PROYECTO INSTRUCTIVO N° ……….

TITULO DEL PROYECTO…………………………………………………………………………………………………………….

1.- INSUMOS Y/O MATERIALES

N° INSUMOS Y/0 MATERIALES CANTIDAD

2.- EQUIPOS Y/O UTENSILIOS

EQUIPOS UTENSILIOS

3.- PROCEDIMIENTO

4.- DIAGRAMA DE PROCESO

5.- NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE

6.- PRODUCTO TERMINADO

 HOJA DE COSTO N° …………….
I.- NOMBRE DEL PROYECTO: ………………………………………………………………………………………
II.- N° DE RACIONES:………………… FECHA:……………….

N° CANTIDAD PRECIO PRECIO

INSUMOS Y/O MATERIALES
UTILIZADA UNITARIO TOTAL

GASTO TOTAL
Mano de obra 30%
Utilidad 20%
Desgaste de equipo 10%
COSTO TOTAL
Cantidad
PRECIO POR UNIDAD