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Tejidos Vegetales

En las plantas superiores Magnoliopsidas y Productos resultantes del metabolismo


Liliopsidas las células se agrupan para primario intervienen en forma directa en la
formar tejidos que desempeñan diversas supervivencia, crecimiento y reproducción y
funciones, y estos se dividen en: estos son: vitaminas, minerales,
aminoácidos, carbohidratos, fibras,
1) Tejidos meristemáticos o
azúcares, ácidos orgánicos, lípidos,
embrionarios
antibióticos, etc.
2) Tejidos definitivos o adultos
3) Tejidos secretores Productos resultantes del metabolismo
secundario, son esenciales para el
1) Tejidos Meristemáticos o Embrionarios
metabolismo, sino que son sintetizadas
La mayoría de las plantas se mantienen como defensa y adaptación y estos son:
creciendo indeterminadamente gracias a Heterósidos (antroquinónicos,
las células embrionarias. Los meristemos se cardiotónicos, cianogénicos, cumarínicos,
encuentran en las partes terminales de las fenólicos, flavonoides, ranunculósidos,
raíces, tallos y en las axilas formando las saponósidos y sulfurados), cumplen
yemas axilares y en su conjunto se llaman funciones de protección contra la luz
meristemas apicales. ultravioleta, defensa ante herbívoros.
Polifenoles (ácidos fenólicos, cumarinas,
La división en estas células determina el flavonoides, lignanos, taninos y quinonas),
crecimiento longitudinal de las plantas, este cumplen funciones de defensa ante ataques
crecimiento se conoce como crecimiento de hongos y resisten la putrefacción.
primario. Terpenoides (aceites esenciales, iridoides,
Las células de los meristemos apicales lactonas, diterpenos, saponinas), son
presentan paredes delgadas en forma responsables del aroma y sabor de muchas
poliédrica, denso citoplasma y un núcleo plantas. Alcaloides (cocaína, morfina,
grande. antropina, colchicina, estricnina, nicotina,
cafeína, capsaicina, cadeína, efedrina,
Crecimiento Secundario. – si se observa una escopolamina, heroína, mezcalina, quinina,
planta con cuidado puede observarse que teobromina, teofilina), algunas pueden ser
las raíces y tallos no solo se alargan si no que usadas en medicina, alimentación y otras
también se engrosan, a este crecimiento se pueden causar adicción.
denomina crecimiento secundario.
2) Tejidos Definitivos o Adultos
El crecimiento secundario se observa en
árboles, arbustos y plantas leñosas en Comprende cuatro tejidos: tejidos
general, ello se debe a que los tejidos protectores, tejidos fundamentales, tejidos
muertos se acumulan año tras año en una mecánicos y tejidos conductores.
especie de capas formando madera. a. Tejidos Protectores
En el crecimiento primario y secundario se Tejido Epidérmico. - es un tejido que cubre
puede encontrar principios activos que se todo el cuerpo primario de la planta
encuentran en distintas partes de las (meristemas apicales) y se considera
plantas y que alteran o modifican el ausente en la caliptra de la raíz.
funcionamiento de órganos y sistemas del
cuerpo humano y animal. Función: PROTECCIÓN. - contra agentes
externos como el frío, calor excesivo,
Según su origen metabólico se clasifican en: perdida de agua, eventualmente contra

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agentes patógenos e insectos, para esto Fibra de algodón: es la epidermis de la
además de la pared de cutina, secreta ceras, semilla del algodonero, es hueco achatado
como en los frutos de manzana, uva. en forma de cinta.

SOSTÉN. – La disposición compacta de sus Tejido Suberoso. – ocupa el lugar dejado por
células sin dejar espacios intercelulares, la epidermis, sus células son aplanadas y de
contiene a los tejidos internos. corte cuadrado, forma varias capas, las
internas pueden ser células vivas y las
INTERCAMBIO GASEOSO. – que se realiza a
externas son células muertas.
través de los estromas.
El tejido suberoso (súber) puede coexistir
ABSORCIÓN. – las células epidérmicas están
con la epidermis, pero solo sucede en los
formadas de celulosa, hemicelulosa y
tallos jóvenes, al desarrollarse el súber
pectina que permiten el paso de soluciones
destruye la epidermis y la reemplaza en
minerales, acuosas que ingresan a las hojas
funciones.
rápidamente.
El número de capas de súber es muy
Formaciones Epidérmicas. – son
variable dependiendo del órgano que
excrecencias de origen epidérmico, muy
recubre y la edad puede ser de 10 cm con
variables en forma y estructura, y pueden
en el corcho y en otros casos se caen como
desempeñar funciones de protección,
en plátano, eucalipto, guayaba.
absorción o secreción. Se encuentran en
hojas, tallos, flores, frutos y semillas y estas b. Tejidos Fundamentales
pueden ser fibras, tricomas, papilas, cerdas,
Parénquima. – da origen a todos los demás
escamas, etc.
tejidos que se compones de células
Tricomas simples: pueden ser rectos o parenquimáticas, se encuentran en la
curvos, ejemplo: la hoja del geranio corteza del tallo, raíces, mesófilo de las
hojas, pulpa de los frutos y alrededor de los
Tricomas ramificados: tienen un pie inserto
tejidos vasculares. Las células
en la epidermis y una zona ramificada,
parenquimáticas mantienen la capacidad de
ejemplo lavanda, Malvaceae, Sterculiaceae.
dividirse siendo su principal función la
Tricoma urticante: es como un tubo capilar, regeneración de los tejidos dañados o
calcificado en la base y silicificado en el perdidos.
ápice como aguja de inyección que contiene
Desempañan otras funciones como la
histamina y acetilcolina, ejemplo ortiga.
realización de la fotosíntesis, reserva
Tricoma glandular: consta de un pie y una energética, transporte de agua y nutrientes
cabezuela pluricelular, cuyas células dentro de la planta.
secretan aceites aromáticos, ejemplo
c. Tejidos Mecánicos:
menta, yerba buena, salvia, orégano,
plantas carnívoras, lavanda. Colénquima. – se compone de células
colenquimáticas que se mantienen vivas.
Papilas: de aspecto suave y aterciopelado,
Este tejido se encuentra por debajo de la
ejemplo epidermis de pétalos de rosa.
epidermis de tallos, peciolo, bordeando las
Cerdas: de textura áspera, tienen un venas de las hojas en órganos jóvenes en
extremo agudo silicificado ejemplo; las crecimiento. Estas células se caracterizan
gramíneas o Poaceae. por tener un engrosamiento desigual en sus
paredes celulares y se clasifican en:
Escama: son tricomas chatos, ejemplo hoja
de olivo y Bromeliaceae.

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Colénquima Angular: su engrosamiento se primitivos solo está presente las traqueidas.
da en los ángulos, en el encuentro de 3 o Las tráqueas y traqueidas se componen de
más células. células parenquimáticas y en muchos casos
de fibras y esclereidas.
Colénquima Lagunar: su engrosamiento
tiene lugar alrededor de los espacios Floema. - es el principal tejido conductor de
intercelulares. nutrientes de la planta. Está compuesto de
elementos cribosos, que es la agrupación
Colénquima Laminar: el engrosamiento
de poros, por los que el citoplasma de las
ocurre en una sola dirección en las paredes
células queda conectado.
paralelas a la superficie del órgano.
Los elementos cribosos están formados por
FUNCIÓN. – les da a las plantas resistencia y
células cribosas y elementos del tubo
flexibilidad en tallos y ramas jóvenes.
criboso:
Esclerénquima. – se compone de células
Células cribosas: son más primitivas y
esclerenquimáticas y se localizan en
constituyen el medio de conducción de
cualquier parte del cuerpo vegetal, se
nutrientes de los grupos más primitivos de
caracteriza porque en la madurez las células
las plantas vasculares.
mueren perdiendo su citoplasma, pero no
sus organelos. Las paredes de estas células Elementos cribosos. – se encuentran
son muy gruesas y frecuentemente conectados en sus extremos formando una
lignificadas y su función es la de sostén de estructura tubular denominada tubo
los órganos de la planta. Estas células se criboso que son característicos de las
clasifican en fibras y esclereidas. plantas con flores, estas células se
mantienen vivas en su madurez.
Fibras: son células muy alargadas y
delgadas, estas fibras son utilizadas en la 3) Tejidos Secretores
fabricación de textiles.
Estos tejidos resuelven las necesidades
Esclereidas: son células de forma diversa, metabólicas de las plantas, para eliminar el
son las que proporcionan a ciertos frutos su exceso de elementos de órganos, tejidos y
textura arenosa. células, estos pueden ser:

d. Tejidos Conductores Formaciones epidérmicas: papilas y


tricomas.
Xilema. – este tejido es uno de los más
importantes en plantas vasculares ya que es Nectáreos: son estructuras variadas que
el principal conductor de agua, minerales y secretan un líquido azucarado (néctar),
reserva de nutrientes. Este tejido forma presente en flores, hojas y tallos.
parte del tejido vascular que recorre todo el
Hidátodos: son estructuras foliares (hojas)
cuerpo vegetal.
que permiten la salida de agua líquida como
El xilema se compone de varias células algunas gramíneas.
como los elementos traqueales que a su vez
Cavidades y canales secretores: estas
se compone de traqueidas y las tráqueas o
cavidades se producen por la lisis de las
vasos, son células alargadas de pared
células, donde los aceites, taninos, mucílago
engrosada y en la madurez carecen de
y terpenos se acumulan.
protoplasma.
Tubos Laticíferos: se denomina laticífero a
Las tráqueas están presentes en plantas con
aquella estructura que secreta el látex, jugo
flores (Magnoliopsidas) y en los grupos más
espeso, cremoso, generalmente de aspecto

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blanco-lechoso cremoso (como en puede contener carbohidratos, ácidos,
Euphorbia). También puede ser sales, alcaloides, lípidos, taninos, mucílagos,
transparente como en Allium o tomar otros gomas, proteínas, vitaminas, granos de
colores (amarillo como en Argemone). La almidón, cristales, etc. Son característicos
función de los laticíferos, podría ser un de varias familias, tales como:
sistema interno de excreción, o de defensa. Asclepiadaceae, Apocynaceae, Caricaceae,
La secreción es intracelular. La naturaleza Euphorbiaceae y Papaveraceae.
del látex es muy variada, la matriz acuosa

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Unidad 2.
ORGANOGRAFÍA VEGETAL

La organografía vegetal es la ciencia que Estructura embrionaria: la raíz se origina en


estudia la disposición de los tejidos y la radícula del embrión y se encuentra en el
órganos de las plantas, los cuales coordinan ápice de la raíz. En un corte transversal se
el funcionamiento de las distintas partes de observa tres zonas: la rizodermis, la corteza
las plantas. La organografía vegetal se y el cilindro central.
compone de la raíz, tallo, hojas, flores,
inflorescencias, frutos y semillas. Estructura Primaria: es aquella que se
observa en la zona de los pelos radicales y
LA RAÍZ de afuera hacia adentro aparecen:
Son órganos generalmente subterráneos 1. EPIDERMIS: absorbe agua y sales
propios de las Gimnospermas y minerales
Magnoliopsidad (plantas con flores). Las 2. EXODERMIS: es una capa protectora
raíces tienen geotropismo positivo, son 3. Corteza: permite el paso de agua y sales
subcilindricas, estrechándose hacia la minerales, además es una capa de reserva
punta. En la mayoría de los casos son muy de alimentos (almidones).
torcidas debido a los obstáculos que se 4. ENDOBERMIS: regula el paso de agua y
encuentran en el suelo. No presentan raíces nutrientes, y es la encargada de destruir
las algas, hongos y los musgos. bacterias.
5. Periciclo: es la encargada de formar raíces
PARTES DE LA RAÍZ. - observando laterales.
morfológicamente se distinguen cuatro 6. VASOS CONDUCTORES: compuesto por
partes: xilema y floema:
- Protoxilema: son vasos jóvenes y se
1. Punta o Ápice de la raíz: es la responsable encuentra hacia el exterior.
del crecimiento indefinido de la raíz, es de - Metaxilema: son vasos más maduros y se
forma cónica protegido por la cofia o encuentra hacia el interior. En conjunto
caliptra formado de tejido parenquimático. transportan la sabia bruta en sentido
Este protege a la zona meristemática de ascendente
posibles daños mecánicos producidos por el - Protofloema: son vasos jóvenes y se
roce de las partículas del suelo. encuentra hacia el exterior.
-Metafloema: son vasos más maduros y se
2. Zona de los pelos radicales: absorbe agua encuentra hacia el interior. En conjunto
y sales minerales. La vida de los pelos trasportan la sabia elaborada en sentido
radicales es relativamente corta y a medida descendente.
que van muriendo, se van formando nuevos
pelos radicales. Estructura Secundaria: La raíz en
crecimiento secundario presenta la
3. Raíz Adulta: su función es la de transporte peridermis, floema secundario, cambium
y fijación. Comienza en la terminación de los vascular y el xilema secundario, que
pelos radicales y se va haciendo mas vieja a contribuyen al engrosamiento de la raíz.
medida que se aleja del ápice. Ej.: la raíz de
la alfalfa puede medir hasta 12 m de TIPOS DE SISTEMAS RADICALES
longitud.
POR EL ORIGEN
4. Cuello de la raíz: es el punto de enlace 1. SISTEMA RADICAL PRIMARIO: se origina
entre la raíz y el tallo. en la radícula del embrión, este sufre de
ramificaciones de 1er. Grado (raíz
ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ. secundaria), vuelve a ramificarse (raíz

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terciaria), cuaternaria, etc. Ej. Pino ciprés, POR LA FUNCIÓN
eucalipto, capulí. 1. Raíces Reservantés: almacenan
sustancias de reserva como los almidones y
2. SISTEMA RADICAL ADVENTICIO: estas estas se clasifican en:
raíces nacen del tallo u hojas. Ej. Helechos, a. Raíces Napiformes: es gruesa y
licopodios, equisetos, maíz, plátano, kikuyo, deformada. Ej.: rábano, remolacha, papa
frutilla. nabo.
b. Raíces Radicales: son raíces engrosadas
POR LA FORMA provenientes de un sistema radical
1. Raíz Pivotante: la raíz principal – central, fasciculado. Ej.: dalia.
es gruesa y alargada. Ej.: Zanahoria, Yuca,
diente de león. 2. Raíces de Fijación:
a. Adhesivas: son aquellas que permiten
2. Raíz Ramificada o fibrosa: presenta fijarse a otras plantas. Ej.: algunas orquídeas
muchas raíces principales delgadas con y bromelias epífitas.
muchas ramificaciones laterales. Ej.: maíz, b. Fulcreas o Zancos: se originan en el tallo
culantro y perejil. y descienden en forma de arco hacia el
suelo actuando como soporte. Ej.: plantas
3. Raíz Fasciculada: la raíz principal deja de adultas de maíz y algunas palmeras.
crecer para dar paso a las raíces * Columnares: las raíces columnares
secundarias. Ej.: trigo y cebada. descienden en forma vertical desde las
ramas hacia el suelo. Ej.: Ficus y Clusia.
4. Raíz en Cabellera: las raíces secundarias c. Tablares o de contrafuerte: son raíces
son numerosas y finas que se asemejan a aplanadas unidas a la base del tronco. Ej.:
una cabellera. Ej.: Paja y avena. Ceibo.
d. Haustorio: se encuentran en plantas
POR EL TIMPO DE DURACIÓN parásitas y epiparásitas, son raíces
1. Raíz anual: este tipo de raíces modificadas en órganos chupadores donde
corresponden a plantas que vienen 1 año o toman los nutrientes del hospedero. Ej.:
menos, como las herbáceas que después de Matapalos, cuscuta, Loranaceae.
la reproducción mueren. Ej.: maíz y cebada.
FUNCIONES DE LA RAÍZ
2. Raíces Bienales: corresponden a plantas 1. Absorción de agua y de sales minerales
que el 1er. Año pasan vegetativamente y el del suelo.
2do. Año florecen, fructifican y mueren. Ej.: 2. Trasporte y conducción de sustancias
caña de azúcar y col. desde el suelo hacia los órganos aéreos, así
como las sustancias elaboradas en hojas y
3. Raíces Perennes: este tipo de raíces tallos hacia la raíz.
corresponden a plantas que florecen año 3. Fijación y anclaje de las plantas.
tras año. Ej.: Aguacate, eucalipto, manzana, 4. Almacenamiento de almidones (no
etc. específico para todas las raíces).

POR EL MEDIO EN QUE SE DESARROLLAN USOS DE LA RAÍZ


1. Terrestres: se desarrollan en el interior Raíces medicinales: son utilizadas para
del suelo curar alguna dolencia humana. Ej.: Diente
2. Aéreas, epigeas o epífitas: permanecen de león utilizado para desinflamar el
parte o toda su longitud expuestas al aire. estómago y como diurético. Ginseng usado
Ej.: Hiedra, algunas orquídeas y bromelias para tratar enfermedades psiquiátricas y
epífitas. cáncer. Valeriana usada para combatir el
3. Acuáticas: Las raíces que se desarrollan el insomnio, irritación y ansiedad.
agua. Ej.: Jacinto de agua. Raíces Alimenticias: zanahoria, remolacha,
rábano, nabos, yuca.

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BIBLIOGRAFIA CONSULTADA Rivas Carrión K (2009) Compendio de
Botánica. Imprenta Rocafuerte, Cuenca –
Fuentes Yagüe, J.L. (2001). Iniciación a la Ecuador.
Botánica. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid-
Barcelona-México.

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EL TALLO

El tallo es el órgano de la planta que b) Cilindro central: no ofrece periciclo, ni


sostiene generalmente las ramas laterales, médula propiamente dicha, está formada
hojas, flores y frutos. Crece en sentido por un parénquima homogéneo, donde
inverso a la raíz presenta geotropismo están implantados los hacecillos
negativo. No presentan tallo las algas, liberoleñosos.
líquenes y hongos.
El tallo de las gramíneas a causa del rápido
PARTES EXTERNAS DEL TALLO crecimiento, el parénquima central es
1. Ramificaciones del tallo: estas pueden ser destruido, dejando un vacío o hueco a nivel
laterales o terminales: de la inserción de las hojas en donde queda
a) Ramificaciones Laterales: las ramas nacen un tabique transversal o nudo. Ej. Caña de
del costado del tallo. Ej. Álamo, ciprés, azúcar, bambú, zuro.
cedro.
b) Ramas Terminales: cuando las ramas 2. ESTRUCTURA DEL TALLO DE LAS
nacen en la yema terminal del tallo, MAGNOLIOPSIDAS
desarrollando las ramas que forman la copa ESTRUCTURA PRIMARIA. - Este crecimiento
del árbol. poseen todas las plantas en la etapa inicial
de su vida. Este crecimiento se debe a los
2. Yemas: son pequeños cuerpos ovoides meristemas apicales e intercalares, en este
que se desarrollan en el vértice de los tallos, crecimiento se observa los siguientes
ramas u hojas que se encargan del tejidos:
crecimiento longitudinal, en su interior se 1. Epidermis: es la capa más externa que
encuentran células meristemáticas y están presenta células poligonales o cuadradas sin
protegidas por los catáfilos que son hojas espacios intercelulares. En sus células
que evitan la resequedad y el contacto con puede presentar estomas y tricomas. Sus
el aire. funciones son de protección contra el
medio exterior, control de la transpiración,
3. Tallo Adulto: es el enlace, trasporte y formación de órganos adventicios (raíces y
sostén entre los demás órganos, en un tallo brotes), cicatrización de heridas.
adulto se puede encontrar nudos y
entrenudos. 2. Corteza: esta formado por células de
a) Nudo: son los puntos de inserción de las parénquima, se localiza entre la epidermis y
hojas. los haces vasculares, la capa superficial
b) Entrenudos: es el espacio comprendido presenta cloroplastos. Entre las células
entre nudo y nudo. parenquimáticas aparecen bandas de
colénquima, fibras, esclereidas, estructuras
ORIGEN DEL TALLO secretoras que acumulan sustancias como
El origen del tallo está en el epicótilo del taninos, almidón, cristales, etc. Su función
embrión. es el almacenamiento de sustancias, realiza
la fotosíntesis y proporciona resistencia al
ESTRUCTURA INTERNA DEL TALLO tallo.
1. ESTRUCTURA DE LAS LILIOPSIDAS
(palmeras, cartucho, paja toquilla, 3. Tejido Vascular: formado por xilema y
gramíneas, etc.) floema:
En un corte transversal de palmera se puede a. Xilema: trasporta la savia bruta en forma
observar la corteza y el cilindro central. ascendente, estas células están hacia el
a) Corteza: es delgada y fibrosa a veces se la interior.
pude distinguir por el almidón de sus b. Floema: transporta la savia elaborada en
células. forma descendente, estas células están
hacia el exterior.

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a unos metros del suelo. Ej: capulí, guaba,
4. Médula: es una masa central de eucalipto, pino, etc.
parénquima con espacios entre sus células
que acumulan sustancias de reserva o de Arbustivo (arbusto). - se ramifican desde la
desecho. base del suelo y su altura no llega a los 5 m
de alto. Ej: chilca, rosa, etc.
ESTRUCTURA SECUNDARIA. - Se da a
consecuencia de la actividad del Cambium Lianas: son tallos aéreos volubles. Ej: uña de
vascular, y es propio de las Gimnospermas gato, curare.
y de la mayoría de las Magnoliopsidas.
Caña: son tallos con nudos, fistulosos o
a. Peridermis: reemplaza a la epidermis, es huecos (caña guadua) o macizos (caña de
la parte más externa que conocemos como azúcar).
corteza que le sirve de protección al tallo.
Estípite: es largo y no ramificado con un
b. Floema secundario: próximo al cambium penacho de hojas en el ápice. Ej: palmeras,
vascular, y se encuentra hacia el exterior del frailejón, etc.
cambium.
B) Herbáceos: son planta cuyos tallos son
c. Cambium Vascular: son meristemos blandos, no leñosos generalmente son de
laterales responsables de la producción del color verde de consistencia blanda y estos
xilema y del floema secundario. se pueden clasificar en:

d. Xilema secundario: producido por el - Cálamo: son tallos sin ramas ni nudos. Ej.
cambium vascular hacia el interior de la Junco
planta. Es el tejido que va acumulando para
formar la madera de los troncos, en su - Escapo: tallos de consistencia herbácea y
mayor parte es tejido muerto. largos, no ramificados y sin hojas, rematado
por un ramillete de flores. Ej: narciso, lirio,
e. Médula: se localiza en la parte mas gladiolo, cabuyo.
interna del tallo, formado por células
parenquimáticas y en los tallos leñosos es - Suculento: cuando es grueso, carnoso y
tejido muerto y su diámetro es de unos jugoso. Ej: cactus
pocos milímetros.
- Trepador: tallo de poca consistencia, crece
CLASIFICACIÓN MORFOLÓGICA DEL TALLO encaramándose a un soporte (paredes,
1) POR EL MEDIO EN QUE VIVEN rocas u otras plantas), se sujetan mediante
- ACUATÍCOS. - son tallos que crecen en el raíces adventicias adherentes y zarcillos. Ej:
agua, en lugares fangosos. Ej: totora, junco, Yedra, uva, taxo, frejol, etc.
mangle.
- AÉREOS. – crecen en contacto con el aire. - Rastrero: son tallos de poca consistencia
Ej: caña de azúcar, maíz, trigo, esparrago, que crecen apoyándose en el suelo. Ej,
etc. Sambo, zapallo, melón, sandía, etc.

2) POR SU CONSISTENCIA 3) POR SU FORMA


A) Leñosos: los tejidos de estos tallos están - Cilíndrico: cuando su forma es redonda. Ej:
formados por fibras y vasos de paredes maíz, coco, guadua, etc.
lignificadas y se pueden clasificar en:
- Triangular: cuando tiene la forma de un
Arbóreo (árbol). - son tallos gruesos, triángulo. Ej: totora, papiro, etc.
macizos, de más de 5 m de alto, se ramifican

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- Cuadrangular: cuando tiene la forma FUNCIONES DEL TALLO
cuadrada. Ej: toronjil, menta, supirrosa, etc. 1. Sirve de conexión entre la raíz y las hojas.

- Acaule: cuando es tan corto que la planta 2. Sostén de las hojas, flores y frutos.
parece no tener tallo. Ej.: llantén, etc.
3. Conducción y trasporte: conducción de
4) TALLOS CON ESTRUCTURAS DE DEFENSA agua, sales minerales desde la raíz hacia las
- Espinas: es una transformación de una hojas conocida como sabia bruta.
rama y su función es la defensa. Ej.: acacia, Conducción de la savia elaborada desde las
tuna, casha marucha, etc. hojas hacia la raíz.

- Aguijón: se origina en los tejidos 4. reserva de alimentos en bulbos,


epidérmicos y subepidérmicos, s}in tubérculos y rizomas.
conecciones vasculares y su función es la
defensa. Ej.: Rosa, etc. 5. Fotosíntesis en tallos herbáceos y tiernos.

5) POR SU DURACIÓN 6. Absorción a través de los tallos cuando se


Descritos en la raíz y estos pueden ser: aplican productos químicos como
Anuales, bienales y perennes. insecticidas, fungicidas, etc.

6) TALLOS MODIFICADOS 7. órgano de reproducción agámica o de


- Estolón: es un brote lateral que nace en la multiplicación.
base del tallo, pueden enraizarse dando
origen a una nueva planta. Ej.: violetas, USOS Y APLICACIONES DE LOS TALLOS
frutillas, mala madre, etc. - Tallos alimenticios: sirven en la
- Cladodios: son ramas comprimidas de alimentación humana, espárragos,
color verde asumiendo la función clorofílica tubérculos, patatas, berros, cebollas, etc.
y con hojitas rudimentarias. Ej.: Tuna.
- Zarcillos: son ramas comprimidas, - Tallos medicinales: sirven para curar
filamentosas, herbáceas sin hojas que dolencias del ser humano, eje.: quina
sirven a la planta para agarrarse y trepar. 8corteza), grama (rizoma), alfalfa, berro,
Ej.: taxo, granadilla, uva, etc. canela, etc.

7) TALLOS SUBTERRANEOS - Tallos Industriales. Caña de azúcar, cedro,


- Rizomas: son tallos generalmente roble, ébano, pino (madera), eucalipto
horizontales con catáfilos, yemas y raíces. (papel).
Ej.: calaguala, platanillo, bambú, jengibre,
etc. - Identificaciones taxonómicas: familia
Cyperaceae, Lamiaceae, Verbenaceae, etc.
- Bulbos: son tallos en forma de disco con
una gran yema terminal, también BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
subterránea con catáfilos repletos de
material de reserva. Ej.: cebolla, ajo, dalia, Fuentes Yagüe, J.L. (2001). Iniciación a la
achira, etc. Botánica. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid-
-Tubérculo: son porciones de tallos, Barcelona-México.
engrosados por acúmulo de sustancias de
reserva con pequeños catáfilos y yemas Rivas Carrión K (2009) Compendio de
(ojos de la patata). Ej.: patata, oca, mashua, Botánica. Imprenta Rocafuerte, Cuenca –
ñame, melloco, etc. Ecuador.

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La Hoja
Las hojas son órganos verdes que salen característico para cada grupo de
del tallo, presentan crecimiento plantas: un cotiledón en Liliopsidad, dos
limitado y de forma generalmente en Magnoliopsidas y dos o varios en
aplanada. Gimnospermas. En Algunos casos no
emergen a la superficie y solo sirven
PARTES EXTERNAS DE LA HOJA
para absorber o ceder sustancias
a). Vaina: es la porción más o menos alimenticias a la planta en desarrollo. En
ensanchada del peciolo, abraza parcial otros casos son organismos foto
o totalmente al tallo. sintetizadores, en general tienen vida
breve.
b). Peciolo: es el soporte del limbo y
facilita la posición de las hojas para una 2. Hojas de Magnoliopsidas o
mejor captación de energía solar. Dicotiledoneas:

c). Limbo o lámina: es la porción laminar - Limbo o Lámina: es la porción verde


de la hoja y presenta: aplanada delgada con dos caras: la
adaxial la superior o haz y la cara abaxial
Base. - Parte del limbo donde se une al
o inferior o envés.
pecíolo.
- Peciolo: une a la lámina con el tallo, es
Borde. - Línea que delimita al limbo, o generalmente cilíndrico y estrecho. Este
es el contorno del limbo. presenta una vaina o base foliar que es
la porción ensanchada donde el peciolo
Ápice. - Es opuesta a la base.
se inserta en el tallo.
Envés. - Cara inferior del limbo. - Nervadura: son haces vasculares de los
tejidos conductores (xilema y floema).
Haz. - Es la cara superior del limbo. Pueden continuar en igual número a lo
largo de toda la hoja o pueden dividirse,
Nervaduras o nervios. - Son fusionarse y volverse a ramificar.
prolongaciones del pecíolo en el limbo
que forman el esqueleto, dan 3. Hojas de Liliopsidas o
consistencia a la hoja, son más Monocotiledoneas:
pronunciadas en el envés.
Son generalmente enteras, con
d). Yema: se forma habitualmente en la nerviación paralela y la vaina está
axila de las hojas formando un siempre bien desarrollada.
meristemo apical, a modo de botón
4. Hojas de Pteridofitas (helechos)
escamoso (catafilos) que darán lugar a
hojas y flores. Reciben el nombre de frondas, son hojas
de gran tamaño, a menudo compuestas.
ORIGEN Y MORFOLOGÍA FOLIAR
Presentan un peciolo con escamas y una
1. Hojas embrionarias o catafilos lámina.

Son las primeras hojas que nacen sobre -Fronda simple. - la lámina es alargada,
el eje. Generalmente su número es entera como en Ophioglossum.
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-Fronda dividida. - la lámina es pinnada cloroplastos dispuestos irregularmente
(Polypodium), bi o tripinnada con grandes espacios intersticiales.
(Polystichum).
- Haz Vascular: formado por los tejidos
ESTRUCTURA INTERNA conductores, el xilema orientado hacia
el haz y el floema orientado hacia el
- Epidermis: es un tejido de protección
envés.
que constituye la parte más externa de
la hoja, presenta dos caras: - Estoma: son pequeños poros de la hoja
que se encuentran en la epidermis
Epidermis Superior: en esta cara se
inferior. Constan de 2 grandes células de
encuentra ceras y cutina que es
guarda y oclusivas, rodeadas de células
prácticamente impermeable y que les
acompañantes. La separación de las
da el color brillante a las hojas.
células de guarda, unidas por los
Epidermis Inferior: no presenta ceras ni extremos denominados ostiolos, regula
cutina y en esta se encuentran los el tamaño del poro y por tanto la
estomas. capacidad de intercambio de gases y
perdida de agua. Los estomas son los
En algunas hojas la epidermis está
órganos fotosintetisadores ya que en
cubierta de tricomas que protegen a las
ellos transcurre el intercambio gaseoso.
plantas.
TIPOS DE HOJAS
- Mesófilo: está formado por el
parénquima en empalizada y el Hojas Simples: cuando a cada peciolo le
parénquima esponjoso. corresponde un limbo o lámina.

Parénquima en Empalizada: presenta Hojas Compuestas: cuando a un peciolo


células alargadas, cloroplastos y pocos le corresponde dos o más limbos que en
espacios intersticiales. ese caso se denominan foliolos. Un
foliolo se distingue de una hoja en la
Parénquima Esponjoso o Laminar:
ausencia de yema en su base.
presenta células oblongas con pocos

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Modificaciones que pueden adoptar las hojas Alimenticio. - sirven en la alimentación humana,
lechuga, col, espinaca, apio, perejil, cilantro,
Entre las modificaciones que pueden adoptar las
berros, etc.
hojas destacan las brácteas, las piezas florales, los
zarcillos foliares, las escamas, las espinas foliares, Industriales. - hoja del tabaco, Stevia, coca,
las ascidias y los filodios. lavanda, naranja, menta, sauco, tomillo, verbena,
pino, limón, ect.
Los cotiledones son las primeras hojas de las
plantas, los cotiledones almacenan nutrientes BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
como almidones, lípidos y/o proteínas que son
Flores-Vindas, Eugenia M. 1999. Las plantas: estructura
utilizados durante y después de la germinación. y función, Volumen 1. Libro Universitario Regional
Las brácteas son hojas modificadas, de cuya axila (EULA/GTZ), Costa Rica.
nacen ramas florales; su aspecto, forma y color son Otegui-B M. & Totaro M. E. 2006. Atlas de Histología
muy variados. Vegetal. Facultad de Ciencias Exactas Químicas y
Naturales. Universidad Nacional de Misiones. Posadas.
Las piezas florales (estambres, carpelos, pétalos y
Argentina
sépalos) también son hojas modificadas.
Bruges-M M. & Costa-Izco J. 2004. Principios de
Los zarcillos son hojas que se transforman Botánica. 2ª ed. Mc Graw Hill Interamericana. España.
totalmente, o sólo en ciertos folíolos, en
filamentos cilíndricos, sencillos o ramificados, que Cano C., C. Gerónimo. J. Marroquín de la Fuente. 1994.
Taxonomía de Plantas Superiores. Trillas. México D.F.
se arrollan alrededor de los soportes, ejemplo del
guisante o la calabaza. Murray W. Nabors. 2006. Introducción a la Botánica.
Editorial Pearson Adison Wesley. University of
Las escamas o catáfilos, son hojitas, a veces Mississippi. Madrid España.
carnosas, que sirven de protección a órganos
delicados, como yemas u órganos subterráneos.
Las espinas foliares son estructuras duras
acabadas en punta que, como hojas que son,
desgarran los tejidos al arrancarlas, ejemplo de los
cardos, cactos, agracejo, etc.; esto les diferencia de
los aguijones, que, por ser modificaciones
epidérmicas, se arrancan con facilidad, como es el
caso de las rosas.
Las ascidias u hojas trampa son hojas en forma de
recipiente o jarra, presentes
en algunas plantas insectívoras como los nepentes.
Los filodios son hojas cuyo pecíolo se ha aplanado
en forma de lámina con aspecto de hoja.
USOS DE LAS HOJAS

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LA FLOR que acompañan al fruto maduro y forman los vilanos
(diente de león).
La flor es el aparato reproductor de las plantas
superiores. Son órganos reproductores especializados 4. Corola (C): el conjunto de pétalos forma la corola. En
que nunca son permanentes, sino transitorios. Su sus antófilos o pétalos se distinguen dos partes; la uña,
función va encaminada a asegurar la continuidad de la que es la parte estrecha por la que se une al tálamo, y
especie. La flor está compuesta por hojas modificadas la lámina o limbo que es la parte ensanchada cuya
que generalmente tienen colores vivos y brillantes. morfología es parecida a la de la hoja simple.

MORFOLOGÍA DE LAS FLORES Tanto la corola y el cáliz son dímeros, trímeros,


tetrámeros, pentámetros, etc., según el número de
1. PEDÚNCULO: ubicado debajo de la flor, soportan el
piezas florales sean; 2,3,4,5, etc.
peso de los demás verticilos florales. Estos se pueden
clasificar en: La corola puede ser dialipétala o gamopétala y
actinomorfa (regular y zigomorfa (irregular)).
Sencillo si soportan el peso de una flor. Bifloro el que
se bifurca y lleva dos flores. Ramoso o Multifloro, Entre las dialipétalas actinomorfas hay las siguientes
cuando soportan el peso de una inflorescencia. formas: Cruciforme con cuatro pétalos opuestos dos a
dos (nabo, col), Cariofiláceae o Aclavelada con cinco
Por su posición en la planta son:
pétalos de uña larga y estrecha (clavellin, ilusión),
Terminal, si remata en el tallo, Axilar, el situado en la Rosaceae con cinco pétalos de uña corta (rosa, pujin).
axila de una hoja, Caulinar, el que nace en el tronco,
En las dialipétalas zigomorfas solo hay la forma
Peciolar el situado en el peciolo de una hoja y Radical,
Papilionacea, con cinco pétalos uno grande y ancho, el
el que nace en la raíz. Cuando falta el pedúnculo, la flor
estandarte, dos laterales más pequeños y simétricos,
es sésil.
las alas y otros dos inferiores unidos por el ápice que
2. TÁLAMO: El tálamo es llamado también receptáculo forman la quilla (frejol, retama).
floral porque en él se insertan las piezas florales, es un
En las gamopétalas actinomorfas: Tubulosa en forma
eje con nudos y entrenudos muy cortos. El tamaño
de tubos pequeños (margarita-compuestas-
puede tener diferentes formas: plano, cono, urceolado
Asteraceae, tabaco), Hipocrateriforme tubo largo y
o copa.
delgado, limbo plano (cantuta, fucsia). Campanulada
3. CÁLIZ (K): llamados sépalos, que es el verticilo más tubo inflado, parecido a una campana (campanitas,
externo de la flor, casi siempre de color verde. Si los cholán). Infundibuliforme forma de embudo (Ipomoea,
sépalos son libres el cáliz es Dialisépalo o Corisépalo tabaco). Rotácea con el limbo que recuerda a los rayos
(rosa, alelí). Si están unidos entre sí en una longitud de una rueda (papa, uvilla). Urceolada con un tubo muy
variable es Gamosépalo (clavel, cholán), Zigomorfa o ventrudo y el limbo reducido (mortiño, urku mote).
irregular cuando solo tienen un plano de simetría,
Entre las gamopétalas zigomorfas: Labiada: limbo con
labiada y espolonada (arveja, frejol).
dos segmentos desiguales (romero, toronjil).
Por la permanencia del cáliz en la flor: Caedizo se Personada o jibosa igual que el cáliz del mismo
desprende cuando se marchita la flor (magnolia), Fugaz nombre, el labio superior y labio inferior (perritos,
se cae antes de abrirse la corola (razo, Escholtzia), zapatitos).
Persistente se mantiene hasta la maduración del fruto
Perianto: es una estructura floral que corresponde a la
(frutilla, tomate), Marescente se mantiene hasta la
envoltura que rodea a los órganos sexuales; constituye
maduración del fruto, pero marchito (guayaba, kiwii),
la parte no reproductiva de la flor. Está formada por dos
Acrescente, persistente, crece formando una envoltura
tipos de piezas:
membranosa alrededor del fruto (uvilla), Vilanos, se
transforman en pelos plumosos o cerdas estipitadas
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La corola, formada por los pétalos que son las piezas - Diadelfo: cuando forman dos, grupos de estambres
coloreadas de las flores. Su función es atraer a los unidos (arveja, trébol).
animales polinizadores. - Triadelfo: cuando forman tres grupos de estambres
unidos (limón).
El cáliz, la parte verde de la flor, tiene una consistencia - Poliadelfo: si forman cinco o más grupos de estambres
más fuerte que la corola y sus piezas se denominan unidos (cacao).
sépalos. En ocasiones los pétalos y los sépalos tienen el - Sinantéreo: si las anteras están soldadas (girasol).
mismo color, en este caso se denominan tépalos. - Sinfiandro: si están soldados los filamentos (melón).
- Isostémono: si una flor tiene igual número de
Perigonio. - En algunas flores, no se pueden diferenciar estambres y pétalos (violeta).
las piezas del cáliz y la corola o, no se puede determinar - Diplostémono: si hay dos veces más estambres que
si son pétalos o sépalos (es decir, todas las piezas de los pétalos (frejol).
ciclos estériles de la flor son iguales entre sí). Este ciclo - Anisostémono: cuando el número de estambres y
se denomina perigonio y las piezas que lo componen pétalos no es igual (rosa).
reciben el nombre de tépalos. Si los tépalos se parecen
a un pétalo, el perigonio se llama “corolino” (de corola); Clases de Anteras:
si se parecen a sépalos, “perigonio calicino” (de cáliz). Mecifija.- si el filamento se inserta en el medio de la
antera (lirio).
5. Androceo (A): El conjunto de estambres forma el Apicifija. - si el filamento se inserta en el ápice de la
androceo que es el órgano masculino de la flor. El antera.
estambre consta de tres partes el filamento estaminal, Basifija. - si el filamento se inserta en la base de la
la antera y el conectivo. antera.

- Filamento. - es la parte estéril del estambre de forma Dehiscencia de las Anteras: Dehiscencia es el
filamentosa y que sostiene a la antera. fenómeno por el cual se abre la antera para dejar salir
los granos de polen, y es producida por la desigual
-Antera. - es la parte más abultada del estambre en esta desecación de sus partes y esta puede clasificarse en;
se forma y contiene las microesporas llamadas granos longitudinal cuando la rasgadura se produce a lo largo
de polen y están unidas entre sí por medio de un tejido de la antera, transversal cuando se produce en sentido
estéril el conectivo. del ancho de la antera, poricida si el polen sale por
pequeños orificios situados en la extremidad de cada
- Conectivo. - es una prolongación del filamento que se
celdilla (amapola), valvácea cuando el polen sale por
encuentra uniendo los sacos polínicos en la antera. sacos laterales recubiertos por una valva. Cuando hay
Tipos de Androceo: mucha humedad, las valvas y los poros se cierran.

- Dialistémono: si los estambres están libres (rosa). El Polen:


- Gamostémono: Si son concrescentes-estambres Es un polvo generalmente amarillo contenido en las
soldados entre sí en mayor o menor grado en uno solo anteras. En algunas flores cambia la coloración por
(cucarda). blanco (campanilla), azulado (epiloba) y violeta
- Corolinos: cuando son concrescentes con la corola (amapola). Las formas de un grano de polen varia de
(guanto). una planta a otra, pueden ser globoso, navicular,
- Homodínamo: cuando los estambres son de igual sacados, etc.
longitud (eucalipto)
- Heterodinamo: cuando los estambres son de 6. Gineceo (G): es el verticilo femenino de la flor
diferentes longitudes, en este caso pueden ser mono, formado por uno o varios carpelos, también se conoce
di, tri, cuatro o cinco, según el número que tenga (nabo, como pistilo.
salvia). Estructura
- Monadelfo: cuando están todos los estambres unidos a) Ovario, es la parte interior y ensanchada del
por sus filamentos, formando un solo haz (malva). gineceo. Encierra uno o varias cavidades
pequeñas que contienen los óvulos que más
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tarde se transformarán en semillas. Según el Funciones de la Flor. – la función principal de la flor es
número de cavidades el ovario puede ser la formación de la semilla por medio de la cual se
unilocular, bilocular, trilocular o multilocular. reproduce la planta, reproducción sexual.

Posición del ovario: Aplicación de las flores. – las aplicaciones de las flores
- Ovario súpero, cuando el pistilo se inserta más arriba se dan a las flores por sus cualidades así: flores
que los deñas verticilos, entonces la flor se denomina alimenticias (coliflor, alcachofa), flores medicinales
hipogínea (arveja, naranja). (violeta, malva, tilo), flores industriales, en la
- Ovario Medio o Semiínfero, en algunas ocasiones los perfumería (rosa, jazmín, tomillo), ornamentales (rosa,
verticilos se insertan en la parte media del ovario (tilo, clavel, geranio).
colca).
- Ovario Ínfero, cuando los verticilos se insertan sobre INFLORESCENCIAS
el ovario, entonces la flor se denomina epigínea Se denominan inflorescencias a las ramificaciones del
(manzana, pera). tallo portadoras de flores.

b) Estilo, es la parte superior del ovario, prolongado en Partes de una inflorescencia


forma de estilete hueco que sostiene el estigma, el 1. Pedúnculo: es el soporte principal de una
tamaño es muy variable. inflorescencia, su función es soportar el peso de la
c) Estigma, es la porción apical tiene su superficie inflorescencia y unirla al tallo.
cubierta de papilas bañadas por un líquido viscoso y 2. Raquis: es el eje principal de una inflorescencia al cual
azucarado que detiene los granos de polen. Cuando se encuentra adherida las flores.
falta el estigma se denomina sésil (amapola). 3. Pedicelo: es el soporte individual de una flor y
d) El Óvulo, constituyen los elementos femeninos de la mediante el cual se une al raquis de una inflorescencia.
flor. Son redondeados contenidos en el ovario y 4. Bráctea: es una hoja pequeña situada en la
destinados a convertirse en semillas después de la proximidad de cada flor.
fecundación. 5. Bractéola: es una bráctea secundaria más pequeña,
ubicada sobre el pedicelo de cualquier inflorescencia
TIPOS SEXUALES DE FLORES Y PLANTAS: compuesta.
Flores completas. - flores que poseen todos los
verticilos florales (rosa, clavel). Clasificación
Flores incompletas. - son aquellas que carecen de algún Racimo: son las que producen un eje principal con
verticilo floral (ortiga, cordoncillo). ramificaciones laterales que terminan en flores con
Flores hermafroditas bisexuales. - son las flores que pedicelo (plátano).
poseen androceo y gineceo (papa, rosa). Corimbo: son las que producen un eje principal, con
Flores unisexuales. - son las flores que poseen ramificaciones laterales de diferente longitud que
estambres, pero no pistilo o viceversa. Es masculina llegan más o menos a la misma altura (papa, pera).
cuando solo tiene estambres, y femenina si solo posee Umbela: los pedicelos se originan de un mismo punto y
pistilo o gineceo (girasol, ñachag). tienen la misma longitud (hiedra).
Planta monoica. - es la que tiene flores masculinas y Espiga: inflorescencia no ramificada, flores sésiles (sin
femeninas en la misma planta, pero separadas (maíz, pedicelo) dispuestas a lo largo de un eje (trigo, cebada,
pino). Para la fecundación es necesario una sola planta. llantén).
Planta dioica. - es la que tiene las flores masculinas y Amento: es una espiga, con flores unisexuales apétalas
femeninas separadas (sauco, papaya). Para la y con brácteas escamosas, con un eje flexible (nogal).
reproducción es necesario dos plantas. Espádice: con flores sobre un raquis carnoso rodeado
Planta polígama. - es aquella que presenta por una bráctea especializada llamada espata
simultáneamente flores hermafroditas y unisexuales (cartucho).
(higuerilla, fresno). Capítulo o Cabezuela: las flores nacen a una misma
altura y carecen de pedicelos (taraxaco).

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Panícula o Panoja, racimo de racimos, inflorescencia
donde los pedicelos son a su vez racimos compuestos BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
(tagua).
Sicono: las flores se encuentran dispuestas sobre un Flores-Vindas, Eugenia M. 1999. Las plantas: estructura
receptáculo cóncavo piriforme, que a veces se vuelve y función, Volumen 1. Libro Universitario Regional
carnoso que constituye la parte comestible (higo). (EULA/GTZ), Costa Rica.
Ciatio: comprende un grupo de flores estaminadas con
Bruges-M M. & Costa-Izco J. 2004. Principios de
un solo grupo de estambres y una sola flor pistilada en
posición central (flor de panamá). Botánica. 2ª ed. Mc Graw Hill Interamericana. España.
Umbela de umbelas: el eje florífero muy corto, con las
ramas arregladas como una umbela, pero sosteniendo
cada una de ellas una umbelilla (familia Umbelífera).

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EL FRUTO Drupa: frutos con un epicarpio fino,
mesocarpio carnoso y el endocarpio duro.
Después de la fecundación, el ovario se Ejm: aguacate, ciruela, durazno, mango,
transforma en fruto. En su interior se alojan nuez, almendras.
las semillas que proceden de los óvulos Pomo: Frutos con el pericarpio y el
fecundados y maduros. mesocarpio carnoso y el endocarpio leñoso.
Ejm. Manzana y pera.
PARTES DEL FRUTO: el fruto está formado
por el pericarpio que está formado por tres c) Frutos Secos: cuando presentan el
capas: pericarpio seco:
Dehiscentes: son frutos que se abren para
1. Epicarpio: La pared más externa, deriva dejar salir las semillas cuando están
de la epidermis del carpelo. Esta puede ser maduros.
(lisa - la piel de una manzana, uva, tomate; Legumbre: se abren dos suturas y en una de
pelos – durazno; cubierta de cera – estas quedan las semillas. Ejm: arveja,
manzana, pera, uva ciruela, cereza; fréjol, habas, chocho.
glándulas naranja, limón, mandarina; Capsula: formado de un ovario compuesto
espinas – tuna, piña, pitajaya, naranjilla; y contiene varias semillas. Ejm: azucena,
cerdas – achiotillo, kiwi). amapola, chamico.
2. Mesocarpio: es la capa más interna y es Folículo: se abre una sutura por el que
la parte del fruto que generalmente se expulsa las semillas. Ejm: espuela de
come, en los frutos carnosos adquiere un caballero, magnolia.
gran tamaño, Ejm: la papaya, tomate, Silicua: conocidas como falsas legumbres,
sandía. se abre por dos suturas y en el centro queda
3. Endocarpio: es la capa más interna del un tabique placentario que contiene las
pericarpio y se encuentra rodeando a las semillas. Ejm: cholán, berros, col.
semillas. Pixidio: presentan dehiscencia transversal
para dejar salir sus semillas, son frutos de
TIPOS DE FRUTOS: consistencia leñosa. Ejm: salero de mono,
Según el número de ovarios que lo originan olla de mono, llantén, verdolaga.
se clasifican en:
1) FRUTOS SIMPLES: son frutos formados Indehiscentes: son frutos que al madurarse
por una sola flor y que contienen un ovario. no expulsan sus semillas.
Aqueño: tiene una sola semilla pegado a la
a) Carnosos. - son frutos con un pericarpio pared del ovario en un solo punto. Ejm:
suave y pulposo. girasol, taraxaco, ortiga.
Baya: es un fruto pulposo que posee Cariopside: presenta una semilla cuya
muchas semillas. Ejm: tomate, plátano, cubierta está fusionada con la pared del
taxo. ovario y no se separa de él. Ejm: maíz,
Hesperidio: presenta una pulpa interna cebada, trigo, avena, arroz.
jugosa envuelta en vesículas o sacos. Ejm: Samara: Presenta una o dos semillas, el
naranja, mandarina, toronja, limón. pericarpio se transforma en ala. Ejm: ceibo,
Pepo: se desarrolla de múltiples carpelos y cholán, caoba, arce, fresno.
que contienen muchas semillas con un Nuez: son frutos duros con una semilla
epicarpio duro. Ejm: zambo, zapallo, formada de un ovario compuesto. Ejm:
maracuyá, granadilla, sandía. nuez, avellana, bellota y castaña.
Esquizocarpo: presenta varias semillas
b) Frutos semi-carnosos: son frutos en los separadas por un tabique que contiene una
que una porción del pericarpio es carnoso y sola semilla. Ejm: malva, zanahoria,
la otra seca. lavanda.

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2) FRUTOS AGREGADOS: son frutos endoespermático. El endospermo almacena
provenientes de una flor de varios carpelos alimentos como almidón, proteínas,
independientes, lo que implica que cada aceites, etc.
carpelo da lugar a un fruto. Ejm: mora,
frutilla, frambuesa, guanábana, etc. 3. Embrión. - está formado por el cotiledón,
epicótilo e hipocótilo:
3) INFRUTESCENCIAS: son frutos - Cotiledón/es: son las hojas de las semillas,
procedentes de un grupo de flores, que se las semillas de las monocotiledóneas tienen
unen entre sí para formar un fruto. uno solo. Las semillas de las Dicotiledóneas
Sicono: eje de la infrutescencia dilatado tienen dos cotiledones. Los cotiledones
formando un receptáculo cóncavo, dirigen y absorben alimentos del
envolvente, piriforme, en cuyo interior endospermo o lo almacenan.
están los frutos. Ejem: higo - Epicótilo: es la parte del eje embrionario
que queda arriba de su punto de unión con
Sorosis: Eje de la inflorescencia cilíndrico, los cotiledones. El Epicótilo contiene células
carnoso, con brácteas persistentes, frutos meristemáticas que crecen para formar el
reunidos y soldados entre sí. Ejm: piña, frute tallo cuando germina. La punta del epicótilo
pan. en crecimiento se llama plúmula.
- Hipocótilo: esta estructura se ubica debajo
4) FRUTOS DE GIMNOSPERMAS: conocidos de su punto de unión con los cotiledones,
también como falsos frutos, porque las las células meristemáticas del hipocótilo se
gimnospermas no presentan ovario. Ejm: desarrollan para formar la raíz primaria, la
pino, ciprés, secuoya, abeto. punta del hipocótilo en crecimiento es la
radícula.
FUNCIÓN DEL FRUTO: protege a la semilla
hasta su completa maduración. GERMINACIÓN DE LA SEMILLA

En la germinación de las semillas estas


absorben agua y se hinchan, la respiración
LA SEMILLA aumenta y se presenta división celular, el
embrión crece y rompe la cubierta de las
Es el ovulo fecundado que contiene el semillas. El hipocótilo emerge y puede
embrión de una futura planta, una semilla inmediatamente absorber agua y minerales
está formada por: necesarios para el crecimiento. Poco
después sale el epicótilo y la yema, cuando
1. Cubierta de la semilla. - es fuerte, el brote produce la primera clorofila la
parcialmente impermeable al agua, impide planta empieza a tener autonomía.
la evaporación excesiva del agua de las
partes internas de la semilla, impide la CONDICIONES QUE AFECTAN A LA
entrada de parásitos y de probables daños GERMINACIÓN
mecánicos.
En esta se pude observar el Hilo o Hilio, que 1. CONDICIONES EXTERNAS:
es la cicatriz que queda al separarse la Humedad: el exceso de humedad pudre las
semilla de su tallo. semillas.
El Micrópilo es un poro cercano al hilo y por Oxígeno: la falta de oxígeno favorece al
donde se dirige la radícula del embrión para crecimiento de las bacterias anaeróbicas,
el exterior. produciendo la putrefacción de las semillas.
Temperatura: las semillas no germinan a
2. Endospermo. - estas células tienen 0°C o más de 46°C. La germinación
cromosomas 3x, ya que se desarrollan del favorable es entre 22 y 30°C.
núcleo endoespermático por fusión de 3
núcleos; 2 núcleos polares y 1

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Otros factores que pueden influir en la - Aportan alimento cuando las
germinación es la luz, acidez del suelo y el plantas germinan.
dióxido de carbono.

2. CONDICIONES INTERNAS: USOS DE LAS SEMILLAS

Auxinas: son hormonas que la presencia o Alimenticio. - sirven en la alimentación


ausencia permiten la regulación del humana, frejol, maní, maíz, etc.
crecimiento de las plantas. Medicinales. - para curar múltiples
Alimentos: los cotiledones necesitan tener dolencias, anís estrellado, nuez moscada,
una buena reserva de alimentos. etc.
Haber terminado su tiempo de latencia:
que es el periodo de reposo relativo de las
semillas.
Viabilidad de las semillas: la mayoría de
semillas son viables es decir germinan,
algunas semillas pueden germinar entre 5 y
6 años, algunas en 4 semanas como las
orquídeas y otras entre 300 o 400 años
como el loto de la India.
El almacenamiento de las semillas debe ser
en condiciones secas y frescas.

DISPERSIÓN DE FRUTOS Y SEMILLAS

Las semillas son los órganos de


diseminación de los vegetales y estas se
pueden dispersar por:

Alas: dispersadas por el viento Ejm: el olmo


y arce.
Vilanos: dispersadas por el viento Ejm:
diente de león.
Espinas y pelos: dispersión por animales y el
hombre adheridos a la piel o ropa Ejm: amor
seco.
Cavidades con aire o flotadores de corcho:
dispersados por el agua Ejm: el coco.
Semillas pequeñas: llevadas por el viento
Ejm: orquídeas.
Frutos carnosos: comidos por los animales
y las semillas son dispersadas por las heces.
Nueces: enterradas en el suelo por las
ardillas.
Frutos explosivos: se revientan y esparcen
las semillas Ejm: Oxalis.

FUNCIÓN DE LAS SEMILLAS


- Resguardan al embrión de la planta
en condiciones ambientales
desfavorables.

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