piel
en los animales:
– Recubre la superficie de la planta.
– Evita la pérdida de agua de la planta.
– Protege a la planta de los cambios de temperatura.
– Evita el posible ingreso de parásitos y daños mecánicos producidos
por golpes, por ejemplo.
Por esto, este tipo de tejido cubre las hojas, los tallos y las raíces; así
como las flores, los frutos y las semillas. Se divide en epidermis y súber.
• La epidermis cubre las hojas y las partes jóvenes de las plantas. Ge-
neralmente, está compuesta por una delgada capa de células muy
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próximas entre sí. La epidermis de las hojas está cubierta por una
capa llamada cutícula, que contiene cera y ayuda a evitar la pérdida
de agua. La epidermis de las raíces forma pelos delgados, llamados
tricomas, que ayudan a absorber agua y nutrientes.
• El súber se ubica en los tallos y raíces de las plantas leñosas. Está
compuesto por varias capas de células muertas, con paredes engrosa-
das, muy próximas entre sí, que se encuentran compactadas gracias a
una sustancia llamada suberina.
 Los tejidos fundamentales
Existen tres tipos de tejidos fundamentales que son los siguientes:
• El parénquima se encuentra en todos los órganos de las plantas.
Está formado por células vivas poco diferenciadas. En las hojas, es
responsable de la fotosíntesis, y en los tallos y raíces, almacena sus-
tancias de reserva como el almidón.
• El colénquima está compuesto por células vivas con paredes en-
grosadas, que tienen la capacidad de brindar soporte a la planta sin
restringir su crecimiento, pues se alarga a medida que la planta se
desarrolla. El colénquima se halla en las hojas, el tallo y las raíces.
• El esclerénquima está compuesto por células con paredes extrema-
damente gruesas. Estas mueren en su madurez, sin embargo, dejan
sus duras paredes que ayudan a soportar el cuerpo de las plantas. Las células del parénquima tienen
abundantes cloroplastos, que son los
encargados de realizar el proceso de la
Los tejidos vasculares fotosíntesis.
También llamados conductores. Son los responsables del transporte de
sustancias a través del cuerpo de las plantas y se distribuyen desde la
raíz hasta las hojas. Existen dos tipos de tejidos conductores: el xilema
y el floema.
• El xilema se encuentra en la parte central del tallo. Se encarga del
transporte de la savia bruta compuesta por agua, minerales y otros
nutrientes que son absorbidos por las raíces de las plantas. El xilema
transporta la savia bruta hacia las hojas o los frutos.
• El floema se encuentra hacia la periferia de los tallos. Es responsable
de transportar la savia elaborada, la cual está formada por azúcares
y otras sustancias que se producen en las hojas como resultado de la
fotosíntesis El floema lleva estas sustancias hacia el tallo o las raíces de
las plantas.
Floema

Xilema

¿CÓMO VAMOS?
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6 ¿A qué tejido corresponde el

El xilema y el floema actúan como tu sistema circulatorio, ya que permiten el trans- tubérculo de una papa? ¿Y la
porte de sustancias y nutrientes a lo largo del cuerpo de la planta.
cáscara de una sandía?
7 ¿Por qué el tallo de una planta
se engrosa cuando esta crece?
Las plantas presentan cuatro tipos de tejidos diferentes: los tejidos
Desarrolla las páginas 14 y 15
dérmicos, los tejidos meristemáticos, los tejidos fundamentales y los
del Libro de actividades.
tejidos vasculares.

UNIDAD 1 21

¿QUÉ RECUERDO?
• ¿Cuál es la función de los
músculos?
• ¿Por qué la sangre es un tejido?
El epitelio estratificado es un tipo de
epitelio de revestimiento.
Músculos esqueléticos o estriados.
Constituyen la mayor parte del cuerpo
de los animales. Las fibras o células del
músculo esquelético son polinucleadas
y de forma cilíndrica, y se organizan en
paquetes que forman el músculo. Estos
músculos se encuentran adheridos a los
huesos del esqueleto y su contracción
voluntaria y rápida permite que los
huesos se muevan generando el
movimiento.
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8 Los tejidos animales
La capacidad de moverse y reaccionar rápidamente frente a diferentes
estímulos diferencia a los animales de otros seres vivos. Por ejemplo,
la precisión y velocidad de los gatos, el vuelo y canto de las aves y los
saltos de las ranas se deben a la acción conjunta de los cuatro grupos
principales de tejidos que componen su cuerpo: el tejido epitelial, el
tejido muscular, el tejido conectivo, y el tejido nervioso.
El tejido epitelial
Incluye la piel y todas las superficies internas que cubren los órganos
del cuerpo. Está compuesto por células muy juntas que, dependiendo
de la función y el órgano en el que se encuentren, tienen diferente for-
ma y disposición. Los tipos de tejido epitelial son los siguientes:
• Los epitelios de revestimiento se encuentran cubriendo la super-
ficie externa del cuerpo, así como la de los órganos de los sistemas
digestivo y respiratorio. Protegen al cuerpo de lesiones, infecciones y
la pérdida de agua y fluidos. En los órganos internos, se encargan de
procesos como la absorción de nutrientes y el intercambio gaseoso.
• Los epitelios glandulares están especializados en la secreción de
diferentes sustancias. Estas pueden ser liberadas fuera del cuerpo,
como el sudor, o por el torrente sanguíneo, en forma de hormonas.
Participan en la comunicación celular asegurándose que todas las cé-
lulas, tejidos y órganos del cuerpo actúen coordinadamente.
El tejido muscular
Está compuesto por células alargadas llamadas fibras musculares, las
cuales tienen la capacidad de contraerse y relajarse frente a diferentes
estímulos. Los tipos de tejido muscular son los siguientes:
Músculos lisos. Se encuentran a Músculo cardiaco. Tiene
lo largo de los órganos del sistema características tanto de músculo
digestivo, el sistema respiratorio esquelético como de músculo liso.
y algunos vasos sanguíneos. Su Se encuentra en el corazón, y sus
contracción es involuntaria y lenta. En contracciones, que son involuntarias y
el sistema digestivo, los músculos lisos rápidas, son responsables de hacer fluir
son responsables de que la comida la sangre hacia las venas y arterias del
avance desde la boca hasta el ano, y en cuerpo de los animales.
los vasos sanguíneos, de que la sangre
pueda recorrer nuestro cuerpo, muchas
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veces en contra de la gravedad.
 El tejido conectivo
Es responsable de unir y soportar los otros tejidos del cuerpo. Está for-
mado por células separadas unas de otras, pero rodeadas por un medio
líquido, gelatinoso o sólido que es secretado por ellas mismas y les da
resistencia. Existen varios tipos, entre ellos tenemos: Músculos

• Los tendones y ligamentos están formados por una sustancia lla-

mada colágeno, que es altamente resistente y flexible. Los tendones
unen los huesos a los músculos y los ligamentos, a los huesos entre sí.
• Los cartílagos están formados por otra forma de colagéno y sus célu-
las se encuentran espaciadas entre sí. En algunos animales, como los
tiburones y las rayas, todo el esqueleto está compuesto de cartílago. Sin
embargo, en la mayoría de los vertebrados, la mayor parte de los cartí-
lagos se va reemplazando por hueso a medida que estos se desarrollan. c
a
• Los huesos están hechos de células que, a medida que se desarrollan, b
secretan una matriz de colágeno que luego se endurece con minerales a. Los tendones y ligamentos se
como el calcio. Los huesos son muy duros y resistentes y constituyen encuentran en las articulaciones.
el esqueleto de la mayoría de animales vertebrados. Los huesos dan
soporte a muchos órganos internos del cuerpo y son responsables,
junto con los músculos, de los movimientos de los animales.
• El tejido conectivo laxo se encuentra ampliamente distribuido en el
cuerpo de los vertebrados. Une al tejido epitelial con los tejidos que se
encuentran bajo él y se encarga de mantener los órganos en su lugar.
En el tejido conectivo laxo se encuentran unas células conocidas como
macrófagos, que se desplazan a lo largo del cuerpo buscando y elimi- b. Los huesos se encargan de dar
nando las partículas y microorganismos dañinos para el organismo. soporte al cuerpo.
• El tejido adiposo se encarga de almacenar lípidos y moléculas de las
cuales el cuerpo puede extraer grandes cantidades de energía. También
aísla y protege al cuerpo de los golpes y los cambios de temperatura.
• La sangre es el único tejido líquido que tiene el cuerpo. Está com-
puesta por un fluido llamado plasma, en el que se encuentran los gló-
bulos rojos, los glóbulos blancos y las plaquetas.
c. Los cartílagos se encuentran en las
articulaciones.
El tejido nervioso
Es responsable de captar los estímulos provenientes del ambiente o del
interior corporal, enviarlos hacia el cerebro en donde son procesados y,
según ello, enviar una señal al órgano, tejido o célula correspondiente a
para que estos produzcan una respuesta apropiada.
b
Este tejido está compuesto por dos tipos de células nerviosas: las célu-
c
las gliales y las neuronas. Las primeras están encargadas de proteger y
228 .L .D .raipocotof odibihorP .A .S anallitnaS ©

alimentar las neuronas, las que, a diferencia de la mayoría de células del

cuerpo, no tienen la capacidad de dividirse y reproducirse durante la
madurez. Las neuronas son las células especializadas en la transmisión a. Cuerpo celular
del impulso nervioso. b. Dendritas
c.Axón

Los animales presentan cuatro grupos principales de tejidos que

forman su cuerpo: el tejido epitelial, el tejido muscular, el tejido Desarrolla las páginas 16 y 17
del Libro de actividades.
conectivo y el tejido nervioso.

UNIDAD 1 23